Ana Karina Modolo

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela UNIVERSIDADE METODISTA DE PIRACICABA (1993) e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1999). Foi coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Católica Dom Bosco no periodo de 2002 - 2005, atualmente é professora titular da Universidade Católica Dom Bosco. Tem experiência na área de Nutrição , com ênfase em Nutrição e Saude Publica, atuando principalmente nas seguintes disciplinas: educação nutricional, estagio supervisionado em saude publica, tecnica dietetica II e nutrição e dietetica II e III.

Informações coletadas do Lattes em 17/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências dos Alimentos

1996 - 1999

Universidade de São Paulo
Título: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES CARDIOPATAS, Ano de Obtenção: 1999
ROBERTO CARLOS BURINI.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: adulto; antropometria; CARDIOPATIA.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Especialização em BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO

1995 - 1996

Universidade Paulista
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em NUTRIÇÃO

1990 - 1993

Universidade Metodista de Piracicaba

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

MODOLO, A. K. . XIII Jornada De Nutrição Alquimia da Nutrição. 2019. (Outro).

MODOLO, A. K. . XII Jornada De Nutrição. 2018. (Outro).

FLORES SA ; MODOLO, A. K. ; JOAO, A. ; CANDIL, R. M. . Jornada de Nutrição. 2017. (Outro).

Participação em eventos

Semana de Formação Docente 2019 A. 2019. (Oficina).

Semana de Formação Docente 2018A. 2018. (Oficina).

Semana de Formação Docente 2018B. 2018. (Oficina).

FORMAÇÃO DOCENTE. 2016. (Oficina).

Formação Docente. 2015. (Outra).

II CONGRESSO SABERES EM AÇÃO. 2015. (Congresso).

III PEC Plantando Educação E Colhendo Ciência: Saude um Compromisso Socioambiental.A importancia da Educação Nutricional na Infancia. 2015. (Seminário).

I CONGRESSO SABERES EM AÇÃO. 2014. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Amira El Sahla; Jhully de Oliveira; Suemi Vicente

MODOLO, A. K.. Comportamento de universitários relacionado a dietas da moda. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Barbara Cortez Guimarães e Karina Cavalcante Silva

MODOLO, A. K.. Ocorrencia de Doenças Transmitidas por Alimentos em Campo Grande MS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Bruna Kolling Zilio e Debora Thays Calazans Vilalba

MODOLO, A. K.. Perfil Nutricional de Mulheres com Fibromialgia em Grupo de Apoio de Campo Grande Ms. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Luana Ellyze Santana Soares

MODOLO, A. K.. Analise Bromatologica de Suplemento Proteico: Comparativo com o Rotulo Nutricional. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: LETICIA NAZARKO COLIBABA

MODOLO, A. K.; JOAO, A.. ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS DECORRENTES DE DIETA HIPERLIPÍDICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: ANDRESSA OLIVEIRA DA SILVA DEISE DA CONCEIÇÃO MARTINS THAIS

MODOLO, A. K.; SANTOS, R. M.. LETICIA NAZARKO COLIBABA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Camila Ribeiro Franco Daniele Borges de Albuquerque Jennif

MODOLO, A. K.; SANTOS, R. M.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE SOL DE LOCAL PÚBLICO EM CAMPO GRANDE - MS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Dábila Shimite

MODOLO, A. K.; DECANINE, D.. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA NOS AMBIENTES DO BERÇÁRIO CENTRO EDUCACIONAL INFANTIL SÃO DOMINGOS SÁVIO-CAMPO GRANDE/MS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Viviane Pereira Ramos, Waleska Naya Maganha

Ramos, PV; Maganha, NW;MODOLO, A. K.; FLORES SA. Razões do desmame e análise da introdução de alimentos complementares para crianças de um centro de educação infantil (CEI) de Campo Grande - MS.. 2012. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Camila Mansano da Silva, Kedma Souza Magalhães

Silva, MC; Magalhães, SK; FLORES SA;MODOLO, A. K.. O uso de nutrientes na prevenção e controle da progressão do Alzheimer. 2012. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Elza Rodrigues de Oliveira e Glauce Arruda de IOliveira

Oliveira, RE; Oliveira, AG; FLORES SA;MODOLO, A. K.. Indice de Obesidade em adolescentes matriculados na escola estadual Riachuelo de Campo Grande. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: HELAN NARA NIK ALVES PEREIRA e LARISSA FERNANDES DOS REIS

