Gisele Lara de Almeida

Pesquisadora do Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Doutora (2014) e mestre (2009) em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na área de Gestão da Qualidade, pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2006). Tem experiência nas áreas de Tecnologia de Alimentos e Sistemas de Gestão da Qualidade, com ênfase em Esquemas de Certificação e Medição do Desempenho Organizacional.

Informações coletadas do Lattes em 06/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2009 - 2013

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: A Produção Integrada Agropecuária e os impactos da rede de inovação
Orientador: em Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement ( CERDAN, Claire)
com Stella Regina Reis da Costa. Coorientador: André Luis de Sousa dos Santos. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Avaliação da Conformidade; Certificação; Transferência de Tecnologia.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2007 - 2009

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: PROPOSTA DE IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DO TIPO SELF-SERVICE
, Ano de Obtenção: 2009.STELLA REGINA REIS DA COSTA.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Gestão da Qualidade; Ferramentas da Qualidade; Planos de gestão.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alimentação.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2006

Universidade Federal da Paraíba
Título: IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE TRATAMENTO DE NÃO CONFORMIDADES NO PROCESSO DE EXTRUSÃO PARA A INDÚSTRIA DE MASSAS ALIMENTÍCIAS

Curso técnico/profissionalizante em Técnico Especial em Controle da Qualidade de Alime

1995 - 1996

SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas

Ensino Médio (2º grau)

1990 - 1992

Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Formação complementar

2023 - 2023

Buscas por Estruturas Markush no CAS STNext. (Carga horária: 6h). , American Chemical Society, CAS, Estados Unidos.

2022 - 2022

Patent Examinanon (Baszc Program). (Carga horária: 152h). , Japan Patent Office, JPO, Japão.

2022 - 2022

OS02c-2022 Aspects of inventive step: General and field-specific indicators. (Carga horária: 8h). , European Patent Office, EPO, Suiça.

2022 - 2022

OS02a-2022 Aspects of inventive step: Who is the person skilled in the art. (Carga horária: 8h). , European Patent Office, EPO, Suiça.

2022 - 2022

STNext: Primeiros Passos. (Carga horária: 2h). , American Chemical Society, CAS, Estados Unidos.

2022 - 2022

OS02b-2022 Aspects of inventive step: Hurdle 2 of computer- implemented in. (Carga horária: 8h). , European Patent Office, EPO, Suiça.

2020 - 2020

DL320 - ADVANCED COURSE ON BASICS OF PATENT DRAFTING. (Carga horária: 180h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2019 - 2019

?NOVAS TECNOLOGIAS EM SAUDE?. (Carga horária: 16h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2019 - 2019

DL318PBR - Curso de busca e informação de patentes. (Carga horária: 175h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2019 - 2019

DL 301 PBR - Patentes. (Carga horária: 150h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2018 - 2018

DL 450 - Advanced course on intelectual property management. (Carga horária: 120h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2018 - 2018

Elaboração de Projetos. (Carga horária: 75h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2018 - 2018

Exame de patentes aplicado às tec de mitigação de mudanças climáticas. (Carga horária: 18h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2017 - 2017

DL 101 PBR - Curso Geral de Propriedade Intelectual à distância. (Carga horária: 75h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2015 - 2015

Auditor Interno de Sistema Integrado de Gestão. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Normas Técnicas - Sede SP, ABNT, Brasil.

2015 - 2015

Propriedade Intelectual. (Carga horária: 4h). , SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, CETEC, Brasil.

2015 - 2015

Gestão de Parcerias. (Carga horária: 4h). , SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, CETEC, Brasil.

2015 - 2015

Escola de Inovação. (Carga horária: 4h). , SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, CETEC, Brasil.

2014 - 2014

Estatística experimental. (Carga horária: 32h). , SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, SENAI, Brasil.

2014 - 2014

ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005 - Requisitos gerais pa. (Carga horária: 24h). , GAP Soluções, GAP, Brasil.

2014 - 2014

Interpretação dos Requisitos de Food Defense - FDA. (Carga horária: 8h). , SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, CETEC, Brasil.

2014 - 2014

Interpretação dos requisitos da norma FSSC 22000. (Carga horária: 16h). , SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, CETEC, Brasil.

2008 - 2008

Introdução à Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesca, IP, Brasil.

2007 - 2007

Como Conhecer e Interpretar os Desejos do Consum. (Carga horária: 16h). , Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA, Brasil.

