CARLA ROSANE PAZ ARRUDA TEO
Docente Permanente do Programa de Pós-Graduação em Educação (Mestrado e Doutorado) e colaboradora do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde (Mestrado e Doutorado) da Unochapecó. Realizou pós-doutorado em Educação (UFFS/2023) e em Saúde Pública (FSP-USP/2013). É Doutora (2007) e Mestre (2002) em Ciência de Alimentos (UEL). Graduada em Nutrição (UFPel/1988), tem Especialização em Educação Básica (IBPEx/1998), Docência na Educação Superior (Unochapecó/2007), Produção e Revisão de Textos (Unochapecó/2009) e Preceptoria no SUS (IEP-HSL/2017). Compôs o Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis) (2018-2022) e o Banco Nacional de elaboradores e revisores técnico-pedagógicos de Itens (BNI) do ENADE (2010-2019). Tem experiência docente na graduação e na pós-graduação, com ênfase nos seguintes temas: formação profissional, formação de professores, práticas pedagógicas, educação superior, educação interprofissional, metodologias ativas de ensino-aprendizagem. É líder do Grupo de Pesquisa Noctua Educação e Desenvolvimento Humano e membro do GEPEVI Grupo de Estudos e Pesquisa Escola de Vigotski. É membro associado da Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Educação (ANPEd).
Informações coletadas do Lattes em 05/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência de Alimentos
2002 - 2007
Universidade Estadual de Londrina
Título: Propriedades físico-químicas, funcionais e nutricionais e aplicação tecnológica de concentrado protéico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Dra. Sandra Helena Prudencio. Palavras-chave: qualidade protéica; enriquecimento de alimentos; alimentação alternativa.Grande área: Ciências Agrárias
Mestrado em Ciência de Alimentos
2000 - 2002
Universidade Estadual de Londrina
Título: Avaliação Epidemiológica dos Surtos de Salmonelose Ocorridos no Paraná Entre Janeiro de 1999 e Junho de 2001
, Ano de Obtenção: 2002.Dra. Tereza Cristina Rocha Moreira de Oliveira.Palavras-chave: Enteritidis; ovo; bolo; contaminação cruzada; local de ocorrência; resistência antimicrobiana. Grande área: Ciências Agrárias
Especialização em Preceptoria no SUS
2017 - 2017
Instituto Sírio-Libanês de Ensino e Pesquisa
Título: Um itinerário em espiral: meus aprendizados mais significativos
Orientador: Maria Elisabeth Kleba da Silva
Especialização em Produção e Revisão de Textos
2008 - 2009
Universidade Comunitária da Região de Chapecó
Título: Modalidade mercado de trabalho
Especialização em Docência na Educação Superior
2006 - 2007
Universidade Comunitária da Região de Chapecó
Título: Projeto político-pedagógico instituído no curso de nutrição da Unochapecó: referência para o projeto instituinte
Orientador: Dr. Solange Maria Alves
Especialização em Magistério da Educação Básica
1998 - 1998
Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: Metodologias de ensino
Orientador: Dr. Armando Edson Garcia
Pós-doutorado
2023 - 2023
Pós-Doutorado. , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil. , Grande área: Ciências Humanas
2011 - 2013
Pós-Doutorado. , Faculdade de Saúde Pública - USP (SP), FSP-USP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde
Formação complementar
2023 - 2023
Extensão universitária em Fundamentos da Psicologia Vigotskiana das Emoções. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Qualidade de Cursos em Educação a Distância. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Abordagens Pedagógicas Modernas na Educação a Distância. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Cursos Regulares Presenciais com Carga Horária a Distância. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Psicologia da Aprendizagem. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Filosofia I. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Clássicos do Marxismo: Marx e Engels. (Carga horária: 45h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Antonio Gramsci. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2020 - 2020
Programa de Español como Lengua Segunda y Extranjera (Intermedio). (Carga horária: 64h). , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.
2019 - 2019
Capacitação para Revisão Técnica-pedagógica de Itens do ENADE. (Carga horária: 60h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2019 - 2019
Español - Preintermedio Brasileños. (Carga horária: 60h). , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.
2019 - 2019
IV Encontro Nacional de Formação Profissional (ENFP). (Carga horária: 20h). , Conselho Federal de Nutricionistas, CFN, Brasil.
2018 - 2018
Capacitação Qualidade Acadêmica: Gestão e Inovação. (Carga horária: 17h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2018 - 2018
Primeiras Palavras em Paulo Freire. (Carga horária: 104h). , Dialogar Editora, DE, Brasil.
2018 - 2018
Workshop Novas Abordagens na Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade Católica Portuguesa - Porto, UCP/Porto, Portugal.
2018 - 2018
Investigação & Desenvolvimento na FCNAUP. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, FCNAUP, Portugal.
2018 - 2018
Desenvolvimento Docente para Educação Interprofissional em Saúde. (Carga horária: 80h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2018 - 2018
Capacitação Docente BASis/SINAES - 2018. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Aprenda a Dizer a Sua Palavra (ADSP). (Carga horária: 50h). , Instituto Paulo Freire, IPF, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação Docente - Ensino Aprendizagem e Processo Avaliativo. (Carga horária: 4h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2017 - 2017
Semana Paulo Freire. (Carga horária: 20h). , Dialogar Editora, DE, Brasil.
2017 - 2017
Formação de Gestores da Alimentação Escolar. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2016 - 2016
Vivência Interdisciplinar e Multiprofissional. (Carga horária: 16h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2015 - 2015
Avaliação Institucional: desafios e oportunidades. (Carga horária: 24h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2014 - 2014
Didática do Pensamento Crítico 1 ? Habilidades Bás. (Carga horária: 35h). , Livre-Pensamento Desenvolvimento Educacional, LIVRE-PENSAMENTO, Brasil.
2014 - 2014
Estatística Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2013 - 2013
Territorialização e Mapeamento em Saúde. (Carga horária: 4h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2013 - 2013
Evaluación de impacto en el diseño de programas. (Carga horária: 90h). , Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO, Itália.
2012 - 2012
Revisão Integrativa. (Carga horária: 12h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2012 - 2012
O DHAA e o Sistema Nacional de SAN. (Carga horária: 60h). , Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos, ABRANDH, Brasil.
2011 - 2011
Programas de Alimentação Escolar, SAN e DHAA. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Saúde Pública - USP (SP), FSP-USP, Brasil.
2011 - 2011
Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 30h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2011 - 2011
SUS: Saúde e Cidadania. (Carga horária: 15h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2011 - 2011
Introdução ao Software Stata. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Saúde Pública - USP (SP), FSP-USP, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Sistema de Saúde Pública no Brasil. (Carga horária: 100h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Introdução à Bioestatística. (Carga horária: 80h). , Unifesp Virtual, UNIFESP VIRTUAL, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Técnica Dietética. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2010 - 2010
Capacitação Elaboradores e Revisores do BNI ENADE. (Carga horária: 16h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2009 - 2009
Atualização em Bioestatística: Software SPSS. (Carga horária: 15h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Metodologias de Pesquisa na Área da Saúde. (Carga horária: 160h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2008 - 2008
Aperfeiçoamento da Gestão com Foco no Planejamento. (Carga horária: 24h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2008 - 2008
Gestão Financeira das IES. (Carga horária: 5h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2008 - 2008
Capacitação Telepresencial de Gestores. (Carga horária: 11h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2008 - 2008
Gestão do Ensino nas IES I. (Carga horária: 5h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Avaliação da Aprendizagem Escolar. (Carga horária: 40h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Profissionalização Docente: Mediação Pedagógica. (Carga horária: 12h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2007 - 2007
Introdução à Avaliação Nutricional. (Carga horária: 4h). , Nutroclínica, NCD, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Formação Continuada em Educação à Distância. (Carga horária: 60h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2006 - 2006
Programa de Espanhol Básico. (Carga horária: 100h). , Instituto de Idiomas Yázigi, YÁZIGI, Brasil.
2003 - 2003
Capacitação de Professores Universitários. (Carga horária: 8h). , Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil.
2003 - 2003
Etiqueta de Mesa. (Carga horária: 12h). , Recursos Humanos e Motivação Organizacional, RHUMO, Brasil.
2003 - 2003
Cerimonial e Protocolo. (Carga horária: 8h). , Faculdade Sul Brasil, FASUL, Brasil.
2003 - 2003
Gastronomia Fisiologia do Gosto. (Carga horária: 8h). , Lpr Publicidade Promoção e Montagem, LPR, Brasil.
2003 - 2003
Espanhol - Nível I. (Carga horária: 50h). , Centro Cultural Hispano, HISPANO, Brasil.
2000 - 2000
Nutrição Ortomolecular. (Carga horária: 8h). , Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil.
2000 - 2000
Atenção à Gestante. (Carga horária: 8h). , Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil.
2000 - 2000
Análise Sensorial. (Carga horária: 8h). , Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil.
2000 - 2000
Obesidade - Uma abordagem multiprofissional. (Carga horária: 8h). , Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil.
1999 - 1999
Diagnóstico Em Nutrição. (Carga horária: 5h). , Associação Gaúcha de Nutrição, AGAN, Brasil.
1996 - 1997
English Course. (Carga horária: 400h). , Escolas Fisk, FISK*, Brasil.
1995 - 1995
Trabalho Em Equipe. (Carga horária: 12h). , Companhia Brasileira de Frigoríficos Sa, FRIGOBRÁS/SADIA, Brasil.
1995 - 1995
Padronização. (Carga horária: 12h). , Companhia Brasileira de Frigoríficos Sa, FRIGOBRÁS/SADIA, Brasil.
1995 - 1995
Desinfecção e Esterilização. (Carga horária: 32h). , Fundação Tropical de Pesquisas André Tosello, FTPAT, Brasil.
1995 - 1995
Controle de Qual e Mét Modernos Microb Alim. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
1995 - 1995
Aperfeiçoamento de Masp. (Carga horária: 4h). , Companhia Brasileira de Frigoríficos Sa, FRIGOBRÁS/SADIA, Brasil.
1993 - 1993
Expressão Verbal Motivação e Inter Relacionamento. (Carga horária: 24h). , Communic Atualização Empresarial, COMMUNIC, Brasil.
1993 - 1993
Masp Metodologia de Solução de Problemas. (Carga horária: 20h). , Sadia Concórdia Sa Indústria e Comércio, SADIA CONCÓRDIA, Brasil.
1990 - 1990
Embasamento Em Nc Em Nível de Consult. (Carga horária: 12h). , Nutrição Em Clínica, NC, Brasil.
1988 - 1988
Estágio Extrac Adm Serviços de Alimentação. (Carga horária: 180h). , Associação dos Empregados da Embrapa, AEE, Brasil.
1987 - 1987
Nutrição Infantil. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
1986 - 1986
Tendências Alimentares. (Carga horária: 12h). , Diretório Acadêmico do Curso de Nutrição da Ufpel, DAN*, Brasil.
1986 - 1986
Agrotóxicos e Aditivos Químicos Em Alimentos. (Carga horária: 16h). , Diretório Acadêmico do Curso de Nutrição da Ufpel, DAN*, Brasil.
1985 - 1985
Educação Sexual e Saúde. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
1985 - 1985
Aleitamento Materno. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
1981 - 1983
Yázigi English Program. (Carga horária: 300h). , Instituto de Idiomas Yázigi, YÁZIGI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação Superior.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-aprendizagem.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação e formação em saúde.
Organização de eventos
TAGLIETTI, R. L. ; KUNKEL, N. S. ; TEO, C. R. P. A. ; CONFORTIN, F. G. ; SIMOMURA, V. L. ; CARLESSO, L. C. ; PIZZI, M. . 1º CONGRESSO ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - DESAFIOS E NOVAS PERSPECTIVAS E VIII JORNADA DE NUTRIÇÃO: 20 ANOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO UNOCHAPECÓ. 2025. (Congresso).
TEO, C. R. P. A. ; LEAL, D. . Ciclo de Diálogos ? Materialismo histórico-dialético e teoria histórico-cultural: das bases teóricas à construção do método. 2024. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . IV Encontro Regional de Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar: avanços, desafios e possibilidades na transversalidade de saberes na escola. 2017. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . II Encontro de Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar: a interface com a agricultura familiar. 2015. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . I Encontro de Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar e do Programa Saúde na Escola. 2014. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . I Jornada de Nutrição. 2013. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Seminário Integrado "Evolução e Diversidade". 2008. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Coordenação de mesa na VIII Jornada de Enfermidades Transmissíveis. 2007. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . IV Aula Magna do Curso de Nutrição. 2003. (Outro).
TEO, C.R.P.A. ; COELHO, S. R. M. ; FAUST, E. F. ; OLIVIER, M. N. ; RICHTER, V. B. . II CIENUT - Ciclo de Estudos em Ciência da Nutrição. 2003. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . III Aula Magna do Curso de Nutrição. 2002. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . I CIENUT - Ciclo de Estudos em Ciência da Nutrição. 2002. (Outro).
COELHO, S. R. M. ; TEO, C.R.P.A. ; BLEIL, R. A. T. ; ROSANELI, C. F. . II Simpósio de Tecnologia, Alimentos e Saúde do Oeste do Paraná. 2002. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . II Aula Magna do Curso de Nutrição. 2001. (Outro).
TEO, C.R.P.A. ; COELHO, S. R. M. ; ROSANELI, C. F. . I Jornada de Nutrição. 2001. (Outro).
TEO, C.R.P.A. ; DOBLINSKI, P. M. F. C. . Projeto Semana de Saúde. 2001. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Curso os 5 Sensos do Ambiente de Qualidade. 2001. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Curso Doenças Veiculadas Por Alimentos. 2001. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Curso HACCP: Princípios e Métodos. 2001. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Grupo de estudos em Introdução à Qualidade Total. 2001. (Outro).
COELHO, S. R. M. ; TEO, C.R.P.A. ; BLEIL, R. A. T. ; ROSANELI, C. F. . I Simpósio de Tecnologia, Alimentos e Saúde do Oeste do Paraná. 2001. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Projeto Sabor Light. 2000. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Projeto Bem Nutrir-se: Uma Alimentação Saudável. 2000. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Aula Magna do Curso de Graduação em Nutrição. 2000. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Jornada de Saúde da UNIPAR. 2000. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Ciclo de Palestras: Produção de Alimentos. 1999. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Jornada Integrada de Ciências/Biologia, Farmácia e Nutrição. 1999. (Outro).
TEO, C.R.P.A. . Projeto Visitas a Indústrias de Alimentos. 1999. (Outro).
Participação em eventos
1º CONGRESSO ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - DESAFIOS E NOVAS PERSPECTIVAS E VIII JORNADA DE NUTRIÇÃO: 20 ANOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO UNOCHAPECÓ. CONBRAN E O DILEMA QUE SE REVELA: DE UMA NUTRIÇÃO CARTESIANA PARA UMA FORMAÇÃO ÉTICO-POLÍTICOHUMANISTA. 2025. (Congresso).
Palestra internacional: Formação e diversidade cultural no Reino Unido. 2025. (Outra).
SEMANA DE PLANEJAMENTO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO UNOCHAPECÓ 2025/1.Planejamento dos Cursos de Graduação. 2025. (Outra).
12º SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UNOCHAPECÓ (12º SIEPE). 2024. (Seminário).
Ciclo de Diálogos ? Materialismo histórico-dialético e teoria histórico-cultural: das bases teóricas à construção do método. 2024. (Outra).
IFMSA Brazil: Como construir o currículo médico perfeito.Como construir o currículo médico perfeito. 2024. (Outra).
XXI Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior. 2024. (Outra).
XXI Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior. 2024. (Outra).
6º Colóquio Internacional de Educação e Trabalho Interprofissional em Saúde. 2023. (Outra).
Conferência Nacional Desafios da BNCC e do Novo Ensino Médio. 2023. (Outra).
I ConRedSup Congreso de Investigación en Docencia y Educación Superior en América Latina. Estágio de docência na formação de professores da educação superior em saúde: fazendo convergir perspectivas. 2023. (Congresso).
II SIMPÓSIO INTERNACIONAL DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO DO SISTEMA ACAFE - SIPPE ACAFE. 2023. (Simpósio).
Recriar Paulo Freire. 2023. (Outra).
Seminário de Integração dos Grupos de Pesquisa do SENPE. 2023. (Seminário).
Seminário Permanente de Metodologias de Pesquisa. 2023. (Seminário).
VIII COLÓQUIO INTEGRADO DAS LINHAS DE PESQUISA E II SEMINÁRIO DIÁLOGOS INTERNACIONAIS DE EDUCAÇÃO.Extensão universitária: experiências e vivências na produção do humano. 2023. (Seminário).
XII AULA INAUGURAL STRICTO SENSU EM EDUCAÇÃO: O Papel da Pós-graduação no Desenvolvimento da Educação no Brasil. 2023. (Outra).
XX Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior. 2023. (Outra).
11º SIEPE - Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Unochapecó.Comissão avaliadora de trabalhos.. 2022. (Outra).
HACK.GOV.SC: Cidades Inteligentes e Gestão Inovadora: Administração Pública Inovadora. 2022. (Outra).
JORNADA DE ADEQUAÇÃO À LEI GERAL DE PROTEÇÃO DE DADOS PESSOAIS (LGPD). 2022. (Outra).
La EVALOE como instrumento de reflexión y mejora de la práctica docente para promover el desarrollo de la competencia orla del alumnado. 2022. (Outra).
Seminário de Integração dos Grupos de Pesquisa do SENPE. 2022. (Seminário).
VII COLÓQUIO INTEGRADO DAS LINHAS DE PESQUISA: PESQUISA EM EDUCAÇÃO E A INSERÇÃO COMUNITÁRIA.Coordenadora de sala. 2022. (Outra).
XIX CICLO DE ESTUDOS: DOCÊNCIA NO ENSINO SUPERIOR. 2022. (Outra).
Congresso Internacional Freire e Vigotski: educação pública emancipatória. Por uma formação profissional emancipatória em saúde: contribuições de Freire e Vigotski no diálogo sobre linguagem. 2021. (Congresso).
II ENCONTRO DE ESTUDOS DA LINGUAGEM DO OESTE CATARINENSE (II ENLINC) E I ENCONTRO INTERNACIONAL DE ESTUDOS LINGUÍSTICOS E LITERÁRIOS (I ENILIT).Metodologias Ativas à luz da Teoria da Atividade. 2021. (Encontro).
SIMPÓS SUL - I SIMPÓSIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DO SUL DO BRASIL. 2021. (Simpósio).
XVIII CICLO DE ESTUDOS: DOCÊNCIA NO ENSINO SUPERIOR. 2021. (Outra).
