Nadine Woruby Santos

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• MACHADO, ERICA ; MATUMOTO PINTRO, PAULA TOSHIMI ; ÍTAVO, LUIS CARLOS VINHAS ; AGUSTINHO, BRUNA CALVO ; DANIEL, JOÃO LUIZ PRATTI ; Santos, Nadine Woruby ; BRAGATTO, JANAINA MACIEIRO ; RIBEIRO, MATHEUS GONÇALVES ; ZEOULA, LÚCIA MARIA ; LOOR, JUAN J . Reduction in lignin content and increase in the antioxidant capacity of corn and sugarcane silages treated with an enzymatic complex produced by white rot fungus. PLoS One , v. 15, p. e0229141, 2020.

• AGUSTINHO, BRUNA C. ; ZEOULA, L. M. ; SANTOS, NADINE W. ; MACHADO, E. ; YOSHIMURA, E. H. ; RIBAS, J. C. R. ; BRAGATTO, J. M. ; STEMPOSKI, M. R. ; SANTOS, V. J. ; FACIOLA, A. P. . Effects of Flaxseed Oil and Vitamin E Supplementation on Digestibility and Milk Fatty Composition and Antioxidant Capacity in Water Buffaloes. ANIMALS , v. 10, p. 1, 2020.

• SANTOS, FABIO SEIJI ; ZEOULA, LUCIA MARIA ; DE LIMA, LUCIANO SOARES ; DE MARCHI, FRANCILAINE ELOISE ; ÍTAVO, LUÍS CARLOS VINHAS ; Santos, Nadine Woruby ; PINTRO, PAULA MATUMOTO ; DAMASCENO, JULIO CESAR ; DOS SANTOS, GERALDO TADEU . Effect of supplementation with Yerba Mate ( Ilex paraguariensis</i> ) and vitamin E on milk lipoperoxidation in cows receiving diets containing ground soybean seeds. JOURNAL OF DAIRY RESEARCH , v. 86, p. 279-282, 2019.

• RIBAS, JESSYCA C. R. ; MATUMOTO-PINTRO, PAULA T. ; VITAL, ANA CAROLINA P. ; SARAIVA, BIANKA R. ; ANJO, FERNANDO A. ; ALVES, RUTH L. B. ; SANTOS, NADINE W. ; MACHADO, ERICA ; AGUSTINHO, BRUNA C. ; ZEOULA, LÚCIA M. . Influence of basil (Ocimum basilicum Lamiaceae) addition on functional, technological and sensorial characteristics of fresh cheeses made with organic buffalo milk. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 1, p. 1-11, 2019.

• ZEOULA, LUCIA MARIA ; MACHADO, ERICA ; CARRARO, JOCASTA ; AGUIAR, SÍLVIA CRISTINA ; YOSHIMURA, EMERSON HENRI ; AGUSTINHO, BRUNA CALVO ; SANTOS, FABIO SEIJI DOS ; Santos, Nadine Woruby . Antioxidant action in diets with ground soybeans on ruminal microbial production, digestion, and fermentation in buffaloes. REVISTA BRASILEIRA DE ZOOTECNIA-BRAZILIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE , v. 48, p. 1-11, 2019.

• YOSHIMURA, E.H. ; SANTOS, N.W. ; MACHADO, E. ; AGUSTINHO, B.C. ; PEREIRA, L.M. ; DE AGUIAR, S.C. ; FRANZOLIN, R. ; GASPARINO, E. ; DOS SANTOS, G.T. ; ZEOULA, L.M. . Effects of dairy cow diets supplied with flaxseed oil and propolis extract, with or without vitamin E, on the ruminal microbiota, biohydrogenation, and digestion. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 241, p. 163-172, 2018.

• YOSHIMURA, EMERSON H. ; SANTOS, NADINE W. ; MACHADO, ERICA ; AGUSTINHO, BRUNA C. ; PEREIRA, LUCELIA M. ; DE AGUIAR, SÍLVIA C. ; SÁ-NAKANISHI, ANACHARIS B. ; MAREZE-DA-COSTA, CECÍLIA E. ; ZEOULA, LUCIA M. . Functionality of cow milk naturally enriched with polyunsaturated fatty acids and polyphenols in diets for diabetic rats. PLoS One , v. 13, p. e0195839, 2018.