PEREIRA, H. N. N. A.; Reis FL; SOARES DM;MODOLO, A. K.. Avaliação do Consumo de Micronutrientes na Alimentação de um Grupo de Idosos da Capital. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: ROBERTA DA SILVEIRA SANTOS

SANTOS MR; SANTOS SR;MODOLO, A. K.. Contagem de Coliformes Totais e Fecais de Sobás Comercializados em Campo Grande-MS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: KELLY CRISTINA DE OLIVEIRA VICENTE e PRYSCILA THALITA DA S

FLORES SA; VICENTE, K. C. O.; COCIAN STP;MODOLO, A. K.. Consumo Dietético de Cálcio na Terceira Idade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: BRUNA LEONÍDIA LOPES e CIBELY SOARES DE BRITO

SANTOS MR;MODOLO, A. K.; LOPES LB; BRITO SC. Qualidade Microbiológica dos Diferentes Tipos de Leites Comercializados em Campo Grande-MS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: LAYLA GABRIELLE PEREIRA MENEZES e PATRYCIA FERRAZ NAHABEDI

MENEZES, L. G. P.; NOGUEIRA NFP; SANTOS MR;MODOLO, A. K.. Análise Microbiológica em Sashimi Comercializado em 3 Restaurantes e 1 Supermercado na Cidade de Campo Grande. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: JOAQUINA CERIZE MENDES PADILHA e LOUISE PITZSCHK DE CAMPOS

PADILHA, J. C. M.; CAMPOS, L. P.; FLORES SA;MODOLO, A. K.. A Importância da Linhaça na Alimentação Saudável. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Fernanda Lorini

LORINI F;MODOLO, A. K.; Porto KRA. Análise Bromatológica, Microscopia e Qualitativa do Polvilho Doce e da Araruta. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: janaina Fernandes dos Santos / Livia Lacerda de Barros

MODOLO, A. K.. Perfil Nutricional do Paciente Hipertenso com Acidente Vascular Encefálico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Ana Claudia Bilibio / Talissa Sbardelotto

MODOLO, A. K.. Analise do Perfil de Consumo Alimentar de Mulheres Praticantes de Atividade Fisica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Georgea Lemos Ribeiro / Jackeline Veras de Souza

MODOLO, A. K.. Perfil Nutricional de estudantes do terceiro semestre do curso de nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Marielly Wagner / Rafaela Henriques Rosa

MODOLO, A. K.. Sugestão de prescrição de macronutrientes para praticantes de exercício físico no treino de força e endurance. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Fernanda de Araujo Ovelar / Juliana Fioreze Cesco

MODOLO, A. K.. Incidencia de Obesidade e Diabetes Mellitus Tipo II em Pacientes Portadores de Sindrome de Down. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Janaina de Lima Mota / Keila Cristina Queiroz Maioni

Porto KRA;MODOLO, A. K.. Teste de Toxicidade e Fator Antitumoral de Plantas Medicinais Frente á Artemia Salina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Renata Maciel Santos / Simone Berto Siqueira

MODOLO, A. K.. Avaliação do Consumo Alimentar e sua Implicação no Estado Nutricional de Idosos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Ana Paula Jordão dos Santos / Jadiana Baez Bambil

MODOLO, A. K.. Gestantes e Nutrizes: Conhecimentos sobre o Aleitamento Materno. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Francieli Rigodanzo / Karoline Bessa Melhorança

MODOLO, A. K.. Obesidade e Obesidade Infantil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Maziele Cangane Remijo e Patrycia Barreto de Oliveira

MODOLO, A. K.. PPERFIL CLÍNICO DOS PACIENTES ATENDIDOS NA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UCDB. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Juliane Yukie Yamamoto e Lidiane dos Santos Sobrinho

MODOLO, A. K.. IMPLANTAÇÃO CLÍNICAS DOS ÁCIDOS GRAXOS w3, w-6 e w-9. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Eliani Bonfim Soldera e Leidy Daiana Kolling Fingler

MODOLO, A. K.. AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DIETÉTICA DO CÁLCIO-UMA ANÁLISE EM DIFERENTES GRUPOS ETÁRIOS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Carolina Amanda Pereira de Freitas Adrião e Melina Victoria

MODOLO, A. K.. PERFIL NUTRICIONAL DA CORPORAÇÃO DE BOMBEIROS DO MUNICÍPIO DE CAMPO GRANDE-MS. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Ana Carolina Mello de Souza Rosa e Maria Rita de Souza Teixe