XVIII CICLO DE ESTUDOS: DOCÊNCIA NO ENSINO SUPERIOR - PARTE II. 2021. (Outra).
XVII CICLO DE ESTUDOS: DOCÊNCIA NO ENSINO SUPERIOR.ELABORAÇÃO ITENS ENADE. 2020. (Outra).
XVII Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior - PARTE II. 2020. (Outra).
Aula inaugural do Projeto PET-Saúde Interprofissionalidade ? Unochapecó.Educação Interprofissional em Saúde. 2019. (Outra).
XVI Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior. 2019. (Outra).
2017 Convibra Management, Education and Health Promotion. Supervised internship in social nutrition: recognizing the perceptions of supervisors in practice settings. 2017. (Congresso).
4 Congresso Internacional em Saúde. 1. Aconselhamento dietético: uma metodologia ativa na formação em nutrição. 2. Frutas e hortaliças na alimentação escolar em Santa Catarina: a contribuição da agricultura familiar.. 2017. (Congresso).
Congresso Internacional de Alimentação Escolar ? Construindo caminhos para a educação alimentar e nutricional. 2017. (Congresso).
I Congresso Internacional de Políticas Públicas de Saúde (I CIPPS): em defesa do sistema universal de saúde. 2017. (Congresso).
III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (III ENPSSAN).Membro do Grupo Temático ?Abastecimento e consumo alimentar saudável?. 2017. (Encontro).
IUNS 21st International Congress of Nutrition. Barriers and coping mechanisms in the interface between family farming and school feeding from the perspective of different social actors in Southern Brazil. 2017. (Congresso).
IUNS 21st International Congress of Nutrition. Family farming and school feeding: perceptions of social actors on the legislation and its implementation. 2017. (Congresso).
XIV Ciclo de Estudos Docência na Contemporaneidade, Desafios no Ensino Superior no. 2017. (Outra).
Projeto Interior é 10 - 7ª ed. 2016. (Encontro).
XIII Ciclo de Estudos Docência no Ensino Superior (16h). 2016. (Outra).
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, III Simpósio Ibero-Americano de de Nutrição em Produção de Refeições, III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. O aconselhamento nutricional como estratégia pedagógica para a produção de alteridade: em busca do perfil humanista e crítico, preparado para acolher e cuidar. 2016. (Congresso).
3º Congresso Internacional em Saúde. A educação alimentar e nutricional no contexto escolar e do programa saúde na escola: contribuições para reflexão. 2015. (Congresso).
II Congresso Brasileiro do Pró-Saúde e PET-Saúde. 2015. (Congresso).
VI Congreso Iberoamericano de Nutrición, XVI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas, V Congreso Uruguayo de Alimentación e Nutrición. Limites, possibilidades e desafios da Educação Alimentar e Nutricional como estratégia para a promoção da saúde no ambiente escolar. 2015. (Congresso).
VII Jornada Internacional de Políticas Públicas.Alimentação escolar e agricultura familiar na interface saúde e ambiente. 2015. (Outra).
XII Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (20h). 2015. (Outra).
3º Simpósio Internacional de História Ambiental e Migrações.A alimentação no contemporâneo: reflexões sobre a interface com o meio ambiente. 2014. (Simpósio).
XI Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (16h). 2014. (Outra).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, V Congresso Ibero-americano de Nutrição. Educação nutricional e acesso à alimentação: estratégias para enfrentar as vulnerabilidades de adolescentes em risco social. 2014. (Congresso).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Iberoamericano de Nutrição. A rede de apoio para o cuidado alimentar do filho de mãe adolescente. 2014. (Congresso).
12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Prevalência de (in)segurança alimentar e nutricional entre idosos. 2013. (Congresso).
IUNS 20th International Congress of Nutrition. The price of food from family farming can inhibit their participation in public school meals. 2013. (Congresso).
IV Fórum Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da ACAFE.Estágio curricular: percepções dos supervisores sobre os limites e as potencialidades. 2013. (Outra).
V Congresso Internacional de Educação: as novas tecnologias e os desafios para uma educação humanizadora. O Estágio em Nutrição Social segundo a percepção dos nutricionistas supervisores. 2013. (Congresso).
X Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (12h). 2013. (Outra).
10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Presença de alimentos ultraprocessados na alimentação escolar. 2012. (Congresso).
I Congresso Virtual Brasileiro - Gestão, Educação e Promoção da Saúde. Terceirização da alimentação escolar: um estudo de caso sob a ótica dos professores. 2012. (Congresso).
IX Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (28h). 2012. (Outra).
VIII Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (8h). 2011. (Outra).
VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Implantação do sistema nacional de vigilância epidemiológica de doenças transmitidas por água e alimentos no município de Chapecó - SC. 2011. (Congresso).
VIII Reunião Técnica Catarinense de Milho e Feijão.O consumo de feijão no contexto do padrão alimentar braisleiro. 2011. (Outra).
Projeto Interior é 10. 2010. (Encontro).
VII Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (8h). 2010. (Outra).
XXI Congreso Brasileiro de Nutrição e I Congreso Ibero-Americano de Nutrição. 2010. (Congresso).
Encontro de Nutricionistas da Região Oeste de Santa Catarina. 2008. (Encontro).
FOPROP Sul - Fórum de Pró-Reitores de Pesquisa da Região Sul. 2008. (Outra).
IV Fórum Nacional de Merenda Escolar. 2008. (Outra).
Oficina de trabalho da proposta integrada do PRÓ-SAÚDE Unochapecó e Secretaria Municipal de Saúde. 2008. (Oficina).
VII Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias.Pesquisa e Extensão. 2008. (Outra).
ENCIBIO - Encontro Regional Sobre o Ensino em Ciências e Biologia: a pesquisa e a formação de professores.Alimentação Escolar. 2007. (Encontro).
I Colóquio Internacional em Educação e VII Seminário Regional em Educação.Relato de uma experiência pedagógica integradora no currículo do curso de nutrição da Unochapecó. 2007. (Outra).
I Colóquio Internacional em Educação e VII Seminário Regional em Educação. 2007. (Outra).
I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde. 2007. (Congresso).
I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde. Percepção de jovens universitários sobre a qualidade de seus hábitos alimentares. 2007. (Congresso).
I Encontro de Nutricionistas da Região Oeste de SC. 2007. (Encontro).
IV Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (12h). 2007. (Outra).
VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde.Qualidade nutricional da proteína concentrada de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2007. (Outra).
XI Seminário de Iniciação Científica, IV Seminário de Pesquisa, II Seminário de Extensão, XI Festa do Livro.Adesão e aceitação da merenda escolar em escolas públicas de Chapecó - SC: um estudo preliminar. 2007. (Seminário).
Ciclo de Estudos Saberes Docentes e Form Profissional.. 2006. (Outra).
III Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior (24h). 2006. (Outra).
VII Congresso Nacional da Rede Unida. 2006. (Congresso).
VII Congresso Nacional da Rede Unida. A interdisciplinaridade como princípio para a formação profissional em nutrição: primeiros passos. 2006. (Congresso).
Aula Inaugural do Curso de Nutrição.Mesa Redonda Os espaços de atuação do profissional nutricionista. 2005. (Outra).
IV Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde Humana. Multimistura: composição, qualidade microbiológica e adequação nutricional. 2005. (Congresso).
IV Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde Humana. Viabilidade e resistência à acidez in vitro de bactérias lácticas em leites fermentados acidófilos durante o prazo de validade. 2005. (Congresso).
Jornada Integrada de Biomedicina, Enfermagem e Nutrição.Palestra Alimentação e Saúde: Ações e Repercussões da Nutrição. 2005. (Outra).
VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).
VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Comparação entre o envelhecimento acelerado e natural dos grãos de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.). 2005. (Simpósio).
VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Cor de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2005. (Simpósio).
VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Rendimento e conteúdo de taninos de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2005. (Simpósio).
XI Congresso Brasileiro de Mandioca. 2005. (Congresso).
Capacitação de Professores Universitários (8h). 2003. (Outra).
I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição. Concentração de bactérias lácticas em leites fermentados acidófilos comercializados em Toledo - PR. 2003. (Congresso).
I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição. Análise de perigos em pontos críticos de controle na produção de salada de maionese com batatas em restaurantes comerciais. 2003. (Congresso).
I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição. 2003. (Congresso).
XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca (XIII CONBEP). Aproveitamento de água residuária de pisciculturae suinocultura para cultivo de alface variedade manteiga de Boston. 2003. (Congresso).
I Congresso Sul Brasileiro de Microbiologia Clínica e II Simpósio de Resistência Bacteriana. Avaliação epidemiológica dos surtos de salmonelose ocorridos no Paraná entre janeiro de 1999 e junho de 2001. 2002. (Congresso).
I Nutrimentum - Mostra Científica em Alimentação e Nutrição.Hábito de consumir o café da manhã em escolares da rede pública de ensino do município de Toledo - PR. 2002. (Outra).
Jornada de Farmácia.Palestra Epidemiologia da Salmonelose Humana no Paraná. 2002. (Outra).
Simpósio Internacional de Segurança de Microbiologia dos Alimentos.Avaliação epidemiológica dos surtos de salmonelose ocorridos no Paraná entre janeiro de 1999 e junho de 2001. 2002. (Simpósio).
Treinamento Teórico Para Agentes e Auxiliares de Inspeção.Palestra Noções de Microbiologia. 2002. (Outra).
VII Taller Internacional Sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos. Ocorrência de Salmonella spp. em carcaças de frango resfriadas comercializadas em Toledo e Cascavel - Paraná - Brasil. 2002. (Congresso).
VII Taller Internacional Sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos. Comportamento de Salmonella Enteritidis em creme de ovos associado a surtos no Estado do Paraná - Brasil. 2002. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação nutricional de motoristas de caminhão na região Oeste do Paraná. 2002. (Congresso).
Curso de Primeiros Socorros.Palestra Higiene e Sanidade de Alimentos. 2001. (Outra).
I Jornada Científica da Unioeste.Dificuldade de produção escrita entre alunos de terceiro grau: uma abordagem através da metodologia da problematização. 2001. (Outra).
I Jornada Científica da Unioeste.Hábitos alimentares de bairros da periferia do município de Toledo. 2001. (Outra).
I Simpósio de Tecnologia, Alimentos e Saúde do Oeste do Paraná. 2001. (Simpósio).
VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2001. (Congresso).
Jornada de Saúde da UNIPAR. 2000. (Outra).
I Congresso Latinoamericano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).
IV Seminário de Atualização em Cozinhas Industriais. 1993. (Seminário).
Seminário de Introdução à Total Qualidade Sadia (20h). 1993. (Seminário).
Seminário Sobre INSS e SUS. 1992. (Seminário).
I Seminário Regional de Malformações Congênitas Lábio-palatais. 1991. (Seminário).
X Semana Acadêmcia de Nutrição.Palestra Epidemiologia e Puericultura em Posto de Saúde. 1990. (Outra).
Workshop em Nutrição Desportiva. 1989. (Outra).
II Encontro Sul Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1987. (Encontro).
II Jornada de Laboratório Clínico de Pelotas. 1987. (Outra).
I Jornada Sul Riograndense de Adolescência e I Jornada Sul Riograndense Materno-infantil. 1987. (Outra).
VII Semana Acadêmica de Nutrição. 1987. (Outra).
III ENENUT - Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1986. (Encontro).
II ENENUT - Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1985. (Encontro).
Participação em bancas
TEO, C. R. P. A.; JOHANN, M. R.; ALMEIDA, D. O. D. B.. Noite Estrelada: um estudo sobre a arte no ensino médio noturno. 2025. Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; ZITKOSKI, J. J.;TEO, C. R. P. A.. Contribuições da psicanálise humana de Erich Fromm e da pedagogia crítica-humanizadora de Paulo Freire para a formação na psicologia. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; BRUTSCHER, V. J.;TEO, C. R. P. A.. Formação pedagógica do docente de odontologia na educação superior: caminhos e aproximações. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; NATARIO, E. G.; DICKMANN, I.. Aprendizagens significativas e as trilhas de aprofundamento no Novo Ensino Médio. 2024. Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; PEREIRA, A. M. O.; DICKMANN, I.. O lugar da autonomia dos estudantes na formação continuada dos professores. 2024. Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
ALVES, S. M.; PEREIRA, A. M. O.; MATIELLO, A. M.;TEO, C. R. P. A.. A EDUCAÇÃO INTEGRAL NA PROPOSTA CURRICULAR DE SANTA CATARINA EM UMA PERSPECTIVA VIGOTSKIANA: IMPLICAÇÕES PARA A PRÁXIS PEDAGÓGICA. 2024. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
DICKMANN, I.; LIMA, L. C.;TEO, C.R.P.A.. Docência universitária: teoria e prática pedagógica do professor farmacêutico na perspectiva freiriana. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; ALMEIDA, R.;TEO, C. R. P. A.. Pedagogia de Hogwarts: o bom professor e sua práxis. 2023. Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
LUTINSKI, J. A.; CORRALO, V. S.;TEO, C. R. P. A.; PETRY, C.. Resíduos de agrotóxicos em alimentos vegetais in natura em feiras livres e a percepção dos produtores e consumidores. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; MATTIA, B. J.; ALVES, S. M.; DICKMANN, I.. Formação de professores para a educação superior em saúde: contribuições do estágio de docência. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
BUSNELLO, M. B.; LUFT, H. M.;TEO, C. R. P. A.; WEYH, C. B.. Educação alimentar e nutricional (EAN) no contexto escolar: percepções e práticas dos educadores nas escolas públicas municipais de Catuípe-RS. 2021. Dissertação (Mestrado em Educação Nas Ciências) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.
TEO, C. R. P. A.; VENDRUSCULO, C.; DICKMANN, I.. Programa PET-SAÚDE/Interprofissionalidade: repercussões na formação profissional. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; SILVA FILHO, C. C.; FERRETTI, F.. Educação interprofissional e extensão universitária: conexões para a formação profissional em saúde. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; TRICHES, R. M.; FERRETTI, F.. Aquisição de alimentos da agricultura familiar para Restaurantes Universitários: estudo de caso em um Campus da Universidade Federal da Fronteira Sul. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; TRICHES, R. M.; LUTINSKI, J. A.. Aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos municípios de Santa Catarina no período de 2015 a 2017: potencial contribuição para a oferta de alimentação saudável. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.; MADUREIRA, V. S. F.;TEO, C. R. P. A.. Extensão Universitária na formação profissional em fisioterapia no Estado de Santa Catarina. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TRICHES, R. M.; CASSARINO, J. P.;TEO, C.R.P.A.. Transição sustentável das compras públicas de alimentos: o caso dos restaurantes das Universidades Federais do Estado do Paraná. 2018. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
KLEBA, M. E.;TEO, C.R.P.A.; FERRAZ, F.. Elementos que influenciam o trabalho docente em um curso técnico de enfermagem. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.; PIVETTA, H. M. F.;TEO, C.R.P.A.. Formação profissional em Fisioterapia no estado de Santa Catarina: ênfase na Atenção Básica. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; FERRETTI, F.; TONDIN, C. F.; DAL MAGRO, M. L. P.. Trajetórias de formação de psicólogos que atuam nos Núcleos Ampliados de Saúde da Família (NASF). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
REZER, R.;TEO, C.R.P.A.; RAMOS, F. R. S.. Horizontes para uma formação cultural ampliada no campo da enfermagem. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.; KLEBA, M. E.; GUARESCHI, N. M. F.;TEO, C.R.P.A.. Formação profissional em Psicologia na área da saúde pública: um estudo de caso. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; FERRETTI, F.; MADUREIRA, V. S. F.; FERRAZ, L.. Estratégias pedagógicas para o desenvolvimento de competências na formação profissional do nutricionista sob a ótica dos professores. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CORRALO, V.; BERTOLIN, T. E.;TEO, C.R.P.A.. Biomarcadores de efeito em gestantes residentes no meio rural e urbano de um município do Oeste Catarinense. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TRICHES, R. M.;TEO, C.R.P.A.; PLEIN, C.. Aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar em municípios do estado do Paraná: alimentos fornecidos e preços praticados. 2017. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
FERRETTI, F.;TEO, C.R.P.A.; SOARES, M. C. F.; FERRAZ, L.. Reorientação da formação profissional em um curso de Fisioterapia de uma Universidade Comunitária: enfoque nos cenários de prática. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; TRICHES, R. M.;BUSATO, M. A.. Alimentação escolar e agricultura familiar: como vem se construindo esta interface?. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CORRALO, V. S.; SÁ, C. A.; GALATO, D.;TEO, C.R.P.A.. Qualidade de vida de idosos usuários da Cidade do Idoso do município de Chapecó-SC. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
ALMEIDA JUNIOR, V. P.;TEO, C.R.P.A.; NARDI, E. L.; CRISTOFOLI, M. S.. A alimentação no âmbito da assistência estudantil para o ensino superior: uma análise das Universidades Federais brasileiras. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
BUSATO, M. A.; FERRAZ, L.; MADUREIRA, V. S. F.;TEO, C.R.P.A.. Saúde e ambiente na perspectiva ecossistêmica: concepções e práticas em municípios do Oeste de Santa Catarina. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; ALVES, S. M.; REZER, R.. Limites, possibilidades e desafios da Educação Alimentar e Nutricional como estratégia para a promoção da saúde no ambiente escolar. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; FERRETTI, F.; MENEZES, R. C. E.; KLEBA, M. E.. Reorientação da formação profissional em um curso de nutrição: os cenários de prática sob a ótica de professores e estudantes. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; MADUREIRA, V. S. F.; FERRETTI, F.. Vivências de mães adolescentes no processo de cuidado alimentar de seus filhos. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GRZYBOWSKI, L. S.; ALMEIDA, J. S.. Relações entre vulnerabilidade ao estresse e alimentação no contexto do trabalho. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
KLEBA, M. E.; VERDI, M. I. M.; BONAMIGO, I. S.;TEO, C.R.P.A.. O nutricionista na Estratégia Saúde da Família: reflexões sobre sua atuação no município de Chapecó. 2013. Dissertação (Mestrado em Políticas Sociais e Dinâmicas Regionais) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
GOMES, S. D.;TEO, C.R.P.A.; SENE, L.. Obtenção de concentrado protéico de folhas e parte aérea da mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
TEO, C. R. P. A.; MACHADO, C. D. B.; ALVES, S. M.; PEREIRA, A. M. O.; DICKMANN, I.. Elementos didáticos para a formação profissional em saúde. 2025. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; ALVES, S. M.; LOMBARDI, J. C.; VENDRUSCULO, C.; SILVA FILHO, C. C.; DICKMANN, I.. Freire e Saviani: contribuições a uma pedagogia para a formação profissional para o SUS. 2022. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.; FERNANDES, P.; PIVETTA, H. M. F.; ALVES, S. M.;TEO, C. R. P. A.. Formação profissional em Fisioterapia no Brasil e em Portugal: desvelando conteúdos, práticas e caminhos para a internacionalização. 2021. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; CAVALLI, S. B.; TRICHES, R. M.; LUTINSKI, J. A.. Contribuição alimentar e nutricional da agricultura familiar para a alimentação escolar. 2021. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; VENDRUSCULO, C.; ALVES, S. M.; MATTIA, B. J.; DICKMANN, I.. Curricularização da extensão universitária na educação superior em enfermagem. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.; MORENO, M.; FERRAZ, L.;TEO, C. R. P. A.. Saberes e práticas pedagógicas de docentes médicos da região sul do Brasil. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; MACHADO, C. D. B.; ALVES, S. M.; DICKMANN, I.. Uma didática da atividade para a formação profissional em saúde. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
ROMAO, J. E.; HEIDEMANN, I. T. S. B.;TEO, C. R. P. A.; DICKMANN, I.. A formação de professores na pós-graduação stricto sensu no campo da saúde: um olhar para a docência à luz da Pedagogia da Autonomia. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; ZUGE, S. S.;TEO, C. R. P. A.; LORO, A. P.. Diálogos freirianos e educação física: interlocuções necessárias para uma formação em saúde. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; ALVES, S. M.; VENDRUSCULO, C.; SILVA FILHO, C. C.; DICKMANN, I.. Diálogos Freire-Saviani: contribuições para a formação profissional em saúde. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; CAVALLI, S. B.; HAUTRIVE, T. P.; LUTINSKI, J. A.. Contribuição nutricional de alimentos provenientes da agricultura familiar para a alimentação escolar. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.; FERNANDES, P.; PIVETTA, H. M. F.; ALVES, S. M.;TEO, C.R.P.A.. Formação profissional em Fisioterapia no Brasil e em Portugal: desvelando conteúdos e práticas. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; TEDESCO, A. L.;TEO, C. R. P. A.. Metodologias do ensino superior: reflexões acerca dos desafios encontrados na prática docente em saúde. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; BARICHELLO, R.; POLI, O. L.. Inteligência artificial na educação: percepções docentes sobre sua integração às práticas pedagógicas. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; BERNARTT, M. L.;TEO, C. R. P. A.. Formação de professores na pedagogia da alternância: contribuições de Paulo Freire e da ecopedagogia. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; JOHANN, M. R.; ALMEIDA, D. O. D. B.. Noite estrelada: um estudo sobre a arte no ensino médio noturno. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; SILVA FILHO, C. C.; FERRETTI, F.. Colaboração interprofissional em equipes da estratégia saúde da família de um município do extremo oeste catarinense. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; BRUTSCHER, V. J.;TEO, C. R. P. A.. Formação pedagógica do docente de odontologia na educação superior: caminhos e aproximações. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; PEREIRA, A. M. O.; DICKMANN, I.. O lugar da autonomia dos estudantes na formação continuada dos professores. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; NATARIO, E. G.; POLI, O. L.. Aprendizagens significativas e as trilhas de aprofundamento no novo ensino médio. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
DICKMANN, I.; ALMEIDA, R.;TEO, C. R. P. A.. Pedagogia de Hogwarts: o bom professor e sua práxis. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
LUTINSKI, J.; CORRALO, V.;TEO, C. R. P. A.; PETRY, C.. Resíduos de agrotóxicos em alimentos vegetais in natura em feiras livres e a percepção dos produtores e consumidores. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; REZER, R.; DICKMANN, I.. Formação de professores para a educação superior em saúde: contribuições do estágio de docência. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
BUSNELLO, M. B.; LUFT, H. M.;TEO, C. R. P. A.; WEYH, C. B.. Educação alimentar e nutricional (EAN) no contexto escolar: percepções e práticas dos educadores nas escolas públicas municipais de Catuípe-RS. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Nas Ciências) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.
