Levi Bian da Cruz

Profissional com experiência na aplicação dos conceitos do TPS (Toyota Production System), TOC (Theory Of Restrictions) para otimização dos processos produtivos e logísticos com foco na redução/eliminação de desperdícios e otimização de gargalos, na redução de lead time e consequentemente no aumento da rentabilidade do negócio. Condução de workshops Semana Kaizen / Blitz em variados segmentos de negócio. Aplicação da metodologia Six Sigma para análise e solução de problemas. Participação em conjunto com a área de Desenvolvimento de Recursos Humanos na capacitação técnica de equipes de alta performance utilizando os conceitos de Melhoria Contínua. Experiência prática e aplicada no desenvolvimento de uma linha de produção industrial de alimentos implantando a conceitos da filosofia Lean Six Sigma para aprimoramento dos processos de manufatura, logística interna e externa, programação de produção, planejamento e administração de materiais, atuando como um dos gestores da unidade de negócios. Possui MBA em Gestão e Engenharia de Produção - Lean 4.0 + Black Belt Six Sigma. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Planejamento, Projeto e Controle de Sistemas de Produção. Possui graduação em TECNOLOGIA EM GESTÃO DA PRODUÇÃO INDUSTRIAL - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL (2010). Atualmente é consultor - SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.

Informações coletadas do Lattes em 04/06/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA em Gestão e Engenharia de Produção - Lean 4.0 + Black Belt Six Sigma

2020 - 2022

Centro Universitário Avantis
Título: AUMENTO DA DISPONBILIDADE DE TEMPO DE TORNO ATRAVÉS DE REDUÇÃO DE TEMPO DE SETUP COM APLICAÇÃO DE TRF (TROCA RÁPIDA DE FERRAMENTA)
Orientador: André Luís Almeida Bastos

Graduação em TECNOLOGIA EM GESTÃO DA PRODUÇÃO INDUSTRIAL

2007 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial
Título: ESTUDO DA ADEQUAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO COMERCIAL ERP ÀS NECESSIDADES DO PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO NA AD OCEANUM INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA.
Orientador: Magda C. L. Ramos

Formação complementar

2023 - 2023

Formação de líderes Kaizen. (Carga horária: 8h). , Voitto Treinamento e desenvolvimento, VOITTO, Brasil.

2020 - 2020

Cronometragem e Cronoanálise, estudo de tempos e movimentos. (Carga horária: 20h). , Saldanha consultoria, SALDANHA, Brasil.

2020 - 2020

Difusor de World Class Manufacturing (WCM),. (Carga horária: 16h). , cronnus consultoria e treinamentos, CRONNUS, Brasil.

2011 - 2011

Administração de Custos e Formação de Preço de Venda. (Carga horária: 14h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.

2011 - 2011

Avaliação de Desempenho. (Carga horária: 24h). , Associação Empresarial da Região Metropolitana de Florianópolis, AEMFLO, Brasil.

2008 - 2008

Boas Práticas de Fabricação e Controle (BPF). (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

Leitura e Interpretação NBR ISO 9001:2000. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2008 - 2008

D-Olho na qualidade 5s. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.

Participação em eventos

Encontro Catarinense de PPCP & Gestão Industrial.Encontro Catarinense de PPCP & Gestão Industrial. 2022. (Encontro).

JORNADA DA INOVAÇÃO E COMPETITIVIDADE DA INDUSTRIA CATARINENSE 2017.JORNADA DA INOVAÇÃO E COMPETITIVIDADE DA INDUSTRIA CATARINENSE 2017. 2017. (Simpósio).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI. , Rodovia BR 101 nº km 211, Área Industrial, 88104800 - São José, SC - Brasil, Telefone: (048) 33819211, URL da Homepage:

Experiência profissional

2022 - 2024

SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2022

Melhores escolhas Ind. Alim. Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção e Operações, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsabilidades Relacionar-se com outros gerentes para formular objetivos e entender requisitos Estimar custos e preparar orçamentos Organizar o fluxo de trabalho para atender a especificações e prazos Monitorar a produção para resolver problemas Supervisionar e avaliar o desempenho do pessoal de produção (inspetores de qualidade, operadores etc.) Determinar a quantidade de recursos necessários (força de trabalho, matérias-primas etc.) Aprovar trabalhos de manutenção, compras de equipamento etc. Garantir que a produção atenda aos padrões de qualidade Fazer com que as precauções de saúde e segurança sejam cumpridas.

2002 - 2018

Ad Oceanum Indústria e Comércio Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção e Operações

Outras informações:
A empresa ad oceanum ind. Com. Ltda. é um parque fabril que desenvolve duas linha de produção distintas. A primeira linha, conhecida pela marca phytomare e fiscalizada pela anvisa, consiste em desenvolver e comercializar suplementos alimentares. Na segunda linha, conhecida pela marca ad oceanum e fiscalizada pelo mapa ( ministério da agricultura pecuária e abastecimento), faz beneficiamento de produtos de origem pesqueira, como camarão, peixes e moluscos. As duas plantas prestam também serviços de terceirização para outras empresas, ou seja, o cliente envia a matéria-prima e a empresa devolve o produto acabado. Minhas responsabilidades, entre outras, como gerente industrial era fazer as gestão das áreas de suporte fabril. Controle de qualidade; Pcp - Planejamento e controle de produção; Compras; Expedição; Solicitação de investimentos em novas tecnologias; Manutenção; Desenvolvimento de novos produtos; Recursos humanos.

2013 - 2014

Vonpar Refrescos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de produção, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Fazer a distribuição de tarefas da equipe considerando prazos de entrega, diretrizes de segurança e normas de qualidade já estabelecidos previamente; Fazer a gestão dos resultados da equipe por meio de indicadores; Garantir o cumprimento e a qualidade de todas as entregas programadas; Gerir as pessoas da equipe, de modo a tirar dúvidas do dia a dia, controlar o ponto dos colaboradores e acompanhar o desenvolvimento individual e coletivo; Fazer o controle de insumos de matéria-prima.

2024 - Atual

ATLANTA INDUSTRIAL,IMPORTAÇÃO COMERCIAL LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.