MODOLO, A. K.. ANÁLISE MACROSCÓPICA E MICROBIOLÓGICA DE ERVAS-MATE ILLEX PARAGUARIENSIS, PARA TERERÉ CONSUMIDAS NO MINICÍPIO DE CAMPO GRANDE-MS. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Ana Paula Martone e Indira Aguillera Pedreira Gonçalves

MODOLO, A. K.. FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À HIPERTENSÃO ARTERIAL E SUA RELAÇÃO COM O PERFIL NUTRICIONAL. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Juliana Maria Inácio da Silva e Melissa de Andrade Rodrigues

MODOLO, A. K.. OS TURNOS DE TRABALHO E O ESTADO NUTRICIONAL DE TRABALHADORES DE UM HIPERMECADO EM CAMPO GRANDE-MS. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: TAISA CAVALCANTE E WERUSKA BOREGA

MODOLO, A. K.. A IMPORTANCIA DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: PAULA FABIANA SALDANHA E VANESSA MATOS LANGE

MODOLO, A. K.. HABITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES ASSISTIDOS EM UMA ESCOLA PARTICULAR DE CAMPO GRANDE MS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: FERNANDA ZANONI E JULIANA HELLER

MODOLO, A. K.. AVALIAÇÃO DE QUALIDADE DAS DIETAS PARA DIABETES MELLITUS TIPO II OFERECIDAS EM UMA UNIDADE HOSPITALAR DE CAMPO GRANDE. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: EVANDRA SILANE RIBEIRO RAMOS DORIA E ILUSKA GIÉDRE DE OLIVEI

MODOLO, A. K.. ANALISE DA QUALIDADE DO LANCHE DAS CRIANÇAS DO ENSINO INFANTIL DAS ESCOLAS PARTICULARES DE CAMPO GRANDE-MS. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: MAIRA CORACI MARQUES E TAMARA BICUDO

MODOLO, A. K.. PERFIL DE PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATORIO DE NUTRIÇÃO NAS UNIDADES DE SAUDE DE CAMPO GRANDE. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: LAURINETE DELALATO E TATIANE SILVA

MODOLO, A. K.. ESTADO NUTRICIONAL E PRATICAS ALIMENTARES DAS CRIANÇAS ATENDIDAS NA CRECHE MUNICIPAIS DE CAMPO GRANDE-MS. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: CAROLINA FERNANDES E ALESSANDRA FERREIRA

MODOLO, A. K.. O HABITO DO DESJEJUM ENTRE OS ACADEMICOS DE TURNOS DIFERENTES. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: CHARLES GUINOSSI E MARCUS VINICIUS

MODOLO, A. K.. ESTUDO DA INCIDENCIA DE HIPERTENSÃO EM MULHERES OBESAS NEGRAS PÓS MENOPAUSADAS. 2003.

Aluno: EDINALDA DA SUILVA E LUCIANA DA CRUZ BANDEIRA

MODOLO, A. K.. ANEURISMA CEREBRAL CAUSAS E CONSEQUENCIAS. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: ANTONIELE SALDANHA E MARCIA LAMBERTI

MODOLO, A. K.. HIPERTENSÃO ARTERIAL E QUALIDADE DE VIDA UMA COMPARAÇÃO ENTRE MULHERES NEGRAS E BRANCAS. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: ALINE ALVEZ E ANDREIA MOTA

MODOLO, A. K.. DOENÇAS CARDIOVASCULAR PREVENÇÃO E TRATAMENTO NUTRICIONAL. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: LETICIA VINCENSI E LIGIANE BAZZO

MODOLO, A. K.. LEPTINA O HORMONIO DA OBESIDADE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: TATIANE SAVARESE

MODOLO, A. K.. REAPROVEITAMENTO ALIMENTAR - O CONTROLE DO DESPERDÍCIO. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: MELISSA ALESSANDRA VALERIO E THAIS MORAES

MODOLO, A. K.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOS FREQUENTADORES DA UNIDADE BASICA DE SAUDE CORONEL ANTONINO. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: PRISCILA CORTEZ MAIA

MODOLO, A. K.. RECEITAS PADRONIZADA - GUARNIZÕES. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco.

