José Rubens Gonçalves
Possui graduação em Veterinária pela Universidade Federal de Goiás (1978), mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Goiás (1999) e doutorado em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2006). Técnico responsável pelo laboratório Nacional Agropecuário/LANAGRO/MAPA Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Inspeção e controle de qualidade de alimentos no Centro de Pesquisa em Alimentos/CPA, da Universidade Federal de Goiás, professor de bioquímica em processos químicos - SENAI, professor de Resíduos, APPCC e BPF. - SENAI, prestador de serviços especializados do Centro de Pesquisas em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG e prestação de serviços do Ministério da Agricultura. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Espectroscopia de Absorção Atômica, determinação de metais pesados, chumbo, cádmio, contaminantes e físico-química dos alimentos. Resíduos sólidos e líquidos; adequação ambiental. Orientações de trabalho de conclusão de curso de graduação para alunos de processos químicos/SENAI/ Anápolis Goiás. Ministra minicursos e cursos na área de análise físico química e controle de qualidade em alimentos FATEC/RM/SENAI. Trabalho em rotina de laboratório físico químico do Serviço de Inspeção como analista e responsável técnico durante 25 anos. Aulas teórico/prática para o Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos/FATEC/RM/SENAI, de 2009 a atual. Aposentado FEA Fiscal Agropopecuário Estadual e no SENAI/GO. Também foi atuante em análise clínica e médica. Trabalho com resíduos químicos.
Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência Animal
2004 - 2006
Universidade Federal de Goiás
Título: Metais pesados em carne e vísceras bovinas no Estado de Goiás
Albenones José de Mesquita. Palavras-chave: chumbo; cádmio; ferro; cobre; vísceras bovinas; espectroscopia de absorção atômica. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura; Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
Mestrado em Ciência Animal
1997 - 1999
Universidade Federal de Goiás
Título: Determinação de metais pesados em leite integral pasteurizado no Estado de Goiás
, Ano de Obtenção: 1999.Prof Dr. Albenones José de Mesquita.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: cádmio; chumbo; zinco; leite bovino; físico-química.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.
Graduação em Veterinária
1974 - 1978
Universidade Federal de Goiás
Título: Mestrado em Ciência Animal: Sanidade Animal
Orientador: Prof Dr. Albenones José de Mesquita
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Formação complementar
2008 - 2008
Gerenciamento de Resíduos de Laboratório. (Carga horária: 20h). , Laboratório Regional de Controle de Produtos Agropecuário do MAPA, LANAGRO, Brasil.
2008 - 2008
Formação de avaliadores internos de laboratório. (Carga horária: 20h). , Instituto Euvaldo Lodi, IEL, Brasil.
2008 - 2008
Estimativa da Incerteza da Medição pra laboratório. (Carga horária: 24h). , Instituto Euvaldo Lodi, IEL, Brasil.
2008 - 2008
Interpretação da Norma NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 16h). , Instituto Euvaldo Lodi, IEL, Brasil.
2008 - 2008
Interpretação de Certfificados e Periodicidade..... (Carga horária: 16h). , Instituto Euvaldo Lodi, IEL, Brasil.
2008 - 2008
Validação de Métodos em Ensaios Químicos. (Carga horária: 20h). , Instituto Euvaldo Lodi, IEL, Brasil.
2006 - 2006
Espectrometria de Plasma Indutivamente Acoplado. (Carga horária: 20h). , LANAGRO, Brasil.
2006 - 2006
Pesquisa de Subprodutos de Origem Animal. (Carga horária: 60h). , Laboratório Nacional Agropecuário do Pará, MAPA, Brasil.
1999 - 1999
Técnicas de Biologia Molecular Aplicadas ao .... , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
1997 - 1997
Metais Pesados e Impacto Ambiental. , Faculdade de Veterinária, UNESP, Brasil.
1997 - 1997
Uso do Laboratório de Diagnóstico em VETERINÁRIA. , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
1996 - 1996
Desenvolvimento de talentos humanos. , Secretaria de Agricultura, SAGRIA, Brasil.
1996 - 1996
Curso de Informática. , Secretaria de Agricultura, SAGRIA, Brasil.
1995 - 1995
Intensivo sobre sanidade das glândulas mamárias. , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
1993 - 1993
Curso de relações interpessoais no trabalho. , SENAI, SENAI, Brasil.
1988 - 1988
Curso de Análises de Alimentos. (Carga horária: 400h). , Laboratório de Referência Animal/GO, LARA, Brasil.
