Mariana Oliveira Peixoto

Graduada em Bacharelado em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT) Campus Cuiabá Bela Vista. Possui experiência em consultoria alimentar por meio de Empresa Júnior e atuação em análises microbiológicas de alimentos no Laboratório de Análise e Pesquisa em Alimentos (LAPOA), com foco em preparo de amostras, execução de metodologias padronizadas e controle de qualidade.Tem interesse nas áreas de microbiologia de alimentos, segurança alimentar e controle de qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 08/06/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Bacharelado em Engenharia de Alimentos

2018 - 2025

Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista
Título: Avaliação de Parâmetros Físioquimicos da Conserva Ácida de Albedo durante o Armazenamento
Orientador: Rozilaine Aparecida Pelegrine

Ensino Médio (2º grau)

2015 - 2017

RAIMUNDO PINHEIRO

Formação complementar

2025 - 2025

Gestão da Qualidade. (Carga horária: 35h). , Prime Cursos, PRIME, Brasil.

2017 - 2018

Excel. (Carga horária: 60h). , Escola Mega Curso, MEGA CURSOS, Brasil.

2017 - 2018

Power Point. (Carga horária: 60h). , Escola Mega Curso, MEGA CURSOS, Brasil.

2016 - 2018

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 60h). , Escola Mega Curso, MEGA CURSOS, Brasil.

2016 - 2018

Word. (Carga horária: 60h). , Escola Mega Curso, MEGA CURSOS, Brasil.

Participação em eventos

16º Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentação e Nutrição (SLACAN). Propriedades físico-químicas e tecnológicas de geleias de cajá-manga elaboradas com diferentes tempos de cocção". 2025. (Congresso).

16º Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentação e Nutrição (SLACAN). CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO. 2025. (Congresso).

VIII WORKIF.WORKIF. 2023. (Simpósio).

SAEQA.CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO. 2021. (Simpósio).

CURSOS ACADÊMICO E CIENTÍFICO.CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO. 2020. (Outra).

I CONGRESSO ONLINE DE ALIMENTOS E AGROPECUÁRIA DO IPE CAMPUS BARREIROS. CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO. 2020. (Congresso).

VI JENPEX CULTURAL - IFMT CUIABÁ BELA VISTA.JENPEX. 2019. (Simpósio).

V JENPEX.ATUAÇÃO DAS DIVERVAS ÁREAS DE FORMAÇÃO NA PEÍCIA CRIMINAL. 2018. (Simpósio).

V JENPEX.ENSINO QUE INTEGRA FAMILÍA E ESCOLA UMA PARCERIA DE SUCESSO. 2018. (Simpósio).

V JENPEX.O PERFIL DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS EM LABORATÓRIO DE ANALISE DE ALIMENTOS. 2018. (Simpósio).

V JENPEX.A VIDA ACADÊMICA DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS. 2018. (Simpósio).

V JENPEX.JENPEX. 2018. (Simpósio).

Produções bibliográficas

LIRA, R. ; PEIXOTO, M. O. ; TORRES, N. A. . Propriedades físico-químicas e tecnológicas de geleias de cajá-manga elaboradas com diferentes tempos de cocção'. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - 2025

Associação dos Servidores do Cnpq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PROJETO DE PESQUISA Conserva ácida de albedo, Carga horária: 8