PATRÍCIA MUSZINSKI

Formação complementar

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Produções bibliográficas

• MOURA, C. M. ; MUSZINSKI, P. ; SCHMIDT, C. G. ; ALMEIDA, J. M. ; PINTO, L. A. A. . Quitina e quitosana produzidas a partir de resíduos de camarão e siri: avaliação do processo em escala piloto. Vetor (FURG) , v. 16, p. 37-45, 2006.

• MUSZINSKI, P. ; FLORO, L. ; RIZZI, J. ; PINTO, L. A. A. . Secagem de rejeitos de hortigranjeiros para produção de sopa desidratada: avaliação da técnica de leito de jorro e característicasdo produto final.. In: XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP), 2006, Maringá : UEM. XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP). Maringá, 2006. v. CD-Rom. p. 1-7.

• MUSZINSKI, P. ; FARIA, A. F. ; SILVEIRA, C. M. ; FURLONG, Eliana Badiale ; OLIVEIRA, M. S. . Perfil de Ácidos Graxos em Biomassa Fúngica Produzida por Fermentação em Estado Sólido. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos: Estratégia para o desenvolvimento, 2004, Recife. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos: Estratégia para o desenvolvimento, 2004.

• MUSZINSKI, P. ; SILVEIRA, C. M. ; OLIVEIRA, M. S. ; FARIA, A. F. ; ANSCHAU, A. ; FURLONG, Eliana Badiale . Caracterização da Fração Protéica de Biomassa Fúngica obtida por Fermentação em Estado Sólido - Aminoácidos e Metionina. In: II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2004, Rio Grande. II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2004.

• MUSZINSKI, P. ; SILVEIRA, C. M. ; OLIVEIRA, M. S. ; FARIA, A. F. ; ANSCHAU, A. ; FURLONG, Eliana Badiale . Solubilidade e Digestibilidade in vitro de Biomassa Fúngica produzida por Fermentação em Estado Sólido. In: II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2004, Rio Grande. II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2004.

• NOBRE, L. R. ; MATOS, I. C. ; MUSZINSKI, P. ; PINTO, L. A. A. . Avaliação técnica do leito de jorro na elaboração de sopa desidratada a partir de rejeitos.. In: VII COBEQ-IC, 2007, São Carlos - SP. VII COBEQ-IC, 2007.

• MUSZINSKI, P. ; RIZZI, J. ; PINTO, L. A. A. . Secagem de sopa em leito de jorro:caractrísticas do produto final.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

• MUSZINSKI, P. ; MACIEL, L. R. ; PERFETO, M. W. ; PINTO, L. A. A. . Enriquecimento protéico de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino utilizando a tecnica de leito de jorro: comparação de diferentes geometrias.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

• MUSZINSKI, P. ; RIZZI, J. ; PINTO, L. A. A. . Obtenção de sopa desidratada utilizando a secagem em leito de jorro. In: V Mostra da Produção Universitária - VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006, Rio Grande - RS. V Mostra da Produção Universitária, 2006.

• MUSZINSKI, P. ; MOURA, C. M. ; MOURA, J. M. ; SCHMIDT, C. G. ; ALMEIDA, J. M. ; RIZZI, J. ; PINTO, L. A. A. . Obtenção de Quitina a partir de Diferentes Matérias-Primas de Resíduos da Indústria Pesqueira. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas / SP. 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

• MUSZINSKI, P. ; FARIA, A. F. ; SILVEIRA, C. M. ; OLIVEIRA, M. S. ; FURLONG, Eliana Badiale . Avaliação das Propriedades Funcionais em Biomassa Fúngica. In: XIX Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2004, Curitiba / PR. XIX Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2004.