• VITAL, A. C. P. ; SANTOS, N. W. ; PINTRO, P. M. ; SCAPIM, M. ; MADRONA, G. . Ice cream supplemented with grape juice residue as a source of antioxidants. INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , v. 71, p. 183-189, 2018.

• SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; COSTA, C. E. M. ; MACHADO, E. ; AGUSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. ; BRITO, M. N. ; BRITO, N. A. ; ZEOULA, L. M. . Supplementation of cow milk naturally enriched in polyunsaturated fatty acids and polyphenols to growing rats. Plos One , v. 12, p. e0172909, 2017.

• MACHADO, ERICA ; YOSHIMURA, EMERSON HENRI ; Santos, Nadine Woruby ; AGUSTINHO, BRUNA CALVO ; PEREIRA, LUCELIA DE MOURA ; SAMENSARI, RAFAEL BARREIROS ; DE AGUIAR, SILVIA CRISTINA ; ZEOULA, LUCIA MARIA . Nitrogen metabolism, digestive parameters, and protein requirements for the maintenance of buffalo growth. Tropical Animal Health and Production , v. 48, p. 361-366, 2016.

• Santos, Nadine Woruby ; ZEOULA, LUCIA MARIA ; YOSHIMURA, EMERSON HENRI ; MACHADO, ERICA ; MACHEBOEUF, DIDIER ; CORNU, AGNÈS . Brazilian propolis extract used as an additive to decrease methane emissions from the rumen microbial population in vitro. Tropical Animal Health and Production , v. 48, p. 1-6, 2016.

• SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, EMERSON H. ; MACHADO, ERICA ; MATUMOTO-PINTRO, PAULA T. ; MONTANHER, PAULA F. ; VISENTAINER, JESUÍ V. ; SANTOS, GT ; Zeoula, Lucia M. . Antioxidant effects of a propolis extract and vitamin E in blood and milk of dairy cows fed diet containing flaxseed oil. Livestock Science (Print) , v. 191, p. 132-138, 2016.

• DE LIMA, LUCIANO SOARES ; SANTOS, GERALDO T D ; SCHOGOR, ANA LUIZA B ; DE MARCHI, FRANCILAINE E ; DE SOUZA, MOACIR R ; SANTOS, NADINE W ; SANTOS, FABIO S ; PETIT, HÉLÈNE V . Effect of abomasal or ruminal administration of citrus pulp and soybean oil on milk fatty acid profile and antioxidant properties. Journal of Dairy Research (Print) , v. 25, p. 1-7, 2015.

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. dos ; KAZAMA, DCS ; GRANDE, P. A. ; PINTRO, P. M. ; De MARCHI, F. E. ; JOBIM, C. C. ; PETIT, H. V. . Production, composition and antioxidants in milk of dairy cows fed diets containing soybean oil and grape residue silage. Livestock Science (Print) , v. 159, p. 37-45, 2014.

• LIMA, L. S. ; SANTOS, G. T. dos ; SCHOGOR, A. L. B. ; DAMASCENO, J. C. ; De MARCHI, F. E. ; SANTOS, N. W. ; SANTOS, F. S. ; PETIT, H. V. . Effect of abomasal or ruminal supplementation of citrus pulp and soybean oil on nutrient digestibility and ruminal fermentation of dairy cows. Animal Feed Science and Technology (Print) , v. 189, p. 123-129, 2014.

• SANTOS, G. T. dos ; LIMA, L. S. ; SCHOGOR, A. L. B. ; ROMERO, J. V. ; De MARCHI, F. E. ; GRANDE, P. A. ; SANTOS, N. W. ; SANTOS, F. S. ; KAZAMA, R. . Citrus Pulp as a Dietary Source of Antioxidants for Lactating Holstein Cows Fed Highly Polyunsaturated Fatty Acid Diets. Asian-Australians Journal of Animal Science , v. 27, p. 1104-1113, 2014.

• SANTOS, N. W. ; WEIRICH NETO, P. H. ; LODDI, M. M. ; ROCHA, C. H. . Tecnologia desmistificada como base de extensão rural. Revista Conexão UEPG , v. 5, p. 70-74, 2009.

• SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; MACHADO, E. ; AGOSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. ; ALVES, F. ; ZEOULA, L. M. . Effects of a propolis extract and vitamin E in diets to dairy cows on blood parameters and lipoperoxidation. In: 52th Annual Meeting of Brazilian Society of Animal Science, 2015, Belo Horizonte. 51th Annual Meeting of Brazilian Society of Animal Science, 2015.

• SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; MACHADO, E. ; AGOSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. ; ALVES, F. ; ZEOULA, L. M. . Produto à base de própolis e vitamina e para vacas leiteiras: composição de ácidos graxos da gordura do leite. In: VI Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2015, Curitiba. VI Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2015.

• YOSHIMURA, E. H. ; SANTOS, N. W. ; COSTA, C. E. M. ; MILANI, P. G. ; AGOSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. ; MACHADO, E. ; ZEOULA, L. M. . Parâmetros plasmáticos de ratos diabéticos suplementados com leite de vaca enriquecido com ômega-3 e antioxidantes. In: VI Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2015, Curitiba. VI Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2015.

• MACHADO, E. ; CARRARO, J. ; YOSHIMURA, E. H. ; SANTOS, N. W. ; AGOSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. . Revisão: Indicadores utilizados para determinação da cinética de trânsito ruminal. In: XXXV Congresso Paranaense dos Estudantes de Zootecnia, 2014, Maringá. XXXV Congresso Paranaense dos Estudantes de Zootecnia, 2014.

• AGOSTINHO, B. C. ; SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; PEREIRA, L. M. ; SPADA, C. A. ; ZEOULA, L. M. . Digestibilidade e parâmetros ruminais de vacas leiteiras recebendo fontes de antioxidantes (aditivos à base de própolis e vitamina E) em dietas com óleo de linhaça. In: 22 Encontro Anual de Iniciação Científica, 2013, Foz do Iguaçu. 22 Encontro Anual de Iniciação Científica, 2013.

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. dos ; KAZAMA, D. C. S. ; GRANDE, P. A. ; PAULI, L. ; PETIT, H. V. . Composição em ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com silagem de resíduo de uva. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. dos ; PINTRO, P. M. ; RAMOS, C. E. C. O. ; GRANDE, P. A. ; KAZAMA, D. C. S. ; JOBIM, C. C. ; PORTERO, C. G. . Compostos antioxidantes em silagem de resíduo de uva. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• PAULA, E. M. ; MAIA, F. J. ; SANTOS, N. W. ; MACHADO, E. ; PEREIRA, L. M. ; AGOSTINHO, B. C. ; MONTEIRO, H. F. ; MOURA, L. P. P. . Produção e composição do leite de vacas Holandesas recebendo diferentes níveis de própolis em combinação com óleo de soja. In: 49a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. 49a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• PORTERO, C. G. ; SANTOS, G. T. dos ; SCHOGOR, A. L. ; ROMERO, J. V. ; GRANZOTTO, F. ; TODESCO, H. ; SANTOS, N. W. ; OLIVO, P. M. . Estabilidade oxidativa do leite de vacas alimentadas com dietas contendo casca de café melosa e alto teor de ácidos graxos poli-insaturados. In: V SUL LEITE - Simpósio sobre Sustentabilidade da Pecuária Leiteira na Região Sul do Brasil, 2012, Maringá. Anais do V SUL LEITE, 2012.

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. dos ; KAZAMA, D. C. S. ; GRANDE, P. A. ; ROMERO, J. V. ; FIGUEIROA, F. F. . Composição bromatológica da silagem de bagaço de uva com níveis crescentes de uréia e dias de ensilagem. In: 47 reunião anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. 47 reunião anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.

• GRANDE, P. A. ; SANTOS, N. W. ; De MARCHI, F. E. ; LEITE, L. C. ; SANTOS, W.B.R. dos . Digestibilidade in vitro da silagem de bagaço de uva com diferentes níveis de uréia e dias de ensilagem. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.

• PORTERO, C. G. ; OLIVO, P. M. ; SANTOS, G. T. dos ; ROMERO, J. V. ; SCHOGOR, A. L. ; SANTOS, N. W. . Diferentes níveis de inclusão de polpa cítrica em dietas com fonte de óleo poliinsaturado sob as variáveis da digestibilidade in vitro. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.

