Ana Paula Benedetti

Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde do Município de Colombo (2011). Coordenadora das Ações de Alimentação e Nutrição do Programa Bolsa Família. Docente das Faculdades Integradas 'Espírita' na área de Saúde Coletiva (2011). Ministra a disciplina de Nutrição e Saúde Coletiva e orienta estágios e trabalhos de conclusão de curso na área. Especialista em Saúde Coletiva pelo Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família (2011). Atou em 2008 na área de Alimentação Escolar no Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar do Paraná. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2007). Participou de pesquisas e projetos de extensão na área rural e urbana com ênfase em hábitos alimentares, segurança alimentar, alimentação escolar e determinação social do processo saúde-doença e políticas públicas.

Informações coletadas do Lattes em 08/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família

2009 - 2011

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Guilherme Souza Cavalcanti de Albuquerque
Bolsista do(a): Ministério da Saúde.

Graduação em nutrição

2003 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Regina Maria Ferreira Lang

Formação complementar

2010 - 2010

Aleitamento Materno na Atenção Básica. (Carga horária: 4h). , Secretaria Municipal de Saúde - Colombo, Paraná.

2009 - 2009

Terapia Nutricional Enteral Domiciliar. (Carga horária: 12h). , Departamento de Nutrição - UFPR.

2007 - 2007

Estág Volunt - Unid Cirugia Pediátrica - HC. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Disciplina Isolada Didática I. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2006 - 2007

Extensão universitária em VER-SUS/ Extensão. (Carga horária: 1040h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2006 - 2006

Guia Alimentar Brasileiro. (Carga horária: 8h). , Departamento de Nutrição - UFPR.

2006 - 2006

Seg Alim e Desenvolv Sutentável (meio rural). (Carga horária: 4h). , Departamento de Nutrição - UFSC.

2005 - 2006

Programa Bolsa Permanência. (Carga horária: 432h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Notas Introdut Pesq Qualitat em Saúde e Nutrição. (Carga horária: 10h). , Departamento de Nutrição - UFPR.

2004 - 2005

Inic Cient Hab Alim Sist Prod Agr Inseg Alim PR. (Carga horária: 880h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Saúde da Família.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Determinação Social do Processo Saúde-Doença.

Participação em eventos

Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

III Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

I Seminário Estadual de Alimentação e Nutrição no SUS do Paraná. 2010. (Seminário).

II Seminário Nacional Sociologia e Política: Tendências e Desafios Contemporâneos. 2010. (Seminário).

I Encontro Paranaense de Residentes Multiprofissionais. 2010. (Encontro).

Epidemiologia crítica e a investigação da determinação social do processo saúde-doença. 2010. (Outra).

VI Jornada de Sociologia da Saúde: Epidemias, Estado e Sociedade.Terapia Nutricional Enteral Domiciliar e a Produção Social da Saúde. 2010. (Outra).

I Encontro Interestadual de Residentes Multiprofissionais e por Área Profissional em Saúde. 2009. (Encontro).

Fórum Municipal do Programa Leite das Crianças. 2009. (Outra).

9 Conferência Estadual de Saúde do Paraná. 2009. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

(In)Segurança Alimentar e Nutricional em Populações Rurais e Urbanas. 2008. (Outra).

II Jornada de Sociologia da Saúde. 2008. (Outra).

XIX Reunião Técnica sobre Controle de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal. 2008. (Outra).

6 Encontro de Extensão e Cultura da UFPR. 2007. (Encontro).

XXI Conciam e IV Encontro de Saúde Coletiva.Estudo de Prevalência de Hipertensão Arterial na Comunidade Rural de Três Irmãos - Itaperuçú-PR. 2007. (Encontro).

Direito Humano à Alimentação Adequada. 2007. (Outra).

Diretrizes Nacionais para Alimentação Saudável. 2007. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. 2006. (Congresso).

VI Encontro Regional de Estudantes de Nutrição - Caminhos da Alimentação (In)Sustentável. 2006. (Encontro).

XXIII Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição - Trabalho: Motor que gera consciência. 2006. (Encontro).

Somos o que comemos ou comemos o que somos?. 2006. (Outra).

Seminário de Alimentação e Nutrição em Saúde Pública. 2005. (Seminário).

XXII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição - Nutrição, Cidadania e Transformação Social. 2005. (Encontro).

II Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - Segurança Alimentar e Nutricional: direito de todos (?). 2005. (Outra).