Orientou

DAIANA DA SILVA SOUSA SUZAN KAROLYNE ARGUELHO GOMES

Fatores nutricionais que interferem no estado nutricional do idoso; ; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade Católica Dom Bosco; (Orientador);

Silvana Marques Sampaio Ana Karina Modolo

Análise Descritiva de Layout em um restaurante de Campo Grande MS; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica e Saúde) - Faculdade Estadual de Educação Ciências e Letras de Paranavaí; Orientador: Ana Karina Modolo;

FLÁVIA NOGUEIRA PENNA

ALIMENTAÇÃO BALACEADA PARA MENOPAUSA CLIMATERIO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Jadiana Baez Bambil

Perfil nutricional de pré-escolares matriculados na Escola Municipipal Indígena Lutuma Dias Aquidauana MS; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

TICIANE DA CRUZ CRODA

PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DO ENSINO FUNDAMENTAL NO MUNICIPIO DE BANDEIRANTES/MS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Juliana Carvalho de Souza

Consumo Alimentar de Idosos Hipertensos da Cidade de Costa Rica, MS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Valéria Cristina Pires Marcon

Avaliação Nutricional e Consumo Alimentar de Pacientes com Disfunção Temporomandibular; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Eloise de Souza Castro

Nível de conhecimento do professor de educação física em relação à anorexia e bulimia; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação física Escolar: Ênfase) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Cintia Munhoz

QUALIDADE DA CARNE BOVINA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gerencia de Unidade de Alimentaç) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Gabriela Auxiliadora

APLICABILIDADE DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS EM IMPLANTAÇÃO DE COZINHA INDUSTRIAL; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gerencia de Unidade de Alimentaç) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Natália Gomes

AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO INGESTA DAS REFEIÇÕES DE UM RESTAURANTE NA CIDADE DE CIDADE DE CAMPO GRANDE MS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gerencia de Unidade de Alimentaç) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Nathalia de Souza Oliveira

O ENTENDIMENTO DOS CLIENTES DE UMA ACADÊMIA DE CAMPO GRANDE- MS SOBRE O RÓTULO NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gerencia de Unidade de Alimentaç) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Daiana S

SOUSA; LARISSA Y BARRUECO; SUZAN K ARGUELHO; TERAPIA NUTRICIONAL NA LESÃO POR PRESSÃO: REVISÃO SISTEMÁTICA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Gabrielle Alvares Freitas de Souza ; Gabrielly Martins Ortiz

Relações entre o estado nutricional e consumo alimentar entre escolares adeptos ao regime adventista e escolares não adeptos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Antonia F Ribeiro ; Claudia T Watanabe; Ivana L Ribeiro

AUTOIMAGEM E HÁBITOS ALIMENTARES: A RELAÇÃO E INFLUÊNCIA NA VIDA DE UNIVERSITÁRIOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Naara Neto Biherbeck e Nathalia Nakamura

Conhecimento de gestantes sobre o aleitamento materno em Unidade de Saude do Municipio de Campo Grande; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Magaly Gomes de Carvalho Ortiz e Tamara Nunes Rodrigues

Obesidade e Praticas Alimentares em crianças em fase escolar; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

CLECIANI PEDATA TSERIHITELUANE PATRÍCIA PINHO NUNES DIAS

REVISÃO DE ARTIGOS: PERFIL NUTRICIONAL, HABITOS ALIMENTARES E PATOLOGIAS FREQUENTES EM IDOSOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Adrielle Teixeira Amaral e Jéssica Adria Pilletti

Monitoramento de temperatura de distribição de pratos proteícos em unidade de alimentação Campo Grande - MS; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Elaine Nehaus Pereira e Priscila Raquel Okumoto

Avaliação Nutricional dos academicos do curso de nutrição da Universidade Católica Dom Bosco; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Adriele Doreto e Jessica Teixeira

Consumo Alimentar de Idosos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Juciana Da fonseca dos Santos e Vanessa Bezerra da Silva

COMPARAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS ENTRE ADOLESCENTES; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Isabela Valentim e Mariana Alvez

Avaliação dos Efeitos pós Orientações Nutricionais em Funcionários do Hospital do Câncer Prof; Dr; Alfredo Abrão; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

PAULA CAROLINE PINHEIRO FARIA

INVESTIGAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO HÁBITO ALIMENTAR A PARTIR DA ACEITAÇÃO DE LANCHES EM CRIANÇAS NA FAIXA ETÁRIA DE TRÊS A CINCO ANOS, MATRICULADAS NO CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL SÃO DOMINGOS DE SÁVIO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

LÍVIA MARIA TORRES DOS SANTOS SILVA E MICHELI GIULIANI

CONSUMO DE GULOSEIMAS E SUBSTITUIÇÃO DE REFEIÇÕES POR LANCHES POR GESTANTES ADOLESCENTES; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

