Eliossandra Pereira de Almeida Lima
Possui graduação em Quimica Industrial pela Universidade Estadual da Paraíba (2001) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos.
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Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2004 - 2006
Universidade Federal da Paraíba
Título: Desenvolvimento do Queijo de Manteiga de Leite de Cabra,Ano de Obtenção: 2007
Antonio Eustaquio Resende Travassos.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: queijo de leite de cabra; queijo de manteiga; leite de cabra.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outros.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende BemLê Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.
Organização de eventos
ALMEIDA, E. P. de . VI SEMINÁRIO DA AGROINDÚSTRIA. 2008. (Outro).
Participação em eventos
II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.SORVETE ELABORADO COM LEITE DE CABRA SABOR RAPADURA. 2010. (Simpósio).
II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO DE MANTEIGA. 2010. (Simpósio).
IV JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA.QUALIDADE DAS CACHAÇAS PRODUZIDAS NO BREJO PARAIBANO. 2010. (Outra).
I CONGRESSO PARAIBANO DA QUALIDADE. 2008. (Congresso).
III JORNADA NACIONAL DA AGROINDUSTRIA. 2008. (Seminário).
II SEMINÁRIO REGIONAL EM BUSCA DA EXCELENCIA. 2008. (Seminário).
VI SEMINAGRO DA AGROINDUSTRIA. 2008. (Seminário).
XXV CONGRESSO NACIONAL DE LATICINIOS. ELABORAÇÃO E ANALISES FISICO-QUIMICAS E MICROBIOLOGICAS DE QUEIJO DE MANTEIGA. 2008. (Congresso).
Woskshop Inovacao Tecnologica aplicada a Laticinios. 2007. (Outra).
I JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA.Utilização do leite de cabra para elaboração de queijo de manteiga. 2006. (Seminário).
IV SEMINAGRO DA AGROINDUSTRIA. 2006. (Seminário).
XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2004. (Congresso).
VI CONGRESSO REGIONAL DE ESTUDANTES DE QUIMICA. Processamento Tecnológioc para Industrialização de Leite e Queijo de Cabra Pasteurizado. 2001. (Congresso).
III SEMANA DE ENGENHARIA QUIMICA. 1999. (Encontro).
II SEMANA DE ENGENHARIA QUIMICA. 1997. (Encontro).
I SEMANA DE ENGENHARIA QUIMICA. 1996. (Outra).
XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE QUIMICA. 1995. (Congresso).
Participação em bancas
ALMEIDA, E. P. de; ALVES, G.. Elaboração de doce de banana enriquecido com fibras provenientes do albedo do maracujá amarelo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.
ALMEIDA, E. P. de; ALVES, G.; SILVA FILHO, C. R. M.. Elaboração e aceitação de geléia de manga funcional obtida da casca do maracujá. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.
ALMEIDA, E. P. de; SILVA FILHO, C. R. M.; COSTA, G. A.. Gerenciamento da qualidade aplicados em uma indústria de salgadinhos de milho. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.
ALMEIDA, E. P. de. COMPARAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROSCÓPICA ENTRE O AÇÚCAR MASCAVO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SOLÂNEA. 2009.
SILVA FILHO, C. R. M.;ALMEIDA, E. P. de; COSTA, G. A.. Produção e Processamento de polpas de frutas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.
Orientou
Desenvolvimento do Doce de Banana Pacovan em diferentes estádios de maturação; Início: 2008; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);
Produções bibliográficas
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ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO DE MANTEIGA. In: I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2010.
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ALMEIDA, E. P. de ; C.F. SPINELLI JÚNIOR ; T.H.L. ANDRADE ; L.A. SILVA . SORVETE ELABORADO COM LEITE DE CABRA SABOR RAPADURA. In: I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2010.
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T.H.L. ANDRADE ; ALMEIDA, E. P. de ; C.F. SPINELLI JÚNIOR ; L.A. SILVA . QUALIDADE DAS CACHAÇAS PRODUZIDAS NO BREJO PARAIBANO. In: VII SEMINAGRO, 2010, BANANEIRAS. IV JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 2010.
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ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. ; MOREIRA, R. T. ; SANTOS, E. P. . ELABORAÇÃO E ANÁLISES FISICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE QUEIJO DE MANTEIGA. In: XXV CONGRESSO NACIONAL DE LATICINIOS, 2008, JUIZ DE FORA. XXV CONGRESSO NACIONAL DE LATICINIOS - PÓLO DE EXCELENCIA EM LEITE E DERIVADOS, 2008.
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ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. ; MOREIRA, R. T. ; SANTOS, E. P. . Utilização de leite de cabra para elaboração de queijo de manteiga. In: I JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 2006, Bananeiras. Anais da I Jornada Nacional da Agroindústria, 2006.
-
ALMEIDA, E. P. de ; ARAUJO, H. W. C. . Processamento Tecnológico para Industrialização de Leite e Queijo de cabra Pasteurizado. In: VI CONGRESSO REGIONAL DE ESTUDANTES DE QUIMICA, 2001, CAMPINA GRANDE. COREEQ 2001, 2001.
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ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. ; MOREIRA, R. T. ; SANTOS, E. P. . Utilização do leite de cabra para elaboração de queijo de manteiga. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMEIDA, E. P. de ; ARAUJO, H. W. C. . Processamento Tecnológico para Industrialização de Leite e Queijo de Leite de Cabra Pasteurizado. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2008 - 2009
Universidade Federal da ParaíbaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Atividades
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07/2008 - 07/2009
Ensino, Bacharelado em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado (cachaça), Tecnologia de cana-de-açúcar
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07/2008 - 09/2008
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análises Físico-Químicas, Higiene, Sanitização e Segurança na Agroindustria, Tecnologia de Açúcar, Tecnologia de Produtos não-alimenticios
2007 - 2008
HYGGILINE INDUSTRIA E COMERCIO DE PRODUTOS DE HIGIENE LTDAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: RESPONSAVEL TECNICO, Carga horária: 15
2003 - 2003
CENTRO EVANGELICO DE RECUPERAÇÃO SOCIAL DE PAULO AFONSOVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Atividades
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06/2003 - 09/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química
2001 - 2003
Centro Educacional Sonho de EloiVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Atividades
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11/2001 - 07/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências
-
11/2001 - 07/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia
2000 - 2000
Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da ParaíbaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Quimico Industrial, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuou na area de Processamento de Leite de Cabra e Derivados
2016 - Atual
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: SUBSITUTO, Carga horária: 40
2013 - 2015
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do NorteVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 40
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