Eliossandra Pereira de Almeida Lima

Possui graduação em Quimica Industrial pela Universidade Estadual da Paraíba (2001) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2004 - 2006

Universidade Federal da Paraíba
Título: Desenvolvimento do Queijo de Manteiga de Leite de Cabra,Ano de Obtenção: 2007
Antonio Eustaquio Resende Travassos.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: queijo de leite de cabra; queijo de manteiga; leite de cabra.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outros.

Graduação em Quimica Industrial

1994 - 2001

Universidade Estadual da Paraíba

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende BemLê Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Organização de eventos

ALMEIDA, E. P. de . VI SEMINÁRIO DA AGROINDÚSTRIA. 2008. (Outro).

Participação em eventos

II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.SORVETE ELABORADO COM LEITE DE CABRA SABOR RAPADURA. 2010. (Simpósio).

II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO DE MANTEIGA. 2010. (Simpósio).

IV JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA.QUALIDADE DAS CACHAÇAS PRODUZIDAS NO BREJO PARAIBANO. 2010. (Outra).

I CONGRESSO PARAIBANO DA QUALIDADE. 2008. (Congresso).

III JORNADA NACIONAL DA AGROINDUSTRIA. 2008. (Seminário).

II SEMINÁRIO REGIONAL EM BUSCA DA EXCELENCIA. 2008. (Seminário).

VI SEMINAGRO DA AGROINDUSTRIA. 2008. (Seminário).

XXV CONGRESSO NACIONAL DE LATICINIOS. ELABORAÇÃO E ANALISES FISICO-QUIMICAS E MICROBIOLOGICAS DE QUEIJO DE MANTEIGA. 2008. (Congresso).

Woskshop Inovacao Tecnologica aplicada a Laticinios. 2007. (Outra).

I JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA.Utilização do leite de cabra para elaboração de queijo de manteiga. 2006. (Seminário).

IV SEMINAGRO DA AGROINDUSTRIA. 2006. (Seminário).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2004. (Congresso).

VI CONGRESSO REGIONAL DE ESTUDANTES DE QUIMICA. Processamento Tecnológioc para Industrialização de Leite e Queijo de Cabra Pasteurizado. 2001. (Congresso).

III SEMANA DE ENGENHARIA QUIMICA. 1999. (Encontro).

II SEMANA DE ENGENHARIA QUIMICA. 1997. (Encontro).

I SEMANA DE ENGENHARIA QUIMICA. 1996. (Outra).

XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE QUIMICA. 1995. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Thiago Emanuel Silva Santos

ALMEIDA, E. P. de; ALVES, G.. Elaboração de doce de banana enriquecido com fibras provenientes do albedo do maracujá amarelo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Richardson Mirrel Medeiros Barbosa

ALMEIDA, E. P. de; ALVES, G.; SILVA FILHO, C. R. M.. Elaboração e aceitação de geléia de manga funcional obtida da casca do maracujá. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Josias Gomes de França

ALMEIDA, E. P. de; SILVA FILHO, C. R. M.; COSTA, G. A.. Gerenciamento da qualidade aplicados em uma indústria de salgadinhos de milho. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: JODIMAX SOUSA DO NASCIMENTO

ALMEIDA, E. P. de. COMPARAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROSCÓPICA ENTRE O AÇÚCAR MASCAVO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SOLÂNEA. 2009.

Aluno: Josean Barros

SILVA FILHO, C. R. M.;ALMEIDA, E. P. de; COSTA, G. A.. Produção e Processamento de polpas de frutas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.

Orientou

Luciana Alves da Silva

Desenvolvimento do Doce de Banana Pacovan em diferentes estádios de maturação; Início: 2008; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Produções bibliográficas

  • ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO DE MANTEIGA. In: I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2010.

  • ALMEIDA, E. P. de ; C.F. SPINELLI JÚNIOR ; T.H.L. ANDRADE ; L.A. SILVA . SORVETE ELABORADO COM LEITE DE CABRA SABOR RAPADURA. In: I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2010, ARACAJU. II SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2010.

  • T.H.L. ANDRADE ; ALMEIDA, E. P. de ; C.F. SPINELLI JÚNIOR ; L.A. SILVA . QUALIDADE DAS CACHAÇAS PRODUZIDAS NO BREJO PARAIBANO. In: VII SEMINAGRO, 2010, BANANEIRAS. IV JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 2010.

  • ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. ; MOREIRA, R. T. ; SANTOS, E. P. . ELABORAÇÃO E ANÁLISES FISICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE QUEIJO DE MANTEIGA. In: XXV CONGRESSO NACIONAL DE LATICINIOS, 2008, JUIZ DE FORA. XXV CONGRESSO NACIONAL DE LATICINIOS - PÓLO DE EXCELENCIA EM LEITE E DERIVADOS, 2008.

  • ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. ; MOREIRA, R. T. ; SANTOS, E. P. . Utilização de leite de cabra para elaboração de queijo de manteiga. In: I JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 2006, Bananeiras. Anais da I Jornada Nacional da Agroindústria, 2006.

  • ALMEIDA, E. P. de ; ARAUJO, H. W. C. . Processamento Tecnológico para Industrialização de Leite e Queijo de cabra Pasteurizado. In: VI CONGRESSO REGIONAL DE ESTUDANTES DE QUIMICA, 2001, CAMPINA GRANDE. COREEQ 2001, 2001.

  • ALMEIDA, E. P. de ; TRAVASSOS, A. E. R. ; MOREIRA, R. T. ; SANTOS, E. P. . Utilização do leite de cabra para elaboração de queijo de manteiga. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ALMEIDA, E. P. de ; ARAUJO, H. W. C. . Processamento Tecnológico para Industrialização de Leite e Queijo de Leite de Cabra Pasteurizado. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2009

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

  • 07/2008 - 07/2009

    Ensino, Bacharelado em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado (cachaça), Tecnologia de cana-de-açúcar

  • 07/2008 - 09/2008

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Análises Físico-Químicas, Higiene, Sanitização e Segurança na Agroindustria, Tecnologia de Açúcar, Tecnologia de Produtos não-alimenticios

2007 - 2008

HYGGILINE INDUSTRIA E COMERCIO DE PRODUTOS DE HIGIENE LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: RESPONSAVEL TECNICO, Carga horária: 15

2003 - 2003

CENTRO EVANGELICO DE RECUPERAÇÃO SOCIAL DE PAULO AFONSO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

  • 06/2003 - 09/2003

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Química

2001 - 2003

Centro Educacional Sonho de Eloi

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

  • 11/2001 - 07/2003

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências

  • 11/2001 - 07/2003

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia

2000 - 2000

Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Quimico Industrial, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou na area de Processamento de Leite de Cabra e Derivados

2016 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: SUBSITUTO, Carga horária: 40

2013 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 40