Flávio Mendonça da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Potiguar (2011). Possui Pós-graduação em gestão da Qualidade em vigilância Sanitária pela equalis. Atualmente é técnico em nutrição e dietética do Ministério da Defesa - Comando da Marinha. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Unidade de Alimentação e Nutrição,. Graduando no curso de Direito pela Faculdade de Olinda em PE

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão da Qualidade em Virgilância Sanitária

2012 - 2014

Equalis
Título: Procedimentos de recebimento e armazenamento de alimentos em unidade de alimentação e nutrição: um estudo de caso
Orientador: Prof. Me. Cibele Maria de Araújo Rocha

Graduação em andamento em Direito

2018 - Atual

Focca - Faculdade de Olinda

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

Universidade Potiguar, UnP
Título: PERFIL DO NUTRICIONISTA COMO GESTOR DE UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO: UMA REVISÃO
Orientador: Jussele Lourenço da Silva

Formação complementar

2011 - 2011

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 21h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE, SENAC/PE, Brasil.

2006 - 2007

Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 1400h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

1999 - 2000

Operador de Micro. (Carga horária: 152h). , Aliança Informática e Idiomas, AII, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Unidade de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consultoria em Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Unidade de Alimentação.

Participação em eventos

I Simpósio de Métodos de Suporte Nutricional Enteral. 2008. (Simpósio).

Simpósio de Nutrição Esportiva e Atividade Física na Atualidade. 2008. (Simpósio).

Outras produções

SILVA, F. M. . Avaliação da Alimentação Escolar na Cidade de Natal-RN. 2007.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Ministério da Defesa - Comando da Marinha

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em Nutrição e Dietética, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pela compra, recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios.

2007 - 2011

gloriamundi alimentação

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico em Nutrição e Dietética, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuando como Técnico em Nutrição, responsável por compras, gestor de custos, elaboração de cardápios, gestor de RH e auxiliando na administração da Unidades de Alimentação e Nutrição.

2011 - 2011

Puras - Sodexo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2011 - 2011

hospital dos pescadores

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2011 - 2011

Centro Integrado de Saúde - UNP

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2005 - 2007

Cafés Finos Natal LTDA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Auxiliar Técnico de Comissaria, Carga horária: 44

Outras informações:
Auxiliar Técnico de Comissária, exercendo montagem de pratos para vôos Internacionais e Nacionais e Comerciais

2002 - 2004

Equabrás Aquicultura e Tecnologia

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Auxiliar Técnico, Carga horária: 44

Outras informações:
Auxiliar Técnico em Biologia no cultivo de pós-larvas de camarão.

2014 - Atual

Anthurius Recepções

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atuando como Nutricionista Responsavel Tecnic, Carga horária: 20