Carla de Campos Ricci Pinto

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Educacional de Barretos (2000), especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal de Lavras (2006). Atualmente é Consultora em Segurança Alimentar e Qualidade pela Alimentare Consultoria e docente dos cursos de Ciências Biológicas, Nutrição e Engenharia de Bioprocessos pelo Centro Universitário Salesiano Auxilium (Unisalesiano). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com Ênfase em Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Controle de Qualidade e Processamento de Produtos

2004 - 2006

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Eliana Pinheiro de Carvalho

Graduação em Engenharia de Alimentos

1996 - 2000

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos
Orientador: Luíza Maria Pierini

Formação complementar

2010 - 2010

Diretrizes para Elaboração e Implantação do APPCC. (Carga horária: 12h). , Módulo Treinamentos.

2010 - 2010

Elaboração de Manuais, Procedimentos de BPF. (Carga horária: 8h). , Módulo Treinamentos.

2008 - 2008

Curso de Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais.

2003 - 2003

Formação de Auditores Internos da Qualidade Nbr Is. (Carga horária: 24h). , Qualínter Assessoria Empresarial.

2003 - 2003

Visual PTS. (Carga horária: 16h). , Tetra Pak Ltda.

2002 - 2002

Extensão universitária em Planejamento Experimental e Otimização de Processo. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Campinas.

2002 - 2002

Aplicação e Operação do Sistema UHT. (Carga horária: 40h). , Tetra Pak Ltda.

2001 - 2001

Cálculo de Trocadores de Calor a Placas. (Carga horária: 12h). , Alfa Laval S A.

2001 - 2001

TA VTIS e Tetra Alsafe - Avançado. (Carga horária: 16h). , Tetra Pak Ltda.

2001 - 2001

Agitadores - SEMCO. (Carga horária: 8h). , Tetra Pak Ltda.

2001 - 2001

CAS 2000 Cálculo de Trocadores a Placas. (Carga horária: 16h). , Tetra Pak Ltda.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Participação em eventos

XXVII Semana Científica de Engenharia de Alimentos UNIFEB.Palestra - Controle de Qualidade e Processamento de Produtos Assépticos. 2007. (Encontro).

I Semana de Engenharia de Alimentos da Unimes.Palestra - Elaboração de Produtos Assépticos. 2002. (Encontro).

Prêmios

2010

Proficiência em Língua Inglesa, TEAP-Test of English for Academic Purposes.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium, Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium. , Rodovia Teotônio Vilela 3821, Centro, 16016-500 - Aracatuba, SP - Brasil, Telefone: (18) 36365252

Experiência profissional

2010 - Atual

Centro Univresitário Salesiano Auxilium

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10

Outras informações:
Docente dos cursos de Ciências Biológicas, Engenharia de Bioprocessos e Nutrição, ministrando aulas nas disciplinas de Química Geral, Química Geral aplicada a Alimentos, Tecnologia de Alimentos e Higiene e Legislação de Alimentos.

2009 - Atual

Alimentare Consultoria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretora e consultora, Carga horária: 40

Outras informações:
Diretora-executiva da empresa, trabalhando desde a administração da empresa até o atendimento aos clientes. Presta serviço a indústrias de alimentos e serviços de alimentação em geral, realizando treinamentos e consultorias na área de segurança alimentar.

2007 - 2007

Unicolégio

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Lecionou no curso técnico de química na disciplina Processos Industriais, explorando temas como balanços de materiais e massas, tipos de processos industriais e orientação de trabalhos de conclusão de curso nesta área.

2004 - 2009

Companhia Industrial e Comercial Brasileira de Produtos Alimentares Nestle

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador de Desenevolvimento de Produtos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador de desenvolvimento de produtos atuando no desenvolvimento de bebidas a base de soja e sobremesas lácteas. Atuou também como coordenador de processos da linha de esterilizados e assépticos, mais especificamente na produção de creme de leite. Conhecimento do processo de fabricação e controle de qualidade destes produtos, além de ministrar treinamentos na área de processo e qualidade para os 150 colaboradores que atuam nesta linha.

Atividades

02/2004
Serviços técnicos especializados , Nestle Araçatuba, Araçatuba.,Serviço realizado, Treinamento sobre Boas Práticas de Fabricação, Controle de Peso Líquido, Química dos Alimentos e Operação de Máquinas de Envase (Tetra Pak) para os 150 colaboradores que atuam nesta linha..

2001 - 2004

Tetra Pak Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Processos, Carga horária: 60

Outras informações:
Engenheiro de processos responsável pela coordenação de projetos de pasteurizadores e ultrapsteurizadores de leite e sucos. Desenvolvimento do cálculo e dimensionamento dos equipamentos, lay out de plantas, instalação e start up dos equipamentos.

Atividades

05/2001 - 02/2004
Serviços técnicos especializados , Tetra Pak, Monte Mor.,Serviço realizado, Auditor interno atuando nas auditorias interna da qualidade da ISO 9001:2000..