LUCIANA ORSI PEREIRA MARTINS e GABRIELA DE MOURA MOTA

Perfil Nutricional de Mulheres Atendidas na Paróquia Cristo Luz dos Povos em Campo Grande-MS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

MORGANA APARECIDA MIRANDA DOS SANTOS

Os Efeitos da Leptina na Obesidade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Juliana Strelow Muniz / Suelen Claudia Padilha

Avaliação Nutricional de pacientes internados no Hospital Municipal Jose Valdir Antunes de Oliveira; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Anuska Vegini Reis / Natalia do Nascimento Gomes

Avaliação Nutricional e Suplementação de Fibras Via Oral em Crianças Oncológicas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Eliza Giovanna Alamam / Nathalia de Souza

Analise da Ingestão Alimentar das Crianças do Centro de Educação Infantil São Domingos de Sávio; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Danilo Augusto Loubet / Patricia di Nucci Pereira

Isolamento de Staphylococus em Vendedores Ambulantes do Comercio de Campo Grande MS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Francianne Simplicio da Silva / Renata Giovana Rech

Ocorrencia da Desnutrição entre pacientes adultos atendidos no Pronto Atendimento Medico no Hospital Regional do Mato Grosso do Sul; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Valeria Cristina Pires Marcon / Juliana Carvalho de Souza

Verificação do Consumo Alimentar de Frutas, Verduras e Legumes; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Joanne Coelho Minzon / Tatyana Ozório de Souza

Indicativo de Anorexia Nervosa entre Estudantes do Ensino Médio de Escola Particular de Campo Grande MS; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Silvia Maria de Queiroz Melhado

Avaliação Antropométrica em crianças de 3 a 6 anos atendidas no Centro de Educação Infantil São Domingos de Sávio; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Dayane Belusso / Sueli Akemi Watabe

Proposta de um modelo experimental para avaliar os beneficios do Kefir na obstipação intestinal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

EDINEIA MUNIZ DOS SANTOS E GEISE DE OLIVEIRA BERTOLIN

ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO X HOSPITALIZAÇÃO DO LACTANTE; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

SIMONE VAN OLSEN E TATHYANE CYLES CUNHA

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS ADOLESCENTES RESIDENTES NO INSTITUTO SÃO VICENTE DE CAMPO GRANDE-MS; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

EDMARA DA SILVA MENEZES E LIZZIANE FREIRE DOS SANTOS

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES EM TRATAMENTO DE CÂNCER DE MAMA; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

ANDRÉIA GOMES MARTINS JOÃO E FABIANA MOSQUEIRA DE ARAÚJO

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

CAROLINE SCHUBACH DE A

A; FIGUEIRÓ E CHRISTIEN B; KOSVOSK; PERFIL NUTRICIONAL DOS ADOLESCENTES ATENDIDOS NA U; B; S ARTUR VASCONCELOS; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

GICELI ALENCAR E RAQUEL ONOZATO

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES NEGRAS, HIPERTENSAS E POS MENOPAUSADAS; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

CRISTIANE MORAES E JULIANA CAMARGO DALBELO

PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM IRC EM TRATAMENTO HEMODIALITICO; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

EUGENIA CARDOSO NUNES E SANDRA APARECIDA DOS SANTOS

PREVALÊNCIA DE PATOLOGIA E DAS PORÇÕES DIETÉTICAS DOS USUÁRIOS DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA DE IDOSOS ELIAS LADHO; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

ANA PAULA MACIOLI E FLAVIA RODI PEREZ

PROPOSTA DIETOTERAPICA E ANÁLISE DOS NÚMEROS DE CASOS NOTIFICADOS DE LEISHMANIOSE VISCERAL; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

ANA CAROLINA MULLER E URSULA COELHO DE BARROS

TRATAMENTO DIETOTERAPICO PARA PACIENTES COM DOENÇA DE PARKINSON ATRAVÉS DA LEVODOPA; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Flavia Cristina Pereira

NUTRIÇÃO EM PACIENTES COM HIV E AIDS; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

CIBELE CRISTINA DA SILVA NASCIMENTO

TERAPIA NUTRICIONAL EM NEONATOLOGIA; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

VIVIAN RINALDO NANTES

TERAPIA NUTRICIONAL PARA PACIENTES RENAIS CRÔNICOS EM TRATAMENTO CONSERVADOR; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

