Raquel Chatkin

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Cultura-IMEC (2004), especialização em nutrição Parenteral e Enteral pela PUCRS, mestrado pelo programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde na área de concentração cirúrgica pela PUCRS (2009) e doutorado pelo programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde na área de concentração em Clínica média pela PUCRS (2015). Atualmente é nutricionista e coordenadora clínica da nutrição do Centro da Obesidade e Síndrome Metabólica (COM)-HSL/PUCRS. Tem experiência na área de Nutrição clínica em geral com foco em obesidade e linha de pesquisa em obesidade mórbida e tabagismo.

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde

2007 - 2009

Hospital São Lucas PUCRS
Título: Comportamento Tabágico de pacientes com Obesidade Mórbida,Ano de Obtenção: 2009
Dr. Cláudio Corá Mottin.Palavras-chave: Obesidade mórbida.

Especialização em Terapia Nutricional Enteral Parenteral

2004 - 2005

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Influência do tabagismo no peso corporal e na modulação do apetite
Orientador: Ana Maria Feoli

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Instituto Metodista de Cultura-IMEC

Formação complementar

2006 - 2006

Formação de Facilitadores e Multiplicadores de Tre. (Carga horária: 12h). , Hospital São Lucas Da PUCRS, HSL, Brasil.

2006 - 2006

Epidemiologia. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Assistência hospitalar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atendimento ambulatorial.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pré e pós operatório de cirurgia bariátrica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atendimento em consultório.

Organização de eventos

CHATKIN, R. . IX Encontro De Nutrição Do HSL, IV Encontro De Nutrição Da FAENFI e I Encontro de Técnicos De Nutrição Do HSL. 2007. (Outro).

Participação em eventos

I Jornada dos formandos de nutrição.Manejo nutricional na cirurgia bariátrica. 2008. (Outra).

IX Congresso Da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2007. (Congresso).

IX Encontro De Nutrição Do HSL, IV Encontro De Nutrição Da FAENFI E I Encontro De Técnicos de Nutrição Do HSL..Paciente Obeso Crítico. 2007. (Encontro).

XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2007. (Congresso).

2 simpósio gaúcho de nutrição.Atualização em nutrição clínica. 2006. (Simpósio).

VII congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica. VII congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica. 2005. (Congresso).

XI congresso Brasileiro de Obesidade, VI congresso Latino-Americano de Obesidade. XI congresso Brasileiro de Obesidade, VI congresso Latino-Americano de Obesidade. 2005. (Congresso).

II Jornada de Terapia Nuticional do HCPA.curso pre-jornada de terapia nutricional e suplementação de vitaminas,oligoelementos e eletrólitos nas ressecções do trato gastrointestinal. 2003. (Outra).

II Jornada de Terapia Nutricional do HCPA.II Jornada de Terapia Nutricional do HCPA. 2003. (Outra).

Nutrição Clínica nos Padrões da Joint Commission International.Nutrição Clínica nos Padrões da Joint Commission International. 2003. (Simpósio).

XVI Jornada de Nutrição.XVI Jornada de Nutrição. 2003. (Outra).

XVII congresso Brasileiro de Nutrição. XVII congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).

XVII congresso Brasileiro de Nutrição, II congresso Latino Americano de Nutrião Humana, I congresso Brasileiro de Nutrição Humana.Avaliação Nutricional da Teoria à prática. 2002. (Outra).

IV Encontro de Nutrição, II Jornada de Obesidade Mórbida.IV Encontro de Nutrição, II Jornada de Obesidade Mórbida. 2001. (Encontro).

VI seminário Internacional de Ciências do movimento Humano.VI seminário Internacional de Ciências do movimento Humano. 2001. (Seminário).

XXI NUTRIMEC.XXI NUTRIMEC. 2000. (Seminário).

Produções bibliográficas

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Projetos de pesquisa

2012 - Atual

Tabagismo e distribuição de gordura corporal na obesidade mórbida, Descrição: Pesquisar a ação do tabagismo na lipodistrofia de pacientes obesos mórbidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raquel Chatkin - Coordenador / Chatkin, José Miguel - Integrante.
2007 - 2009

Comportamento tabágico em pacientes com obesidade mórbida, Descrição: Fumantes freqüentemente apresentam menores índices de massa corporal, quando comparados a não fumantes, pareados por sexo e idade. Além disso, grandes estudos epidemiológicos transversais, alguns clássicos neste assunto, observaram significativa relação inversa entre o uso regular de tabaco e o peso corporal, sendo que este tende a ser mais baixo entre os fumantes quando comparados aos não fumantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raquel Chatkin - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Clínico da PUCRS, Centro Clínico da PUCRS. , Avenida: Ipiranga 6690 setor: Nutrição, Jardim Botânico, 90610000 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33205002, Ramal: 5002

Experiência profissional

2012 - Atual

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Outro - Bolsista CAPES, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2005 - Atual

Centro da Obesidade Mórbida-HSL

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutricionista assistencial no pré e pos operatório de cirurgia bariátrica do grupo C.O.M do HSL. Membro do ambulatório de cirurgia bariátrica do HSL.

Atividades

12/2005
Pesquisa e desenvolvimento , C.O.M, .,Linhas de pesquisa

2004 - 2010

Hospital São Lucas PUCRS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

12/2004
Serviços técnicos especializados , Centro Obesidade Mórbida, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional ambulatorial no pré e pós operatório de cirurgia bariátrica..
12/2004
Serviços técnicos especializados , Centro Obesidade Mórbida, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional assistencial no pré e pós operatório de cirurgia bariátrica nos pacientes internados no HSL.
12/2004
Serviços técnicos especializados , Centro Obesidade Mórbida, .,Serviço realizado, Nutricionista membro efetivo do grupo de obesidade mórbida do HSL (C.O.M).
06/2004
Serviços técnicos especializados , Ambulatório Semi, .,Serviço realizado, Atendimento a nível ambulatorial para pessoas que procuram assistência nutricional no HSL.
03/2004
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Especiaização, Curso de Especiaização.,Atividade realizada, curso de especialização.
02/2004
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional assistencial para pacientes internados na unidade do 8° andar.
03/2004 - 04/2005
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional ambulatorial para funcionários do HSL.
02/2003 - 04/2003
Estágios , Serviço de Nutrição, .,Estágio realizado, Atendimento nutricional nos pacientes internados na unidade do 8° andar do Hospital São Lucas da PUCRS e também atendimento no pré e pos operatório de cirurgia bariátrica..
07/2000 - 09/2000
Estágios , Serviço de Nutrição, .,Estágio realizado, Atendimento nutricional em pacientes internados no Hospital São Lucas da PUCRS em unidades específicas como: Pediatria, maternidade, UTI pediátrica, nefrologia e também na unidade de produção/distribuição..

1999 - 1999

Curso de Inglês

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/1999 - 06/1999
Ensino, HELP, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Professora de inglês para alunos com nível básico de conhecimento na língua estrangeira.