Raquel de Oliveira Santiago

Técnica em Nutrição pela Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas. Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (2015). Participou o do Programa Institucional de Iniciação Científica na Universidade de São Paulo, com bolsa CNPq, com duração de 01 ano em 2009/2010 concluindo-o com publicação em revista científica e apresentação do trabalho em seminário internacional (SIICUSP). Foi contemplada com uma bolsa do Programa de Bolsas de Intercâmbio Mérito Acadêmico, da Reitoria da USP, podendo cursar um semestre letivo na Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), Portugal. Atualmente é nutricionista da COMPANHIA REGIONAL DE ABASTECIMENTO INTEGRADO DE SANTO ANDRÉ, e atua na Supervisão de Alimentação Escolar, no âmbito do PNAE, no município de Santo André.

Informações coletadas do Lattes em 08/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2009 - 2015

Universidade de São Paulo

Graduação em Nutrição

2012 - 2013

Universidade do Porto
Bolsista do(a): Reitoria da Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante

2004 - 2005

Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2005

Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas

Formação complementar

2013 - 2013

Jardim comestível: uso culinário de plantas alimentícias não convencionais. (Carga horária: 8h). , Instituto Plantarum de Estudos da Flora, IP, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Atualização em Lipídeos - PET Nutrição. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: POLITICA DE ALIMENTAÇÃO.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL.

Organização de eventos

SANTIAGO, R. O. . Transgenico, segurança alimentar e o impacto social da biotecnologia. 2010. (Outro).

Participação em eventos

III RONEBAN - (20ª ROENEN - Reunião de Órgãos da Executiva Nacional de Estudantes de Nutrição e 35ª CONEBAN - Conselho Nacional de Entidades de Base de Nutrição.Representação do Centro Acadêmico Emílio Ribas. 2012. (Encontro).

18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica - SIICUSP.Estado nutricional de adolescentes e sua relação com tempo gasto em atividade física e mídia eletrônica no município de São Paulo. 2010. (Simpósio).

Simpósio ASBRAN 60 anos: Conjugando saberes e competências do nutricionista. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia, XIV Conferência sobre Obesidade e Síndrome Metabólica, VI Conferência de Direito Humano e Alimentação Adequada, VII Annual Meeting International Colleges. 2009. (Congresso).

Produções bibliográficas

SANTIAGO, R. O. ; PHILIPPI, S. T. ; ESTIMA, C. C. P. . Estado Nutricional de Adolescentes e sua Relação com Tempo Gasto em Atividade Física e Mídia Eletrônica no Município de São Paulo. Nutrição em Pauta , v. 19, p. 29-35, 2011.
SANTIAGO, R. O. ; PHILIPPI, S. T. ; ESTIMA, C. C. P. . Estado nutricional de adolescentes e sua relação com o tempo gasto em atividade física e mídia eletrônica no município de São Paulo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

STOPPA, C. ; ROSETTO, N. C. ; CARRARA, R. ; SANTIAGO, R. O. . A Aranha Fiandeira. 2017. Instalação.

STOPPA, C. ; ROSETTO, N. C. ; CARRARA, R. ; SANTIAGO, R. O. ; DAMIGO, F. ; YAMASAKI, I. ; LAUREANO, R. . Bordado na passarela da estação Dom Bosco da CPTM. Homenagem do Sesc Itaquera aos 25 anos da CPTM. 2017. Intervenção Urbana.

STOPPA, C. ; ROSETTO, N. C. ; CARRARA, R. ; YAMASAKI, I. ; SANTIAGO, R. O. ; LAUREANO, R. ; DAMIGO, F. . Crochetagem de meio-fio. 2016. Intervenção Urbana.

Histórico profissional

Endereço profissional

COMPANHIA REGIONAL DE ABASTECIMENTO INTEGRADO DE SANTO ANDRÉ, SUPERVISÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. , Avenida Capuava, 540, Vila Homero Thon, 09111090 - Santo André, SP - Brasil, Telefone: (11) 44742266, Ramal: 236, URL da Homepage:

Experiência profissional

2018 - Atual

Companhia regional de abastecimento integrado de Santo André

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista da Supervisão de Alimentação Escolar no município de Santo André - SP desde 2018, atuando no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE

2014 - 2014

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular realizado no Instituto de Psiquiatria. Foram desenvolvidas atividades na área de nutrição clínica, como prescrição dietética e monitoramento antropométrico dos pacientes. A atuação se dá na Enfermaria Infantil, Enfermaria de Ansiedade e Depressão e Enfermaria de Neurocirurgia e UTI.

2015 - 2015

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria da sala de informática Pró-aluno, na Faculdade de Saúde Publica da Universidade de São Paulo

2013 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio extracurricular realizado junto à Divisão de Alimentação/Nutrição da Superintendência de Assistência Social da Universidade de São Paulo

2012 - 2012

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria da sala de informática Pró-aluno, na Faculdade de Saúde Publica da Universidade de São Paulo

2009 - 2010

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação junto ao projeto "Pesquisa de Atitudes Alimentares e seus Determinantes em Adolescentes no Município de São Paulo" com bolsa PIBIC/Cnpq, sob orientação de Sônia Tucunduva Phillipi

Atividades

10/2010 - 02/2011
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Saúde Pública, Faculdade de Saúde Pública.,Atividade realizada, "Delineamento, validação e experimentação de instrumentos de avaliação dos determinantes ambientais da alimentação", sob coordenação da Prof.ª Patricia C. Jaime e da doutoranda Ana Clara Duran..

2015 - 2018

meiofio

Vínculo: Sócia-fundadora, Enquadramento Funcional: Sócia-fundadora, Carga horária: 40

Outras informações:
Empresa e coletivo de arte urbana com uso de técnicas têxteis. Participação ativa nas fases de criação, pesquisa, apresentação de projetos, contato com fornecedores e clientes, desenvolvimento de orçamentos, cronogramas e produção executiva de: ações educativas, oficinas, cursos, vivências, cenografia, intervenções urbanas, exposições em diversas unidades do SESC (Pinheiros, Itaquera, Circuito SESC de Artes, 24 de maio, Avenida Paulista, Consolação, Carmo, Dom Pedro I, Campo Limpo, Araraquara, Birigui, Presidente Prudente, Registro, Bertioga, Campinas, Jundiaí, Palladium Belo Horizonte entre outras), SENAC, Espaço Cultural Porto Seguro, Itaú Cultural, MASP, Estação Pinacoteca, Natura, GNT, Red Bull Station, Tomie Ohtake, Colégio Rio Branco, EMEIS e EMEFS.

2015 - 2015

Banco Municipal de Alimentos

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2012 - 2013

Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsa fornecida pelo programa de Intercâmbio de Mérito Acadêmico da Reitoria da Universidade de São Paulo Um semestre cursado nas disciplinas de graduação da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.