1988 - 1988
Curso de Cromatografia Gasosa e Espectrofotometria. (Carga horária: 120h). , Faculdades Integradas de Pedro Leopoldo, FIPEL, Brasil.
1987 - 1987
Curso de Microscopia em Ingredientes e Alimentos. , Laboratório Nacional de Referência Animal / Ministério da Agricultura, LANARA, Brasil.
1979 - 1979
Atualização em enfermidades transmissíveis. , Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, SEAGRO, Brasil.
1967 - 1967
Curso de Datilografia. , Escola de Datilografia Central, EDC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.
Organização de eventos
GONÇALVES, J. R. . Inspeção dos produtos de origem animal no Brasil. 2018. (Outro).
GONÇALVES, J. R. . 3ª Jornada de química e meio ambiente. 2015. (Congresso).
GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves . 2ª Jornada de química e meio ambiente. 2014. .
GONÇALVES, J. R. . Curso de análise fisico química de leite e derivados. 2009. (Outro).
Participação em eventos
Semana pedagógica Sesi Senai - Abertura do ano letivo 2024.Semana pedagógica Sesi Senai - Abertura do ano Letivo 2024. 2024. (Seminário).
7ª Jornada Pedagógica Nacional de Educação Profissional e Tecnológica.Educação Profissional do Futuro para Indústria 4.0. 2023. (Simpósio).
IV Encontro da Educação Sesi Senai.Evolução cronológica da Indústria até 4.0 e da Educação.. 2022. (Encontro).
Semana Pedagógica Senai.Semana Pedagógica Senai. 2022. (Encontro).
5 Jornada Nacional Pedagógica e Tecnológica do SENAI. Sistema de aprendizado online ensinar aprendendo. 2021. (Congresso).
6ª jornada de química e meio ambiente.Avaliação da qualidade de produtos cárneos processados: teores de cálcio e sulfito em hamburguer. 2018. (Seminário).
Semana de ciência e Tecnologia realizada na FATEC/RM/SENAI.Qualidade de matéria prima agropecuária e relações com agroquímicos. 2018. (Seminário).
3ª Jornada de química e meio ambiente/FATEC RAM/SENAI.Desenvolvimento de um biodigestor autosustentável. 2015. (Seminário).
3ª Jornada de química e meio ambiente/FATEC RAM/SENAI.Desenvolvimento de um biodigestor autosustentável. 2015. (Seminário).
Curso de Introdução a docência pelo SENAI.Curso. 2015. (Oficina).
Importância do docente na formação do cidadão.Jornada pedagógica: importância do docente na formação do cidadão. 2015. (Seminário).
Estatística e validação de métodos analíticos aplicados.Estatística e validação de métodos analíticos aplicados ao sistema de garantia qualidade. 2014. (Seminário).
Seminário das atividades do Laboratório Nacional Agropecuário.Atividades do Laboratório de alimentos para animais do LANAGRO/GO/MAPA. 2014. (Seminário).
Treinamento em análise utilizando infravermelho próximo - NIR. 2011. (Outra).
Treinamento em microscopia de café torrado e moído.Controle de qualidade do café processado. 2011. (Oficina).
Congresso de Toxicologia. Determinação de metais pesados em carnes de bovinos no Estado de Goiás. 2007. (Congresso).
Treinamento em Pesquisa de Subprodutos de Origem Animal em Alimentos para Animais. 2006. (Outra).
Treinamento prático em Espectrometria de Plasma Indutivamente Acoplado. 2006. (Outra).
Palestra Técnica sobre o Complexo/Teníase/Cisticercose. 2002. (Outra).
I Encontro Regional de Química na UEG.Oficina sobre qualidade do leite no Estado de Goiás.. 2001. (Encontro).
XVIII Congresso Nacional de Laticínios. Controle de qualidade físico-química do leite no Estado de Goiás. 2001. (Congresso).
I Seminário Goiano sobre o complexo Teníase-Cisticercose. 1997. (Seminário).
II Encontro de Reciclagem Técnica em Pecuária Leiteira. 1996. (Encontro).
II Simpósio Nacional Nutrição e Sanidade Animal. 1988. (Simpósio).
I Simpósio de Clostridioses bovinas no Centro Oeste. 1985. (Simpósio).
VII Encontro de Médicos Veterinários. 1985. (Encontro).