• SANTOS, W.B.R. dos ; KAZAMA, DCS ; SANTOS, G. T. dos ; ROMA, C. F. DA C. ; SOUZA, R. ; BRANCO, A. F. ; SANTOS, N. W. . Vacas leiteiras mantidas a pasto, suplementadas com concentrado contendo grão de girassol: Parâmetros ruminais e sanguíneos.. In: 46 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringá. Anais da 46 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009.

• ZEOULA, L. M. ; AGUSTINHO, B. C. ; SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; MACHADO, E. ; RIBAS, J. C. R. ; BRAGATTO, J. M. ; STEMPOSKI, M. R. ; MIRANDA, F. C. ; SANTANA, T. E. Z. . Antioxidants in milk from buffalo fed flaxseed oil and vitamin E diets. In: 53ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016, Gramado. 53ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016.

• ZEOULA, L. M. ; MACHADO, E. ; PINTRO, P. M. ; COSTA, S. M. G. ; AGUSTINHO, B. C. ; YOSHIMURA, E. H. ; SANTOS, N. W. ; BRAGATTO, J. M. . Influence of the addition of copper in the production of laccase by Pleurotussp developed in the presence of hay coastcross and sugarcane bagasse. In: 53ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016, Gramado. 53ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016.

• RIBAS, J. C. R. ; PINTRO, P. M. ; SANTOS, N. W. ; VITAL, A. C. P. ; SARAIVA, B. R. ; YOSHIMURA, E. H. ; SANTANA, T. E. Z. ; ZEOULA, L. M. . Antioxidant activity of buffalo cheese enriched with basil (Ocimum basilicum L.). In: 53ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016, Gramado. 53ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016.

• ZEOULA, L. M. ; AGUSTINHO, B. C. ; SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; MACHADO, E. ; RIBAS, J. C. R. ; BRAGATTO, J. M. ; STEMPOSKI, M. R. . How much is possible to further improve the quality of buffalo milk?. In: XI World Buffalo Congress, 2016, Cartagena. XI World Buffalo Congress, 2016.

• YOSHIMURA, E. H. ; SANTOS, N. W. ; COSTA, C. E. M. ; MACHADO, E. ; ZEOULA, L. M. . The Omega3-enriched Milk Supplements Modulates Insulin Resistance of Obese Rats. In: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 2015, Puerto Vargas. XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 2015.

• SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; AGOSTINHO, B. C. ; COSTA, C. E. M. ; ZEOULA, L. M. . Supplementation effects of cow milk rich in polyunsaturated fatty acids and antioxidants on blood parameters in normal rats. In: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 2015, Puerto Vargas. XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 2015.

• MACHADO, E. ; ZEOULA, L. M. ; YOSHIMURA, E. H. ; SAMENSARI, R. B. ; SANTOS, N. W. ; AGOSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. ; AGUIAR, S. C. . Passage rate and efficiency of microbial protein synthesis in buffaloes fed increasing levels of crude protein. In: Joint Annual Meeting of American Society Animal Science, 2014, Kansas. Joint Annual Meeting of American Society Animal Science, 2014.

• YOSHIMURA, E. H. ; ZEOULA, L. M. ; FRANZOLIN, R. ; Santos, Nadine Woruby ; MACHADO, E. ; AGOSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. ; ALVES, F. . Effects of linseed oil and propolis additives on protozoa population in dairy cows. In: Joint Annual Meeting of American Society Animal Science, 2014, Kansas. Joint Annual Meeting of American Society Animal Science, 2014.

• SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; MACHADO, E. ; AGOSTINHO, B. C. ; PEREIRA, L. M. ; SPADA, C. A. ; CARRARO, J. ; ZEOULA, L. M. . Propolis extract and vitamin E on antioxidant quality of milk from cows fed flaxseed oil diets. In: 51th Annual Meeting of Brazilian Society of Animal Science, 2014, Barra dos Coqueiros. 51th Annual Meeting of Brazilian Society of Animal Science, 2014.

• YOSHIMURA, E. H. ; SANTOS, N. W. ; PERES, S. B. ; COSTA, C. E. M. ; BRITO, M. N. ; BRITO, N. A. ; MILANI, P. G. ; ZEOULA, L. M. . Supplementation of cow milk enriched with omega-3 and antioxidants modulates adiposity and lipid profile. In: 51th Annual Meeting of Brazilian Society of Animal Science, 2014, Barra dos Coqueiros. 51th Annual Meeting of Brazilian Society of Animal Science, 2014.