II Jornada de Estudos em Assentamentos Rurais.Hábitos Alimentares e Segurança Alimentar em Assentamentos da Região Centro-oeste do Paraná. 2005. (Outra).

13º Evento de Iniciação Cinetífica.Hábitos Alimentares e Segurança Alimentar em Assentamentos da Região Centro-oeste do Paraná. 2005. (Outra).

Projeto Gente Saudável. 2005. (Outra).

Atualização em Nutrição Infantil. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Louise Maria Santos e Daiane Aparecida Landarim

BENEDETTI, A. P.; REINHARDT, J. C.; FAVARETO, F. D. B. M.. A importância do acompanhamento nutricional, escolar e familiar ao adolescente com anorexia nervosa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Camila Pinzon Andretta

BENEDETTI, A. P.; REINHARDT, J. C.; FAVARETO, F. D. B. M.. A dificuldade das mães no aleitamento materno de crianças com síndrome de down. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Luciane Cristina da Silva Maia

BENEDETTI, A. P.; FAVARETO, F. D. B. M.; REINHARDT, J. C.. Prevalência de anemia ferropriva em crianças institucionalizads. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Danuza Pereira dos Santos Raymundo e Tauane Pzerpiura

BENEDETTI, A. P.; FAVARETO, F. D. B. M.; REINHARDT, J. C.. Fatores que influenciam a desnutrição em idosos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Karoline Cristiane Jeremias e Nielma Ferreira Vaz

BENEDETTI, A. P.; FAVARETO, F. D. B. M.; REINHARDT, J. C.. Características da transição nutricional no Brasil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Larissa Dovginski e Thalita Luana Martins

FAVARETO, F. D. B. M.;BENEDETTI, A. P.; REINHARDT, J. C.. Alimentação complementar do lactente: defini ção e práticas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Julyana Antico Andrioli

REINHARDT, J. C.; FAVARETO, F. D. B. M.;BENEDETTI, A. P.. Aleitamento Materno: importância, promoção e interferências. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Marina Martins

REINHARDT, J. C.; FAVARETO, F. D. B. M.;BENEDETTI, A. P.. Efeitos fisiológicos do estresse e a interação com a nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Camila Carla Pruner

FAVARETO, F. D. B. M.; REINHARDT, J. C.;BENEDETTI, A. P.. A perspectiva do usuário em relação ao Programa Câmbio Verde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Aluno: Janayna Schimitz Silva

FAVARETO, F. D. B. M.;BENEDETTI, A. P.; REINHARDT, J. C.. O papel do nutricionista na prevenção da cárie na infância. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'.

Orientou

Camila Pinzon Andretta

A dificuldade das mães no aleitamento materno de crianças com síndrome de down; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'; Orientador: Ana Paula Benedetti;

Luciane Cristina da Silva Maia

Prevalência de anemia ferropriva em crianças institucionalizads; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'; Orientador: Ana Paula Benedetti;

Danuza Pereira dos Santos Raymundo e Tauane Pzerpiura

Fatores que influenciam a desnutrição em idosos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'; Orientador: Ana Paula Benedetti;

Karoline Cristiane Jeremias e Nielma Ferreira Vaz

Características da transição nutricional no Brasil; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas 'Espírita'; Orientador: Ana Paula Benedetti;

