Luana Ediara Moreira Piton
Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia - UFRB, entre o período correspondente à 2007.1 e 2011.1. Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde, Escola de Nutrição da UFBA na linha de pesquisa relacionada a Epidemiologia dos Distúrbios Nutricionais e Políticas Públicas. Atuou como nutricionista no Hospital Regional de Santo Antônio de Jesus na área de nutrição clínica por meio do atendimento nutricional individualizado às especialidades como clínica cirúrgica, ortopédica, clínica médica, pediatria, UTQ, UTI e emergêncial. Na mesma instituição já exerceu atividades na Área de Alimentação Coletiva, Atendimento Ambulatorial e participou do processo de acreditação de empresa.Exerceu atividades como pesquisadora do Núcleo de Nutrição e Políticas Públicas- NNPP/UFBA.Docente. Atuou como Professora Assistente, preceptora de estágio de Nutrição e Saúde Coletiva e preceptora de Consultório de Nutrição Clínica no Centro Universitário Estácio Bahia. Especialista em Gestão de Redes de Atenção à Saúde. Exerceu funções de Agente do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) - UFRB/FAPEX, Coordenação da Atenção Básica municipal e atuou como Secretária Municipal de Saúde do município de Dom Macedo Costa.
Informações coletadas do Lattes em 21/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Enufba
2013 - 2015
Universidade Federal da Bahia
Título: AVALIAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO ÂMBITO MUNICIPAL: DESENVOLVIMENTO METODOLÓGICO E ESTUDO DE CASO NA BAHIA
, Ano de Obtenção: 2015.Sandra Maria Chaves dos Santos.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em GESTÃO DE REDES DE ATENÇÃO À SAÚDE
2017 - 2018
ENSP - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: LINHA DE CUIDADO DO CÂNCER DE MAMA NA REDE DE ATENÇÃO À SAÚDE: A EXPERIÊNCIA DE UMA GESTORA DE UM MUNICÍPIO DO INTERIOR DA BAHIA
Orientador: Joselma Alves da Silva
Formação complementar
2011 - 2011
Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nut. (Carga horária: 240h). , Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus, HRSAJ, Brasil.
2010 - 2010
Estágio curricular em Nutrição Clínica. (Carga horária: 240h). , Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus, HRSAJ, Brasil.
2010 - 2010
Estágio Extra Curricular em Alimentação Coletiva. (Carga horária: 56h). , Secretaria de Educação de Dom Macedo Costa, SEC, Brasil.
2010 - 2010
Estágio Curricular em Saúde Coletiva. (Carga horária: 240h). , Núcleo de Apoio a Saúde da Família, NASF, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia dos Distúrbios Nutricionais e Políticas Públicas.
Organização de eventos
PITON, L. E. M. ; RIBEIRO, K. C. . Capacitação de Higiene e Manipulação de Alimentos. 2011. (Outro).
PITON, L. E. M. . Feira Municipal de Dom Macedo Costa. 2010. (Outro).
PITON, L. E. M. . Chamada Neonatal. 2010. (Outro).
PITON, L. E. M. . Chamada Neonatal nos Estados da Amazônia Legal e Região Nordeste. 2010. (Outro).
NOGUEIRA, K. S. ; PITON, L. E. M. . Grupo de Sobrepeso/Obesidade. 2010. (Outro).
PITON, L. E. M. . Semana de Integração Acadêmica 2009.1/ Reencôncavo. 2009. (Outro).
PITON, L. E. M. . V Expomandioca do Centro de Ciências da Saúde. 2009. (Outro).
Participação em eventos
IX CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DE DOM MACEDO COSTA. 2021. (Outra).
10 Conferência Estadual de Saúde. 2019. (Outra).
ETAPA MUNICIPAL DA 16 CONFERÊNCIA NACIONAL DE SAUDE. 2019. (Outra).
RODA DE CONVERSA: CONVERSANDO SOBRE O AUTISMO. 2019. (Outra).
Encontro de gestores sobre imunização. 2018. (Encontro).
