Helena Galeskas

Possui graduação em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2014). Atualmente, é graduanda em Engenharia de Alimentos na Universidade de São Paulo e é voluntária da Empresa Júnior Qualimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Informações coletadas do Lattes em 06/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2015 - Atual

Universidade de São Paulo

Graduação em Ciências dos Alimentos

2010 - 2014

Universidade de São Paulo
Orientador: Margarete Boteon

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2006

Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração de Jesus

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Produções bibliográficas

NARDINI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . A hortifruti responde as dúvidas dos leitores sobre o mercado de hortifrutícolas. Revista Hortifruti Brasil, p. 13 - 13, 10 abr. 2012.
POZELLI, R. ; ZAGATI, F. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . A hortifruti responde as dúvidas dos leitores sobre o mercado de hortifrutícolas. Revista Hortifruti Brasil, p. 14 - 14, 10 abr. 2012.
PAGLIUCA, L. ; ZAGATI, F. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Temporada de verão em reta final. Revista Hortifruti Brasil, p. 24 - 24, 10 abr. 2012.
POZELLI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Americana valoriza e alcança melhores cotações de 2012. Revista Hortifruti Brasil, p. 26 - 26, 10 abr. 2012.
DELEO, J. P. ; NARDINI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Mais de 40% de Vargem Grande do Sul pode ser cultivada em abril. Revista Hortifruti Brasil, p. 28 - 28, 10 abr. 2012.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . Inicia colheita da safra de inverno. Revista Hortifruti Brasil, p. 18 - 18, 10 mar. 2012.
POZELLI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Maior oferta limita valorização de folhosa. Revista Hortifruti Brasil, p. 16 - 16, 10 mar. 2012.
NARDINI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Cerrado mineiro entra em pico de safra. Revista hortifruti Brasil, p. 20 - 20, 10 mar. 2012.
ZAGATI, F. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Começa temporada de inverno 2012. Revista Hortifruti Brasil, p. 24 - 24, 10 mar. 2012.
GALESKAS, H. ; JULIAO, L. ; POZELLI, R. . Marketing de hortifruts Como estimular o consumo do brasileiro?. Revista Hortifruti Brasil, p. 6 - 17, 10 fev. 2012.
POZELLI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Folhosas encarecem com chuva no fim de janeiro. Reista Hortifruti Brasil, p. 21 - 21, 10 fev. 2012.
ZAGATI, F. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Pico da safra de verão 2012 em fevereiro. Revista Hortifruti Brasil, p. 22 - 22, 10 fev. 2012.
NARDINI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Cerrado mineiro inicia temporada com quebra de safra. Revista Hortifruti Brasil, p. 25 - 25, 10 fev. 2012.
MANARIM, L. K. ; ZAGATI, F. ; GALESKAS, H. . De baixa produtividade no verão para alta produtividade no inverno. Revista Hortifruti Brasil, p. 24 - 29, 10 dez. 2011.
NARDINI, R. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. . Em 2011, Resultado positivo somente na safra das secas. Revista Hortifruti Brasil, p. 32 - 34, 10 dez. 2011.
NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Paraná abre a temporada das águas 2011/12. Revista Hortifruti Brasil, p. 24 - 24, 10 nov. 2011.
MANARIM, L. K. ; ZAGATI, F. ; GALESKAS, H. . Com menor área, safra de verão 2011/12 começa em novembro. Revista Hortifruti Brasil, p. 26 - 26, 10 nov. 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . Atenção se volta à 2ª parte da safra de inverno. Revista Hortifruti Brasil, p. 30 - 30, 10 out. 2011.
NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Vargem Grande do Sul encerra safra de inverno em outubro. Revista Hortifruti Brasil, p. 32 - 32, 10 out. 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . Geadas atingem lavouras no sul de Minas. Revista Hortifruti Brasil, p. 24 - 24, 10 set. 2011.
NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Oferta nacional de batata deve aumentar em setembro. Revista Hortifruti Brasil, p. 28 - 28, 10 set. 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . Começa o trasplantio da safra de verão. Revista Hortifruti Brasil, p. 24 - 24, 10 ago. 2011.
NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Vargem Grande do Sul intensifica colheita da safra de inverno em agosto. Revista Hortifruti Brasil, p. 26 - 26, 10 ago. 2011.
GALESKAS, H. ; Silveira, J. ; Lourencini, I. ; Tapetti, R. . Quem é o consumidor brasileiro de frutas e hortaliças. Revista Hortifruti Brasil, p. 8 - 19, 10 jul. 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . Baixa temperatura controla oferta de tomate. Revista Hortifruti Brasil, p. 24 - 24, 10 jul. 2011.
Silveira, J. ; NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Vargem Grande do Sul dá inicio à safra de inverno. Revista Hortifruti Brasil, p. 26 - 26, 10 jul. 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . São José de Ubá entra no mercado. Revista Hortifruti Brasil, p. 30 - 30, 10 jun. 2011.
Silveira, J. ; NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Paraná, Sudoeste Paulista e sul de Minas em pico de safra das secas. Revista Hortifruti Brasil, p. 33 - 33, 10 jun. 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . Safra de inverno entra em pico de oferta. Revista Hortifruti Brasil, p. 28 - 28, 10 maio 2011.
Silveira, J. ; NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Temporada das secas inicia no Paraná e no sul de Minas. Revista Hortifruti Brasil, p. 35 - 35, 10 maio 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . Fim da safra de verão em Caçador. Revista Hortifruti Brasil, p. 28 - 28, 10 abr. 2011.
Silveira, J. ; NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Chuva adia pico de safra para abril. Revista Hortifruti Brasil, p. 29 - 29, 10 abr. 2011.
Silveira, J. ; NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Regiões mineiras entram em pico de safra. Revista Hortifruti Brasil, p. 27 - 27, 10 mar. 2011.
Silveira, J. ; NARDINI, R. ; GALESKAS, H. . Volume de batata deve ser elevado em fevereiro. Revista Hortifruti Brasil, p. 20 - 20, 10 fev. 2011.
MANARIM, L. K. ; GALESKAS, H. . É pico de colheita da safra de verão. Revista Hortifruti Brasil, p. 22 - 22, 10 fev. 2011.
GALESKAS, H. ; Boteon, M . Análise do consumo per capita de hortaliças no Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GALESKAS, H. . Analise de Mercado de Tomate. 2011 (Entrevista para o site Notícias Agrícolas) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Empresa Júnior Qualimentos