Produções bibliográficas

BENEDETTI, A. P. ; LOPES, C. V. A. ; OLIVEIRA, E. F. A. ; AUZANI, S. C. S. ; BEZERRA, I. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar e a Reprodução Social da Saúde. In: IV Jornada de Sociologia da Saúde: Epidemias, Estado e Sociedade, 2010, Curitiba. Anais da IV Jornada de Sociologia da Saúde, 2010.
BENEDETTI, A. P. ; LOPES, C. V. A. ; OLIVEIRA, E. F. A. ; AUZANI, S. C. S. ; BEZERRA, I. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar e a Produção Social da Saúde. In: 9 Congresso Brasileiro Interdisiciplinar de Assistência Domiciliar, 2010, São Paulo. Anais do 9 Congresso Brasileiro Interdisiciplinar de Assistência Domiciliar, 2010.
BENEDETTI, A. P. ; SANTOS, A. C. C. ; CONSTÂNCIO, N. ; ALBUQUERQUE, G.S.C. . Ação Interdisiciplinar em Saúde: Estudo de Prevalência de Hipertensão Arterial na Comunidade Rural de Três Irmãos. In: III Congresso Paranaense de Terapia Ocupacional, 2008, Curitiba. Anais do III Congresso Paranense de Terapia Ocupacional, 2008.
BENEDETTI, A. P. ; SANTOS, A. C. C. ; CONSTÂNCIO, N. ; ALBUQUERQUE, G.S.C. . Estudo de Prevalência de Hipertensão Arterial na Comunidade Rural de Três Irmãos - Itaperuçá/PR. In: IV Encontro de Saúde Coletiva, 2007, Curitiba. Anais do XXI Conciam e IV Encontro de Saúde Coletiva, 2007.
BENEDETTI, A. P. ; LANG, R. M. F. ; ALMEIDA, C. C. B. . Hábitos Alimentares e Segurança Alimentar em Assentamentos da Região Centro-oeste do Paraná. In: II Jornada de Estudos em Asentamentos Rurais, 2005, Campinas. Caderno de Programação e Resumos da II Jornada de Estudos em Assentamentos Rurais, 2005.
BENEDETTI, A. P. ; LANG, R. M. F. ; ALMEIDA, C. C. B. . Hábitos Alimentares e Segurança Alimentar em Assentamentos da Região Centro-oeste do Paraná. In: 13º Evento de Iniciaçõa Cinetífica da Universidade Federaldo Paraná, 2005, Curitiba. Livro de Resumos do 13º Evento de Iniciação Cinetífica da UFPR, 2005.
BENEDETTI, A. P. ; LOPES, C. V. A. ; OLIVEIRA, E. F. A. ; AUZANI, S. C. S. ; BEZERRA, I. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar e a Produção Social da Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENEDETTI, A. P. ; ALBUQUERQUE, G.S.C. . Determinação social da não-adesão ao tratamento nutricional do diabetes mellitus. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENEDETTI, A. P. ; LOPES, C. V. A. ; OLIVEIRA, E. F. A. ; AUZANI, S. C. S. ; BEZERRA, I. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar e a Reprodução Social da Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENEDETTI, A. P. ; SANTOS, A. C. C. ; CONSTÂNCIO, N. ; ALBUQUERQUE, G.S.C. . Ação Intedisicplinar em Saúde: Estudo de Prevalênca de Hipertensão Arterial na Comunidade Rural de Três Irmãos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BENEDETTI, A. P. ; SANTOS, A. C. C. ; CONSTÂNCIO, N. ; ALBUQUERQUE, G.S.C. . Estudo de Prevalência de Hipertensão Arterial na Comunidade Rural de Três Irmãos - Itaperuçú-PR. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENEDETTI, A. P. ; LANG, R. M. F. ; ALMEIDA, C. C. B. . Hábitos Alimentares e Segurança Alimentar em Assentamentos da Região Centro-oeste do Paraná. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENEDETTI, A. P. ; LANG, R. M. F. ; ALMEIDA, C. C. B. . Hábitos Alimentares e Segurança Alimentar em Assentamentos da Região Centro-oeste do Paraná. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

BENEDETTI, A. P. ; CAMBUY, A. O. S. ; SIMÃO, C. ; DIAS, G.S. . Desenvolvimento de Metodologia de Educação Permanente dos Agricultores familiares, Membros do CAE, Trabalhadores e Gestores da Alimentação escolar a partir da realidade dos municípios, pelo CECANE-PR (Relatório técnico). 2008.

BENEDETTI, A. P. . A atuação do profissional nutricionista na Área de Saúde Coletiva. 2012. (Palestra).

BENEDETTI, A. P. . Atuação do Nutricionista nas Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica à Saúde. 2011. (Palestra).

DOUDAT, P. ; BENEDETTI, A. P. . Prática Profissional - Nutrição e Saúde Pública. 2010. (Aula).

BENEDETTI, A. P. ; CAMBUY, A. O. S. ; DOUDAT, P. . Programa Nacional de Alimetação Escolar - PNAE: formulação, implantação e implementação. 2008. (Sessão de diálogo-conferência).

