Edinei Ferreira Jost

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• 2020 - Atual

  GREEN PROTEIN IN FOCUS: UTILIZAÇÃO DA Lemna minor PARA NUTRIÇÃO E SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL, Descrição: O crescimento populacional e a subsequente poluição ambiental destacam a urgência da adoção de práticas sustentáveis. Este estudo investigou o potencial da planta aquática Lemna minor como uma solução para mitigar os impactos ambientais relacionados à água e recuperar lagoas contaminadas. Além disso, avaliamos seu potencial como fonte nutritiva para alimentação humana e animal, reconhecendo sua importância ecológica, ambiental e nutricional. A pesquisa também explorou a possibilidade de estabelecer um sistema sustentável por meio da reutilização de resíduos provenientes da atividade agropecuária. O objetivo principal foi verificar a viabilidade da Lemna minor como uma alternativa no setor agropecuário, validando sua utilização e buscando aproveitar seus benefícios para a comunidade e o meio ambiente. Realizamos análises periódicas das amostras e monitoramos as condições de temperatura, concluindo que fatores climáticos e a profundidade da água nas caixas de cultivo afetaram diretamente o desenvolvimento e a reprodução da planta. Destacamos que Lemna minor se reproduziu eficazmente em ambientes contendo degradados, sugerindo seu potencial como uma solução sustentável para a reutilização de resíduos aquosos provenientes da atividade agropecuária. Adicionalmente, considerando a importância do consumo de proteínas para uma nutrição saudável e a crescente demanda por fontes alternativas e sustentáveis de proteína, este estudo avaliou Lemna minor como uma possível fonte proteica para alimentação humana e animal. As proteínas são essenciais para funções vitais no organismo, e a busca por alternativas vegetais reflete a tendência de reduzir o impacto ambiental associado às proteínas de origem animal. Lemna minor, com seu perfil nutricional rico em proteínas, oferece uma alternativa viável que pode contribuir para uma dieta equilibrada e sustentável. Ao integrar a utilização de Lemna minor na cadeia agropecuária, promove-se não apenas a sustentabilidade ambiental, mas também a diversificação das fontes de proteína, atendendo às necessidades de uma população crescente e mais consciente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Edinei Ferreira Jost - Coordenador / André Luís Saldanha Botton - Integrante.