ANNA CAROLINA RODI

TRATAMENTO DIETOTERÁPICO PARA PACIENTE RENAL CRÔNICO EM HEMODIÁLISE; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Sandramara Sasso

Inovação em alimentos: uma nova pespectiva real; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Sandramara Sasso

Inovação em alimentos: uma nova pespectiva real; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Carolina Sette

Inovação em alimentos: uma nova pespectiva real; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Bruna Rufino da Cruz Jennyffer Cavaleiro Moreira1 Juliana D

ALEITAMENTO MATERNO E INTRODUÇÃO DE NOVOS ALIMENTOS EM CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Ana Karina Modolo;

Produções bibliográficas

  • Lacerda, A ; SCHRODER, MG ; MODOLO, A. K. ; ROEL, A.R. ; Porto KRA ; Pistori, h . Screening de plantas com potencial fitotóxico. Revista Brasileira de Farmácia , v. 92, p. 352-355, 2011.

  • Berto PJS ; Maio R ; MODOLO, A. K. ; Santos B D M ; DICHI, I. ; Burini RC . Desnutrição Proteíco Energética no Paciente Gastrectomizado. Arquivos de Gastroenterologia , v. 39, p. 1-13, 2002.

  • Lacerda, A ; MODOLO, A. K. ; Matias, R ; Pistori, h ; Porto KRA ; YANO, M. ; ROEL, A.R. . Screening de plantas com potencial fitotóxico. .. Revista Brasileira de Farmácia, p. 352 - 355, 10 nov. 2011.

  • Souza, ACJ ; SALAZAR, NM ; Fogaça, KF ; MODOLO, A. K. ; Porto KRA ; Machado A A ; YANO, M. . Bioprospecção fitoquímica do urtigão. In: 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL. In: ANAIS do 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL,, 2011, Dourados, MS. ANAIS do 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL, 2011, 2011.

  • Freitas, SR ; Crepaldi, W ; SANTOS, DCP ; MARCONDES, LHQ ; PIVA, P ; MODOLO, A. K. ; Porto KRA ; YANO, M. ; Machado A A . Determinação dos fenóis totais e atividade biológica do Chico Magro.. In: : 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL, 2011, 2011, Dourados, MS. : 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL, 2011, 2011.

  • Freitas, SR ; SANTOS, DCP ; SOUZA, FC ; MARCONDES, LHQ ; Machado A A ; MODOLO, A. K. ; Crepaldi, W ; Porto KRA ; YANO, M. . Avaliação química de Amora-brava. In: : 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL, 2011, 2011, Dourados, MS. ANAIS do 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL, 2011, 2011.

  • Freitas, SR ; SANTOS, DCP ; Souza, ACJ ; Crepaldi, W ; Machado A A ; MARCONDES, LHQ ; PIVA, P ; Porto KRA ; YANO, M. ; MODOLO, A. K. . Avaliação química e biológica de amora-brava.. In: : 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL, 2011, 2011, Dourados, MS. ANAIS do 14 WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DO MATO GROSSO DO SUL, 2011, 2011.

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  • MODOLO, A. K. . LIMITAÇÕES DOS INDICADORES NUTRICIONAIS NO DIAGNÓSTICO DA DPE EM PACIENTES COM CARDIOPATIAS. In: XII CONGRESSO BRASILEIRO DA SOCIEDADE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 1997, SÃO PAULO. XII CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL, 1997.

  • MODOLO, A. K. . EVOLUÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS COM CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO SUBMETIDOS A RADIOTERAPIA. In: SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 1996, SÃO PAULO. SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 1997.

  • MODOLO, A. K. . PROTOCOLO DE EXERCÍCIO FÍSICO /RESTRIÇÃO ALIMENTAR PARA MULHERES OBESAS MENOPAUSADAS SEM RESTRIÇÃO HORMONAL. In: XI REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADE DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 1996, CAXAMBU. SOCIEDADE DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 1994.

  • MODOLO, A. K. . INCIDÊNCIA E GRAVIDADE DA DPE EM PACIENTES INTERNADOS EM ENFERMARIA DE GASTROENTEROLOGIA CLÍNICA. ESTUDO PROSPECTIVO DE 6 ANOS. In: XI CONGRESSO BRASILEIRO DA SOCIEDADE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 1995, CAXAMBU. XI CONGRESSO BRASILEIRO DA SOCIEDADE DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL, 1995.