DICKMANN, I.; ALVES, S. M.;TEO, C. R. P. A.. Formação de professores universitários no campo da saúde: questões para a educação superior. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; VENDRUSCULO, C.; DICKMANN, I.. Programa PETSaúde/ Interprofissionalidade: repercussões na formação profissional à luz das pedagogias freireanas. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C. R. P. A.; SILVA FILHO, C. C.; FERRETTI, F.. A extensão universitária como campo da educação interprofissional em saúde. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; TRICHES, R. M.; FERRETTI, F.. Aquisição de alimentos da agricultura familiar em um restaurante universitário: estudo de caso em um campus da Universidade Federal da Fronteira Sul. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.;TEO, C.R.P.A.; SOARES, M. C. F.. Extensão universitária na formação profissional em fisioterapia no estado de Santa Catarina. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; TRICHES, R. M.; RODRIGUES JUNIOR, S. A.. Aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos municípios de Santa Catarina no período de 2015 a 2017: potencial contribuição para a oferta de alimentação saudável. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CORRALO, V. S.;TEO, C.R.P.A.; ZANATTA, L.. Avaliação da contaminação por agrotóxicos em trabalhadores rurais do Oeste Catarinense. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.;TEO, C.R.P.A.; PIVETTA, H. M. F.. Formação profissional em fisioterapia no estado de Santa Catarina: conteúdos e práticas voltados à atenção básica. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; DAL MAGRO, M. L. P.; FERRETTI, F.. Da formação à prática: a trajetória dos psicólogos que atuam nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
KLEBA, M. E.;TEO, C.R.P.A.; FERRAZ, F.. O trabalho docente de enfermeiros em um curso técnico de enfermagem. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
FERRETTI, F.; KLEBA, M. E.; LIMA, A. C. C.;TEO, C.R.P.A.. Formação profissional em Psicologia: reconhecendo conteúdos e práticas na área da saúde pública. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
REZER, R.; BERTICELLI, I. A.;TEO, C.R.P.A.. Horizontes para uma formação cultural ampliada no campo da enfermagem. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; FERRETTI, F.; FERRAZ, L.. Estratégias pedagógicas para o desenvolvimento de competências e habilidades na formação do nutricionista. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
LUTINSKI, J. A.;TEO, C.R.P.A.BUSATO, M. A.. Formigas (HYMENOPTERA: FORMICIDAE) e seu potencial como veiculadoras de microrganismos em escolas da região Oeste de Santa Catarina. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TRICHES, R. M.;TEO, C.R.P.A.; PLEIN, C.. Panorama da aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar no estado do Paraná. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável) - Universidade Federal da Fronteira Sul (PR).
FERRETTI, F.;TEO, C.R.P.A.; SOARES, M. C. F.; FERRAZ, L.. Reorientação da formação profissional em um curso de fisioterapia de uma universidade comunitária: enfoque nos cenários de prática. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; TRICHES, R. M.;BUSATO, M. A.. Alimentação escolar e agricultura familiar: como vem se construindo esta interface?. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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BUSATO, M. A.; MADUREIRA, V. S. F.;TEO, C.R.P.A.. Saúde e ambiente na perspectiva ecossistêmica: política e práxis em municípios do Oeste de Santa Catarina. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; FERRETTI, F.; MENEZES, R. C. E.; KLEBA, M. E.. Reorientação da formação profissional em um curso de nutrição. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
ALMEIDA JUNIOR, V. P.;TEO, C.R.P.A.; CRISTOFOLI, M. S.. A alimentação no âmbito da Assistência Estudantil no ensino superior: uma abordagem sob a perspectiva dos direitos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Educação) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
TEO, C.R.P.A.; MADUREIRA, V. S. F.; FERRETTI, F.. Vivências de mães adolescentes no processo de cuidado alimentar de filhos de 12 a 24 meses de idade. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; FERRAZ, L.; TRINDADE, L. L.. Alimentação e vulnerabilidade ao estresse no contexto de trabalho. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
KLEBA, M. E.;TEO, C.R.P.A.; BONAMIGO, I. S.. O nutricionista na Estratégia Saúde da Família: reflexões sobre sua atuação no município de Chapecó. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Políticas Sociais e Dinâmicas Regionais) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
SILVA FILHO, C. C.;TEO, C. R. P. A.; FONSECA, G. S.; VENDRUSCULO, C.. Os legados do VER-SUS e do Pet-Saúde: representações sociais, desafios e possibilidades das metodologias ativas para educação e (trans)formação interprofissional em saúde. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
TRICHES, R. M.;TEO, C.R.P.A.; BALESTRIN, E. L. B.. Agricultura familiar e alimentação escolar no estado do Paraná: uma análise das chamadas públicas. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
KUNKEL, N. S.TEO, C. R. P. A.; PIZZI, M.; LUTINSKI, J.. Hábito e comportamento alimentar de estudantes universitários trabalhadores. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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TEO, C. R. P. A.TAGLIETTI, R. L.; SIMOMURA, V. L.. Aspectos da alimentação no universo da deficiência visual. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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LAGO, A. L.; SCHMALFUSS, J. M.; ROSSETTO, M.;TEO, C. R. P. A.. Mães puérperas no cárcere: condições e percepções sobre o aleitamento materno. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; VIEIRA, G. A.; LUTINSKI, J. A.. Contribuição da aquisição de frutas e hortaliças da agricultura familiar para uma alimentação escolar saudável. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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BUSATO, M. A.TEO, C.R.P.A.; LUTINSKI, J. A.. Uso de agrotóxicos na produção de alimentos: percepções de agricultores familiares sobre os riscos à saúde e ao ambiente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
BORJES, L. C.;BUSATO, M. A.TEO, C.R.P.A.. Sustentabilidade em restaurantes comerciais e coletivos, com ou sem a presença de nutricionistas, em Chapecó-SC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
GALLINA, L. S.TEO, C.R.P.A.KUNKEL, N. S.. Segurança alimentar e nutricional: a visão de uma equipe da Estratégia Saúde da Família. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
KUNKEL, N. S.TEO, C.R.P.A.; VIEIRA, V. B. R.. Evidências de mudanças no processo de formação no curso de Nutrição da Unochapecó após o Pró-Saúde - uma análise a partir dos planos de ensino. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.BUSATO, M. A.. Direito humano à alimentação adequada segundo as percepções de profissionais nutricionistas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
BUSATO, M. A.; NOTHAFT, S. C. S.;TEO, C.R.P.A.. Ambiente e alimentação saudável: concepções e práticas de agricultores familiares do município de São Carlos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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KUNKEL, N. S.TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.. Implicações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na renda e organização de agricultores familiares de Seara-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.; BORSOI, A. T.. O Programa de Alimentação do Trabalhador na perspectiva da segurança alimentar e nutricional: uma revisão integrativa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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GALLINA, L. S.TEO, C.R.P.A.BUSATO, M. A.. Análise do controle social exercido pelo COMSEA de Chapecó-SC na perspectiva da garantia da segurança alimentar e nutricional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
BORJES, L. C.;TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.. Índice de salinidade dos molhos de carnes servidos nos restaurantes por peso do centro de Chapecó - SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.; AMARAL, M. N.. Consumo de cálcio e prevalência de osteoporose entre idosos do grupo de convivência de Três Palmeiras (RS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.KUNKEL, N. S.. Avaliação do estado nutricional como indicador de (in) segurança alimentar e nutricional de idosos do município de Três Palmeiras (RS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.KUNKEL, N. S.. Segurança alimentar e nutricional de idosos do município de Três Palmeiras (RS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.BUSATO, M. A.. Zagonel.Condições higienicossanitárias em comércio ambulante de alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.KUNKEL, N. S.GALLINA, L. S.. Perfil de saúde de trabalhadores de uma unidade do setor hoteleiro no município de Chapecó - SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.KUNKEL, N. S.GALLINA, L. S.. A prevalência de (in)segurança alimentar e nutricional e a utilização de recursos financeiros provenientes do Programa Bolsa Família em centro de saúde da família do município de Chapecó - SC. 2012.
GALLINA, L. S.KUNKEL, N. S.TEO, C.R.P.A.. Barbosa e Maitê Dacroce.Alimentação escolar como estratégia para a promoção da saúde a partir da aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar nos municípios de Xanxerê e Palmitos (SC). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
BUSATO, M. A.TEO, C.R.P.A.; BORJES, L. C.. A geração de resíduos no Restaurante Popular de Chapecó (SC), sob a ótica da Produção Mais Limpa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.; BORJES, L. C.. Condições higienicossanitárias de unidades produtoras de refeições de instituições de assistência social atendidas pelo Programa Mesa Brasil - SESC no município de Chapecó - SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.; BORJES, L. C.. Condições higienicossanitárias da manipulação de alimentos em nível domiciliar em um bairro do município de Chapecó (SC). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.KUNKEL, N. S.. Condições higienicossanitárias das feiras de produtos coloniais e agroecológicos no município de Chapecó-SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.KUNKEL, N. S.. Contribuição da Casa Colonial de Seara - SC para a segurança alimentar e nutricional da população na perspectiva da disponibilidade de alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CHIARELOTTO, R. N. A. C.;TEO, C.R.P.A.; BORJES, L. C.. Monitoramento de tempo e temperatura na espera e distribuição de alimentos em um restaurante comercial do município de Chapecó/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CONFORTIN, F. G.TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.. Impacto de um programa de educação nutricional em um grupo de hipertensos obesos no município de Coronel Freitas/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
GALLINA, L. S.TEO, C.R.P.A.KUNKEL, N. S.. Imagem corporal, hábitos alimentares e estado nutricional de bailarinos de uma escola de dança de Chapecó (SC). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CONFORTIN, F. G.TEO, C.R.P.A.STIEHL, A. V.. Estudo antropométrico e dietético de crianças e adolescentes de uma equipe de nataçãodo Oeste catarinense. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.CORREA, E. N.CONFORTIN, F. G.. Comportamento alimentar para frutas, verduras e legumes de adolescentes em risco social beneficiados por um programa de segurança alimentar e nutricional sustentável. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; CHIARELOTTO, R. N. A. C.; AMARAL, M. N.. Condições higienicossanitárias de unidades produtoras de refeições de escolas públicas estaduais urbanas no município de Chapecó (SC). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; KREUZ, K.; LAZZAROTTO, J. L.. Estado nutricional e alterações gustativas em dependentes químicos durante o tratamento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.; LAZZAROTTO, J. L.. Significados da alimentação para dependentes químicos em diferentes tipos de tratamento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.CONFORTIN, F. G.; MOURA, N. F.. Caracterização química e funcional de um farelo obtido de cascas de ameixa (prunus salicina lindl.) para potencial aplicação tecnológica como ingrediente alimentar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.CONFORTIN, F. G.KUNKEL, N. S.. Comportamento alimentar de universitários na Área de Ciências da Saúde de uma Universidade do Oeste de Santa Catarina. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; LANG, M. T. G.;GASPARETTO, A.. Avaliação da presença e virulência de espécies potencialmente patogênicas de Candida sp. em queijos coloniais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
BUSATO, M. A.TEO, C.R.P.A.; ANTONIOLLI, M. A.. Ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) em Chapecó no período de 1995 a 2007. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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CONFORTIN, F. G.TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.. Consumo de fibra alimentar e de macronutrientes por crianças em idade escolar com constipação intestinal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CONFORTIN, F. G.TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.. Prevalência de sobrepeso e obesidade em adolescentes de dois municípios de Santa Catarina. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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TEO, C.R.P.A.CORREA, E. N.; LAZZAROTTO, J. L.. Segurança alimentar e nutricional de dependentes químicos institucionalizados: um estudo de caso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
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COELHO, S. R. M.RICHTER, V. B.TEO, C.R.P.A.. Caracterização de multimisturas empregadas como alimentação alternativa. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
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COELHO, S. R. M.RICHTER, V. B.TEO, C.R.P.A.. Análise de perigos em pontos críticos de controle na produção de salada de maionese e batatas em restaurantes comerciais tipo self-service da cidade de Toledo/PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TEO, C.R.P.A.RICHTER, V. B.COELHO, S. R. M.. Avaliação sensorial de extrato hidrossolúvel de soja e formulação de um produto à base de extrato hidrossolúvel de soja. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TEO, C.R.P.A.COELHO, S. R. M.MACHADO, A. M.. Avaliação de qualidade dos óleos utilizados nos processos de fritura de estabelecimentos comerciais da cidade de Toledo - PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TEO, C.R.P.A.; CICHOKI, D.;BLEIL, R. A. T.. Transtornos alimentares em estudantes universitários. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TEO, C.R.P.A.RICHTER, V. B.COELHO, S. R. M.. Aflatoxina em produtos agrícolas: um problema mundial. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
COELHO, S. R. M.; FAUST, E. F.;TEO, C.R.P.A.. Contagem de lactobacilos em leites fermentados acidófilos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TEO, C.R.P.A.RICHTER, V. B.COELHO, S. R. M.. Avaliação físico-química e sensorial de requeijão cremoso. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
SILVA, M. T.; REZER, R.;TEO, C.R.P.A.BUSATO, M. A.. Edital de seleção para professor Especial Stricto Sensu. 2011. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.. Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital nº 010/2009 - Área de Nutrição coletiva. 2009. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.. Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital nº 015/2008 - Área de Nutrição - Vaga I. 2008. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.. Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital nº 015/2008 - Área de Nutrição - Vaga II. 2008. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.. Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital nº 009/2007 - Centro de Ciências da Saúde. 2007. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.. Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital nº 011/2007 - Centro Tecnológico. 2007. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.. Processo Seletivo para Contratação Docente - Editla nº 013/2007 - Centro de Ciências Agroambientais e de Alimentos. 2007. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.. Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital nº 014/2007 - Centro de Ciêncoas de Comunicação e Artes. 2007. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; ZENEVICZ, L.; ALVES, S. M.. Processo Seletivo Para Contratação de Docentes - Edital 017/2006 - Centro de Ciências da Saúde - Área: Nutrição. 2006. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.GALLINA, L. S.; VIEIRA, J. A.. Processo Seletivo Para Contratação de Docentes - Edital 002/2006 - Centro de Ciências da Saúde - Área: Nutrição. 2006. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.MORENO, Y. M. F.; RIOS, K. R.. Concurso Público Para Provimento de Cargos da Carreira do Magistério Superior - Edital Nº 171 - UFFS. 2012. Universidade Federal da Fronteira Sul.
TEO, C.R.P.A.; FARIÑA, L. O.; MIORANZA, S. L.. 24º Concurso Público de Docentes da UNIOESTE. 2003. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
TEO, C.R.P.A.LIMA, A. M. F.. 21º Concurso Público Para Docente da Unioeste. 2001. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
TEO, C.R.P.A.BLEIL, R. A. T.. Concurso Público Para o Cargo de Agente Universitário - Nutricionista. 2001. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
TEO, C. R. P. A.. Avaliação de Cursos Quero/Estadão: Nutrição. 2019. Quero/Estadão.