ENCONTRO ESTADUAL PARA FORTALECIMENTODA ATENÇÃO BÁSICA. 2018. (Encontro).
Oficina para capacitação dos municípios sobre o Programa TFD/BA. 2018. (Oficina).
V CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE SAÚDE DE DOM MACEDO COSTA. 2017. (Outra).
CIPAT do Hotel São Salvador.Palestra - Alimentação, nutrição e saúde. 2015. (Outra).
CIPAT - GBarbosa.Palestra - Alimentação, nutrição e diabetes. 2015. (Outra).
CIPAT - Hospital Manoel Vitorino.Orientação e supervisão de discentes para Avaliação Antropométrica e Orientação Nutricional dos funcionários do Hospital Manoel Vitorino. 2015. (Outra).
CIPAT - Hotel São Salvador.Orientação e supervisão de discentes para Avaliação Antropométrica e Orientação Nutricional. 2015. (Outra).
IV CONGRAD: Ciência, Sustentabilidade e Responsabilidade Social- ?Todos somos um?. Alimentação e Saúde: diretrizes para população brasileira. 2015. (Congresso).
Nutrição In Cena ? Campus de Atuação do Nutricionista.Atividades desenvolvidas pelo nutricionista em Unidades Básicas de Saúde. 2015. (Seminário).
Campanha Novembro Azul do Ministério Público do Estado da Bahia, em parceria com o CRN-5.Realizou atividades de orientação e supervisão de discentes para Avaliação Antropométrica e Orientação Nutricional. 2014. (Outra).
I Encontro Estadual da Rede de Segurança Alimentar e Nutricional.I Encontro Estadual da Rede de Segurança Alimentar e Nutricional da Bahia. 2014. (Encontro).
I Reunião Anual de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia ? I RECITEC Recôncavo.RELAÇÃO ENTRE INSEGURANÇA ALIMENTAR E PERFIL SOCIAL, ECONÔMICO E DEMOGRÁFICO DE FAMÍLIAS RESIDENTES EM UM MUNICÍPIO DO INTERIOR DA BAHIA. 2011. (Outra).
1º Simpósio de Nutrição do Recôncavo. 2010. (Simpósio).
1º Simpósio de Nutrição do Recôncavo- Mini curso "Fisiologia do Exercício Aplicada ao Desempenho Humano. 2010. (Simpósio).
1º Simpósio de Nutrição do Recôncavo- Mini curso "Preditores Antropométricos utilizados para Estimar a Gordura Visceral". 2010. (Simpósio).
Ação de Extensão "Pomoção da Saúde na Melhor Idade" na I Jornada Integrada de Saúde a do Idoso - Semana de Cobate a Osteoporose. 2010. (Outra).
Feira Municipal de Dom Macedo Costa.Apresentação de Baner intitulado- Nutrição e Saúde: alimentos regionais. 2010. (Outra).
Bem Viver Nutrição - 5ª edição. 2009. (Congresso).
Congresso de Nutrição da Bahia - BAHIANUT. 2009. (Congresso).
I Encontro Integrado De Saúde Coletiva da UFRB. 2009. (Encontro).
II Seminário Estudantil. 2009. (Seminário).
Mini-curso "Como fazer um documentário na Área de Saúde" no II Seminário Estudantil e Reencôncavo. 2009. (Seminário).
Reencôncavo 2009.1. 2009. (Seminário).
Análise Sensorial de Inflorescência de Gengibre- Tese de Doutorado do de Isabela Balsini Lucio PPGTA/UFPR.Análise Sensorial de inflorescência de Gengibre. 2008. (Outra).
Biossegurança em Unidades Hemoterápicas e Laboratório de Saúde Pública. 2008. (Outra).
I Encontro de Nutrição da UFRB: discutindo a prática profissional. 2008. (Encontro).
II Encontro de Nutrição da UFBR: Cultura e Ritos Alimentares. 2008. (Encontro).
Maio 68+40, o ano que não terminou, 40 anos depois. 2008. (Outra).