2006 - 2006

Como lucrar mais com o uso adequado de suas embala. (Carga horária: 4h). , Canguru Embalagens S.A., CANGURU, Brasil.

2005 - 2005

Princípios Básicos de Secagem de Massas Alimentí. (Carga horária: 20h). , J. Macêdo S.A., J. MACÊDO, Brasil.

2005 - 2005

Preparação para o Prêmio Paraibano da Qualidade. (Carga horária: 20h). , Programa Paraibano da Qualidade, PPQ, Brasil.

2003 - 2003

Sistema de Avaliação da Gestão para o Prêmio Par. (Carga horária: 16h). , Programa Paraibano da Qualidade, PPQ, Brasil.

2003 - 2003

Desenvolvimento de Lideranças. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de João Pessoa, SEBRAE/PB, Brasil.

2003 - 2003

ISO 9000:2000. (Carga horária: 12h). , Federação das Indústrias do Estado de Pernambuco, FIEPE, Brasil.

2001 - 2001

Formação de Auditores Internos ISO 9001:1994. (Carga horária: 40h). , EXO - Excelência Organizacional, EXO, Brasil.

2000 - 2000

APPCC. (Carga horária: 24h). , Federação das Indústrias do Estado do Ceará, FIEC, Brasil.

1998 - 1998

Gerenciamento da Rotina. (Carga horária: 16h). , Santista Alimentos S.A., SANTISTA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: GESTÃO DA QUALIDADE.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Tratamento de Águas de Abastecimento e Residuárias.

Participação em eventos

III Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line. 2023. (Congresso).

OS11a-2022 Advanced aspects of computer- implemented inventions: Computer-implemented inventions and claim formulations. 2022. (Seminário).

OS11b-2022 Advanced aspects of computer- implemented inventions: Mathematics and artificial intelligence. 2022. (Seminário).

OS11c-2022 Advanced aspects of computer- implemented inventions: Game rules. 2022. (Seminário).

Taller para Examinadores de Patentes: Invenciones Implementadas por Computadora, Nuevas Tecnologías y Tendencias.. 2022. (Congresso).

Festival do Conhecimento UFRJ - Futuros Possíveis. 2021. (Encontro).

Seminário de Propriedade Industrial, lnovação e Desenvolvimento l. 2019. (Seminário).

Seminário Patentes de lnvenção e Defesa Nacional. 2019. (Seminário).

Green Technologies and renewable energies - Innovation and patentin.Brazil Report - The Brazilian Green Patents Program. 2018. (Seminário).

Green Technologies and renewable energies - Innovation and patenting. 2018. (Congresso).

Seminário em Propriedade Industrial - Procedirnento simpliﬁcado de deferimento de pedidos de patentes. 2017. (Seminário).

VIII Seminário Internacional Patentes, Inovação e Desenvolvimento. 2017. (Seminário).

VIII SIPID - Seminário Internacional Patentes, Inovação e Desenvolvimento. 2017. (Seminário).

VI Congresso Internacional de SistemasAgroalimentares Localizados. PI Brasil, a nova estratégia do Estado para a geração de valor no agronegócio brasileiro: o caso da fruticultura. 2013. (Congresso).

1st International CIGR Workshop on Food Safety : Advances and Trends.Food conformity assessment: a case study on integrated fruit production in Brazil. 2011. (Outra).

XVII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos.Barreiras Técnicas e os principais padrões de certificação para alimentos. 2011. (Outra).

Seminário sobre Transferência de Tecnologia para Inovação. 2010. (Seminário).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Ministrou Mini-curso Gerenciamento da Rotina. 2010. (Outra).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas e Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Proposta de Implementação de um Sistema de Segurança de Alimentos em Restaurantes Comerciais. 2009. (Congresso).

III Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar, Inovação Tecnológica e Mercado. 2008. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro da Qualidade e Produtividade, XXIV Congresso Nacional de Círculos de Controle da Qualidade, II Encontro Nacional de Gestão Estratégica para Competitividade. 2008. (Congresso).

II Fórum de Pós-Graduação.Proposta de implementação de um Sistema Integraod de Gestão da Qualidade para o setor de distribuiçõa de pescado no Estado do Rio de Janeiro. 2007. (Outra).

III Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centro de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2007. (Congresso).

Segunda Semana da Qualidade Carvaplast.5S - Desafios e Sucessos. 2004. (Outra).