Vínculo: Outros, Enquadramento Funcional: Voluntária

Outras informações:
Gerente de consultoria. Consultorias em: análises microbiológicas e sensorias, controle de qualidade, elaboração de rótulos, desenvolvimento de novos produtos, pesquisa de métodos para aumento de shelf-life, boas práticas de fabricação e pesquisa de mercado e bibliográfica.

2012 - 2012

Grupo de Estudos em Segurança Alimentar GESEA - ESALQ/USP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Com base nos princípios de Boas Práticas aplicados às agroindústrias e indústrias de alimentos. O Grupo de estudos tinha como objetivo: Capacitar profissionais da agroindústria e indústria de alimentos, estabelecimentos de distribuição e comercialização de alimentos e serviços de alimentação quanto aos procedimentos de higiene e processamento visando garantir a segurança dos alimentos aos consumidores e evitar prejuízos econômicos decorrentes de perdas de matéria-prima e nutrientes. Assim como, despertar o senso crítico do consumidor quanto à aquisição do alimento seguro.

2010 - 2012

Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - Esalq/USP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Analista de Mercado, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento diário do mercado de tomate e batata.

2013 - 2014

USP Recicla

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Elaboração de material educativo e informativo para incentivar a redução do desperdício de alimentos, água e descartáveis. Formação socioambiental dos funcionários e usuários do restaurante.

2010 - 2010

Grupo de Estudos de Micotoxinas- ESALQ/USP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas - Práticas laboratoriais, como extração de óleo vegetal, preparo de meio de cultura, preparo e fase móvel para HPLC e OPA, preparo da amostra para HPLC e extração de aflotoxinas.