Simpósio de Enfermagem: Refletindo a Prática da Enfermagem na Conteporaneidade. 2008. (Simpósio).
I Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia. 2007. (Seminário).
I Seminário de Pós-Graduação. 2007. (Seminário).
I Seminário Estudantil de Pesquisa. 2007. (Seminário).
Participação em bancas
VIANA, C.; BORGES, C. S.;PITON, L. E. M.. Avaliação das boas práticas de manipulação de alimentos executadas por ambulantes de cachorro-quente em Salvador-Ba. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá - FIB.
VIANA, C.;PITON, L. E. M.; BORGES, C. S. Avaliação das boas práticas de manipulação de alimentos executadas por ambulantes de caldo de cana, em Salvador-Ba. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá - FIB.
VIANA, C.;PITON, L. E. M.; CAMPOS, R. A.. Análise qualitativa de cardápio de duas Unidades de Alimentação e Nutrição hospitalar em Salvador-Bahia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá - FIB.
SILVA, E. O.; MARTINS, B. E. P.;PITON, L. E. M.. O Papel do Nutricionista na Cosntrução de Práticas de Alimentação Saudável na Escola. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
Orientou
Estágio Curricular da UFRB; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Estágio Curricular da UFRB, na área de nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Estágio Curricular da UFRB, na área de nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Estágio Curricular da UFRB, na área de nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Estágio Curricular da UFRB, na área de nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Estágio Curricular da UFRB, na área de nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Estágio Curricular da UFRB, na área de nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
P; Mendonça; Orientação de Estágio Curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB de Nutrição em Alimentação Coletiva; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB de Nutrição em Alimentação Coletiva; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB de Nutrição em Alimentação Coletiva; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio curricular da UFRB, em Nutrição Clínica; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Orientação de Estágio Curricular da UFRB de Nutrição em Alimentação Coletiva; 2012; Orientação de outra natureza - Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus; Orientador: Luana Ediara Moreira Piton;
Produções bibliográficas
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PITON, L. E. M. . EVOLUÇÃO DO PERFIL DE MORTALIDADE E ACOMPANHAMENTO DE INDIVÍDUOS PORTADORES DE HIPERTENSÃO E DIABETES MELLITUS PELO PROGRAMA DE. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Recife. Anais do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009.
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PITON, L. E. M. . II Jornada de Nutrição da Faculdade São Salvador. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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HENRIQUE, F. C. S. ; SOARES, M. D. ; PITON, L. E. M. ; SOUZA, L. M. S. . Relação entre Insegurança alimentar e perfil social, econômico e demográfico de famílias Residentes em um município do interior da Bahia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, S. M. C. ; HENRIQUE, F. C. S. ; SANTANA, L. A. A. ; PITON, L. E. M. ; SOUZA, L. M. S. ; SANTOS, M. P. ; CARVALHO, I. S. ; PEREIRA, N. . PERFIL SOCIAL DE FAMÍLIAS EM SITUAÇÃO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UM MUNICÍPIO DO TERRITÓRIO CONSAD ? VALE DO JIQUIRIÇÁ ? BAHIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTANA, L. A. A. ; PITON, L. E. M. ; CUNHA, L.S. ; SANTOS, M. P. ; SANTANA, J. M. ; Costa, E.R ; ALMEIDA, J. R. S. ; LOBO, L.N ; ALMEIDA, S. N. B. . EVOLUÇÃO DO PERFIL DE MORTALIDADE E ACOMPANHAMENTO DE INDIVÍDUOS PORTADORES DE HIPERTENSÃO E DIABETES MELLITUS PELO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
COSTA, E.R ; ALMEIDA, G. ; PITON, L. E. M. ; CUNHA, L.S. . PREPARAÇÃO REGIONAL COM TAPIOCA PARA CELÍACOS. 2009.
BRANCO, J. P. C. ; PITON, L. E. M. . Blog Central Nutri. 2011; Tema: Do Direito Humano a Alimentação Adequada à Segurança Alimentar e Nutricional. (Blog).