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  • MODOLO, A. K. . PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM INSUFICIENCIA RENAL CRONICA EM TRATAMENTO HEMODIALITICO. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004, CAMPO GRANDE. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - NUTRIÇÃO QUALIDADE DE VIDA ENFRENTANDO DESAFIOS, 2004. v. 01. p. 160-160.

  • FIGUEIREDO, C. V. ; COELHO, M. T. ; MODOLO, A. K. . V Congresso Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Católica Dom Bosco - Saberes em Ação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PARANGABA, M. O. ; DIAS, J. T. ; MODOLO, A. K. . V Congresso Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Católica Dom Bosco - Saberes em Ação,. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MODOLO, A. K. . V Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão Saberes em Ação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MODOLO, A. K. . IV Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão Saberes em Ação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ B R ; MODOLO, A. K. . XIV Seminário de Extensão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MODOLO, A. K. . III Saberes em Ação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MODOLO, A. K. ; BONFIM, D. C. . ATUAÇÃO DOS ACADEMICOS DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO NO CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL SÃO DOMINGOS SÁVIO- UCDB. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MASULO, OA ; Crepaldi, W ; Freitas, SR ; SOUZA, FC ; SANTOS, DCP ; MODOLO, A. K. ; Porto KRA ; PIVA, P ; Machado A A ; YANO, M. . Determinação dos fenóis totais e atividade biológica do Chico Magro. 2011. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Crepaldi, W ; MODOLO, A. K. ; SANTOS, DCP ; SOUZA, FC ; YANO, M. ; PIVA, P ; Machado A A . Determinação da atividade biológica do Chico Magro. 2011.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Freitas, SR ; SOUZA, FC ; SANTOS RH ; Pistori, h ; PIVA, P ; MARCONDES, LHQ ; MODOLO, A. K. ; Machado A A ; Porto KRA ; YANO, M. . Avaliação química de Amora-brava. 2011.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Freitas, SR ; SANTOS RH ; SOUZA, FC ; Crepaldi, W ; MODOLO, A. K. ; Machado A A ; PIVA, P ; Porto KRA ; YANO, M. . Avaliação química e biológica de amora-brava. 2011.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • YANO, M. ; Machado A A ; MODOLO, A. K. . IDENTIFICAÇÃO MICROSCÓPICA DE FOLHA DE Maclura tinctoria (L.) D. DON EX STEUD., MORACEAE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MODOLO, A. K. ; Machado A A ; Porto KRA ; YANO, M. ; NEGRETE, C.L. ; YAGIU, Y ; SILVA, L.M.T.S. ; GIULIANI, M. ; JUNIOR, G.J.M. ; MALDONADO, K.S. ; TOMAZONI, E. . Avaliação da atividade tóxica em Artemia salina de plantas encontrados no cerrado brasileiro.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MODOLO, A. K. ; NEGRETE, C.L. ; M A L ; ROSSI, A.P.L ; Machado A A ; Porto KRA ; ROEL, A.R. . Avaliação da atividade tóxica em Artemia salina de plantas encontrados no cerrado brasileiro.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MODOLO, A. K. ; NEGRETE, C.L. ; Porto KRA ; Machado A A ; MARIANO, GIMENES A. H. ; SCHWAB L., . Estudo toxicológico de plantas comercializadas no Mercado Municipal de Campo Grande frente à Artemia salina L.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MODOLO, A. K. ; MALDONADO, K.S. ; NEGRETE, C.L. ; Porto KRA ; M A L ; MARIANO, Y.Y. ; Machado A A ; YANO, M. . Avaliação da toxicidade do extrato etanólico de folhas de acerola frente a Artemia salina L. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • C L N ; MODOLO, A. K. ; MARIANO, Y.Y. ; SCHWAB L., ; GIMENES A. H. S., ; OKAGAWA S., ; GOMES C. A., ; KIM M., ; CARVALHAL P., ; SHIROMA G., ; M A L ; Porto KRA . Avaliação toxicológica de pata-de-vaca e feijão azuki frente à Artemia salina L.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MODOLO, A. K. ; Machado A A ; YANO, M. ; DUARTE MR ; GOMES JB ; SANTOS RH . Anatomical investigation of the leaf characters of Maclura tinctoria (L.) D. Don ex Steud., MORACEAE.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MODOLO, A. K. ; NEGRETE, C.L. ; SCHWAB L., ; GIMENES A. H. S., ; Machado A A ; Porto KRA ; YANO, M. ; OLIVEIRA, E.J.T. ; RIBEIRO, V. S ; ARAUJO, B. S ; TAMASHIRO, B.G.S . Avaliação da inibição de Myracrodruon urundeuva E Maclura tinctoria frente à Neisseria gonorrhoeae.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MODOLO, A. K. ; NEGRETE, C.L. ; GIMENES A. H. S., ; OLIVEIRA, E.J.T. ; SCHWAB L., ; TAMASHIRO, B.G.S ; Porto KRA ; YANO, M. ; GARCIA, D.C.B . Avaliação do potencial antimicrobiano de Cochlospermum regium.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • C L N ; YY M ; LMTS S ; M A L ; MJG ; MKS ; MODOLO, A. K. ; Machado A A ; YANO, M. ; Porto KRA . Estudo Biologico e Farmacologico dos extratos de Maclura tinctonia, Myracroduon urundeuva, Tithonia diversifolia e Nerium oleander frente a artemia salina L.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