1º Encontro sobre Carências Minerais em bovinos do Centro Oeste. 1984. (Encontro).
1º Simpósio Brasileiro sobre nutrição dos Ruminantes. 1982. (Simpósio).
XII Encontro de Médicos Veterinários e I Simpósio Brasileiro sobre parasitoses. 1982. (Simpósio).
1º Simpósio Brasileiro sobre doenças de bezerros. 1981. (Simpósio).
XI Encontro dos Médicos Veterinários. 1981. (Encontro).
1º Simpósio sobre carências minerais do Estado de Goiás. 1980. (Simpósio).
X Encontro de Médicos Veterinários. 1980. (Encontro).
IX Encontro de Médicos Veterinários. 1979. (Encontro).
Seminário de Estudos Integrados, Colonização e Reforma Agrária. 1978. (Seminário).
VIII Encontro de Médicos Veterinários. 1978. (Encontro).
VII Encontro de Médicos Veterinários. 1977. (Encontro).
Participação em bancas
GONÇALVES, J. R.. caracterização de conformação do ácido 3,4,5-triacetoxy-benzóico. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Moleculares) - Universidade Estadual de Goiás.
GONÇALVES, J. R.; LAGE, M. E.; Barbosa, M. A.; REZENDE, C. S. M.; CORREA, M. H. S.. Cádmio, chumbo e ferro em colostro e a relação com fatores socioeconômicos e de estilo de vida das puérperas em maternidade de Goiânia-GO.. 2010. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
GONÇALVES, J. R.; MOURA, E.. Avaliação da qualidade de carne moída comercializada em Anápolis e entorno.. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia Aplicada e Meio Ambiente) - Universidade Evangélica de Goiás.
GONÇALVES, J. R.. Habate Halal. 2012.
GONÇALVES, J. R.. .Extração de pectina da casca de maracujá e formação de bioplástico.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUÍMICOS) - FATECRM/SENAI.
GONÇALVES, J. R.. .POLÍMERO BIODEGRADÁVEL COMESTÍVEL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUÍMICOS) - FATECRM/SENAI.
GONÇALVES, J. R.; AFONSO, F.; GONCALVES, R. M.. Determinação de nitrito em carne. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.; GONÇALVES, P.P.C.. Produção de cosmético a partir do óleo de pequi. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Biopolímeros a base de amido a partir do método de casting e extrusão.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Biopolímero a base de amido e celulose a partir do método de casting. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Cerveja artesanal envelhecida em carvalho - análise sensorial. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Cerveja artesanal envelhecida em carvalho - Análise sensorial. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.; GONCALVES, R. M.; AFONSO, F.. 1. SOLUBILIDADE DA GELATINA BOVINA EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE PEPSINA E AVALIAÇÃO DE ESPECTROS DA HIDROLISE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - FATEC RM SENAI.
AFONSO, F.; Renata Moreira Gonçalves;GONÇALVES, J. R.. Biopolímero de amido e celulose a partir do método de casting. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Elaboração e caracterização de filme biodegradáveis através de blendapolimérica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Tjauw.Estudo cinético da biodegradação de material polimérico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Utilização da fibra de coco para adsorção de níquel. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Preparação e caracterização de biofilme de origem vegetal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Fios condutores de polianilina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Elaboração de shampoo com extrato de guaco para controle de caspa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONCALVES, J. R.; GONCALVES, R. M.;GONÇALVES, J. R.. Chumbo e fósforo total em materia prima para formulação de suplementos minerais para animais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONCALVES, J. R.;GONÇALVES, J. R.. validação da metodologia analitica para determinação de glicerol lna produção de biodiesel. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI.
GONÇALVES, J. R.. Controle microbiológico da água na produção de medicamentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Microbiologia aplicada e meio ambiente) - UNIEVANGELICA.
GONÇALVES, J. R.. AVALIAÇÃO DO TEOR DE FÓSFORO, CÁLCIO E MAGNÉSIO EM SUPLEMEN-TOS MINERAIS PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL NO ESTADO DE GOIÁS.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás.
GONÇALVES, J. R.. Maturação de cachaça com extrato de madeira de ipê amarelo em embalagens de polietileno tereftalato. 2011.
GONÇALVES, J. R.. Produção de cerveja saborizada. 2011.
GONÇALVES, J. R.. Adsorção de Íons Cromo. 2011.
GOMES, C.;GONÇALVES, J. R.. Qualidade físico química do leite pasteurizado tipo C em Goiás. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás.