• AGOSTINHO, B. C. ; ZEOULA, L. M. ; SANTOS, N. W. ; YOSHIMURA, E. H. ; MACHADO, E. ; PEREIRA, L. M. ; SANTOS, G. T. dos ; FRANCO, S. L. . Propolis-based additives and vitamin E on milk chemical composition in the diet of dairy cows. In: 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013, Campinas. 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013.

• MACHADO, E. ; ZEOULA, L. M. ; YOSHIMURA, E. H. ; SAMENSARI, R. B. ; SANTOS, N. W. ; PEREIRA, L. M. ; AGOSTINHO, B. C. ; SPADA, C. A. . Nitrogen balance and estimated protein requirement for maintenance for growing buffaloes. In: 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013, Campinas. 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013.

• MACHADO, E. ; ZEOULA, L. M. ; YOSHIMURA, E. H. ; SAMENSARI, R. B. ; SANTOS, N. W. ; PEREIRA, L. M. ; AGOSTINHO, B. C. ; SILVA, E. S. . Protein metabolic profile in growing buffaloes fed diets with increasing levels of crude protein. In: 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013, Campinas. 50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2013.

• SANTOS, G. T. dos ; LIMA, L. S. ; SCHOGOR, A. L. B. ; DAMASCENO, J. C. ; De MARCHI, F. E. ; SANTOS, N. W. ; SANTOS, F. S. ; PETIT, H. V. . Abomasal or ruminal infusion of citrus pulp and soybean oil on fatty acid and antioxidants in milk. In: 64th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, 2013, Nantes. Book of Abstracts of the 64th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, 2013.

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. dos ; GRANDE, P. A. ; KAZAMA, D. C. S. ; VALOTTO, A. ; PETIT, H. V. . Milk production and composition of dairy cows fed soybean oil-based diets with different concentrations of grape residue silage. In: XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011, Montevideo. XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011.

• GRANDE, P. A. ; SANTOS, G. T. dos ; SANTOS, N. W. ; ROMERO, J. V. . Inclusion of coffee hulls in diets with soybean oil oxidative stability of milk from cows. In: XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011, Montevideo. XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011.

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. dos ; PINTRO, P. M. ; GRANDE, P. A. ; KAZAMA, D. C. S. ; PETIT, H. V. . Concentration and activity of antioxidants in milk of dairy cows fed soybean oil-based diets with different concentrations of grape residue silage1. In: XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011, Montevideo. XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011.

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. ; MATUMOTO-PINTRO, PAULA T. ; RAMOS, C. E. C. O. ; GRANDE, P. A. ; KAZAMA, D. C. S. ; JOBIM, C. C. ; PORTERO, C. G. . Compostos antioxidantes em silagem de resíduo de uva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. ; KAZAMA, D. C. S. ; GRANDE, P. A. ; PAULI, L. ; JOBIM, C. C. ; PETIT, H. V. . Composição em ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com silagem de resíduo de uva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PAULA, E. M. ; MAIA, F. J. ; SANTOS, N. W. ; MACHADO, E. ; PEREIRA, L. M. ; AGOSTINHO, B. C. ; MONTEIRO, H. F. ; MOURA, L. P. P. . Produção e composição do leite de vacas Holandesas recebendo diferentes níveis de própolis em combinação com óleo de soja. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, N. W. ; SANTOS, G. T. dos ; KAZAMA, D. C. S. ; GRANDE, P. A. ; ROMERO, J. V. ; FIGUEIROA, F. F. . Composição bromatológica da silagem de bagaço de uva com níveis crescentes de uréia e dias de ensilagem. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2018