TEO, C. R. P. A.. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante: Nutrição. 2018. Editora Abril.
TEO, C.R.P.A.; RODRIGUES JUNIOR, S. A.; BEVILAQUA, F.; CHITOLINA, R.; CORRALO, V. S.; DUTRA, A. T.; REZER, C. R.; AMORIM, D. C.; SCHMIDT, J. C.; ALMEIDA, J. S.; ROMAN JUNIOR, W. A.; HILLESHEIM, A. C.. Banca de avaliação de trabalhos - Modalidade Pôster (VI Seminário Integrado/Unochapecó). 2016. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
TEO, C.R.P.A.; LUTINSKI, J. A.; BONORINO, S. L.. Banca de avaliação de trabalhos - Modalidade Comunicação Oral (V Seminário Integrado/Unochapecó). 2015.
Orientou
Formação de professores para a gestão (título provisório); Início: 2025; Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Secretaria de Educação do estado de SC; (Orientador);
Competência digital docente: um estudo sobre a integração da inteligência artificial na educação; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; (Orientador);
Trabalho colaborativo em equipes de saúde interprofissionais (provisório); Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Programa Institucional de Iniciação à Docência (PIBID): espaço de aprender e ensinar a ser professor na interface educação básica-educação superior (título provisório); Início: 2025; Tese (Doutorado em Educação) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; (Orientador);
Repercussões da segunda licenciatura e da formação pedagógica na formação de professores a distância; Início: 2025; Tese (Doutorado em Educação) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; (Orientador);
Curricularização da extensão pela aprendizagem baseada em experiência: um estudo de caso na educação superior; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Curricularização da Extensão Universitária: um estudo de caso; Início: 2022; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Início: 2025; Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina;
Qualidade das informações nas mídias sociais em saúde e nutrição humana; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; (Orientador);
Mazzucatto e Maria E; Spingolon; Comportamento alimentar associado a imagem corporal em estudantes universitários da área da saúde; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; (Orientador);
Em construção; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; (Orientador);
A influência da cultura da dieta na construção de comportamentos alimentares disfuncionais; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; (Orientador);
Noite Estrelada: um estudo sobre a arte no ensino médio noturno; 2025; Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Apoio Institucional; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
O lugar da autonomia dos estudantes na formação continuada de professores; 2024; Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Aprendizagens significativas e as trilhas de aprofundamento no Novo Ensino Médio; 2024; Dissertação (Mestrado em EDUCAÇÃO) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Formação de professores para a educação superior em saúde: contribuições do estágio de docência; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Programa PET-SAÚDE/Interprofissionalidade: repercussões na formação profissionall; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Educação interprofissional e extensão universitária: conexões para a formação profissional em saúde; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Apoio Institucional; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Aquisição de alimentos da agricultura familiar para Restaurantes Universitários: estudo de caso em um Campus da Universidade Federal da Fronteira Sul; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos municípios de Santa Catarina no período de 2015 a 2017: potencial contribuição para a oferta de alimentação saudável; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Trajetórias de formação de psicólogos que atuam nos Núcleos Ampliados de Saúde da Família (NASF); 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Estratégias pedagógicas para o desenvolvimento de competências na formação profissional do nutricionista sob a ótica dos professores; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Alimentação escolar e agricultura familiar: como vem se construindo esta interface?; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Reorientação da formação profissional em um curso de Fisioterapia de uma Universidade Comunitária: enfoque nos cenários de prática; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Coorientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Reorientação da formação profissional em um curso de nutrição: os cenários de prática sob a ótica de professores e estudantes; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Limites, possibilidades e desafios da Educação Alimentar e Nutricional como estratégia para a promoção da saúde no ambiente escolar; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A alimentação no âmbito da assistência estudantil para o ensino superior: uma análise das Universidades Federais brasileiras; 2015; Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade Federal da Fronteira Sul, ; Coorientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Relações entre vulnerabilidade ao estresse e alimentação no contexto do trabalho; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Vivências de mães adolescentes no processo de cuidado alimentar de seus filhos; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Sindicato dos Professores do Oeste; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Fatores nutricionais e antinutricionais no processamento de feijão comum armazenado; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, ; Coorientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Elementos didáticos para a formação profissional em saúde; 2025; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Freire e Saviani: contribuições a uma pedagogia para a formação profissional para o SUS; 2022; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Contribuição alimentar e nutricional da agricultura familiar para a alimentação escolar; 2021; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Apoio Institucional; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
2025; Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Carla Rosane Paz Arruda Teo;
2020; Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ; Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Promoção da saúde na alimentação escolar: uma revisão integrativa; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Nutrição e Gastronomia) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
O Estágio em Nutrição Social segundo a percepção dos nutricionistas supervisores; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência na Educação Superior) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Agricultura Familiar: desafios e dificuldades na reestruturação do Programa Nacional de Alimentação Escolar; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Alimentação escolar e agricultura familiar: estratégia para promoção da saúde; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Aceitabilidade da alimentação escolar no município de Concórdia/SC; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Adesão e aceitabilidade da alimentação escolar em escolas municipais de São Carlos (SC); 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto pedagógico do curso de nutrição da Unochapecó: o olhar docente sobre suas potencialides e fragilidades; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência na Educação Superior) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Adesão e aceitabilidade da alimentação escolar no município de Entre Rios ? SC; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Segurança alimentar e nutricional de famílias beneficiadas pelo programa Bolsa Família no município de Descanso/SC; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Comportamento alimentar de universitários ingressantes em uma instituição pública e popular de ensino no município de Chapecó/SC; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Práticas alimentares de portadores de doença celíaca; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Hábito e comportamento alimentar de estudantes universitários trabalhadores; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Saberes e práticas de profissionais do Sistema Único de Saúde sobre o uso de plantas medicinais e fitoterápicos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Objetivos do PNAE e suas recomendações alimentares; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Aspectos da alimentação no universo da deficiência visual; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Preparações isentas de leite de vaca para situações de alergias e intolerâncias alimentares em ambiente escolar; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A humanização na educação médica no Brasil; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Contribuição da aquisição de frutas e hortaliças da agricultura familiar para uma alimentação escolar saudável; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Ambiente alimentar de adolescentes em condição de vulnerabilidade assistidos por um programa social em Chapecó, SC; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Consumo alimentar de gestantes adolescentes: uma análise comparativa com adolescentes e gestantes adultas da região Sul, Brasil, 2008-2014; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Fatores que influenciam o comportamento alimentar na adolescência: uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Perfil da aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar no estado de Santa Catarina; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Adesão e aceitabilidade da alimentação escolar em duas escolas municipais de Seara - SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Programa de Alimentação do Trabalhador: evolução histórica do marco legal e articulação com as políticas públicas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Direito à alimentação segundo a percepção de profissionais nutricionistas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Segurança alimentar e nutricional de idosos do município de Três Palmeiras (RS); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
O Programa de Alimentação do Trabalhador na perspectiva da segurança alimentar e nutricional: uma revisão integrativa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Consumo de cálcio e prevalência de osteoporose entre idosos do grupo de convivência de Três Palmeiras (RS); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação do estado nutricional como indicador de (in) segurança alimentar e nutricional de idosos do município de Três Palmeiras (RS); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Alimentação escolar como estratégia para a promoção da saúde a partir da aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar nos municípios de Xanxerê e Palmitos (SC); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Condições higenicossanitárias de duas feiras de produtos coloniais e agroecológicos no município de Chapecó (SC); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Condições higienicossanitárias de unidades produtoras de refeições de instituições atendidas pelo Programa Mesa Brasil SESC do município de Chapecó-SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Condições higienicossanitárias da manipulação de alimentos em nível domiciliar em um bairro do município de Chapecó (SC); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Contribuição da Casa Colonial de Seara - SC para a segurança alimentar e nutricional da população na perspectiva da disponibilidade de alimentos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Comportamento alimentar para frutas, verduras e legumes de asolescentes em risco social beneficiados por um programa de segurança alimentar e nutricional sustentável; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Condições higiênico-sanitárias de unidades produtoras de refeições de escolas públicas estaduais urbanas no município de Chapecó-SC; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Significados da alimentação para dependentes químicos em diferentes tipos de tratamento; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Caracterização química e funcional de um farelo obtido de cascas de ameixa (punus salicina lindl; ) para potencial aplicação tecnológica como ingrediente alimentar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da presença e virulência de espécies potencialmente patogênicas de Candida sp; em queijos coloniais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Estado nutricional e alterações gustativas em dependentes químicos durante o tratamento; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Comportamento alimentar de universitários na Área de Ciências da Saúde de uma Universidade do Oeste de Santa Catarina; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Segurança alimentar e nutricional de dependentes químicos institucionalizados; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Elaboração de pão de forma sem glúten com utilização de polvilho azedo e farelo de arroz; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Potencial de merendeiras de escolas públicas para a educação em saúde; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Viabilidade e resistência à acidez in vitro de bactérias lácticas em leites fermentados acidófilos durante o prazo de validade; 2003; 20 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Caracterização de multimisturas empregadas como alimentação alternativa; 2003; 23 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Análise de perigos em pontos críticos de controle na produção de salada de maionese e batatas em restaurantes tipo self-service da cidade de Toledo - PR; 2002; 23 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Contagem de lactobacilos em leites fermentados acidófilos; 2002; 16 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
ESTÁGIO DE DOCÊNCIA NA PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU: CONTRIBUIÇÕES PARA A FORMAÇÃO DE PROFESSORES PARA A EDUCAÇÃO SUPERIOR EM SAÚDE; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
ESTÁGIO DE DOCÊNCIA NA PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU: CONTRIBUIÇÕES PARA A FORMAÇÃO DE PROFESSORES PARA A EDUCAÇÃO SUPERIOR EM SAÚDE; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Educação Interprofissional Experiencial: configurando uma tecnologia leve para a formação profissional em saúde; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Educação Interprofissional Em Saúde: um estudo sobre a disponibilidade de estudantes de graduação; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
ESTÁGIO DE DOCÊNCIA NA PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU: CONTRIBUIÇÕES PARA A FORMAÇÃO DE PROFESSORES PARA A EDUCAÇÃO SUPERIOR EM SAÚDE; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
ESTÁGIO DE DOCÊNCIA NA PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU: CONTRIBUIÇÕES PARA A FORMAÇÃO DE PROFESSORES PARA A EDUCAÇÃO SUPERIOR EM SAÚDE; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Educação Interprofissional Em Saúde: um estudo sobre a disponibilidade de estudantes de graduação; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Estágio de docência na Pós-graduação Stricto Sensu: Contribuições para a formação de professores para a educação superior em saúde; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Aquisição de frutas e hortaliças da agricultura familiar para a alimentação escolar do estado de Santa Catarina, 2012-2017; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
OBSERVATÓRIO DA AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM SANTA CATARINA: uma análise longitudinal das chamadas públicas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
OBSERVATÓRIO DA AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM SANTA CATARINA: uma análise das chamadas públicas de 2016-2017; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
OBSERVATÓRIO DA AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM SANTA CATARINA: uma análise das chamadas públicas de 2016-2017; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
OBSERVATÓRIO DA AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM SANTA CATARINA: uma análise das chamadas públicas; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Percepções de profissionais da rede de Atenção Básica à Saúde sobre Segurança Alimentar e Nutricional; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Adesão e aceitabilidade da alimentação escolar em uma escola com auto-gestão do serviço de alimentação; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Reconhecendo as repercussões da aquisição de alimentos da agricultura familiar no ambiente escolar; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Análise da autopercepção de saúde: recurso para enfrentar vulnerabilidades e humanizar a atenção; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Direito à alimentação segundo as percepções e as práticas de profissionais nutricionistas; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
O nutricionista na Estratégia Saúde da Família: percepções dos usuários; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Vulnerabilidade em saúde: um estudo a partir das práticas alimentares; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 171 FUMDES; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Agricultura Familiar sob a Vigência da Lei Federal 11; 947/2009: Abrangência e Adequação das Chamadas Públicas, Impactos na Agricultura Local e Preços Recebidos pelos Agricultores Familiares; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Representações sociais de nutricionistas sobre a fome; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Ambiente e alimentação saudável: concepções e práticas de agricultores familiares dos municípios de Nova Itaberaba e São Carlos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Implicações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na renda e organização de agricultores familiares de Seara-SC; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Renda e organização dos agricultores familiares fornecedores de gêneros alimentícios para o PNAE em Guatambu-SC; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Atuação dos Conselheiros da Alimentação Escolar em três municípios de diferente porte populacional no Sul do Brasil; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Perfil antropométrico e bioquímico de estudantes ao longo da formação universitária; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Análise da terceirização do Programa Nacional de Alimentação Escolar em Chapecó (SC) após 5 anos de implementação; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Hábitos alimentares de professores do ensino fundamental da rede pública de Chapecó-SC; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A Política de Alimentação Escolar de Santa Catarina - os professores conhecem?; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Perfil socioeconômico e demográfico de idosos da cidade de Três Palmeiras ( RS); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Prevalência de (in)segurança alimentar e nutricional entre idosos cadastrados no Centro de Convivência do município de Três Palmeiras(RS); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação do estado nutricional como indicador de (in) segurança alimentar e nutricional de idosos cadastrados no Centro de Convivência do município de Três Palmeiras(RS); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação do estado nutricional como indicador de (in) segurança alimentar e nutricional de idosos cadastrados no Centro de Convivência do município de Três Palmeiras; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Hábitos alimentares de professores do ensino fundamental da rede pública de Chapecó; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Prevalência de (in)segurança alimentar e nutricional entre idosos cadastrados no Centro de Convivência do município de Três Palmeiras; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
O território e o processo saúde-doença da população adscrita aos centros de Saúde Efapi, Jardim do Lago, Jardim América e Saic; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A promoção da alimentação saudável nas escolas municipais urbanas de Chapecó (SC) localizadas no território do NASF Norte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional no município de Chapecó (SC) - parte II; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional nas famílias rurais residentes nas localidades Colônia Cella e Sede Figueira no município de Chapecó (SC); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional nas famílias rurais residentes nas localidades Alto da Serra, Marechal Bormann; Goio-ên e Linha Cachoeira no município de Chapecó (SC); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A promoção da alimentação saudável nas escolas municipais urbanas de Chapecó (SC) localizadas no território dos NASFs Sul e Leste; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A promoção da alimentação saudável nas escolas municipais urbanas de Chapecó (SC) localizadas no território do NASF Oeste; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional no município de Chapecó (SC); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da (in)segurança alimentar no território do núcleo de apoio à saúde da família III; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da (in)segurança alimentar no território dos núcleos de apoio à saúde da família II e IV; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional no território do núcleo de apoio à saúde da família I; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Perfil epidemiológico das doenças de maior prevalência, das doenças de transmissão hídrica/alimentar e das parasitoses no território da Região de Saúde de Chapecó; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Condições socioambientais e sua relação com morbidades específicas na Região de Saúde de Chapecó; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Condições socioambientais e sua relação com morbidades específicas na Região de Saúde de Chapecó; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A alimentação como prática de promoção da saúde a partir do espaço da escola; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto político-pedagógico: instrumento ativador de mudanças na formação de nutricionistas; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Condições socioambientais e sua relação com morbidades específicas na Região de Saúde de Chapecó; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A alimentação escolar e a promoção da saúde no oeste catarinense; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
O projeto político-pedagógico instituído no curso de nutrição da Unochapecó: referência para o projeto instituinte; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
As percepções sobre o papel da merendeira no espaço escolar; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
O conhecimento de professores do ensino fundamental da rede pública de Chapecó sobre a política de alimentação escolar adotada em Santa Catarina; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
As práticas alimentares de professores do ensino fundamental da rede pública de Chapecó - SC; 2009; Iniciação Científica - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A percepção dos acadêmicos de nutrição da Unochapecó sobre a sua formação; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Estudo da evasão no curso de nutrição da Unochapecó: uma ferramenta para a gestão do projeto político-pedagógico; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Estado de Santa Catarina Art 170; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Segurança Alimentar e Nutricional de dependentes químicos institucionalizados um estudo de caso; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, ATCC Unochapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Programa Nacional de Alimentação Escolar: das condições de oferta à promoção de hábitos alimentares saudáveis; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