Orientou
Avaliação da qualidade de cervejas tipo pilsen em Anápolis Estado de Goiás; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - FATEC RM SENAI; (Orientador);
Qualidade do leite bovino para fabricação de derivados lácteos em Anápolis Goiás; ; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - FATEC RM SENAI; (Orientador);
L; TEODORO; AVALIAÇÃO DE SANITIZANTES UTILIZADOS NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DE ORIGEM DE ANIMAL; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; (Orientador);
JENIFER CAROLINA; IMPORTÂNCIA DA IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS EM CONFORMIDADE COM A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; (Orientador);
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NA ÁREA URBANA DE ANÁPOLIS-GO; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; (Orientador);
AVALIAÇÃO DE RESÍDUOS DE BIODIGESTOR PARA GERAÇÃO DE BIOGÁS E BIOFERTILIZANTE, ATRAVÉS DA BOVINOCULTURA; ; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; (Orientador);
Cádmio, chumbo e ferro em colostro e a relação com fatores socioeconômicos e de estilo de vida das puérperas em maternidade de Goiânia-GO; ; 2010; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: José Rubens Gonçalves;
Fatores intrínsecos e extrínsecos no processo de obtenção do leite innatura; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MICROBIOLOGIA APLICADA E MEIO AMBIENTE) - UNIEVANGELICA; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Fatores predisponentes que influenciam a deterioração do leite bovino relacionado a segurança alimentar; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MICROBIOLOGIA APLICADA E MEIO AMBIENTE) - UNIEVANGELICA; Orientador: José Rubens Gonçalves;
; avaliação do teor de fósforo total e fósforo solúvel em ácido cítrico em suplementos minerais e rações para bovinos; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUÍMICOS) - FATECRM/SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
; AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO MINERAL, SÓDIO, POTÁSSIO E FÓSFORO DE LEITE BOVINO EM RELAÇLÃO À BEBIDA LÁCTEA EM ANÁPOLIS GOIÁS; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUÍMICOS) - FATECRM/SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade de produtos industrializados cárneos - Mortadela; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E DETERMINAÇÃO DO TEOR DE NITRITO DE SÓDIO RESIDUAL EM MORTADELA COMERCIALIZADA EM ANÁPOLIS ESTADO DE GOIÁS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
PROCESSAMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CERVEJA: ARTESANAL SABORIZADA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE BOVINO COMO MATÉRIA-PRIMA PARA FABRICAÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEOS DE UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS NO ENTORNO DE ANÁPOLIS GOIÁS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Análise físico química de cervejas artesanais e comparação com cerveja convencional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade da salsicha comercializadas em Anápolis e entorno; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade de produtos farmacêuticos processados no DAIA de Anápolis Estado de Goiás; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade e legislação aplicada em produtos cárneos processados: teores de cálcio, nitrito e sulfito em hamburguer; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Análise sensorial de cerveja artesanal e comercial tipo pilsen; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade e determinação do teor de nitrito de sódio em mortadela no Estado de Goiás; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - SENAI/FATEC RM; Orientador: José Rubens Gonçalves;
1; SOLUBILIDADE DA GELATINA BOVINA EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE PEPSINA E AVALIAÇÃO DE ESPECTROS DA HIDROLISE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
5; AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE CARNE INNATURA DE BOVINO NO ENTORNO DE ANÁPOLIS GOIÁS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
7; Determinação de metais pesados em tintas de tatuagem; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Microrganismos patógenos em lodo de esgoto indústria de hormônios Anápolis; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
AVALIAÇÃO DE RESÍDUOS DE BIODIGESTOR PARA GERAÇÃO DE BIOGÁS E BIOFERTILIZANTE, ATRAVÉS DA BOVINOCULTURA; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
atividade biologica e fisico quimica do solo de cerrado; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
AVALIAÇÃO DE RESÍDUOS DE BIODIGESTOR PARA GERAÇÃO DE BIOGÁS E BIOFERTILIZANTE, ATRAVÉS DA BOVINOCULTURA; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade da cachaça produzida no Estado de Goiás, envelhecida em tonéis de amburana, carvalho e jequitibá; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior de tecnologia em processos químicos) - FACULDADE DE TECNOLOGIA ROBERTO MANGE SENAI ANÁPOLIS GOIÁS; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Determinação de cádmio, fósforo e solubilidade do fósforo em matéria prima para formulação de suplementos minerais para alimentação animal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade de leite bovino e bebida láctea no município de anápolis goiás; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação da qualidade de mortadela comercializada no município de anápolis goiás; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Chumbo e fósforo total em matéria prima para formulação de suplementos minerais para animais; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Avaliação do teor de fósforo tototal e solubilidade em ácido cítrico em suplementos minerais para bovinos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CST PROCESSOS QUIMICOS) - FATEC RM SENAI; Orientador: José Rubens Gonçalves;
?Qualidade físico química do leite pasteurizado tipo C em Goiás?; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Centro Federal Tecnológico; Orientador: José Rubens Gonçalves;
Produções bibliográficas
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GONÇALVES, RENATA MOREIRA ; RODRIGUES, BÁRBARA BEATRIZ AMARAL ; SANTOS, KARLA JOSELLY DE SOUZA DOS ; MOURA, PEDRO LÍVIO GOMES ; GONÇALVES, JOSÉ RUBENS ; FREITAS, MARCOS VINÍCIOS DE . FATORES DE RISCO E PROTEÇÃO À DEPRESSÃO NO CICLO GRAVÍDICO-PUERPERAL. REVISTA BRASÍLIA MÉDICA , v. 59, p. 0524-2053, 2022.