TORRES, A. ; MODOLO, A. K. . Reaproveitamento de alimento e maior aceitação da merenda na rede municipal de ensino. 2009.

MODOLO, A. K. ; Bruno B . Melhor qualidade e maior comercialização de produtos a bse de chocolate. 2009.

MODOLO, A. K. ; RICARDO, M. P. F. . Prazo de validade de balas de coco. 2008.

Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2012

    Inovação em alimentos: uma nova pespectiva real, Descrição: : O setor alimentício no período de mar/2009 mostraram um aumento de 6,07% em relação ao mesmo período em 2008. Este crescimento pode ter sido decorrente do próprio dinamismo do mercado, antecipando as tendências que podem ser traduzidas no envelhecimento da população e o aumento da perspectiva devida; no processo de urbanização; na redução do tamanho das famílias; na globalização e aumento da competitividade de mercado. . Dessa forma, o progresso tecnológico e os setores produtivos ampliam suas bases de inserção competitiva, dinâmica de comércio e efeitos maiores em determinadas regiões brasileiras. O que sugere impactos específicos em determinados setores produtivos locais, os quais detêm níveis distintos de importância, nacional ou regional, com destaque pra a agroindústria está subdividida em segmentos que atuam na transformação primária dos produtos da agropecuária. Dessa forma, as inovações tecnológicas e organizacionais diretamente relacionada as empresas locais devem vir acompanhadas também de inovações institucionais de competência das instituições locais que orientam e facilitam o desenvolvimento pretendido. Assim, considerando as necessidades de constante aperfeiçoamento das ações de inovação e controle sanitário na área de alimentos de maneira que haja proteção à saúde da população e atenção às exigências do mercado consumidor é de extrema importância a execução de projetos em parceria entre as empresas e as instituições de ensino, além de contribuir na inserção do acadêmico na vivência profissional através do desenvolvimento de produtos ou serviços capazes de gerar desenvolvimento para região. .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Karina Modolo - Coordenador.

  • 2007 - 2008

    Estudo quimico, biologico e farmacologico dos extratose das frações das especies Cochlospermum regium (algodão), Guazuma ulmifolia (chico magro), Tithonia Diversifolia (girassol mexicano), Myracrodruon, Descrição: Plano de trabalho: "Potencial cotitóxico de extratos de Thitonia Diversifolia e Myracrodruon urundeuva". , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Karina Modolo - Coordenador / Mami Yano - Integrante / Alexandre Alvez Machado - Integrante.

  • 2007 - 2008

    Estudo químico, biológico e farmacológico dos extratos e das frações das espécies Cochlospermum regium, Guazuma ulmifolia, Maclura tinctoria, Myracrodruon urundeuva, Tithonia diversifolia, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Karina Modolo - Coordenador / Mami Yano - Integrante / Karla Rejane Andrade Porto - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Católica Dom Bosco, Professor. , AVENIDA TAMANDARE 6000, JD SEMINARIO, 79117900 - Campo Grande, MS - Brasil - Caixa-postal: 100, Telefone: (67) 3123300, Ramal: 3455, Fax: (67) 3123301, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - Atual

Universidade Católica Dom Bosco

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 30

2000 - 2005

Universidade Católica Dom Bosco

Vínculo: COORDENAÇÃO DO cURSO, Enquadramento Funcional: COORDENAÇÃO DO CURSO, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2000

    Ensino,,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA, ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO SOCIAL, NUTRIÇÃO PARA EDUCAÇÃO FÍSICA, DIETÉTICA, DIETOTERAPIA