A escola como cenário para a promoção de hábitos alimentares saudáveis; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
As cantinas escolares e sua relação com o estado nutricional e os hábitos alimentares de escolares em Chapecó - SC; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Terceirização do programa nacional de alimentação escolar em Chapecó - SC; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Educação Interprofissional e Aprendizagem Experiencial: configurando tecnologias leves para a formação profissional em saúde; 2023; Orientação de outra natureza; (Mestrado em Educação) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Agricultura Familiar sob a Vigência da Lei Federal 11; 947/2009: Abrangência e Adequação das Chamadas Públicas, Impactos na Agricultura Local e Preços Recebidos pelos Agricultores Familiares; 2014; Orientação de outra natureza; (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Apoio Nutricional; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
Projeto Apoio Nutricional; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Fundo de Apoio à Extensão - UNOCHAPECÓ; Orientador: Carla Rosane Paz Arruda Teo;
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MATTIA, B. J. ; TEO, C. R. P. A. ; ALVES, S. M. . Por uma formação profissional emancipatória em saúde: contribuições de Freire e Vigotski no diálogo sobre linguagem. 2021. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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VIEIRA, G. A. ; TEO, C. R. P. A. ; TAGLIETTI, R. L. . Aquisição de alimentos orgânicos da agricultura familiar para a alimentação escolar no estado de Santa Catarina. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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VIEIRA, G. A. ; TEO, C. R. P. A. ; TAGLIETTI, R. L. . Aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar nos municípios de Santa Catarina no ano de 2017. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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MATTIA, B. J. ; TEO, C. R. P. A. . A professoralidade na área da saúde; uma revisão integrativa de literatura. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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MATTIA, B. J. ; TEO, C. R. P. A. . A dialética senhor-escravo de Hegel e as influências na teoria ético-critico-política de Paulo Freire: uma reflexão teórico-epistemológica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C. R. P. A. ; VIEIRA, G. A. . Potencial contribuição nutricional de alimentos provenientes da agricultura familiar na alimentação escolar: uma revisão integrativa de literatura. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TAGLIETTI, R. L. ; VERONESE, P. ; CHIAMENTTI, S. ; TEO, C. R. P. A. . Modelo de atendimento prestado as gestantes adolescentes de um município do Rio Grande do Sul. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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PARIZOTTO, L. D. ; TEO, C. R. P. A. . Aquisição de alimentos da agricultura familiar em um restaurante universitário do Sul do Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; VIEIRA, V. B. R. ; GALLINA, L. S. ; TAGLIETTI, R. L. . Aconselhamento dietético: uma metodologia ativa na formação em nutrição. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; BORSOI, A. T. ; GALLINA, L. S. . Frutas e hortaliças na alimentação escolar em Santa Catarina: a contribuição da agricultura familiar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROMANZINI, A. P. ; CONSTANTE JUNIOR, W. J. ; TEO, C. R. P. A. . Ambiente alimentar de adolescentes em condição de vulnerabilidade assistidos por um programa social em Chapecó, SC. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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LAGO, A. L. ; MOMADE, K. C. ; MENDES, M. ; BUSATO, M. A. ; TEO, C.R.P.A. ; LUTINSKI, J. A. . Aspectos da habitação como determinantes do processo saúde-doença. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Roberta Lamonatto Taglietti ; LALANA, A. C. ; ROSA, T. M. ; CONFORTIN, F. G. ; TEO, C.R.P.A. . Avaliação dos aspectos relacionados às escolhas alimentares entre professores de centros educacionais infantis municipais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TAGLIETTI, R. L. ; LIMA, L. ; SANTOS, T. ; TEO, C. R. P. A. . Consumo alimentar de crianças com idade entre cinco e nove anos do estado de Santa Catarina: uma análise de informações do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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RECH, J. S. ; LORENZATTO, L. B. ; TREBIEN, V. M. ; LUTINSKI, J. A. ; BUSATO, M. A. ; TEO, C. R. P. A. . O ambiente como determinante e condicionante de saúde: uma introdução ao tema. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ZANELLA, L. ; RODRIGUES, M. E. C. ; KOHLER, R. ; BUSATO, M. A. ; TEO, C. R. P. A. ; LUTINSKI, J. A. . Saúde e ambiente no contexto da visão ecossistêmica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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GARCIA, T. H. ; LIMA, A. R. P. ; TEO, C. R. P. A. . Perfil de consumo alimentar das gestantes adolescentes da Região Sul do Brasil no período de 2008 a 2014. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GALLINA, L. S. ; FASOLO, C. ; TEO, C. R. P. A. ; KUNKEL, N. S. . Segurança alimentar e nutricional no contexto da atenção básica: a ótica dos profissionais de saúde. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MELLO, R. A. ; FERREIRA, L. T. ; CATANI, D. ; LUTINSKI, J. A. ; BUSATO, M. A. ; TEO, C. R. P. A. . Um olhar sobre a promoção da saúde da população rural. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; KUNKEL, N. S. ; FERRETTI, F. . Supervised internship in social nutrition: recognizing the perceptions of supervisors in practice settings. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; VIEIRA, V. B. R. . O ensino a distância na formação em saúde. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BORSOI, A. T. ; TEO, C. R. P. A. ; ALVES, S. M. . A metodologia da problematização com o Arco de Maguerez como caminho de pesquisa participativa em educação: relato de uma experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; GALLINA, L. S. ; BUSATO, M. A. . Percepções de nutricionistas sobre a fome. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; BORJES, L. C. ; GALLINA, L. S. ; KUNKEL, N. S. ; TAGLIETTI, R. L. . Estratégias pedagógicas para o desenvolvimento de competências gerais na formação de nutricionistas: o olhar dos estudantes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; VIEIRA, V. B. R. ; GALLINA, L. S. ; TAGLIETTI, R. L. . O aconselhamento nutricional como estratégia pedagógica para a produção de alteridade: em busca do perfil humanista e crítico, preparado para acolher e cuidar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; BORSOI, A. T. ; GALLINA, L. S. ; CASTRO, C. S. ; MOURA, L. T. . A educação alimentar e nutricional no contexto escolar e do programa saúde na escola: contribuições para reflexão. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; VIEIRA, V. B. R. ; MARCON, M. A. ; TAGLIETTI, R. L. ; Ferretti, Fatima . O nutricionista na atenção básica em saúde: uma revisão de literatura. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; BORSOI, A. T. . Limites e possibilidades da Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar: o olhar dos professores. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; POZZZAGNOL-MOSSMANN, M. . Alimentação escolar e agricultura familiar: como vem se construindo esta interface?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; DALLAZEN, D. ; SALDANHA, I. F. . Alimentação escolar e agricultura familiar: perfil da demanda de alimentos em Santa Catarina, Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, V. B. R. ; TEO, C. R. P. A. . O Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde (PET-Saúde) sob a ótica de estudantes de nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, V. B. R. ; TEO, C. R. P. A. . A articulação entre a teoria e a prática sob a ótica de professoras de nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, V. B. R. ; OLIVEIRA, E. ; GUERINI, C. J. ; TEO, C. R. P. A. . O Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde (PET-Saúde) sob a ótica de preceptores. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C. R. P. A. . Percepções de mães adolescentes sobre as influências na configuração do comportamento alimentar de seus filhos de 12 a 24 meses. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C. R. P. A. . A rede de apoio para o cuidado alimentar do filho de mãe adolescente. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C. R. P. A. . Sentidos atribuídos por mães adolescentes ao cuidado alimentar de seus filhos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BORSOI, A. T. ; BRUSTOLIN, A. M. ; BUSE, G. V. ; VIEIRA, V. B. R. ; Carla Rosane Paz Arruda Teo ; BUSATO, M. A. . A alimentação no contemporâneo: reflexões sobre a interface com o meio ambiente. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BORSOI, A. T. ; Carla Rosane Paz Arruda Teo ; BUSATO, M. A. . Condições ambientais de unidades domiciliares e a vulnerabilidade à ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ROSA, L. ; NOTHAFT, S. C. S. ; BUSATO, M. A. ; FERRAZ, L. ; Carla Rosane Paz Arruda Teo . Vertentes ecossistêmicas na relação saúde e ambiente. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GALLINA, L. S. ; TEO, C.R.P.A. ; DEUS, R. L. ; VARNIER, B. . Abordagem dos temas alimentação e nutrição em um Conselho Municipal de Saúde: interface com a Segurança Alimentar e Nutricional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GALLINA, L. S. ; TEO, C.R.P.A. ; POZZAGNOL, M. ; JACOBY, J. T. . Segurança alimentar e nutricional: o olhar de um Conselho Municipal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BORSOI, A. T. ; GALLINA, L. S. ; TEO, C.R.P.A. . Prevalência de segurança alimentar e nutricional de beneficiários do Programa Bolsa Família. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C.R.P.A. ; GALLINA, L. S. ; TAGLIETTI, R. L. . Educação nutricional e acesso à alimentação: estratégias para enfrentar as vulnerabilidades de adolescentes em risco social. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KUNKEL, N. S. ; TEO, C. R. P. A. . Estágio curricular: percepções dos supervisores sobre os limites e as potencialidades. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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VIEIRA, V. B. R. ; TEO, C. R. P. A. ; GALLINA, L. S. ; KUNKEL, N. S. ; BUSATO, M. A. ; ALBANI, A. C. S. . Prevalência de (in)segurança alimentar e nutricional entre idosos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, V. B. R. ; TEO, C. R. P. A. ; BARBOSA, L. P. ; DACROCE, M. ; GALLINA, L. S. ; PAGLIARINI, G. . Agricultura familiar e alimentação escolar: que aprendizados têm sido construídos nesta interface?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, V. B. R. ; TEO, C. R. P. A. ; MICHELOTTI, S. ; GALLINA, L. S. ; KUNKEL, N. S. . Adesão e aceitabilidade da alimentação escolar em um município do Meio-Oeste Catarinense. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; GALLINA, L. S. . Desafios e possibilidades de promoção de alimentação saudável a partir da escola pela aproximação com a agricultura familiar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; GALLINA, L. S. . Influência do preço dos alimentos da agricultura familiar sobre sua participação na alimentação escolar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; VARGAS, A. ; ROSSI, Camila E. . Adesão e aceitabilidade da alimentação escolar: avaliar com propósito de promover saúde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; MONTEIRO, C. A. . Family farming and school feeding: strategy for promoting healthy eating?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; MONTEIRO, C. A. . The price of food from family farming can inhibit their participation in public school meals. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carla Rosane Paz Arruda Teo . Terceirização da alimentação escolar: um estudo de caso sob a ótica dos professores. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carla Rosane Paz Arruda Teo . Agricultura familiar: desafios e dificuldades na aproximação com o programa nacional de alimentação escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carla Rosane Paz Arruda Teo ; MONTEIRO, C. A. . Presença de alimentos ultraprocessados na alimentação escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Carla Rosane Paz Arruda Teo ; MONTEIRO, C. A. . Perfil das aquisições alimentares da agricultura familiar para a alimentação escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ANTONIOLI, M. A. ; BUSATO, M. A. ; TEO, C. R. P. A. ; GIRARDELO, J. R. . Vigilância da qualidade da água de consumo humano no município de Chapecó (SC). 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; GALLINA, L. S. ; FRANSOZI, C. ; KOVALESKI, L. F. L. . Estado nutricional e percepção gustativa de dependentes químicos em tratamento. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; BUSATO, M. A. ; GALLINA, L. S. ; LINDNER, M. . Implantação do Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica de Doenças Transmitidas por Água e Alimentos no município de Chapecó-SC. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C.R.P.A. ; FAUST, D. . Oficina culinária: laborterapia em comunidades terapêuticas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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CADONA, A. ; CORREA, E. N. ; GALLINA, L. S. ; TEO, C.R.P.A. . Estudo da evasão no curso de nutrição da Unochapecó: uma ferramenta para a gestão do projeto político-pedagógico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C. R. P. A. ; BAPTISTA, F. ; MENEGHINI, V. M. . Estado nutricional e comportamento alimentar de adolescentes em relação ao consumo de frutas, verduras e legumes na cidade de Chapecó/SC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C. R. P. A. ; BALDISSERA, L. ; RECH, F. R. F. . Tratamento sob institucionalização contribui para variação ponderal positiva em dependentes químicos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BALDISSERA, L. ; TEO, C.R.P.A. ; CECON, G. ; SILVA, A. P. B. . Perfil nutricional e da dependência química de usuários de uma comunidade terapêutica:elementos para a intervenção. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C.R.P.A. ; BALDISSERA, L. ; RECH, F. R. F. . Variação ponderal de dependentes químicos institucionalizados. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C.R.P.A. ; FAUST, D. ; BALDISSERA, L. . Oficina culinária: uma opção de laborterapia em comunidades terapêuticas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BALDISSERA, L. ; TEO, C.R.P.A. . Perfil de dependentes químicos em uma comunidade terapêutica: subsídio para a intervenção nutricional contextualizada. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C.R.P.A. . Análise qualitativa de cardápios da merenda de escolas estaduais do Oeste de Santa Catarina. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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FRANSOZI, C. ; TEO, C.R.P.A. ; CORREA, E. N. ; GALLINA, L. S. . Adesão e aceitação da merenda escolar em escolas públicas de Chapecó - SC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SGARBOSSA, D. ; CORREA, E. N. ; TEO, C.R.P.A. ; GALLINA, L. S. . Consumo alimentar de escolares no município de Chapecó-SC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SILVA, A. P. B. ; TEO, C.R.P.A. ; CECON, G. ; BALDISSERA, L. . Perfil de dependentes químicos internados em um centro de recuperação de Chapecó-SC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C.R.P.A. . Análise qualitativa de cardápios de escolas estaduais do extremo oeste de Santa Catarina. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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CORREA, E. N. ; SGARBOSSA, D. ; GALLINA, L. S. ; TEO, C.R.P.A. . Perfil Nutricional dos Escolares de Chapecó-SC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TEO, C.R.P.A. . Pesquisa e Extensão. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TEO, C.R.P.A. . Relato de uma experiência pedagógica integradora no currículo do curso de nutrição da Unochapecó. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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FRANSOZI, C. ; TEO, C.R.P.A. . Adesão e aceitação da merenda escolar em escolas públicas de Chapecó - SC: um estudo preliminar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C.R.P.A. . Avaliação da oferta de energia e nutrientes de cardápios escolares. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BALDISSERA, L. ; TONINI, C. ; ZANON, K. M. ; TEO, C.R.P.A. . Risco de desenvolvimento de obesidade durante o tratamento da dependência química. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C.R.P.A. . Alimentação Escolar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TEO, C.R.P.A. ; PRUDENCIO, S. H. ; COELHO, S. R. M. . Qualidade nutricional da proteína concentrada de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TEO, C.R.P.A. ; PRUDENCIO, S. H. ; COELHO, S. R. M. . Fracionamento de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) pelo método de extrações seqüenciais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C.R.P.A. . A merendeira na proposta pedagógica da escola e seu potencial para a educação em saúde. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FRANSOZI, C. ; WANDERLEY, L. ; KOVALESKY, L. ; CARARO, P. ; TEO, C.R.P.A. . Qualidade higiênico-sanitária de cachorro-quente comercializado por ambulantes do município de Chapecó-SC. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TEO, C.R.P.A. ; GALLINA, L. S. . A interdisciplinaridade como princípio para a formação profissional em nutrição: primeiros passos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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FETSCH, V. B. R. ; TEO, C.R.P.A. ; COELHO, S. R. M. ; HAIDA, K. Y. . Multimistura: composição, qualidade microbiológica e adequação nutricional. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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PAULI, F. ; TEO, C.R.P.A. ; COELHO, S. R. M. . Viabilidade e resistência à acidez in vitro de bactérias lácticas em leites fermentados acidófilos durante o prazo de validade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C.R.P.A. ; PRUDENCIO, S. H. ; COELHO, S. R. M. . Rendimento e conteúdo de taninos de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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HAIDA, K. Y. ; ROQUE, N. P. ; TEO, C.R.P.A. . Produção de concentrado protéico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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REIS, M. C. ; ENGEL, R. ; TEO, C.R.P.A. . Propriedades funcionais de proteína de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz). 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TEO, C.R.P.A. ; ANSCHAU, F. R. ; COELHO, S. R. M. . Avaliação físico-química e sensorial de requeijão cremoso. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BAUMGARTNER, D. ; SILVA, T. R. ; FORNARI, M. M. T. ; TEO, C.R.P.A. ; SAMPAIO, S. C. . Aproveitamento de água residuária de piscicultura e suinocultura para cultivo de alface variedade manteiga de Boston. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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COELHO, S. R. M. ; TEO, C.R.P.A. ; SLOBODZIAN, F. . Análise dos hábitos alimentares de bairros da periferia do município de Toledo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TEO, C.R.P.A. ; COELHO, S. R. M. ; SLOBODZIAN, F. . Dificuldade de produção escrita entre alunos de terceiro grau: uma abordagem através da metodologia da problematização. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc no Edital de Chamada Pública FAPESC Nº 09/2024 - MULHERES+PESQUISA 1ª EDIÇÃO. 2024.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC nº 29/2022-Prêmio de Pesquisa FAPESC Edição 2022 ? Fritz Müller/Categoria Acadêmico. 2023.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC nº 01/2019-Edital de Chamada Pública FAPESC Nº 01/2019 PROEVENTOS 2019/2020 - Fase 2 (02 Propostas). 2019.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada NEWTON FUND INSTITUTIONAL LINKS - FAPESC (05 Propostas). 2017.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc no EDITAL FAPEPI/MS-DECIT/CNPq/SESAPI N° 002/2016 ? PPSUS (Proposta 1). 2016.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc no EDITAL FAPEPI/MS-DECIT/CNPq/SESAPI N° 002/2016 ? PPSUS (Proposta 2). 2016.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 10/2013 ? PROGRAMA FAPESC DE RECURSOS HUMANOS EM CT&I ? DOUTORADO (Proposta 1). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 10/2013 ? PROGRAMA FAPESC DE RECURSOS HUMANOS EM CT&I ? DOUTORADO (Proposta 2). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 10/2013 ? PROGRAMA FAPESC DE RECURSOS HUMANOS EM CT&I ? DOUTORADO (Proposta 3). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 11/2013 ? PROGRAMA FAPESC DE RECURSOS HUMANOS EM CT&I ? PÓS-DOUTORADO EMPRESARIAL (Proposta 1). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 11/2013 ? PROGRAMA FAPESC DE RECURSOS HUMANOS EM CT&I ? PÓS-DOUTORADO EMPRESARIAL (Proposta 2). 2014.
C R P A. Teo . Consultoria ad hoc - avaliação de projetos de pesquisa/UFFS - Bolsas de Iniciação Científica (Edital nº134/UFFS/2014). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 02/2014 ? PROGRAMA FAPESC DE RECURSOS HUMANOS EM CT&I ? MESTRADO (Proposta 1). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 01/2014 ? PROGRAMA UNIVERSAL (Proposta 1). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 01/2014 ? PROGRAMA UNIVERSAL (Proposta 2). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc na Chamada Pública FAPESC Nº 01/2014 ? PROGRAMA UNIVERSAL (Proposta 3). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc - avaliação de projetos de pesquisa/UFFS - Apoio aos Grupos de Pesquisa (Edital nº168/UFFS/2011). 2012.
TEO, C. R. P. A. . Consultoria ad hoc - avaliação de projetos de pesquisa/UFFS - Bolsas de Iniciação Científica (Edital nº160/UFFS/2012). 2012.
TEO, C.R.P.A. . Consultoria ad hoc - avaliação de projetos de extensão/UNESC. 2009.
TEO, C.R.P.A. . Consultoria ad hoc - avaliação de projetos de extensão/UNICRUZ. 2008.
TEO, C.R.P.A. . Consultoria ad hoc - avaliação de projetos de extensão/UNESC. 2008.
TAGLIETTI, R. L. ; KUNKEL, N. S. ; TEO, C. R. P. A. ; CONFORTIN, F. G. ; SIMOMURA, V. L. ; CARLESSO, L. C. ; PIZZI, M. . Avaliadora, Comissão Científica no 1º CONGRESSO ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - DESAFIOS E NOVAS PERSPECTIVAS E VIII JORNADA DE NUTRIÇÃO: 20 ANOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO UNOCHAPECÓ. 2025.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora no IX FIEPE - Fórum Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Acafe. 2024.
TEO, C. R. P. A. . 12º SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UNOCHAPECÓ (12º SIEPE). 2024.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora ad hoc (2 projetos de pesquisa/etapa interna EDITAL PROPEX N° 21/2024 - FURB/FAPESC - Apoio aos Grupos de Pesquisa/Chamada Pública FAPESC Nº 51/2024). 2024.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo ICSE0560), Interface - Comunicação, Saúde, Educação. 2023.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo RP007637), Revista Pedagógica. 2023.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora ad hoc de resumos simples no II Simpósio Internacional dos Programas de Pós-Graduação em Educação do Sistema ACAFE - SIPPE ACAFE 2023. 2023.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo EDP91493), Educação: Teoria e Prática. 2023.