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Berchó Franco ; Divino Carlos ; Edilaine Santos ; GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves . Avaliação da qualidade do leite fortificado com cálcio e ferro. Revista Processos Químicos , v. 6, p. 44, 2012.
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GONCALVES, R. M. ; GONÇALVES, J. R. ; Fornes, N.A.S . Relação entre níveis de chumbo no colostro, consumo alimentar e características socioeconômicas de puérperas em Goiânia, Brasil. Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of Public Health (Impresa) , v. 29, p. 227-233, 2011.
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GONCALVES, R. M. ; GONÇALVES, J. R. . Dietary and socioeconomic factors associated with iron concentration in humam colostrum. Revista Processos Químicos , v. 10, p. 35-43, 2011.
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GONCALVES, R. M. ; GONÇALVES, J. R. ; Fornes, N.A.S . LEITE MATERNO E A PRESENÇA DE METAIS PESADOS. Brasília Médica , v. 47, p. 338-343, 2010.
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GONCALVES, R. M. ; GONÇALVES, J. R. ; Fornes, N.A.S . Cádmio no leite materno: concentração e relação com o estilo de vida da puérpera. Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia (Impresso) , v. 32, p. 340-345, 2010.
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GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves ; Raniery M. Gonçalves . CÁDMIO, CHUMBO E SOLUBILIDADE DO FÓSFORO EM SUPLEMENTOS MINERAIS BOVINOS COMERCIALIZADOS EM GOIÁS. Revista Processos Químicos , v. 4, p. 68-77, 2010.
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Renata Moreira Gonçalves ; GONÇALVES, J. R. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CONTEÚDO DE METAIS PESADOS EM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) DE FRANGO E DE BOVINO PRODUZIDAS NO ESTADO DE GOIÁS. Ciência Animal Brasileira (UFG) , v. 10, p. 553-559, 2009.
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SILVA, L.A.A. ; CUNHA, P. H. J. ; JARDIM, E.A.G.V. ; FIORAVANTI, M.C.S. ; TRINDADE, B.R. ; SILVA, M.A.M. ; GONÇALVES, J. R. ; GONÇALVES, P.P.C. ; PRAZERES, A. . Efeito da administração parenteral de cobre sobre o ganho de peso, eritrograma e parênquimas, hepático e renal, em bovinos mestiços (Zebu x Europeu) confinados. Semina. Ciências Agrárias , v. 25, p. 299-308, 2004.
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NUNES, R.C. ; KRONKA,R.N. ; SOBESTIANSKY, J. ; LOPES, E. L. ; GONÇALVES, J. R. . Retirada dos suplementos micromineral e/ou vetamínico da ração de suínos em fase de terminação, desempenho, níveis de minerais nos metacarpos e custo de ração. Ciência Animal Brasileira (UFG) , v. 3, p. 49-57, 2002.
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GONÇALVES, J. R. . Determinação de metais pesados em carnes de bovinos no Estado de Goiás. In: Congresso de Toxicologia, 2007, Búzios - RJ. Sociedade Brasileira de Toxicologia - ANVISA. Búzios - RJ: CD, 2007.