  Produção e caracterização do complexo enzimático obtido do cogumelo Pleurotus sp e potencial uso como aditivo de silagem, Descrição: Algumas espécies forrageiras apresentam baixo teor de açúcares, como é o caso de algumas leguminosas e gramíneas, e, para solucionar esse problema, a utilização de enzimas fibrolíticas é uma alternativa para aumentar a quantidade de carboidratos solúveis. A adição de enzimas fibrolíticas na nutrição de ruminantes tem sido proposta como uma estratégia para melhorar a disponibilidade do substrato e contribuir para o aumento da fermentação lática da silagem, bem como aumentar seu valor nutritivo. Aditivos enzimáticos podem conter um único grupo de enzimas, uma combinação de vários grupos de enzimas ou combinações de enzimas e inoculante bacteriano. Os resultados observados são contraditórios, pois a fonte de fibra e o a qualidade do complexo enzimático (hemicelulase, celulase, etc) são fatores que devem ser levados em consideração, além do processo da produção de silagem. A finalidade deste projeto é produzir e caracterizar enzimas lignofibroliticas (Lacase, Mn-peroxidase, L-peroxidase, Celulase, Xilanase ou Mananas) produzidas a partir do fungo Pleurotus e utilizar com aditivo das silagens. Assim, além das enzimas que degradam a celulose e hemicelulose também irão fazer parte do complexo enzimático as enzimas que degradam a lignina. A deslignificação pode aumentar a ação antioxidante do substrato. Desta forma objetiva-se produzir uma silagem de melhor qualidade e maior quantidade de antioxidantes e avaliá-la em estudos in vitro. A partir dos melhores resultados in vitro foi proposto o uso de bovinos com cânulas de rúmen para avaliar a digestibilidade total e parcial, parâmetros de fermentação e produção microbiana das silagens tratadas ou não com o complexo enzimático lignofibrolítico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Nadine Woruby Santos - Integrante / Paula Matumoto Pintro - Integrante / Lúcia Maria Zeoula - Coordenador / Clóves Cabreira Jobim - Integrante / Erica Machado - Integrante / Emerson Henri Yoshimura - Integrante / Sílvia Cristina de Aguiar - Integrante / Geraldo Tadeu dos Santos - Integrante / Sandra Maria Gomes da Costa - Integrante / Kátia Regina Freitas Schwan Estrada - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2014

  Efeito antimicrobiano e antioxidante da própolis na nutrição de vacas leiteiras e sua influência na qualidade de leite e prevenção de doenças metabólicas, Descrição: A nutrição animal moderna tem desafios nos sistemas de produção na melhoria da produtividade, em manter a qualidade dos produtos (carne e leite) e com vista à sustentabilidade. Em ruminantes, o avanço na produção animal inclui estudos da função digestiva e a pesquisa em microbiologia ruminal tem exercido grande impacto na compreensão da nutrição. A própolis apresenta várias propriedades biológicas como antimicrobiana e antioxidante que justificam sua avaliação na nutrição de ruminantes como ferramenta de manipulação dos microrganismos do rúmen. A influência do extrato de própolis sobre bactérias ruminais foi estudada em vários trabalhos e os resultados indicam ação antimicrobiana contra bactérias Gram-positivas, Gram-negativas e também contra os protozoários. A suplementação de ruminantes com alimentos ou produtos ricos em compostos fenólicos tem mostrado efeitos positivos também na qualidade dos produtos em razão de sua transferência que já apresentou efeito de aumento na atividade antioxidante no leite. Esse projeto de pesquisa objetiva determinar o efeito da própolis como aditivo antimicrobiano ruminal para vacas leiteiras e averiguar a funcionalidade do leite enriquecido desses animais na prevenção de doenças metabólicas. Com vacas leiteiras objetiva-se identificar e quantificar as espécies de bactérias e protozoários ruminais submetidas aos efeitos dos aditivos à base de própolis e Vitamina E, e também o efeito do aditivo a base de própolis na biohidrogenação ruminal. Após a obtenção de leite no experimento com vacas, objetiva-se fornecê-lo a ratos como suplemento alimentar para auxílio na prevenção de doenças como diabetes e obesidade induzidos experimentalmente. Tem-se como metas do projeto a introdução de análises de microbiologia como rotina nos estudos de nutrição de ruminantes, avaliar, através de diversos dados biológicos, a possibilidade da ingestão do leite enriquecido com antioxidantes e AGPI na prevenção de doenças como o diabetes mellitus e a obesidade, publicações científicas, a capacitação de recursos humanos e contribuir para o desenvolvimento da pesquisa científica de ambos os departamentos. Acredita-se na complementaridade entre as áreas zootécnica e fisiológica e outros colaboradores, na comprovação do uso de um aditivo antimicrobiano e antioxidante e que aumente a quantidade e qualidade do produto final, o leite. Registrar as respostas metabólicas e celulares resultantes da ingestão crônica de leite enriquecido por ratos normais e diabéticos e avaliar tais efeitos e suas repercussões para a prevenção de doenças metabólicas como o diabetes mellitus e a obesidade. Disponibilizar produtos alimentícios com alta qualidade nutricional e com propriedade funcionais que ajudam a prevenir as doenças crônicas degenerativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Nadine Woruby Santos - Integrante / Paula Matumoto Pintro - Integrante / Lúcia Maria Zeoula - Coordenador / Erica Machado - Integrante / Emerson Henri Yoshimura - Integrante / Selma Lucy Franco - Integrante / Sílvia Cristina de Aguiar - Integrante / Geraldo Tadeu dos Santos - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Eliane Gasparino - Integrante / Sidney Barnabé Peres - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2013