TEO, C. R. P. A. . Comissão científica e parecerista ad hoc do VIII Colóquio Integrado das Linhas de Pesquisa - II Seminário Diálogos Internacionais de Educação. 2023.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo ID 1958) ? Revista Brasileira de Pós-Graduação (RBPG). 2022.
TEO, C. R. P. A. ; BATTESTIN, C. ; LEAL, D. ; ALMEIDA, D. O. D. B. ; DICKMANN, I. ; PIOVEZANA, L. ; DAL MAGRO, M. L. P. ; VIEIRA, M. M. M. ; KUHN, M. ; POLI, O. L. ; PIECZKOWSKI, T. M. Z. . Comissão científica do VII Colóquio Integrado das Linhas de Pesquisa: Pesquisa em Educação e a Inserção Comunitária. 2022.
TEO, C. R. P. A. . Coordenação de sala de apresentações de temas livres no 8º Congresso Internacional em Saúde: Determinantes sociais, tecnológicos e ambientais em saúde. 2021.
TEO, C. R. P. A. . Avaliação de trabalhos no 8º Congresso Internacional em Saúde: Determinantes sociais, tecnológicos e ambientais em saúde. 2021.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 255267) ? Revista Research, Society and Development. 2021.
TEO, C. R. P. A. . Comissão Científica do Congresso Internacional Freire e Vigotski: educação pública emencipatória. 2021.
TEO, C. R. P. A. . Coordenação de sala de apresentações de trabalhos no Congresso Internacional Freire e Vigotski: educação pública emencipatória. 2021.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (capítulo do livro EXPERIÊNCIAS EXITOSAS NA GESTÃO DO TRABALHO E EDUCAÇÃO PERMANENTE EM SAÚDE E ENFERMAGEM). 2021.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo ID 53181) ? Revista de Educação Popular. 2020.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo ID 52076) ? Revista Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde. 2020.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (artigo NURI-D-19) - NUTRIRE. 2019.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo ID 48852) - Revista de Educação Popular. 2019.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo GAANEP) ? Revista Trabalho, Educação e Saúde. 2019.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo ID 17835) - Revista Grifos. 2019.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 1096) - Public Health Nutrition. 2019.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora ad hoc de resumos simples no IX SIEPE, área de Ciências da Saúde. 2019.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora presencial em sessões de apresentação de pôsteres no 9º SIEPE, área de Ciências da Saúde. 2019.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos no IV Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (IV ENPSSAN). 2019.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 1820) - INTERAÇÕES (UCDB). 2018.
TEO, C. R. P. A. . Parecerista de cursos de Nutrição na Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2018.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora da proposta 'Selo de Certificação Cantina Saudável'. 2018.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos no VIII SIEPE ? Unochapecó. 2018.
TEO, C. R. P. A. . Membro do Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis). 2018.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 1463) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2017.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 92R1) - Revista Brasileira de Nutrição. 2017.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 4478) - INTERAÇÕES (UCDB). 2017.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 5058) - INTERAÇÕES (UCDB). 2017.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 2107) - Revista de Economia e Sociologia Rural (RESR). 2017.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos no VII SIEPE - Unochapecó. 2017.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos no III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (III ENPSSAN). 2017.
TEO, C. R. P. A. . Mediação de sessão coordenada de apresentação de trabalhos - pôster dialogado - I CIPPS (Eixo Educação e Formação em Saúde). 2017.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 1167) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 1602) - Public Health Nutrition. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 2321) - Scientia Medica. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 1337) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo CSP 1246) - Cadernos de Saúde Pública. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos no II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional (II ENPSAN). 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 3762-RV) - Interações (UCDB). 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo CSP 0487) - Cadernos de Saúde Pública. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos no VI Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unochapecó. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 1359) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2016.
TEO, C. R. P. A. ; DUTRA, A. T. ; CORDENUNZZI, D. A. . Avaliadora de projetos de Iniciação Científica Edital N. 010/REITORIA/2016 - Unochapecó. 2016.
TEO, C. R. P. A. ; CORRALO, V. S. ; DUTRA, A. T. ; REZER, C. R. ; ANDRIGUE, K. C. K. ; AMORIM, D. C. ; SCHMIDT, J. C. ; ALMEIDA, J. S. ; ROMAN JUNIOR, W. A. ; HILLESHEIM, A. C. ; RODRIGUES JUNIOR, S. A. ; BEVILAQUA, F. ; CHITOLINA, R. . Avaliadora de trabalhos (Banca de avaliação - Modalidade Pôster) no VI Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unochapecó. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo RN 0292) - Revista de Nutrição. 2016.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 145/39) - Revista Perspectiva. 2015.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 8409) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2015.
TEO, C. R. P. A. ; BUSATO, M. A. . Validação de protocolo de pesquisa bibliográfica (Projeto Dimensões da Segurança Alimentar e Nutricional). 2015.
TEO, C. R. P. A. ; BUSATO, M. A. . Validação de protocolo de pesquisa bibliográfica (Projeto Sobrepeso e obesidade em trabalhadores urbanos). 2015.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 6726) - Revista Inova Ciência & Tecnologia. 2015.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo JBP-D-13) - Jornal Brasileiro de Psiquiatria. 2015.
TEO, C. R. P. A. . Membro da Comissão Interna para elaboração da proposta de alteração do regulamento de capacitação docente da Unochapecó (Portaria Nº048/VICE-EPE/2014). 2015.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 149/40) - Revista Perspectiva. 2015.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 6771) - Revista Inova Ciência & Tecnologia. 2015.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos no II Congresso Brasileiro do Pró-Saúde e PET-Saúde. 2015.
TEO, C. R. P. A. . Membro de painel de especialistas. 2015.
TEO, C. R. P. A. ; LUTINSKI, J. A. ; BONORINO, S. L. . Avaliadora de trabalhos (Banca de avaliação - Modalidade Comunicação Oral) no V Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unochapecó. 2015.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo ADV) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2014.
C R P A. Teo . Avaliadora de trabalhos no III Congresso Interdisciplinar em Saúde - V Mostra do Pró e Pet-Saúde. 2014.
C R P A. Teo . Parecer ad hoc (Artigo 661) - Revista Baiana de Saúde Pública. 2014.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 7472) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2014.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 95) - Revista Trabalho, Educação e Saúde. 2014.
TEO, C.R.P.A. . Avaliadora de trabalhos (Comissão Científica) na II Jornada de Nutrição. 2014.
TEO, C.R.P.A. ; SÁ, C. A. ; FERRETTI, F. ; FERRAZ, L. ; BUSATO, M. A. . Membro da Comissão Interna para elaboração da proposta de doutorado do Programa de Pós-Graduação stricto sensu em Ciências da Saúde (Portaria Nº262/VICE-EPE/2014). 2014.
TEO, C.R.P.A. . Validação de protocolo de pesquisa bibliográfica (Projeto Hábitos alimentares de gestantes adolescentes). 2014.
TEO, C. R. P. A. . Membro do Conselho Editorial da Argos Editora. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo CN-100) - Revista Nutrire. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo CN-108) - Revista Nutrire. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (JBP-D-13) - Jornal Brasileiro de Psiquiatria. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 498) - Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 537) - Revista Baiana de Saúde Pública. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Artigo 445) - Revista Baiana de Saúde Pública. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de trabalhos (Comissão Científica) na I Jornada de Nutrição. 2013.
TEO, C. R. P. A. . Parecer ad hoc (Livro) - Argos Editoria. 2013.
TEO, C. R. P. A. ; GALLINA, L. S. ; CONFORTIN, F. G. ; KUNKEL, N. S. . Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2012.
TEO, C. R. P. A. . Membro titular do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Chapecó (SC). 2012.
TEO, C. R. P. A. . Membro do Conselho Editorial da Argos Editora. 2012.
TEO, C. R. P. A. ; SÁ, C. A. ; FERRETTI, F. ; FERRAZ, L. ; BUSATO, M. A. ; REZER, R. ; CORRALO, V. . Membro da Comissão do Processo Seletivo Discente do Mestrado em Ciências da Saúde (Edital Nº037/Reitoria/2012). 2012.
TEO, C. R. P. A. . Membro do Conselho Editorial da Argos Editora. 2011.
TEO, C. R. P. A. . Membro do Conselho Editorial da Argos Editora. 2010.
TEO, C. R. P. A. . Membro do Banco Nacional de elaboradores e revisores técnico-pedagógicos de Itens (BNI) do ENADE. 2010.
TEO, C. R. P. A. . Avaliadora de projetos de extensão - Edital N. 053/2008 - UNESC. 2008.
TEO, C.R.P.A. . Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição - UNIPAR - Campus Toledo. 2003.
TEO, C.R.P.A. . Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição - UNIPAR - Campus Toledo. 2002.
TEO, C.R.P.A. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição - UNIPAR - Campus Toledo. 2001.
TEO, C. R. P. A. . Oficina de Currículo Lattes. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. ; FERRETTI, F. . Avaliação na educação superior em saúde. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TEO, C. R. P. A. . Oficina de Currículo Lattes. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. . Elaboração de itens do ENADE. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. . Educação Interprofissional em Saúde (Projeto PET-Saúde Interprofissionalidade). 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. ; TAGLIETTI, R. L. . Pesquisa em Nutrição (45h/a). 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TAGLIETTI, R. L. ; TEO, C. R. P. A. . Estudo Dirigido: busca e análise crítica de materiais científicos na área de Alimentação e Nutrição. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TEO, C. R. P. A. . III Encontro Regional de Educação Alimentar e Nutricional no contexto Escolar: produzindo avanços na articulação com a agricultura familiar. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TEO, C. R. P. A. . Tutoria no Curso de Vivência Interdisciplinar e Multiprofissional - VIM 2016. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. ; TAGLIETTI, R. L. ; BUSATO, M. A. ; FERRAZ, L. . Metodologia da Pesquisa (45h/a). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C.R.P.A. ; BUSATO, M. A. . Oficina de Revisão Integrativa para Pesquisas em Nutrição ? Parte I e II. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C.R.P.A. ; BUSATO, M. A. . Oficina de Revisão Integrativa para Pesquisas em Nutrição ? Parte II. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. . II Encontro Regional de Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar: a interface com a agricultura familiar. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BACCARIN, J. G. ; TRICHES, R. M. ; TEO, C. R. P. A. ; FERREIRA, D. A. O. ; ROSSI, Camila E. ; TASCA, C. G. ; CAVALHEIRO, E. M. . Relatório Final de Projeto de Pesquisa. 2015. (Relatório de pesquisa).
TEO, C. R. P. A. . Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar e o PSE. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C.R.P.A. ; FERRAZ, L. ; BUSATO, M. A. . Metodologia da Pesquisa (45h/a). 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C. R. P. A. . I Encontro Regional de Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar e do Programa Saúde na Escola. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TEO, C. R. P. A. ; BUSATO, M. A. . Discussão do PPC do Curso de Nutrição. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Carla Rosane Paz Arruda Teo . Oficina Mestrado: Projetos nucleadores - Pesquisa interdisciplinar. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. . Discussão do PPC do Curso de Nutrição ? Parte I. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C.R.P.A. . Discussão do PPC do Curso de Nutrição ? Parte II. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. ; FERRAZ, L. ; BUSATO, M. A. . Metodologia da Pesquisa (45h/a). 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C. R. P. A. ; FERRAZ, L. ; BUSATO, M. A. . Metodologia da Pesquisa (45h/a). 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C. R. P. A. ; FERRAZ, L. ; BUSATO, M. A. . Metodologia da Pesquisa Aplicada à Saúde (45h/a). 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C. R. P. A. . Ensino, Pesquisa e Extensão. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C.R.P.A. ; GALLINA, L. S. ; BUSATO, M. A. ; KUNKEL, N. S. ; JACOBY, J. T. ; POZZAGNOL, M. ; GIURIATTI, N. C. ; DEUS, R. L. . Relatório Final de Projeto de Pesquisa. 2012. (Relatório de pesquisa).
TEO, C. R. P. A. . Ensino, Pesquisa e Extensão. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. . A importância nutricional do feijão. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
TEO, C. R. P. A. ; FERRAZ, L. ; BUSATO, M. A. . Metodologia da Pesquisa (45h/a). 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C. R. P. A. . Pesquisa em Nutrição (45h/a). 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C. R. P. A. . Doenças Veiculadas por Alimentos (15h/a). 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C.R.P.A. ; BALDISSERA, L. ; FAUST, D. . Alimentação Saudável Para Uma Vida Melhor. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
TEO, C.R.P.A. . Alimentação Saudável Para Uma Vida Melhor. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
TEO, C.R.P.A. ; BALDISSERA, L. ; FAUST, D. . Relatório Final de Projeto de Extensão. 2009. (Relatório de pesquisa).
TEO, C. R. P. A. . Higiene e Sanidade em Alimentação Institucional (15h/a). 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C.R.P.A. ; BALDISSERA, L. . Relatório Final de Projeto de Extensão. 2008. (Relatório de pesquisa).
TEO, C.R.P.A. . Relatório Final de Projeto de Pesquisa. 2008. (Relatório de pesquisa).
TEO, C. R. P. A. . Higiene e Sanidade em Alimentação Institucional (15h/a). 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C. R. P. A. . Higiene e Sanidade em Alimentação Institucional II (15h/a). 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
TEO, C.R.P.A. ; BALDISSERA, L. . Relatório Final de Projeto de Extensão. 2007. (Relatório de pesquisa).
TEO, C.R.P.A. . Alimentação Saudável. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TEO, C.R.P.A. . Curso Doenças Veiculadas por Alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TEO, C.R.P.A. . Os 5 Sensos do Ambiente de Qualidade. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TEO, C.R.P.A. . HACCP: Princípios e Aplicações. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
Simulação realística em estudo de casos com pacientes críticos no processo de formação profissional em saúde, Descrição: Em muitas instituições, a formação dos profissionais de saúde ainda segue um modelo mais tradicional, focado apenas no aspecto biológico das doenças, o que pode limitar a atuação desses profissionais no SUS e em equipes colaborativas. Além disso, o ensino muitas vezes não utiliza métodos mais dinâmicos, o que dificulta o desenvolvimento de profissionais que pensem de forma crítica e participativa. Com o avanço das tecnologias, tanto a assistência em saúde quanto a formação profissional na área da saúde passaram por grandes mudanças, e isso exige que professores e profissionais se mantenham atualizados com novas ferramentas. O uso de tecnologias na educação é essencial para melhorar o aprendizado, mas ainda existem desafios, como a necessidade de currículos mais integrados e infraestrutura adequada para colocar essas inovações em prática. Entre as novas tecnologias para uso no ensino, a SR tem se destacado. Ela permite que os estudantes treinem situações críticas de forma segura, em ambientes controlados, sem colocar pacientes em risco. Essa prática ajuda a desenvolver habilidades importantes como trabalho em equipe, liderança e tomada de decisões, além de reduzir a ansiedade e aumentar a confiança dos futuros profissionais de saúde. A pandemia de Covid-19 evidenciou a importância de profissionais de saúde qualificados para lidar com emergências complexas. Nessa direção, a Unochapecó está buscando recursos para criar o Centro de Pesquisa em Simulação Realística que vai focar em pesquisas com casos de pacientes críticos para qualificar a formação dos futuros profissionais, além de gerar informações valiosas que podem ser aplicadas em diferentes contextos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Fátima Ferretti - Coordenador / Vanessa Corralo - Integrante / Marcia Regina da Silva - Integrante / Samuel Spiegelberg Zuge - Integrante / Mayra Zancanaro - Integrante / Aline Ilha - Integrante / Celia Regina Machado Recktenvald - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
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2023 - Atual
CURRICULARIZAÇÃO DA EXTENSÃO NA EDUCAÇÃO SUPERIOR: por uma práxis transformadora, Descrição: Este projeto se desenvolve em torno da curricularização da extensão na educação superior e dos indícios de que este processo possa estar sendo implementado em um contexto de concepções praticistas dos processos de ensino-aprendizagem. Entendendo a integração curricular da extensão universitária como oportunidade para uma formação humana integral e emancipadora, produtora de novos sentidos sociais para a universidade, este projeto opera com o objetivo geral de elaborar uma síntese propositiva para a curricularização da extensão na educação superior em uma perspectiva de práxis transformadora. Pretende-se que esta síntese seja constituída pela indicação de fundamentos teórico-epistemológicos, diretrizes macroconceituais e didático-pedagógicas, na perspectiva do desenvolvimento humano. Os resultados esperados das atividades de pesquisa são: qualificar a formação de recursos humanos na graduação e na pós-graduação, gerando impacto social, além de desenvolver formação de professores. Desse modo, pretende-se contribuir para estreitar a articulação da universidade com a sociedade, fortalecendo seu compromisso e função social, e para consolidar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), especialmente, o ODS4 (Educação de qualidade), com desdobramentos que impactam os ODS8 (Trabalho Decente e Crescimento Econômico) e ODS10 (Redução das Desigualdades).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Roberta Lamonatto Taglietti - Integrante / Solange Maria Alves - Integrante / Nádia Kunkel Szinwelski - Integrante / Bianca Joana Mattia - Integrante / Karine Pereira Ribeiro - Integrante / Odila Migliorini Rosa - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Bolsa / Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2
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2022 - Atual
Educação Interprofissional e Aprendizagem Experiencial: configurando tecnologias leves para a formação profissional em saúde, Descrição: A educação interprofissional (EIP) é uma estratégia de formação profissional que impacta na melhoria da atenção à saúde. A aprendizagem experiencial (AE) oportuniza que os sujeitos, em atividade, desenvolvam a capacidade de refletir criticamente e transitar de um entendimento superficial para uma compreensão profunda da realidade, transformando-a e se transformando. Currículos que conjuguem EIP e AE, em um modelo de educação interprofissional experiencial, favorecem a formação de um perfil de egresso crítico, reflexivo e colaborativo, consoante às demandas do Sistema Único de Saúde (SUS). Desses pressupostos, emerge a questão de pesquisa: como curricularizar um modelo de educação interprofissional experiencial que qualifique a formação de profissionais para o SUS? Assim, objetiva-se desenvolver uma tecnologia leve (educacional) para a curricularização do modelo de educação interprofissional experiencial na educação superior em saúde. Trata-se de estudo de métodos mistos, de intervenção com grupo controle. Será realizada, em uma universidade de Santa Catarina, uma intervenção pedagógica com ingressantes de três cursos da área da saúde (Fisioterapia, Medicina, Nutrição), tendo no grupo controle ingressantes de outros cinco (Educação Física, Enfermagem, Farmácia, Odontologia, Psicologia). Será aplicada, a ambos os grupos, a Escala de Disponibilidade para Aprendizagem Interprofissional (dados quantitativos). Será realizada observação direta da intervenção pedagógica, com produção de diário de campo em áudio (dados qualitativos). Após a intervenção, serão realizados Círculos de Cultura com estudantes do grupo intervenção (dados qualitativos). Dados quantitativos serão analisados por estatística inferencial (variável desfecho: disponibilidade para aprendizagem interprofissional); os qualitativos, por análise de conteúdo temática. Ao final, será desenvolvido e validado um protocolo de tecnologia educacional fundamentada na educação interprofissional experiencial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Solange Maria Alves - Integrante / Fátima Ferretti - Integrante / Bianca Joana Mattia - Integrante / Nádia Kunkel Szinwelski - Integrante / Julia Stanga Rech - Integrante / Marcia Regina da Silva - Integrante / Preciosa Fernandes - Integrante / Ivo Dickmann - Integrante / Karine Pereira Ribeiro - Integrante / Mayra Zancanaro - Integrante / Eduarda Luiza D'avila - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 14 / Número de orientações: 1
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2022 - Atual
Formação de professores e práticas pedagógicas para o desenvolvimento humano, Descrição: Este é um projeto de pesquisa matricial que se situa no contexto dos estudos sobre a formação de professores e suas práticas docentes, em referência às políticas públicas deste campo, especialmente as curriculares, e suas implicações nos processos pedagógicos. Os estudos vinculados a este projeto exploram, sob diferentes abordagens metodológicas e delimitações, temas como as necessidades, vivências e estratégias formativas por meio das quais o professor constitui seu repertório de saberes docentes e que proporcionam seu desenvolvimento profissional, em diferentes etapas e modalidades da educação. Nos contornos deste projeto matricial, também são conduzidos estudos que contemplam as práticas pedagógicas dos professores, na perspectiva da promoção do desenvolvimento humano. Este projeto, portanto, tem por objetivo avaliar a docência, em suas diferentes dimensões e condicionantes, concebendo-a como prática social complexa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Ivo Dickmann - Integrante / Ilizeide Mari Ioris - Integrante / Simone Tatiana Menoncin - Integrante / Alessandra Maria Pavi Trombini - Integrante / Sarah Ellen Rodrigues Cidrão - Integrante., Número de produções C, T & A: 13 / Número de orientações: 1
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2021 - 2023
A influência dos níveis de estresse na qualidade de vida dos estudantes de medicina da Unochapecó, Descrição: A graduação em Medicina, geralmente, implica sobrecarga de atividades e pressão emocional, que resulta em situações estressoras que afetam diretamente a qualidade de vida do estudante. Neste cenário, este projeto objetiva avaliar a influência dos níveis de estresse na qualidade de vida dos estudantes de medicina da Unochapecó, do primeiro ao sexto ano do curso. Trata-se de um estudo descritivo observacional com delineamento transversal que opera com informações fornecidas pelos estudantes matriculados nos seis anos do curso de Medicina da Unochapecó. Pretende-se reconhecer a interferência da rotina acadêmica na qualidade de vida e nos níveis de estresse dos estudantes, de forma a oferecer elementos que contribuam para o enfrentamento destas questões e, consequentemente, para melhorar a capacidade de enfrentamento do adoecimento pela população estudada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Ana Flávia Paludo - Integrante / Daphyne Lauxen - Integrante / Eduarda Mendes Lopes - Integrante / Elias Matheus Baggio Valgoi - Integrante / Elisa Noskoski - Integrante / Heloisa Carvalho Fernandes - Integrante / Laura Maria Girardello - Integrante / Maria Lúcia Miranda - Integrante / Otávio Cavalli De Bortoli - Integrante / Rodrigo Ferla - Integrante / Sara Ramos - Integrante / Vanessa Adams - Integrante.