II Seminário sobre Biologia e Controle de Pragas em Grãos Armazenados. 2003. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: ELISANGELA APARECIDA NAZARIO FRANCO

MATHIAS, S. P.;COSTA, Stella Regina Reis daALMEIDA, G. L.. Estudo dos pontos críticos operacionais na implantação de Boas Práticas de Fabricação em um açougue do município de Seropédica/RJ: Um estudo de caso. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Luciana Coelho Serafim

BARBOSA, A. L. S.; FERREIRA, E. H. R.; LAZARO, N. S.;ALMEIDA, G. L.. Proposta de melhoria do desempenho dos processos de um laboratório de diagnóstico microbiológico. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

ALMEIDA, G. L.; LIMA, P. C.. Banca Examinadora de Quaificação de Projeto Integrador. 2015. SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas.

ALMEIDA, G. L.; LIMA, P. C.; MEDEIROS, N. F.; FIDELIS, G.. Banca Examinadora de Defesa de Projeto Integrador. 2015. SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas.

ALMEIDA, G. L.; SANTOS, L. M. R.; MEDEIROS, N. F.; FIDELIS, G.. Banca Examinadora de Defesa de Projeto Integrador. 2015. SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas.

Produções bibliográficas

ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; GASPAR, Arlene . A gestão da segurança de alimentos em restaurante comercial. Higiene Alimentar , v. 26, p. 42-46, 2012.
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; GASPAR, A. . A Gestão da Segurança dos Alimentos em Empresa de Serviço de Alimentação e os Pontos Críticos de Controle dos seus Processos. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Online) , v. 30, p. 136-145, 2012.
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; SANTOS, André Luis de Sousa dos . Abordagem do processo de comunicação e a participação dos agentes envolvidos com a produção integrada. Revista Agrogeoambiental , v. 3, p. 17-20, 2011.
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; GASPAR, Arlene . A questão da segurança de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service: o estudo de uma caso. GEPROS. Gestão da Produção, Operações e Sistemas (Online) , v. 5, p. 11-26, 2010.
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; GASPAR, Arlene . Proposta de Implementação de um Sistema de Segurança Alimentar em Restaurantes Comerciais do tipo Self-Service. Higiene Alimentar , v. 23, p. 25-26, 2009.
ALMEIDA, G. L. ; GOMES, N. . Gestão de Segurança Alimentar: pode comer sem medo!. Revista Campo e Negócios, Minas Gerais, Brasil, p. 46 - 54, 01 jan. 2013.
PEREIRA, S. ; SANTOS, L. M. R. ; MELEIRO, V. C. ; CARVALHO, J. D. S. ; ALMEIDA, G. L. . Obtenção de geleia orgânica funcional de açaí com mel.. In: VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2015, Armação dos Búzios, RJ. VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. Rio de Janeiro, 2015. v. 29.
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; GASPAR, Arlene . Proposta de Implementação de um Sistema de Segurança Alimentar em Restaurantes Comerciais do tipo Self-Servive. In: IV Congresso Latino Americano, X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2009, Florianópolis. Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 25-26.
ALMEIDA, G. L. . Proposta de implementação de um Sistema Integrado de Gestão da Qualidade para o setor de distribuição de pescado no Estado do Rio de Janeiro. In: II Fórum de Pós-Graduação, 2007, Seropédica. II Fórum de Pós-Graduação - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2007.
MELEIRO, V. C. ; ALMEIDA, G. L. ; CARVALHO, J. D. S. . Desenvolvimento do processo de camarão cinza esterilizado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; SANTOS, André Luis de Sousa dos ; ORG, C. C. . PI Brasil, a nova estratégia do Estado para a geração de valor no agronegócio brasileiro: o caso da fruticultura. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; SANTOS, André Luis de Sousa dos . Food conformity assessment: a case estudy in Integrated Fruit Production in Brazil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALMEIDA, G. L. . A produção integrada na visão do produtor rural certificado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALMEIDA, G. L. ; COSTA, Stella Regina Reis da ; GASPAR, Arlene . Proposta de Implementação de um Sistema de Segurança Alimentar em Restaurantes Comerciais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

COSTA, Stella Regina Reis da ; ARAUJO, A. E. ; ALMEIDA, G. L. ; FAGUNDES, E. ; MAGALHAES, A. M. ; DIAS, M. L. . Profissão Engenheiro. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de desenvolvimento

