Claudio Luiz Sebben
Possui mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1998). Graduado em Farmácia com Habilitação em Ciência e Tecnologia de Alimentos também pela Universidade Federal de Santa Catarina (1998.) Tem experiência em farmácia, docência, pesquisa e estudos avançados na área de ciência e tecnologia de alimentos, com ênfase em tecnologia de pescados.
Informações coletadas do Lattes em 31/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências dos Alimentos
1996 - 1998
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Rendimento e vida-de-prateleira de hamburguers produzidos com carne de carpa (Cyprinus carpio) moída, Ano de Obtenção: 1998
LUIZ HENRIQUE BEIRÃO.Coorientador: Evanilda Teixeira.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Produções bibliográficas
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SEBBEN, C. L. ; BEIRÃO, L.H. ; MEINERT, E.M. ; TEIXEIRA, E. ; DAMIAN, C. . RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO. Curitiba: Universidade Federal do Paraná, 2000 (Artigo publicado em Periódico).
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SEBBEN, C. L. ; BEIRÃO, L.H. . Rendimento e vida-de-prateleira de hamburguers produzidos com carne de carpa (Cyprinus carpio) moída. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 1998 (Dissertação).
Histórico profissional
Experiência profissional
1997 - 1997
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica voluntária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio em iniciação científica no laboratório de Tecnologia de Pescados, no departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL/UFSC) com foco em análises microbiológicas, físico-químicas e tecnologia de pescados sob a orientação do Professor Luiz Henrique Beirão.
1986 - 1987
Sociedade Educativa São MarcosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
1988 - 1988
Colégio Comercial de XaximVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
Outras informações:
Professor do magistério
1988 - 1989
Fundação de Ensino do Desenvolvimento do OesteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de ensino médio, Carga horária: 30
1987 - 1987
Chapecó Avícola S/AVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
1986 - 1987
Olga Brasil da LuzVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
2019 - Atual
Gula sem PecadoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Consultor Senior de Garantia da Qualidade, Carga horária: 20
Outras informações:
Ocupa o cargo de Consultor Sênior no Controle de Qualidade, de forma voluntária, sem remuneração. Juntamente com a equipe técnica da Garantia da Qualidade Total, realiza auditorias internas e ministra o curso de Boas Práticas de Manipulação, segundo as normas vigentes, com jornada de 20 horas semanais.
2004 - Atual
Biopharma FarmáciaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutico, Carga horária: 20
Outras informações:
Atua como Farmacêutico.
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