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2021 - 2022
Saberes e práticas de profissionais da atenção básica em saúde sobre o uso de plantas medicinais e fitoterápicos, Descrição: Uma das mais antigas práticas médicas da humanidade é o emprego de plantas para fins medicinais. No Brasil, país com a maior biodiversidade do planeta, o uso de plantas medicinais está associado aos aspectos sociais e culturais da população. Além da Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares, o Brasil também possui a Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos, as quais oferecem diretrizes para a garantia do acesso e do uso racional. Contudo, ainda há resistências e desconhecimento de profissionais dos serviços de atenção básica sobre os benefícios deste tipo de tratamento. Nesta perspectiva, este projeto tem por objetivos conhecer os saberes e as práticas de profissionais da atenção básica em saúde sobre o uso de plantas medicinais e fitoterápicos, identificar percepções, ocorrência e frequência de prescrições e compreender a motivação dos profissionais tanto para a prescrição quanto para a não prescrição. Espera-se, assim, produzir resultados que permitam enfrentar as resistências e ampliar conhecimentos sobre o tema, de forma a difundir o uso de plantas medicinais e fitoterápicos no nível da atenção básica do Sistema Único de Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Marina Pozzan - Integrante / Natália Cristina Mazzochio Boff - Integrante.
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2018 - 2021
Sistemas alimentares sustentáveis: promovendo saúde e gerando oportunidades sociais, Descrição: Conceitualmente, sistema alimentar corresponde ao conjunto de elementos (ambiente, pessoas, insumos, processos, infraestruturas, instituições, etc), atividades e tecnologias relacionadas ao percurso desde a produção ao consumo de alimentos, e suas repercussões socioambientais, econômicas e culturais. Nesse contexto, os sistemas alimentares impactam a saúde humana e ambiental. Esses impactos podem ser considerados a partir de diferentes dimensões dos sistemas alimentares: cadeias de abastecimento alimentar (fluxo que move os alimentos da produção ao consumo), ambientes alimentares (contexto físico, econômico, político e sociocultural em que os consumidores se relacionam com o sistema alimentar para adquirir, preparar e consumir alimentos) e comportamento alimentar (reflexo das escolhas alimentares feitas pelas pessoas). Essas três dimensões se interpenetram, em uma dinâmica e complexa teia de interações. Nessa perspectiva, mudanças em uma dimensão produzirão transformações nas demais, podendo favorecer a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis, que melhorem a condição de segurança alimentar e nutricional e a saúde (humana e ambiental). Ademais, os sistemas alimentares, em suas diferentes dimensões, afetam a capacidade de as pessoas adotarem dietas sustentáveis, as quais são protetoras da biodiversidade e dos ecossistemas, culturalmente aceitáveis, economicamente justas e acessíveis e nutricionalmente adequadas, seguras e saudáveis. Diante desses pressupostos, este projeto pretende produzir conhecimentos a partir das diferentes dimensões dos sistemas alimentares, na perspectiva de contribuir para sua sustentabilidade. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Maria Assunta Busato - Integrante / Junir Antônio Lutinski - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2018 - 2021
Formação no campo da saúde: abordagens epistêmico-pedagógicas, Descrição: Compreender de forma ampliada o processo de formação profissional no campo da saúde é um desafio imerso em uma significativa complexidade (lembrando, derivado do Latim, complexus significa ?aquilo que é tecido em conjunto?). Desta forma, compreender criticamente o sentido dos processos de formação profissional na contemporaneidade do campo da saúde se faz necessário. Partimos do pressuposto de que a formação (graduação e pós-graduação) se coloca como um processo que produz impactos significativos nos cenários de prática, bem como, na produção do conhecimento deste campo. Da mesma forma, entendemos que a formação na graduação e pós-graduação envolve elementos de ordem epistemológica (os conhecimentos que constituem o campo, bem como, as tensões e disputas decorrentes desta questão), políticas (os projetos que se movimentam no interior do campo, com pretensões teleológicas) e pedagógica (que se desdobram em questões de ordem didático-metodológicas constituintes dos processos de ensino-aprendizagem). Assim, formulamos questões de fundo que permitem problematizar a contemporaneidade do campo, bem como os processos de formação universitária em seu interior. Para quê formação na Grande Área da Saúde? Quais conhecimentos são privilegiados na formação? Quais os sentidos atribuídos à formação presentes nos documentos oficiais? Quais desdobramentos deste processo para o trabalho docente na formação universitária? E para a intervenção profissional? Quais as responsabilidades da pós-graduação no cenário contemporâneo da formação neste campo do conhecimento? Que desafios de ordem epistêmico-pedagógica se constituem como fonte de investigação? A partir destas e outras questões de porte significativo, se derivam questões específicas, na direção de investigar processos de formação no campo da saúde, a partir de uma abordagem epistêmico-pedagógica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Bianca Joana Mattia - Integrante / Ivo Dickmann - Integrante / Karine Pereira Ribeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 12
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2018 - 2021
Ambiente e saúde: condições da saúde humana na perspectiva do risco, vulnerabilidades, determinantes e sustentabilidade ambiental, Descrição: Este projeto se propõe a avaliar as condições do ambiente atentando para os riscos, determinantes e condicionantes da saúde considerando fatores socioambientais, sanitários, nutricionais, ocupacionais e toxicológicos. Analisa os fatores de vulnerabilidade da população e as relações que se estabelecem entre o homem e o ambiente bem como os desdobramentos dessa relação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) Doutorado: (4) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Maria Assunta Busato - Coordenador / Lucimare Ferraz - Integrante / Clodoaldo Antônio de Sá - Integrante / Vanessa Corralo - Integrante / Sinval Adalberto Rodrigues Junior - Integrante / Junir Antônio Lutinski - Integrante / Walter Antonio Roman Junior - Integrante.
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2018 - Atual
Formação profissional na área da saúde: problematizando o currículo, Descrição: O currículo representa uma construção social, política e histórica que, em um dado momento, inseriu nesse percurso formativo um conjunto de conhecimentos, saberes, práticas e experiências consideradas importantes para a formação de um perfil profissional generalista, humano, crítico e comprometido com a realidade social, de acordo com os objetivos de cada projeto pedagógico. Nessa direção, este projeto se propõe a problematizar diferentes aspectos do processo de formação profissional a partir dos arranjos curriculares dos cursos de graduação e de pós-graduação na área da saúde, buscando desvelar concepções, práticas, conteúdos, conhecimentos e produzir sínteses que contribuam para qualificar os processos de formação para o exercício da profissão e para a docência. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Fátima Ferretti - Coordenador / Preciosa Fernandes - Integrante / Ivo Dickmann - Integrante., Número de produções C, T & A: 11
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2017 - 2021
Compras públicas e circuitos curtos da agricultura familiar: a promoção da segurança alimentar e nutricional por meio do abastecimento alternativo no sul do Brasil e Colômbia, Descrição: Avaliar diferentes formas alternativas de abastecimento alimentar, por meio da verificação de como está ocorrendo o processo de implantação e implementação do Decreto n° 8.473/2015 nos restaurantes das Universidades Federais do sul do país e da identificação e análise de mercados alternativos da agricultura familiar e agroecologia no Brasil e na Colômbia, além de realizar atividades de extensão e ensino com os atores sociais envolvidos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Amélia Dreyer Machado - Integrante / Roberta Lamonatto Taglietti - Integrante / cassiani gotama tasca - Integrante / Rozane Marcia Triches - Coordenador / Vanessa Ramos Kirsten - Integrante / Julian Perez Cassarino - Integrante / Élister Lílian Brum Balestrin - Integrante / Abdinardo Moreira Barreto de Oliveira - Integrante / Carla Pohl Sehn - Integrante / Elis Carolina de Souza Fatel - Integrante / Eliziane Nicolodi Francescato Ruiz - Integrante / Estevan Leopoldo de Freitas Coca - Integrante / Fabiana Thomé da Cruz - Integrante / Larissa da Cunha Feio Costa - Integrante / Márcio Gazolla - Integrante / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Giovana Paludo Giombelli - Integrante / Nilton Agner Junior - Integrante / Adriely Culpani - Integrante / Lidiane Santos - Integrante / Suzana Gotardo Meira - Integrante / Luz Stella Alvarez Castaño - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2014 - 2018
Aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: produzindo repercussões e promovendo transversalidade de saberes na escola, Descrição: Trata-se de uma pesquisa-ação que pretende, pela interação de pesquisadores e participantes, construir coletivamente e sob uma perspectiva interdisciplinar conhecimentos que permitam estimular, potencializar e difundir o debate sobre a agricultura familiar a partir dos temas transversais definidos nos Parâmetros Curriculares Nacionais para a educação básica. Nesse sentido, questões ambientais, de saúde, de solidariedade e justiça social, assim como as relações de gênero e de trabalho no campo, as relações de consumo e os efeitos da mídia sobre o consumo, o desenvolvimento local, a pluralidade cultural, os direitos sociais e a cidadania, entre outras, podem ser fartamente debatidas e exploradas, tomando-se como ponto articulador a agricultura familiar. Reconhece-se, assim, a alimentação como ato social que tem, na escola, função pedagógica, integrando o contexto curricular. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Luciara Souza Gallina - Integrante / Solange Maria Alves - Integrante / Maria Assunta Busato - Integrante / Marcia Pozzagnol - Integrante / Aline Tecchio Borsoi - Integrante / anelise graciele rambo - Integrante / cassiani gotama tasca - Integrante / Rozane Marcia Triches - Integrante / Bruna Roniza Mussio - Integrante / Cristina Santos de Castro - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
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2013 - 2018
Ambiente e saúde: interface com a vulnerabilidade, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Assunta Busato em 12/09/2014., Descrição: Este projeto se propõe a avaliar as condições do ambiente atentando para os determinantes e condicionantes da saúde, considerando fatores socioambientais, sanitários, nutricionais, ocupacionais e toxicológicos. Analisa os fatores de vulnerabilidade da população e as relações que se estabelecem entre o homem e o ambiente bem como os desdobramentos dessa relação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado acadêmico: (9) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Maria Assunta Busato - Coordenador / Lucimare Ferraz - Integrante / Sinval Adalberto Rodrigues Junior - Integrante / marcilei vignatti - Integrante / Junir Lutinski - Integrante / Vanessa da Silva Corralo - Integrante., Financiador(es): Estado de Santa Catarina Art 171 FUMDES - Bolsa., Número de produções C, T & A: 40
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2013 - 2016
Agricultura familiar, abastecimento e mercados institucionais: conexões entre Brasil, Cabo Verde e Uruguai na promoção da segurança alimentar e nutricional, Descrição: O projeto visa a desenvolver redes de cooperação técnica entre Brasil (estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), Cabo Verde e Uruguai capazes de articular o consumo e a produção de alimentos para o mercado institucional, com o intuito de promover alimentação adequada e saudável e sistemas agroalimentares sustentáveis. Pretende-se que a criação de redes, que possuam dinâmicas próprias e articuladas, fortaleça a concretização de políticas de segurança alimentar e nutricional nos três países, contribuindo para o enfrentamento das vulnerabilidades locais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Camila Elizandra Rossi - Integrante / Erika Marafon Rodrigues Ciacchi - Integrante / Rozane Marcia Triches - Integrante / Vanessa Ramos Kirsten - Integrante / Julian Perez Cassarino - Coordenador / Anelise Rambo - Integrante / Cassiani Gotama Tasca Pedroso - Integrante / Tiago da Costa - Integrante / Betina Muelbert - Integrante / Oscar Augustín Torres Figueredo - Integrante / Maria Ines Gazzano Santos - Integrante / Beatriz Bellenda - Integrante / Alberto Gómez - Integrante / Elsa Barbosa Simões - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2013 - 2015
Agricultura Familiar sob a Vigência da Lei Federal 11.947/2009: Abrangência e Adequação das Chamadas Públicas, Impactos na Agricultura Local e Preços Recebidos pelos Agricultores Familiares, Descrição: Envolvendo pesquisadores de universidades de São Paulo, Paraná e Santa Catarina, o objetivo deste projeto é analisar as aquisições institucionais de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar. Pretende-se verificar o nível de cumprimento do Artigo 14 da Lei 11.947/2009, que trata destas aquisições, assim como a adequação das chamadas públicas às condições dos agricultores familiares. O projeto permitirá avaliar em que medida a execução desta política está contribuindo para o desenvolvimento local e para a redução da vulnerabilidade à insegurança alimentar e nutricional tanto de agricultores familiares quanto de escolares. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Marcia Pozzagnol - Integrante / Camila Elizandra Rossi - Integrante / cassiani gotama tasca - Integrante / Rozane Marcia Triches - Integrante / Darlene Aparecida de Oliveira Ferreira - Integrante / Elizangela Mara Cavalheiro - Integrante / José Giacomo Baccarin - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 14
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2011 - 2013
A Promoção de alimentação saudável nas escolas municipais de Chapecó (SC), Descrição: Pesquisa que objetiva avaliar a escola como ambiente de promoção de alimentação saudável, a partir da identificação do tema alimentação e nutrição no projeto político pedagógico, das fontes de informação sobre o tema utilizadas pelos professores, das principais dificuldades encontradas por eles ao trabalharem o tema, das características da escola enquanto ambiente favorável ou não às escolhas mais saudáveis, bem como avaliando o estado nutricional e os hábitos alimentares dos estudantes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Luciara Souza Gallina - Integrante / Nádia Kunkel Szinwelski - Coordenador., Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Auxílio financeiro / Estado de Santa Catarina Art 170 - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8
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2010 - 2017
Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional - Apoio CNPq/FAPESC, Descrição: Estudo epidemiológico de base populacional que busca avaliar a situação (prevalência e gradiente) de insegurança alimentar e nutricional nas dimensões de condições de vida e saúde (condições de moradia, de saneamento básico e de acesso a políticas públicas de SAN), disponibilidade, acesso, consumo e segurança de alimentos, com foco nos fatores de risco e proteção que resultam em maior ou menor vulnerabilidade dessa população. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (13) / Especialização: (2) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Luciara Souza Gallina - Integrante / Maria Assunta Busato - Integrante / Nádia Kunkel Szinwelski - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 57
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2010 - 2017
Estilo de vida e determinantes de saúde ao longo da formação universitária, Descrição: O ingresso na universidade está associado a mudanças significativas na vida de adolescentes e adultos jovens. O ambiente e a rotina universitários podem alterar hábitos, incluindo o cuidado com a própria saúde. Diante do exposto, a importância deste estudo reside na necessidade de monitorar possíveis alterações de hábitos alimentares e outros, prática de atividade física e sua relação com a qualidade de vida dos universitários ao longo da formação acadêmica. Espera-se que o estudo sistemático desses determinantes de saúde permita a elaboração de estratégias de intervenção visando à melhoria da qualidade de vida dessa população. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Maria Assunta Busato - Integrante / Lucimare Ferraz - Integrante / Clodoaldo Antônio de Sá - Integrante / Vanessa Corralo - Coordenador / Sinval Adalberto Rodrigues Junior - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
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2010 - 2012
Condições socioambientais e sua relação com morbidades específicas na Região de Saúde de Chapecó, Descrição: Estudo que visou analisar as relações entre as condições socioambientais (qualidade da água, formas de coleta e destino de resíduos, perfil socioeconômico e demográfico da população) e as doenças de maior prevalência, as doenças de transmissão hídrica e alimentar e as parasitoses no território da Região de Saúde de Chapecó (SC). Pesquisa de longa duração. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Maria Assunta Busato - Integrante / Marinez Amabile Antonioli - Integrante / Lucimare Ferraz - Integrante / Fátima Ferretti - Integrante / Maria Elisabeth Kleba da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ - Bolsa / Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9
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2009 - 2018
Projeto político-pedagógico: instrumento ativador de mudanças na formação de nutricionistas, Descrição: Estudo que busca avaliar a formação em nutrição nas dimensões instituída e instituinte do projeto pedagógico do curso e na perspectiva da evasão discente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Luciara Souza Gallina - Integrante / Nádia Szinwelski Kunkel - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ - Bolsa / Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Auxílio financeiro / Estado de Santa Catarina Art 170 - Bolsa., Número de produções C, T & A: 16
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2009 - 2010
A alimentação como prática de promoção da saúde a partir do espaço da escola, Descrição: Pesquisa que avaliou a abordagem conferida à temática alimentação na escola, a partir das atitudes e das percepções dos diferentes atores nesse espaço, sob a perspectiva da promoção da saúde. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Integrante / Luciara Souza Gallina - Integrante / Elizabeth Nappi Correa - Coordenador., Financiador(es): Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ - Bolsa / Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2007 - 2013
A alimentação escolar e a promoção da saúde no Oeste Catarinense, Descrição: Pesquisa que visa realizar diagnósticos da alimentação escolar na região Oeste do Estado de Santa Catarina sob a perspectiva da promoção da saúde a partir de diversos projetos associados, focados em diferentes recortes dessa temática e vinculados ao ambiente escolar e seus fatores de vulnerabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Especialização: (4) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Luciara Souza Gallina - Integrante / Elizabeth Nappi Correa - Integrante / Maria Assunta Busato - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio à Pesquisa - UNOCHAPECÓ - Bolsa / Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Auxílio financeiro / Estado de Santa Catarina Art 170 - Bolsa., Número de produções C, T & A: 24
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2007 - 2008
Diagnóstico do ambiente escolar como cenário para promoção de alimentação saudável - Apoio FAPESC, Descrição: Este projeto teve por objetivo construir um diagnóstico do ambiente escolar quanto à sua característica de indutor (ou não) de alimentação saudável, como um requisito para a promoção da saúde, no âmbito da rede estadual de ensino em Chapecó (SC). Nesse contexto, foram avaliadas, entre outras questões: a abordagem conferida ao tema alimentação/nutrição no projeto pedagógico da escola, o ambiente físico e social de alimentação na escola, os cardápios da alimentação escolar, a presença de estratégias educacionais articuladas com a temática alimentação, como a das hortas escolares. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Roberta Lamonatto Taglietti - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9
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2004 - 2004
Propriedades Funcionais de Proteína de Folhas de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) - Protocolo IPEAC nº 0102/2004, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Marciele Cristina Reis - Integrante / Raquel Engel - Integrante., Financiador(es): Universidade Paranaense - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2004 - 2004
Produção de Concentrado Protéico de Folhas de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) - Protocolo IPEAC nº 0104/2004, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Carla Rosane Paz Arruda Teo - Coordenador / Karina Yuli Haida - Integrante / Neila Pollyanna Roque - Integrante., Financiador(es): Universidade Paranaense - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
Prêmios
2021
PRÊMIO PRODUÇÃO ACADÊMICA 2021, 1º colocado, modalidade de PESQUISA PÓS-GRADUAÇÃO, 10º SIEPE, Unochapecó.