2014 - Atual

Projeto de seleção de leveduras visando a melhoria da qualidade sensorial da Cahaça Brasileira, Descrição: Este projeto tem como objetivo a seleção e propagação de culturas de leveduras que apresentem melhor rendimento na fermentação e um aprimoramento na qualidade sensorial da cachaça. Incluindo as seguintes atividades: Seleção e isolamento de leveduras da unidade produtiva; Avaliação da adaptação de leveduras puras de outros processos de fabricação de bebidas à produção de cachaça; Avaliação do tamanho do inóculo; Avaliação do número de recuperações de fermento; Realização de transferência de tecnologia; Disseminação do conhecimento adquirido; Desenvolvimento da pequena e média indústria; Geração de empregos e renda.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Gisele Lara de Almeida - Integrante / Stella - Coordenador / jOSÉ GONÇALVES ANTUNES - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
2014 - Atual

Projeto de seleção de leveduras visando a melhoria da qualidade sensorial da Cahaça Brasileira, Descrição: Este projeto tem como objetivo a seleção e propagação de culturas de leveduras que apresentem melhor rendimento na fermentação e um aprimoramento na qualidade sensorial da cachaça. Incluindo as seguintes atividades: Seleção e isolamento de leveduras da unidade produtiva; Avaliação da adaptação de leveduras puras de outros processos de fabricação de bebidas à produção de cachaça; Avaliação do tamanho do inóculo; Avaliação do número de recuperações de fermento; Realização de transferência de tecnologia; Disseminação do conhecimento adquirido; Desenvolvimento da pequena e média indústria; Geração de empregos e renda.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Gisele Lara de Almeida - Integrante / Stella - Coordenador / jOSÉ GONÇALVES ANTUNES - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Nacional da Propriedade Industrial. , Rua Mayrink Veiga, 9, Centro, 20090910 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 30373893

Experiência profissional

2017 - Atual

Instituto Nacional da Propriedade Industrial

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

2014 - 2017

Sistema FIRJAN - SENAI

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Especialista de Serviço Tecnológico, Carga horária: 40

Outras informações:
- Atuou na condução do processo de acreditação dos laboratórios do SENAI de Alimentos e Bebidas em Vassouras na condução do processo de implementação de Sistema Integrado de Gestão no IST Ambiental, planejando as ações estratégicas voltadas para o alcance dos resultados (inclusive de capacitação e formação de pessoal), estabelecendo as atividades necessárias à implementação e melhoria dos processos requeridos, coordenando as equipes para o resultado e gerenciando o orçamento disponível; - Atuou na condução e orientação da equipe de Qualidade do IST Ambiental para o alcance da melhoria dos seus processos, redesenhando o papel da área de Qualidade do IST Ambiental, estabelecendo nova atuação da equipe de Qualidade, realinhou as diretrizes do desenvolvimento da equipe (inclusive no estabelecimento de metas para o alcance dos resultados), iniciou a implementação da gestão dos gastos no orçamentos para a Qualidade.

Atividades

03/2014 - 04/2017
Direção e administração, Sistema FIRJAN - SENAI.Cargo ou função, Especialista de Serviço Tecnológico.

2009 - 2010

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: - Tecnologia de carnes e derivados - Tecnologia de produtos de origem animal - Controle da qualidade de produtos de origem animal - Processos biotecnológicos

2008 - 2008

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Docência

Outras informações:
Atuou ministrando a disciplina Tecnologia de Carnes, Óleos e Gorduras Animais - IT 218, para o curso de Engenharia de Alimentos.

1992 - 1992

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 14

Outras informações:
Área de concentração: Alimentação Industrial

Atividades

09/2009 - 08/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Controle de qualidade de produtos agropecuários, Processos biotecnológicos, Tecnologia de produtos agropecuários, Tecnologia de carnes, óleos e gorduras animais
03/2008 - 12/2008
Estágios , Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos.Estágio realizado, Estágio curricular supervisionado realizado no Instituto de Tecnologia, ministrando a disciplina Tecnologia de Carnes, Óleos e Gorduras Animais - IT 218 para o curso de Engenharia de Alimentos.
01/1992 - 02/1992
Estágios , Restaurante Universitário.Estágio realizado, Estágio curricular supervisionado realizado no Restaurante Universitário, na área de Nutrição - Alimentação Industrial, desenvolvendo atividades como: Controle da rotina do restaurante e do seu estoque; Administração de pessoal; Processos de limpeza.