Projetos de pesquisa
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2014 - Atual
IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - PNAN NO ESTADO DA BAHIA: ESTUDO AVALIATIVO A PARTIR DO REPASSE FUNDO A FUNDO E SUAS REPERCUSSÕES AVAFANPANA/ BA, Descrição: Objetivo geral: avaliar obstáculos e oportunidades ao desempenho da PNAN no estado da Bahia a partir do repasse fundo a fundo - FAN. A partir da avaliação da gestão do incentivo financeiro- FAN para ações de alimentação e nutrição no âmbito das Secretarias Municipais de Saúde em municípios contemplados pelo repasse fundo a fundo; avaliação da descentralização das ações da PNAN em municípios contemplados pelo repasse fundo a fundo; avaliação das repercussões do repasse fundo a fundo na implementação de ações de A&N de interesse da PNAN nos municípios; desenvolvimento de indicadores para monitoramento e avaliação da implementação do repasse fundo a fundo para ações de alimentação e nutrição em âmbito municipal; e avaliação o desempenho da PNAN nos municípios selecionados segundo os indicadores propostos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Ediara Moreira Piton - Integrante / Sandra Maria Chaves dos Santos - Coordenador.
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2010 - 2011
Segurança Alimentar e Nutricional no Vale do Jequiriçá- Ba. Etapa 1: Bases para a construção participativa dos Sistemas Locais., Descrição: Subsidiar a organização dos sistemas locais de SAN nos municípios integrados ao Consad Vale do Jiquiriçá, por meio de um conjunto de estratégias que priorizam, entre outros, a intersetorialidade, a participação social , a ação convergente e integrada, a descentralização, a transferência de tecnologias que envolvam o diagnóstico e o planejamento em SAN para as comunidades locais e, de forma transversal, a formação de atores sociais locais e acadêmicos sensíveis e competentes para atuar no campo da avaliação e da ação em SAN. Sendo organizado em quatro eixos, entre eles: Eixo 1. AVALIASAN - Avaliação participativa da situação de segurança alimentar e nutricional da população residente no Consad Vale do Jiquiriçá; Eixo 2. SIS-SAN- Investigação e análise dos equipamentos sociais, programas, projetos e atores sociais e institucionais instalados e atuantes nos municípios e que podem servir de base à conformação dos sistemas locais de SAN; Eixo 3. FORMA-SAN (transversal) ? Capacitação de agentes locais (funcionários dos executivos municipais, lideranças do Consad, etc.) nas etapas de desenvolvimento e ou aperfeiçoamento, execução e análise de resultados de metodologias para avaliação da situação de SAN e Eixo 4. MOBILIZA- SAN (transversal)- Gerar e disseminar para diferentes segmentos sociais dos municípios do Consad informações capazes de empoderar os agentes sociais na participação e decisão sobre o sistema local de SAN que necessitam para superar os problemas encontrados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Ediara Moreira Piton - Integrante / LUCIANA ALAÍDE ALVES SANTANA - Integrante / MARCOS PEREIRA SANTOS - Integrante / Flávia Conceição dos Santos Henrique - Integrante / Sandra Maria Chaves dos Santos - Coordenador / Micheli Dantas Soares - Integrante / Lana Mércia Santiago Souza - Integrante / Gimena Barbosa Souza - Integrante.