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GONÇALVES, J. R. ; MESQUITA, A. J. ; NICOLAU, E.S. ; OLIVEIRA, A.N. ; OLIVEIRA, G.R. . Adição de soro de queijo em leite in natura no Estado de Goiás. In: XVIII Congresso Nacional de Laticínios, 2001, Juiz de Fora. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2001.
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GONCALVES, R. M. ; GONÇALVES, J. R. ; Fornes, N.A.S . LEVELS OF IRON IN COLOSTRUM OF PUERPERAL MOTHERS IN GOIANIA, GOIAS, BRAZIL.. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago: SLAN, 2009. v. 36. p. 631-631.
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Renata Moreira Gonçalves ; LAGE, M. E. ; GONÇALVES, J. R. ; NUNES, I. A . Qualidade físico-química de CMS (carne mecanicamente separada) de frango no Estado de Goiás. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
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LAGE, M. E. ; GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves ; NUNES, I. A . Avaliação da qualidade microbiológica de CMS (carne mecanicamente separada) de frango comercializada no Estado de Goiás. In: XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2005, Goiânia. XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2005.
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LAGE, M. E. ; GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves ; NUNES, I. A ; PRADO, C.S. . Avaliação da qualidade físico-química de CMS (carne mecanicamente separada) de frango comercializada no Estado de Goiás. In: XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2005, Goiânia. XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2005.
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GONÇALVES, J. R. . Controle de qualidade físico-química do leite no Estado de Goiás. In: XVIII Congresso Nacional de Laticínios, 2001, Juiz de Fora. XVIII Congresso Nacional de Laticínios, 2001.
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GONCALVES, R. M. ; GONÇALVES, J. R. . Teor de ferro em leite materno puerpera maternidade Goiânia. Revista processos químicos , 2012.
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GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves . Inspeção dos alimentos de origem animal no Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves ; Raniery M. Gonçalves . Qualidade de matéria prima agropecuária. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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GONÇALVES, J. R. ; SOBESTIANSKY, J. . Retirada dos suplementos microminerais e/ou vitamínico da ração de suínos em terminação. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
GONÇALVES, J. R. . Orientação para montagem de Laboratório Ambiental. 2015.
GONÇALVES, J. R. . Resíduos de substâncias Contaminantes em alimentos: métodos de quantificação. 2011.
GONÇALVES, J. R. . Curso de Química Analítica Instrumental, totalizando 260 horas aula. 1994.
GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves . SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DE NANOTUBOS DE CARBONO DE ACESSO RESTRITO MAGNÉTICO E SEU USO PARA EXTRAÇÃO DE CHUMBO E CÁDMIO EM AMOSTRAS DE LEITE. 2023.
GONÇALVES, J. R. . Adição de soro de queijo em leite in natura no Estado de Goiás. 2001.
GONÇALVES, J. R. ; PESADOS, Q. L. R. M. ; ANIMAIS, Q. F. U. N. A. . Deteterminação de metais pesados em tecidos e produtos biológicos, por espectrofotometria de absorção atômica. 2001.
GONÇALVES, J. R. . Qualidade do leite no Estado de Goiás: resíduos de metais pesados. 1999. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
GONÇALVES, J. R. . Qualidade dos fosfatos utilizados na alimentação dos animais produtivos e dos fosfatos adicionados no solo para produção de pastagens. 1999. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
GONÇALVES, J. R. ; Renata Moreira Gonçalves . Avaliação da qualidade do leite bovino e derivados processados. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
GONÇALVES, J. R. . Análise físico química aplicada ao leite e derivados. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
GONÇALVES, J. R. . Análise de composição de alimentos utilizando NIR(espectrofotômetro infra vermelho próximo (NIR INFRARED). 2012. .
GONÇALVES, J. R. . Treinamento em Análise de Composição de Alimentos utilizando o Equipamento ?NIR? - Espectrofotômetro Infra Vermelho Próximo (NIR INFRARED). 2012. .
GONÇALVES, J. R. . Treinamento básico operacional nos equipamentos AANALYST600+FIAS+SOFTUARE AAWINLAB. 2011. .
GONÇALVES, J. R. ; GONCALVES, R. M. . Ração humana - Alimentos funcionais.. 2010. .
GONÇALVES, J. R. . Curso de Análises Físico-Químicas Aplicadas ao Leite e Derivados. 2009. .
GONÇALVES, J. R. . Curso de análises físico-quimicas aplicadas ao leite e derivados. 2009. .