2004 - 2006

J. Macêdo S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2004 - 03/2006
Direção e administração, Unidade Cabedelo - Controle da Qualidade.Cargo ou função, Supervisor da Qualidade - Controle da rotina do laboratório e MIP; Implementação e manutenção dos Programas 5S e Sistema de Gestão; Gerenciamento do Programa BPF; Auditor interno; Treinamento; Avaliação de Fornecedores; Responsabilidade Técnica..
03/2004 - 03/2006
Treinamentos ministrados , Unidade Cabedelo - Controle da Qualidade.Treinamentos ministrados, SIG - Sistema Integrado de Gestão da Qualidade, APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, BPF - Boas Práticas de Fabricação, Programa 5S

2005 - 2005

Programa Paraibano da Qualidade

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Examinador do Prêmio Paraibano da Qualidade

Outras informações:
A Associação Paraibana da Qualidade - PPQ tem por finalidade promover a disseminação de conceitos e uso de ferramentas de gerenciamento pela qualidade total por parte das organizações no Estado da Paraíba, com vistas ao desenvolvimento da cultura e da capacitação para o gerenciamento da qualidade nas empresas privadas e nas administrações públicas federais, estaduais e municipais, diretas e indiretas, abrangendo os poderes Executivo, Legislativo e Judiciário, assim como em organizações não-governamentais e na iniciativa privada.

2003 - 2003

Programa Paraibano da Qualidade

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Examinador do Prêmio Paraibano da Qualidade

Atividades

01/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação Paraibana da Qualidade.Cargo ou função, Atividade de cunho voluntário, prestando serviços de consultoria e auditoria para o Governo do Estado da Paraíba, desenvolvendo atividade de avaliação da gestão organizacional, através da realização de um diagnóstico, identificando pontos fortes e op.
01/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação Paraibana da Qualidade.Cargo ou função, Atividade de cunho voluntário, prestando serviços de consultoria e auditoria para o Governo do Estado da Paraíba, desenvolvendo atividade de avaliação da gestão organizacional, através da realização de um diagnóstico, identificando pontos fortes e op.

1998 - 2004

Bunge Alimentos S.A. (PB)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/1998 - 02/2004
Direção e administração, Unidade Cabedelo - Controle da Qualidade.Cargo ou função, Analista da Qualidade - Controle da rotina do laboratório, MIP e Plano de Calibração. Implementação e gerenciamento dos Programas 5S, BPF, APPCC, Gestão da Qaulidade ISO 9001. Auditor Interno do Sistema de Gestão. Treinamento. Qualificação e Avaliaçã.
06/1998 - 02/2004
Treinamentos ministrados , Unidade Cabedelo - Controle da Qualidade.Treinamentos ministrados, ISO 9001:2000 - Interpretação e Implementação dos Requisitos, SIG - Sistema Integrado de Gestão, APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, BPF - Boas Práticas de Fabricação, Programa 5S

1996 - 1996

Reginaves Ind. e Com. de Aves

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em Controle da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

1996 - 1996

Reginaves Ind. e Com. de Aves

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Tecnologia de Alimentos, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio curricular supervisionado, na área de Processamento de Produtos Cárneos, realizado no setor de produção, realizando atividades como: Acompanhamento do processamento de embutidos, produtos curados, hambúrguer; Acompanhamento dos processos de limpeza e sanitização; Acompanhamento dos processos de carga e descarga de matéria-prima e produto acabado.

Atividades

07/1996 - 10/1996
Direção e administração, Unidade Boiúna - Salsicharia.Cargo ou função, Técnico em Controle da Qualidade - Responsável pelos controles sanitário, da qualidade e de produção em todas as etapas do processamento de embutidos e demais produtos cárneos. Administração de pessoal. Responsável pelos programas de higiene e limpez.

1993 - 1993

Feijãojão Refeições Industriais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em Nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

05/1993 - 09/1993
Direção e administração, Unidades Pastilha Valda e Carpet.Cargo ou função, Técnico em Nutrição - Responsável pelo controle da rotina do restaurante industrial e do seu estoque, pela administração de pessoal, pelos processos de limpeza e sanitização, pelo atendimento às manifestações de clientes da unidade, pelo recebimento.

1992 - 1994

Centro comunitário Brotar

Vínculo: Projeto de pesquisa, Enquadramento Funcional: Orientador Nutricional

Atividades

11/1992 - 10/1994
Treinamentos ministrados , Centro Comunitário Brotar - NI / RJ.Treinamentos ministrados, Noções básicas de nutrição, Reaproveitamento de alimentos, Alimentação alternativa, Conservação de alimentos