Marjorie Tonini Kerkhoff
Atualmente, atuo de forma autônoma, como nutricionista clínica, com foco em cuidado no eixo intestino-cérebro. Possuo experiência no acompanhamento nutricional em diferentes níveis de complexidade, incluindo avaliação nutricional, elaboração de planos alimentares, acompanhamento de dietas enterais, e atuação integrada à equipe multiprofissional.Tenho compromisso com a prática baseada em evidências, cumprimento de protocolos e atenção às necessidades específicas de cada paciente, respeitando suas condições clínicas, culturais e emocionais. Destaco-me pela comunicação clara com pacientes, familiares e equipe, bem como pela responsabilidade, ética profissional e atualização constante.
Informações coletadas do Lattes em 08/06/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia
2014 - 2016
Faculdade Inspirar
Título: EFEITO DA BAUHINIA FORFICATA (Pata de Vaca) NO PERFIL GLICÊMICO E PERDA DE PESO
Orientador: Profa. Dra. Juliana da Silveira Gonçalves
Especialização interrompida em 2011 em Nutrição Clínica e Metabolismo
2010 - Atual
Grupo CBES Pós Graduação
Ano de interrupção: 2011
Formação complementar
2020 - 2020
Extensão universitária em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Murilo Pereira, MP, Brasil.
2019 - 2020
Extensão universitária em Gastronomia Saudável e Funcional. (Carga horária: 125h). , Escola NaturalChef, NC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.
Participação em eventos
1º Simpósio Sul -Brasileiro de Alimentação e Nutrição.1º Simpósio Sul -Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Simpósio).
1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição.Curso - Nutrição: da Gestação à Adolescência. 2004. (Outra).
Avaliação Nutriconal em Crianças.Curso de Avaliação Nutriconal de Crianças. 2004. (Outra).
Palestras.Palestras - Grupo de Hipertensos e Diabéticos. 2004. (Outra).
Ação Social.Ação Social - WEG. 2003. (Outra).
2º Ciclo Universitário.2º Ciclo Universitário. 2001. (Outra).
Seminário Sobre Ética em Pesquisa.Ética em Pesquisa. 2001. (Seminário).
Produções bibliográficas
-
TONINI, M. . Perfil nutricional de escolares de 6 a 10 anos de idade da rede Municipal de ensino do município de Nova Trento - SC. In: 1º Simpósio Sul - Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú. 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição - CD rom. Balneário Camboriú, 2004.
Histórico profissional
Experiência profissional
2005 - Atual
Tontam Nutrição Harmonizada 44914874000120Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Profissional autônomo / Nutricionista Clínica
2023 - Atual
Casas do ValleVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Indústria, Carga horária: 12
Outras informações:
Responsável pelo desenvolvimento e adequação de produtos, controle de qualidade, elaboração de rotulagem nutricional, acompanhamento de processos produtivos e garantia do cumprimento das normas sanitárias, contribuindo para a segurança e qualidade dos alimentos.
2012 - 2015
Industria e Comercio de Confeccoes Di Mirmay LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Restaurante Industrial, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuei como supervisora de cozinha industrial, sendo responsável pela gestão da equipe, organização da produção, controle de qualidade e segurança alimentar, acompanhamento das boas práticas de manipulação, controle de estoque, elaboração e padronização de cardápios, além de garantir o cumprimento das normas sanitárias e a eficiência operacional do serviço.
2008 - 2009
Kantina Restaurantes ColetivosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Restaurante Industrial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei como supervisora de cozinha industrial, sendo responsável pela gestão da equipe, organização da produção, controle de qualidade e segurança alimentar, acompanhamento das boas práticas de manipulação, controle de estoque, elaboração e padronização de cardápios, além de garantir o cumprimento das normas sanitárias e a eficiência operacional do serviço.
2006 - 2008
Refeições NaturasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei como nutricionista em cozinha industrial, sendo responsável pelo planejamento de cardápios, controle de qualidade e segurança alimentar, supervisão da produção, treinamento da equipe, controle de custos e estoque, além de garantir o cumprimento das normas sanitárias e nutricionais.
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