Omar Khoury Daher

Outras informações:
Atua como fundador da Estoca.ai, iniciativa voltada ao desenvolvimento de soluções baseadas em inteligência artificial para aumento de eficiência operacional no setor de food service. O trabalho envolve concepção do modelo de negócio, estruturação de produto, definição de estratégia comercial, validação de dores operacionais em restaurantes, desenvolvimento de hipóteses de mercado e coordenação das frentes de tecnologia, operações e relacionamento com potenciais parceiros.

Outras informações:
Atua na liderança de iniciativas de inovação e aplicação de inteligência artificial no Grupo Insalata, com foco na melhoria de processos internos, eficiência operacional e modernização da gestão. Entre as atividades desenvolvidas estão a estruturação de fluxos de comunicação interna, implementação de automações, apoio à organização de informações operacionais e desenvolvimento de soluções para integração entre áreas, sempre com foco em ganho de produtividade, visibilidade gerencial e suporte à tomada de decisão. Essa atuação sucede sua trajetória anterior como trainee no grupo. Operations Trainee - Grupo InsalataAtuou como Trainee de Operações no Grupo Insalata, com vivência prática nas rotinas operacionais de unidades do setor de alimentação. Desenvolveu atividades relacionadas a logística, estoque, recebimento, cozinha, salão e acompanhamento de processos internos, com foco em compreensão sistêmica da operação, identificação de gargalos e apoio à padronização de fluxos.GA Trainee (Summer) - Grupo InsalataParticipou de programa de trainee de verão com rotação por diferentes áreas administrativas e estratégicas do Grupo Insalata. A experiência incluiu contato com finanças, compras, recursos humanos, marketing, tecnologia e operações, permitindo formação ampla sobre a gestão integrada de um grupo empresarial do setor de alimentação.

Outras informações:
Atuou em atividades de consultoria com foco em análise de problemas empresariais, formulação de recomendações estratégicas e desenvolvimento de raciocínio estruturado para apoio à tomada de decisão. A experiência envolveu resolução de casos, elaboração de análises e exposição a metodologias de consultoria aplicadas a temas de mercado, operação e crescimento.

Outras informações:
Atuou no segmento de Ultra High Net Worth do UBS, prestando suporte a clientes de alta renda, com ênfase em organização de documentação, interface entre áreas internas e apoio a processos relacionados à abertura e manutenção de estruturas financeiras internacionais. Também realizou apoio na tradução e adequação de documentos para clientes brasileiros, contribuindo para maior fluidez operacional e qualidade no atendimento.

Outras informações:
Atuou em posição de liderança estudantil na associação brasileira de estudantes, com responsabilidade por planejamento de iniciativas de engajamento, articulação institucional, fortalecimento da comunidade estudantil e apoio à organização de eventos. A atuação incluiu desenvolvimento de ações voltadas à integração entre estudantes, relacionamento com parceiros e suporte à execução de atividades de maior porte.President organização estudantilExerceu função de presidência em organização estudantil, com responsabilidades relacionadas à coordenação de equipe, representação institucional, planejamento de atividades, definição de prioridades e acompanhamento da execução de projetos e eventos.Secretary organização estudantilAtuou na função de secretário em organização estudantil, contribuindo para organização administrativa, registro de atividades, comunicação interna e apoio à coordenação das ações da entidade.Organização de eventos estudantis e institucionaisParticipou da organização e apoio à execução de eventos estudantis e institucionais, com experiência em planejamento, logística, comunicação com participantes, suporte operacional e articulação entre diferentes frentes envolvidas.