GONÇALVES, J. R. . Oficina sobre qualidade do leite no Estado de Goiás.. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
GONÇALVES, J. R. . Controle de qualidade do leite. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
GONÇALVES, J. R. . Análises físioc-químicas de leite pasteurizado e leite in natura. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
GONÇALVES, J. R. . Curso de capacitação em defesa sanitária animal e vegetal. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
GONÇALVES, J. R. . Aulas práticas e teóricas para alunos da graduação em Medicina Veterinária: Inspeção e Tecnologia de Carnes e Derivados. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
GONÇALVES, J. R. . Aplicações práticas da espectrofotometria de absorção atômica para o curso de especialização em Toxicologia da Faculdade de Farmácia da UFG. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
GONÇALVES, J. R. . Tipificação de carcaças de bovinos de corte para o curso de Especialização do DPA/EV/UFG. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
GONÇALVES, J. R. . Qualidade dos fosfatos utilizados na alimentação dos animais e na correção do solo. 1999.
GONÇALVES, J. R. . Qualidade do leite produzido no Estado de Goiás: resíduos químicos contaminantes. 1999.
GONÇALVES, J. R. . Professor de análise de alimentos da UFG. 2005 (Professor) .
GONÇALVES, J. R. . Análise instrumental. 2000 (Curso de análise instrumental em alimentos) .
GONÇALVES, J. R. . Revisão de metodologia analítica. 1999 (Participação de reuniões técnicas da Rede LANARA do MAPA para revisão métodos analíticos) .
GONÇALVES, J. R. . Coordenação. 1996 (Chefe do Laboratório Regional da rede LANARA do MAPA) .
Projetos de pesquisa
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2014 - Atual
Criação de projeto de estação de tratamento e valorização orgânica, Descrição: Criação de projeto de estação de tratamento e valorização orgânica. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador.
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2005 - 2007
Metais pesados em carne bovina em Goiás, Descrição: Foram relaizadas análises em cortes colhidos em frigoríficos de Goiás, analisando os metais cadmio, chumbo, ferro, cobre, selênio entre outro, por espectrofotometria de absorção atômica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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1997 - 1999
Metais pesados em leite pasteurizado no Estado de Goiás, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador.
Projetos de desenvolvimento
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante.Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de biofilme biodegradável (com sobras de cápsulas indústria farmaceutica), Descrição: Uso de colágeno e gelatina na produção de embalagem biodegradável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / GONÇALVES, R.M. - Integrante / Elaine Moura - Integrante / Fernando Afonso - Integrante.
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2014 - Atual
Criação de Biodigestor Auto Sustentável com Tecnologia Nacional, Projeto certificado pela empresa Montelo Construtora em 04/08/2014., Descrição: Modelo replicável de uma Estação de Tratamento e Valorização Orgânica (ETVO) com tecnologia nacional. O projeto visa viabilizar a construção do modelo de ETVO em diversos municípios evitando destinação inadequada de resíduos orgânicos, diminuindo os impactos ambientais e gerando metano, a partir da biodigestão, que será queimado produzindo energia elétrica e credito de carbono além de ter como coproduto composto de alta qualidade para enriquecimento e remediação do solo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: José Rubens Gonçalves - Coordenador / Valter Henrique Carvalho Silva - Integrante / Geórgia Ribeiro Silveira de Sant'ana - Integrante / Hamilton Barbosa Napolitano - Integrante., Financiador(es): FATEC RM SENAI - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Goiás, Escola de Veterinária, Departamento de Doenças Inspeção de Carnes Leite e Derivados. , Centro de Pesquisa em Alimentos/EV/UFG, Campus II, 74001-970 - Goiania, GO - Brasil - Caixa-postal: 131, Telefone: (62) 96041116, Ramal: 29, URL da Homepage:
Experiência profissional
2006 - Atual
Ministério da AgriculturaVínculo: Responsável técnico, Enquadramento Funcional: Prestação de serviços, Carga horária: 20
Outras informações:
Responsável técnico pelo laboratório de análises físico-químicas de alimentos de produtos de origem animal, em especial na parte de absorção atômica.
Atividades
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08/2006
Serviços técnicos especializados , LANAGRO.,Serviço realizado, Inspeção de produtos de origem animal, emissão de laudos técnicos, análises laboratoriais físico-químicas em geral (incluindo especialmente cromatografia e espectroscopia de absorção atômica).