Projetos de pesquisa

2010 - Atual

A EFETIVIDADE DA CONTRA-REFERÊNCIA E SEUS DETERMINANTES NA PERSPECTIVA DE USUÁRIOS E PROFISSIONAIS ATUANTES EM UM SERVIÇO DE MÉDIA E ALTA COMPLEXIDADE NO MUNICÍPIO DE CURITIBA, PARANÁ., Descrição: O objetivo do trabalho é verificar a efetividade da contra-referência e seus determinantes na visão de trabalhadores da área da saúde e dos usuários em um Hospital de média e alta complexidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paula Benedetti - Integrante / Carla Vanessa Alves Lopes - Coordenador / Elizandra Flávia Araújo de Oliveira - Integrante / Symone Cortese da Silva Auzani - Integrante / Islandia Bezerra - Integrante / Maria Eliana M. Schieferdecker - Integrante / Suely Teresinha Schmidt - Integrante.
2009 - Atual

QUEM COME, MELHOR DORME : os aspectos alimentares e nutricionais e sua relação com o processo saúde-doença de usuários da ESF no município de Colombo/PR., Descrição: O objetivo do trabalho é avaliar a interferência dos aspectos alimentares e nutricionais no processo saúde-doença dos usuários das Unidades de Estratégia Saúde da Família (UESF) que contam com a atuação das residentes nutricionistas no município de Colombo/PR considerando o contexto sócio-econômico-cultural, no qual vivem. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (4) . , Integrantes: Ana Paula Benedetti - Integrante / Carla Vanessa Alves Lopes - Integrante / Elizandra Flávia Araújo de Oliveira - Integrante / Symone Cortese da Silva Auzani - Integrante / Islandia Bezerra - Coordenador / Suely Teresinha Schmidt - Integrante.
2004 - Atual

"Hábitos Alimentares, Sistemas Produtivos Agrícolas e Insegurança Alimentar na Região Centro-Oeste do Paraná", Descrição: O presente projeto tem como objetivos realizar diagnóstico referente à segurança alimentar e nutricional em um assentamento rural; resgatar práticas alimentares locais das famílias assentadas aproveitando as experiências positivas e incentivando novas práticas; identificar sistemas e estratégias produtivas agrícolas locais dos pequenos agricultores e assentados e seus efeitos na situação nutricional da população rural; aproveitar experiências positivas para a elaboração de estratégias de promoção de hábitos e práticas alimentares saudáveis das famílias em estudo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Ana Paula Benedetti - Integrante / Regina Maria Ferreira Lang - Integrante / Cláudia Choma Bettega Almeida - Coordenador / Juliana Cristina Reinhardt - Integrante / Victor Augustus Graciotto Silva - Integrante / Flávia Diniz Monteiro Fontes - Integrante / Fernanda Maria Silva - Integrante / Flaviani Andrade de Lara - Integrante / José Antonio Custódio de Oliveira Filho - Integrante / Andréia Patrícia Andrade - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

2008

Premiação na categoria Epidemiologia e Saúde do IV Encontro de Saúde Coletiva pelo trabalho "Estudo de Prevalência de Hipertensão Arterial na Comunidade Rural de Três Irmãos - Itaperuçu-PR", Faculdade Evangélica do Paraná.

2005

Premiação como 1 Lugar da Banca de Nutrição no 13 EVINCI - UFPR pelo trabalho "Hábitos Alimentares e Segurança Alimentar em Assentamentos da Região Centro-oeste do Paraná", Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da UFPR.

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Colombo-PR. , Rua Dorval Ceccon, 664, Nossa Senhora de Fátima, 82100-480 - Colombo, PR - Brasil, Telefone: (41) 36664587, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Faculdades Integradas 'Espírita'

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente de ensino superior, Carga horária: 4

2011 - Atual

Prefeitura Municipal de Colombo-PR

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Secretaria Municipal de Saúde. Coordenadora das Ações de Alimentação e Nutrição do Programa Bolsa Família. Atuação no Programa Nacional de Suplementação de Ferro e Programa Leite das Crianças.

2004 - 2005

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista iniciação científica, Enquadramento Funcional: Estagiária/graduanda (julho/2004-junho/2005), Carga horária: 20

Atividades

04/2010 - 10/2010
Extensão universitária , Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família - UFPR, .,Atividade de extensão realizada, Colaboradora do Projeto Terapia Nutricional Enteral e Assitência Domiciliar: um desafio da saúde pública na perspctiva da Segurança Alimentar e Nutricional - 120 horas.

2008 - 2008

Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar - Paraná

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Projetos Júnior (Agente do PNAE), Carga horária: 40

Atividades

02/2008 - 12/2008
Extensão universitária .,Atividade de extensão realizada, Colaboradora no Projeto de Extensão Educação Popular, Nutrição e Emancipação Humana: da Produção ao Consumo da Alimentação Escolar sob a Perspectiva do Controle Social - 120 horas.