2019
PRÊMIO PRODUÇÃO ACADÊMICA 2019, 1º colocado, modalidade de PESQUISA PÓS-GRADUAÇÃO, 9º SIEPE, Unochapecó.
2018
PRÊMIO PRODUÇÃO ACADÊMICA 2018, 3º colocado, na modalidade de Pesquisa Graduação, 8º SIEPE, Unochapecó.
2011
Paraninfa, Formandos da 4ª Turma do Curso de Graduação em Nutrição da Unochapecó.
2010
Nome de Turma, Formandos da 2ª Turma do Curso de Graduação em Nutrição da Unochapecó.
2010
Paraninfa, Formandos da 3ª Turma do Curso de Graduação em Nutrição da Unochapecó.
2007
Defesa de tese com grau distinção, Universidade Estadual de Londrina - UEL.
2005
Aprovada em Processo Seletivo para Docência, UNOCHAPECÓ.
2003
Professora Homenageada, Formandos 2003 do Curso de Graduação em Nutrição da UNIPAR - Campus Toledo.
2002
Nome de Turma, Formandos da 1ª Turma do Curso de Graduação em Nutrição da UNIPAR - Campus Toledo.
2002
Aprovação em Concurso Público Para Docência, UNIOESTE (22º Concurso).
1997
Proficiência em Língua Inglesa e TOEFL Program, Fundação Richard Hugh Fisk.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Área de Ciências da Saúde. , Servidão Anjo da Guarda, nº 295-D, Escola da Saúde, Efapi, 89809900 - Chapecó, SC - Brasil, Telefone: (49) 33218322, Fax: (49) 33218061, URL da Homepage:
Experiência profissional
2006 - Atual
Universidade Comunitária da Região de ChapecóVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Titular C, Carga horária: 40
Outras informações:
Até 2009, a IES denominava-se Universidade Comunitária Regional de Chapecó - Unochapecó.
Atividades
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12/2024
Outras atividades técnico-científicas , Programa de Pós-Graduação em Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação.,Atividade realizada, Líder de Grupo de Pesquisa (Noctua - Educação e Desenvolvimento Humano).
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08/2024
Ensino, Fonoaudiologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto de Pesquisa em Fonoaudiologia, TCC I
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02/2024
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto de Pesquisa I, Projeto de Pesquisa II, Projeto de Pesquisa III
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01/2024
Outras atividades técnico-científicas , Programa de Pós-Graduação em Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação.,Atividade realizada, Líder de Grupo de Pesquisa.
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07/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Saúde.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Graduação em Nutrição - Portarias 074/PRÓ-GRAD/2022.
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02/2022
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
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02/2022
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação em Educação.,Linhas de pesquisa
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02/2022
Ensino, EDUCAÇÃO, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Paulo Freire: legado e reinvenção, Pesquisa em Educação, Tópicos Especiais em Educação: Bases epistemológicas da teoria histórico-cultural de Lev S. Vigotski, Docência na Educação Superior
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02/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNOCHAPECO.,Cargo ou função, Grupo de apoio e aproximação do Stricto Sensu aos ODS.
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01/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.,Linhas de pesquisa
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02/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Educação Nutricional, Estágio em Nutrição Social I, Higiene de Alimentos, Pesquisa em Nutrição, Técnica Dietética I, II e III, Tecnologia de Alimentos, Tópicos em Nutrição I, II e V, Trabalho de Conclusão de Curso - TCC I e TCC II, Epidemiologia Nutricional
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02/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição - Portarias 086/REITORIA/2010, 112/REITORIA/2010, 069/REITORIA/2012, 080/REITORIA/2013, 096/REITORIA/2014, 093/REITORIA/2015, 128/REITORIA/2016.
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08/2024 - 12/2024
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Nutrição.
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08/2012 - 12/2024
Ensino, Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Formação e Ensino em Saúde, Pesquisa Avançada, Pesquisa Qualitativa em Saúde, Saúde, Sociedade e Ambiente (Disciplina Obrigatória - 03 créditos), Seminário em Pesquisa (Disciplina Obrigatória - 03 créditos), Tópicos Especiais: Educação Interprofissional em Saúde, Tópicos Especiais: Seminários
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01/2018 - 01/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
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08/2019 - 12/2023
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, MIC (V, VI, VII, VIII) - Manejo de Informação para Construção do Conhecimento
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02/2010 - 03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Graduação em Nutrição - Portarias 269/VICE-EPE/2012, 58/VICE-EPE/2013,49/VICE-EPE/2014, 288/VICE-EPE/2014, 220/VICE-EPE/2016, 022/PRÓ-GRAD/2018, 074/PRÓ-GRAD/2022.
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07/2013 - 02/2022
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação stricto sensu em Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
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02/2016 - 12/2020
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESSMA I (Ética, Saúde, Sociedade e Meio Ambiente I )
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09/2017 - 08/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Membro.
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02/2006 - 12/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.,Linhas de pesquisa
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02/2016 - 07/2018
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SAI I (Saúde do Adulto e do idoso I)
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04/2012 - 01/2014
Direção e administração, Vice-Reitoria de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Coordenadora do Programa de Pós-Graduação stricto sensu em Ciências da Saúde.
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08/2010 - 07/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Membro do Conselho Editorial da Argos Editora da Unochapecó - Portaria Nº 153/VICE-EPE/2010.
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07/2009 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro do Comitê Institucional Para o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq - Portaria nº 036/VICEPEPG/2009.
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05/2012 - 07/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão do Processo Seletivo do Mestrado em Ciências da Saúde.
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06/2011 - 07/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Representante (titular) no Conselho Municipal de Segurança Alimentar - Decreto nº24.027, de 06/05/2011, Chapecó/SC.
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11/2011 - 03/2012
Ensino, Operação e gestão de restaurantes e similares, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa
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08/2011 - 12/2011
Ensino, Diagnóstico Clinico Laboratorial/Análises Clínicas, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa
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08/2011 - 12/2011
Ensino, Farmacologia Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Aplicada à Saúde
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02/2011 - 12/2011
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde do Adulo e do Idoso IV, Saúde do Adulto e do Idoso I
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02/2007 - 08/2011
Extensão universitária , Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Atividade de extensão realizada, Projeto Apoio Nutricional - Cuidado Nutricional na Dependência Química.
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10/2010 - 12/2010
Ensino, Formação para o Magistério Superior (Saúde), Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa
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07/2010 - 12/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Elaboração da Política da Pós-Graduação Stricto Sensu da Unochapecó.
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03/2010 - 12/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Comissão para elaboração da Política Institucional da Pesquisa da UNOCHAPECÓ (Portaria VICE-EPE Nº 061/2010).
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10/2007 - 12/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Membro do Conselho Universitário - Portarias 085/REITORIA/2007, 030/REITORIA/2008, 056/REITORIA/2008, 106/REITORIA/2008, 109/REITORIA/2008.
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06/2010 - 06/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Membro da Comissão para avaliação dos Núcleos de Extensão inscritos no Edital 011/REITORIA/2010 (Portaria VICE-EPE Nº 104/2010.
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04/2010 - 06/2010
Ensino, Especialização em Nutrição Humana, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Pesquisa em Nutrição
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05/2006 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Representante (suplente) no Conselho Municipal de Segurança Alimentar - COMSEA - Decreto nº16.144, de 11/07/2006, Chapecó/SC.
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07/2009 - 07/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro da comissão de avaliação de projetos de extensão universitária - Edital nº 025/REITORIA/2009 - Portaria nº 037/VICEPEPG/2009..
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10/2008 - 07/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Membro de comissão para elaboração do Plano de Desenvolvimento da Pós-Graduação, Portarias 112/REITORIA/2008 e 27/REITORIA/2009..
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02/2008 - 01/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Coordenador de Pesquisa e Pós-graduação.
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11/2008 - 12/2008
Serviços técnicos especializados , Vice-Reitoria de Graduação.,Serviço realizado, Credenciada para participar das bancas examinadoras de processos seletivos para contratação docente na área de Metodologia do Ensino Superior - Portaria nº89/VICE-GRAD/2008.
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03/2008 - 10/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro da comissão de elaboração do projeto de residência médica da Unochapecó.
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09/2008 - 09/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro da comissão de avaliação de propostas de pesquisa - Modalidade Células de Pesquisa - Edital nº 47/Reitoria/2008 - Portaria nº 046/VICEPEPG/2009..
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08/2008 - 09/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Vice-Reitora de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação em exercício.
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01/2008 - 03/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Vice-Reitoria de Graduação.,Cargo ou função, Membro da comissão de elaboração dos projetos político-pedagógicos dos cursos superiores de tecnologia em gastronomia, cosmetologia e estética, agronegócios, agricultura familiar e jogos digitais da Unochapecó.
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02/2007 - 01/2008
Direção e administração, Mestrado Interinstitucional em Engenharia Biomédica - Unochapecó/UNIVAP.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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06/2007 - 12/2007
Serviços técnicos especializados , Vice-Reitoria de Graduação.,Serviço realizado, Credenciada para participação em bancas examinadoras de processo seletivo docente na área de Metodologia do Ensino Superior - Portaria 027/VICE-GRAD/2007.
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11/2007 - 11/2007
Outras atividades técnico-científicas , Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação, Vice-Reitoria de Pesquisa, Extensão e Pós-Graduação.,Atividade realizada, Coordenadora de mesa na VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde.
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08/2006 - 07/2007
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição
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08/2006 - 07/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agroambientais e de Alimentos - CCAA.,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso de Engenharia de Alimentos.
1999 - 2005
Universidade ParanaenseVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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05/2007 - 09/2010
Ensino, Nutrição Humana (Alimentação Institucional), Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Higiene e Sanidade em Alimentação Institucional (15h - quatro edições)
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06/2010 - 06/2010
Ensino, Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Doenças Veiculadas por Alimentos (15h/a)
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03/1999 - 02/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição, Campus Toledo.,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso de Nutrição.
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02/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (192 h/a) - 4ª série, Microbiologia dos Alimentos (64 h/a) - 2ª série, Tópicos Emergentes em Alimentação e Nutrição (32 h/a) - 3ª série; 6º período, Vigilância Sanitária de Alimentos (32 h/a) - 7º período
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02/2003 - 12/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Emergentes em Alimentação e Nutrição (32 h/a) - 4ª série, Microbiologia dos Alimentos (64 h/a) - 2ª série
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01/2000 - 12/2003
Direção e administração, Curso de Nutrição, Campus Toledo.,Cargo ou função, Coordenadora do Colegiado de Curso de Graduação em Nutrição.
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02/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia dos Alimentos (64 h/a) - 2ª série; 3º período, Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição (32 h/a) - 4ª série, Vigilância Sanitária de Alimentos (32 h/a) - 3ª/4ª séries
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02/2002 - 12/2002
Extensão universitária , Curso de Nutrição, Campus Toledo.,Atividade de extensão realizada, Projeto De Olho na Qualidade: Assessoria em Qualidade Higiênico-Sanitária a Restaurantes Comerciais do Município de Toledo - PR (64h).
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02/2001 - 12/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia do Trabalho Científico (32 h/a) - 1º período, Microbiologia dos Alimentos ( 64 h/a) - 3º período
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06/2001 - 11/2001
Extensão universitária , Curso de Nutrição, Campus Toledo.,Atividade de extensão realizada, Projeto Bem Nutrir-se: Uma Alimentação Saudável (40h).
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04/2001 - 08/2001
Extensão universitária , Curso de Nutrição, Campus Toledo.,Atividade de extensão realizada, Projeto Intervenção Nutricional (64h).
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03/2001 - 06/2001
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Programa de Incentivo à Monitoria Acadêmica (64h).
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03/2001 - 05/2001
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Grupo de Estudos em Introdução à Qualidade Total (48h).
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02/2000 - 12/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução ao Estudo da Nutrição (48 h/a) - 1º período, Avaliação Nutricional (128 h/a) - 2ª série
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06/2000 - 11/2000
Extensão universitária , Curso de Nutrição, Campus Toledo.,Atividade de extensão realizada, Projeto Bem Nutrir-se (20h).
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05/2000 - 08/2000
Extensão universitária , Curso de Nutrição, Campus Toledo.,Atividade de extensão realizada, Projeto Sabor Light (10h).
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03/1999 - 12/1999
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica (128h/a) - 1ª série
1996 - 1999
Companhia Brasileira de Frigoríficos SaVínculo: , Enquadramento Funcional: Laboratorista Sênior, Carga horária: 44
1995 - 1996
Companhia Brasileira de Frigoríficos SaVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Atividades
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02/1995 - 03/1999
Serviços técnicos especializados , Departamento de Garantia da Qualidade, Laboratório Agropecuário e de Controle de Qualidade.,Serviço realizado, Análises microbiológicas de alimentos e matérias-primas.
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02/1995 - 03/1999
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Garantia da Qualidade, Departamento de Garantia da Qualidade.,Atividade realizada, Membro da Equipe de Provadores de Análise Sensorial.
1993 - 1995
Sadia Concórdia Sa Indústria e ComércioVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Atividades
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04/1993 - 01/1995
Serviços técnicos especializados , Departamento Administrativo, Restaurante Industrial.,Serviço realizado, Gerenciamento da rotina e responsabilidade técnica do restaurante industrial.
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04/1993 - 01/1995
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Garantia da Qualidade, Departamento de Garantia da Qualidade.,Atividade realizada, Membro da Equipe de Provadores de Análise Sensorial.
1991 - 1993
Refeições Puras Rid LtdaVínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente de Restaurante, Carga horária: 44
Atividades
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12/1991 - 03/1993
Serviços técnicos especializados , Restaurante Industrial, Ceval Alimentos Xanxerê Sc.,Serviço realizado, Gerenciamento da rotina e responsabilidade técnica do restaurante industrial (prestação de serviço à Ceval Alimentos SA).
1989 - 1991
Fundação de Apoio UniversitárioVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Atividades
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04/1989 - 05/1991
Serviços técnicos especializados , Unidades Sanitárias, Areal e Vila Municipal.,Serviço realizado, Atendimento nutricional.
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04/1989 - 05/1991
Outras atividades técnico-científicas , Unidades Sanitárias, Unidades Sanitárias.,Atividade realizada, Colaborador de Atividades de Ensino em Medicina Social - Curso de Graduação em Medicina - UFPEL.
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04/1989 - 12/1990
Outras atividades técnico-científicas , Unidades Sanitárias, Unidades Sanitárias.,Atividade realizada, Supervisão e Avaliação de Estágio Supervisionado em Nutrição Aplicada - Curso de Graduação em Nutrição - UFPEL.
1985 - 1986
Universidade Federal de PelotasVínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 0
Atividades
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08/1985 - 06/1986
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Física e Matemática, Instituto de Física e Matemática.,Atividade realizada, Monitoria da disciplina de Bioestatística (384h).
1992 - 1993
Escola de Idiomas FiskVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
Atividades
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03/1992 - 04/1993
Ensino,,Disciplinas ministradas, Língua Inglesa
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de CARLA ROSANE PAZ ARRUDA TEO e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?