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01/1987
Direção e administração, LANAGRO.,Cargo ou função, Chefe do Laboratório Regional de Controle de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura/LARA/DFA/MA.
2003 - Atual
Centro de Pesquisas em Alimentos da Escola de Veterinária da UFGVínculo: Consultor técnico laboratório, Enquadramento Funcional: Prestador de serviços especializados
Atividades
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02/2003
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Pesquisas em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG.,Linhas de pesquisa
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02/2003
Serviços técnicos especializados , Centro de Pesquisas em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG.,Serviço realizado, Pareceres técnicos dos produtos analisados, análises laboratoriais físico-químicas em especial cromatografia e espectroscopia.
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10/2009 - 10/2009
Ensino, Curso de análises de leite e derivados, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Qualidade de alimentos, Laudos técnicos, Análises físico-químicas de leite e derivados
2009 - Atual
SENAIVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Bioquímica em Processos Químicos, Carga horária: 8
2009 - Atual
SENAIVínculo: Professor titular, Enquadramento Funcional: Professor de APPCC e BPF., Carga horária: 12
Atividades
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07/2009
Ensino, Superior em Processos Químicos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica geral e básica
2000 - 2006
Agência Goiana de Defesa AgropecuáriaVínculo: Veterinário, Enquadramento Funcional: Responsável pelo laboratório, Carga horária: 20
Atividades
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01/1997 - 09/2006
Serviços técnicos especializados , CDPV.,Serviço realizado, Responsável técnico pelo laboratório de físico-química.
1998 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Técnico responsável pelo laboratório
Outras informações:
Responsável pelas análises laboratoriais de alimentos em geral no laboratório de físico-química do CPA/UFG.
2009 - 2009
Universidade Federal de GoiásVínculo: Professor / Palestrante, Enquadramento Funcional: Professor / palestrante de pós-graduação
Outras informações:
Ministrei o curso de laticínios e análises de controle de qualidade laboratoriais aos técnicos das indústrias.
2006 - 2007
Universidade Federal de GoiásVínculo: Visitor Professor, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 20
Outras informações:
Professor convidado para ministrar disciplinas de Bioquímica, Análises Físico-químicas laboratoriais, Tecnologia de Leite.
2004 - 2005
Universidade Federal de GoiásVínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20
Outras informações:
Professor da disciplina Análise e Tecnologia de Alimentos ministrada ao curso de Engenharia de Alimentos e Medicina Veterinária da UFG.
Atividades
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01/1996
Serviços técnicos especializados , Escola de Veterinária, Centro de Pesquisa Em Alimentos.,Serviço realizado, Responsável técnico pelas análises físico-químicas de alimentos e colaborador em aulas de análises de alimentos.
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05/2009 - 06/2009
Ensino, Especialização em tecnologia de alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Amostragem, Química analítica, Controle de qualidade de produtos industriais, Análises laboratoriais de controle de qualidade de matéria-prima
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01/2004 - 12/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Veterinária, Centro de Pesquisa Em Alimentos.,Linhas de pesquisa
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05/2003 - 11/2005
Ensino, Engenharia de alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de qualidade de produtos de origem animal (leite e carnes), Análise de alimentos
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01/2001
Ensino, Especialização em Toxicologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Aplicações Práticas da Espectrofotometria de Absorção Atômica - Determinação de Metais Pesados
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01/1997
Ensino, Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de qualidade de alimentos (Teoria e Prática)
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01/2001
Ensino, Curso de Especialização em bovinos de corte, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Análises e manejos de carnes e cortes
1997 - 2006
Centro de Diagnósticos e Pesquisas Veterinárias - Agência RuralVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Veterinário
Outras informações:
Técnico responsável pelo laboratório de físico-química e controle de qualidade de alimentos.
Atividades
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01/1997
Serviços técnicos especializados , CDPV.,Serviço realizado, Técnico de laboratório.
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01/2002 - 12/2003
Treinamentos ministrados , CDPV.,Treinamentos ministrados, Técnicas de laboratório para os estagiários do laboratório
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01/1996
Direção e administração, CDPV.,Cargo ou função, Chefe do Setor de Análise de Alimentos do Centro de Diagnósaticos e Pesquisas Veterinárias da AGENCIARURAL.
1981 - 1996
Laboratório Regional de Controle de Produtos Agropecuário do MAPAVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Veterinário e técnico em laboratório
1979 - 1981
Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Veterinário
Criando um monitoramento
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