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2010 - 2011
Situação de (In) Segurança Alimentar e Nutricional no nível domiciliar: estudo em um município da Bahia, Descrição: No Brasil, poucos são os estudos sobre a situação da SAN no âmbito municipal. Compreender a situação municipal de ISAN nos municípios permite conhecer com maior clareza a situação de disparidades sociais, há muito mantidas no país. As diferenças regionais, estaduais e municipais são substanciais e resultado da atuação do Estado como provedor de condições propícias à consecução do direito humano à alimentação de sua população. Para Bahia, ainda não há um estudo que investigue a situação municipal com um instrumento já validado e no âmbito domiciliar, de modo que esta pesquisa pode contribuir com os estudos já realizados no Brasil, no intuito de subsidiar políticas públicas Sendo assim, esse estudo teve por objetivo avaliar a prevalência de in/segurança alimentar e nutricional em um município do interior da Bahia, investigando os fatores sócio-econômicos e demográficos associados, contribuindo para o conhecimento da situação de SAN em nível municipal no estado. Para tal foi utilizado a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e um questionário para avaliação das condições sócio-econômicas e demográficas. Os resultados do presente estudo apresentam informações sobre a situação de Insegurança Alimentar no interior da Bahia, que podem contribuir para formulação, implementação e acompanhamento de intervenções na área.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Ediara Moreira Piton - Integrante / LUCIANA ALAÍDE ALVES SANTANA - Integrante / Flávia Conceição dos Santos Henrique - Integrante / Sandra Maria Chaves dos Santos - Coordenador / Micheli Dantas Soares - Integrante / Lana Mércia Santiago Souza - Integrante.
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2010 - 2010
Estratégias no nível domiciliar de enfrentamento e prevenção da insegurança alimentar, Descrição: Por meio da aplicação da EBIA houve o levantamento das famílias quanto aos níveis de (In) Segurança Alimentar e Nutricional. Posteriormente foram realizadas entrevistas com as famílias em ISAN classificadas por meio da EBIA e identificadas as estratégias utilizadas em nivél domiciliar para enfrentamento e prevenção da insegurança alimentar. Apesar dos avanços e debates em torno do Direito Humano a Alimentação Adequada ainda existe uma considerável parcela da população brasileira que utiliza estratégias que as possibilitem garantir a SAN ou mesmo enfrentar a ISAN. Sendo assim, compreendendo que existem poucos trabalhos sobre o tema, esse estudo apresenta relevância no reconhecimento dessas estratégias e na formulação e avaliação de políticas públicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Ediara Moreira Piton - Integrante / LUCIANA ALAÍDE ALVES SANTANA - Integrante / MARCOS PEREIRA SANTOS - Integrante / Flávia Conceição dos Santos Henrique - Integrante / Sandra Maria Chaves dos Santos - Coordenador / Micheli Dantas Soares - Integrante / Lana Mércia Santiago Souza - Integrante / Gimena Barbosa Souza - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2012 - 2013
Hospital Regional de Santo Antonio de JesusVínculo: Empresa Terceirizada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuou na área de Nutrição Clínica- atendimento nutricional individualizado nas seguintes especialidades: Clínica Cirúrgica, Clínica Ortopédica, Clínica Médica, Clínica Pediátrica, Unidade de Terapia para Queimados, Unidades de Terapia Intensiva e Emergência; Já atuou também na área de Alimentação Coletiva: responsável pela produção de refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores da mesma instituição.
Outras atividades realizadas na instituição: supervisão de estágio curricular, em ambas as áreas, treinamento para manipuladores de alimentos, participação em treinamentos voltados a parte de acreditação hospitalar e elaboração de documentos e atividades administrativas do setor.
2015 - 2016
Universidade Estácio de Sá - FIBVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente e Preceptora de estágio.
Outras informações:
Atuação como Professora Assistente nas seguintes disciplinas: Exercício Profissional da Nutrição; História e Antropologia da Nutrição; Nutrição Humana e Composição dos Alimentos.Preceptoria de estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Pública - Unidades Básicas de Saúde; Além depPreceptora do Consultório em Nutrição Clínica.
2018 - 2024
Secretaria Municipal de Saúde de Dom Macedo CostaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Secretária Municipal de Saúde de Dom Macedo C
2017 - 2017
Secretaria Municipal de Saúde de Dom Macedo CostaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenação da Atenção Básica, Carga horária: 40
2013 - Atual
Universidade Federal da BahiaVínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora
Outras informações:
Pesquisadora do Núcleo de Nutrição e Políticas Públicas da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia
2019 - 2019
Universidade Federal do Recôncavo da BahiaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Agente do Programa Nacional de Alimentação Es, Carga horária: 20
Outras informações:
Agente do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
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