Simone Serpa Tavares
Possui graduação em NUTRIÇÃO pelo Centro Universitário do Maranhão (2008). Especialista em Saúde da Família -PSF - Instituto Laboro de Ensino. Especialização em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição, Gastronomia e Empreendedorismo(em andamento). Nutricionista experiente nas áreas de : Nutrição Hospitalar, Alimentação Coletiva, Docência de ensino Superior e Técnico.
Informações coletadas do Lattes em 11/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Gastronomia e Empreendedorism
2019 - Atual
Especialização em PSF-SAUDE DA FAMILIA CLINICA
2008 - 2010
Universidade Estácio de Sá
Título: A IMPORTÂNCIA DA INCLUSÃO DO NUTRICIONISTA NA ESTRATEGIA SAÚDE DA FAMILIA COM FOCO NA ASSISTÊNCIA PRE-NATAL
Orientador: Carlos Leonardo Figueiredo Cunha
Graduação em NUTRIÇÃO
2004 - 2008
Universidade Ceuma
Título: PREVALENCIA DE ANEMIA EM GESTANTES ATENDIDAS NO AMBULATÓRIO DE UMA MATERNIDADE EM SÃO LUIS-MA
Orientador: PROFª.ESP.VIRGINIA NUNES LIMA
Formação complementar
2018 - 2019
Extensão universitária em Bioestatistica. (Carga horária: 60h). , UFMA - Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2016 - 2016
BOAS PRÁTICAS NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 40h). , EAD SEBRAE, EAD SEBRAE, Brasil.
2016 - 2016
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. (Carga horária: 9h). , Learncafe Ensino, LEARNCAFE, Brasil.
2011 - 2011
CURSO PERSONAL DIET, PERSONAL COOK E EMPREENDEDORISMO EM NUTRIÇÃO. (Carga horária: 10h). , ENSINO E CONHECIMENTO, ENSINO, Brasil.
2011 - 2011
PROGRAMA DE FORMAÇÃO CONTINUADA. (Carga horária: 12h). , Faculdade Estácio de São Luis, ESTÁCIO SÃO LUÍS, Brasil.
2010 - 2010
CURSO DE APERFEIÇOAMENTO SOBRE FITOTERAPIA NA NUTRI. (Carga horária: 20h). , NUTRICON CLÍNICA E CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO LTDA, NUTRICON, Brasil.
2009 - 2009
V SIMPÓSIO DE GASTROENTEROLOGIA E HEPATOLOGIA PEDIÁTRICA DO MARANHÃO. (Carga horária: 8h). , Sociedade de Puericultura e Pediatria do Maranhão, SPPMA, Brasil.
2009 - 2009
III CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA (CBNI) E GANEPÃO 2009. (Carga horária: 28h). , GANEPÃO, GANEP, Brasil.
2005 - 2006
Informática Básica. (Carga horária: 72h). , MICROLINS CENTRO DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL, MICROLINS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: PRODUÇÃO HOSPITALAR.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.
Participação em eventos
Disciplina de Epidemiologia.EPIDEMIOLOGIA. 2018. (Encontro).
III CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA (CBNI) E GANEPÃO 2009. 2009. (Congresso).
V SIMPÓSIO DE GASTROENTEROLOGIA E HEPATOLOGIA PEDIÁTRICA DO MARANHÃO. 2009. (Simpósio).
III JORNADA DE NUTRIÇÃO DO UNICEUMA. 2006. (Outra).
II JORNADA DE NUTRIÇÃO DO UNICEUMA. 2005. (Outra).
IV JORNADA DE FARMÁCIA DO UNICEUMA. 2005. (Outra).
I JORNADA DE NUTRIÇÃO DO UNICEUMA. 2004. (Outra).
I JORNADA DE NUTROLOGIA DO MARANHÃO. 2004. (Outra).
Produções bibliográficas
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TAVARES, S. S. . Higiene e Legislação dos alimentos na prática. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
TAVARES, S. S. ; MENDES, A. C. F. ; OLIVEIRA, A. P. C. ; GONCALVES, F. R. ; SOUZA, R. R. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES DISLIPIDÊMICOS E NÃO-DISLIPIDÊMICOS ATTENDIDOS EM UMA CLÍNICA PARTICULAR EM SÃO LUIS-MA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
TAVARES, S. S. . BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS. 2013. .
TAVARES, S. S. . NUTRIÇÃO X ESTÉTICA. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
TAVARES, S. S. . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ADOLESCÊNCIA. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2012
Manducare Comercio e Serviço Ltda.Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente Operacional, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
Faculdade Estácio de São LuisVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professora Curso Superior em Nutrição, Carga horária: 10
2009 - 2011
Núcleo de Saúde NascerVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 4
Outras informações:
ATENDIMENTOS CLINICOS
2009 - 2011
C C B DA SILVA LTDAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: RESPONSAVEL TECNICA - NUTRICIONISTA, Carga horária: 15
2009 - 2010
Hospital Psiquiátrico Nina RodriguesVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30
2008 - 2009
MAJELA HOSPITALAR LTDAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA-CONSULTORA DE VENDAS, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2008
Serviço Nacional de Aprendizagem do TransporteVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
SUPERVISORA DE PROJETO
2008 - 2008
Instituto Florence de EnsinoVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DE CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO, Carga horária: 45
2013 - 2013
SERVFOODVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2014
Sodexo Pass do Brasil Serviços e ComércioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GERENTE OPERACIONAL, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2016
GRSAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GERENTE PLENO, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2016
EMPÓRIO DO SABOR PANIFICADORA E CONFEITARIA EILERIVínculo: , Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2013
Panificadora Pão da TerraVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Informo, que trabalho na Empresa mencionada acima, em regime de Aviso Prévio, até a data de 21/06/2013, por motivos de mudança. Esta fica localizada em Imperatriz-ma, e apartir do dia 22/06/2013 retorno a residir em São Luis-MA.
2017 - 2018
Cemp MA - Cursos TécnicosVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Curso Técnico, Carga horária: 20
2017 - 2019
Mc Galeteria&RestauranteVínculo: Empresária Autonoma, Enquadramento Funcional: Gerente Administrativa e Financeira, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Gerente Administrativa Financeira da Mc Galeteria&Restaurante Faço visitas diarias para fiscalização do funcionamento, recolhimento da Sangria e Atuo como Supervisora de Nutrição.
2019 - Atual
Nutrirse Soluções em AlimentosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Diretora Geral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Diretora Geral e Proprietária da Nutrirse Soluções em Alimentos . Atua no Gerenciamento de todos processos Operacional, Administrativo e Financeiro,
2019 - Atual
Centro Educacional Mauricio de Nassau - UniNassauVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Preceptora de Estágio, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuo como Preceptora de Estagio Curricular dos Academicos de Nutrição da UniNassau, que estão atuando na Nutrirse Soluções em Alimentos
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