  Antioxidantes na nutrição de vacas leiteiras e sua influência na qualidade de leite e saúde, Descrição: Caracterização química e padronização dos produtos a base de própolis - Caracterizar quimicamente e padronizar os produtos a base de própolis por meio da cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para adequação da dose a ser utilizada. Estudo do efeito de antioxidantes sobre o metabolismo e qualidade de leite de vacas leiteiras - Determinar o efeito do fornecimento de produtos a base de própolis como fonte de antioxidantes para vacas leiteiras, o metabolismo ruminal desses compostos, distribuição no organismo e transferência para o leite e avaliar a ação sinergística da própolis com a vitamina E sobre a qualidade do leite. Estudo das propriedades funcionais do leite de vacas alimentadas com própolis no metabolismo de ratos - Avaliar as repercussões metabólicas da ingestão crônica de leite rico em ácidos graxos poli-insaturados e antioxidantes por ratos normais... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nadine Woruby Santos - Integrante / SANTOS, G. T. dos - Integrante / Paula Matumoto Pintro - Integrante / Lúcia Maria Zeoula - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Uso do resíduo de uva como antioxidante natural para aumentar a resistência a oxidação do leite de vacas alimentadas com fonte de ácidos graxos insaturados, Descrição: Recentemente o consumidor vem mudando seus hábitos alimentares na busca de alimentos mais saudáveis. O consumo de gordura saturada, como a gordura de animais ruminantes (leite e carne), vem reduzindo devido à relação destas com doenças cardiovasculares. Neste sentido, vários trabalhos buscam, atualmente, alterar a composição da gordura do leite, aumentando o teor de ácidos graxos poliinsaturados. O uso de sementes de oleaginosas, como canola, soja, linhaça e girassol, entre outras, na alimentação de vacas leiteiras, tem demonstrado em nossos trabalhos anteriores, ser uma estratégia positiva para alterar a composição de ácidos graxos da gordura do leite, de forma a apresentar um perfil de gordura mais benéfico à saúde. Estas pesquisas foram intensificadas após a descoberta do ácido linoléico conjugado (CLA), um ácido graxo com comprovada ação anti-carcinogênica, sendo o leite a principal fonte de CLA na alimentação humana. Apesar da eficiência de transferência da gordura insaturada do alimento para o leite ser muito baixa, devido principalmente à extensa biohidrogenação ruminal, é possível a modificação do perfil da gordura do leite com o uso de fontes de óleos insaturados aliadas a estratégias de proteção via tratamentos físicos, químicos ou aditivos na dieta. Contudo, poucos trabalhos têm se preocupado com efeito do aumento de ácidos graxos poliinsaturados na estabilidade oxidativa do leite. O leite com maior teor de ácidos graxos poliinsaturados pode ser mais suscetível à oxidação, o que reduziria seu tempo de prateleira e anularia parcialmente os ganhos na melhoria de sua composição. Desta forma, estudos para descobrir estratégias de preservação dos ácidos graxos polinsaturados transferidos ao leite são de extrema importância para culminar em um enriquecimento completo deste produto. Além disso, se conseguirmos transferir antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite, evitará a adição de produtos sintéticos, o que acarreta maiores custos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nadine Woruby Santos - Integrante / SANTOS, G. T. dos - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Maringá - Cooperação.