Cristiane Borssoe Duarte

Formação complementar

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• DUARTE, C. B. ; BASSAN, C. F. . Estudo sobre a Produção de Hidromel. Universidade de Marília Ciências , v. 18, p. 49-52, 2009.

• DUARTE, C. B. . Gerenciamento de Risco em Unidade de Processamento e Envase de Bebidas de Frutas - Estudo de Caso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DUARTE, C. B. . Estudo da substituição das Telas das Centrifugas Contínuas em Relação a Presença de Cristais e Pureza do mel Final. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DUARTE, C. B. . Estudo sobre o Vinho de Mel - Hidromel. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• DUARTE, C. B. . Higiene e Sanitização nos Processos de Extração do Mel. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• DUARTE, C. B. ; ARTHUR, C. R. ; BETINE, T. M. R. ; PEREIRA, V. R. ; SCUDELLER, P. D. ; BASSAN, C. F. . Características Físico Químicas na Produção de Hidromel. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• DUARTE, C. B. . Interferência da qualidade da mandioca raiz no produto final. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - 2009

  Obtenção de molhos prontos para salada a partir de vinagre de frutas., Descrição: O trabalho teve como objetivo principal desenvolver molhos prontos para saladas a partir de vinagre de frutas para atender ao aumento de consumo de produtos práticos e prontos para o consumo, sem necessidade de preparo. O aumento da demanda por produtos naturais e consumo de alimentos saudáveis tem incentivado a população a se preocupar a consumir mais vegetais em suas refeições. Entretanto muitos consumidores gostaria de potencializar o aroma e sabor e assim agregar prazer ao consumir esses vegetais. O trabalho teve como objetivos: Objetivos: 1) Desenvolver um alimento tipo molho para saladas, pronto para o consumo em embalagem de vidro. 2) Verificar as características sensoriais que melhor atendem ao consumidor e público alvo pretendido do produto. 3) Avaliar o público alvo potencial do produto. 4) Estabelecer a especificação técnica do produto. Definir padrões para liberação de lotes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristiane Borssoe Duarte - Integrante / Patricia de Miranda Brusantin - Coordenador.

• 2009 - 2009

  Obtenção de molhos prontos para salada a partir de vinagre de frutas., Descrição: O trabalho teve como objetivo principal desenvolver molhos prontos para saladas a partir de vinagre de frutas para atender ao aumento de consumo de produtos práticos e prontos para o consumo, sem necessidade de preparo. O aumento da demanda por produtos naturais e consumo de alimentos saudáveis tem incentivado a população a se preocupar a consumir mais vegetais em suas refeições. Entretanto muitos consumidores gostaria de potencializar o aroma e sabor e assim agregar prazer ao consumir esses vegetais. O trabalho teve como objetivos: Objetivos: 1) Desenvolver um alimento tipo molho para saladas, pronto para o consumo em embalagem de vidro. 2) Verificar as características sensoriais que melhor atendem ao consumidor e público alvo pretendido do produto. 3) Avaliar o público alvo potencial do produto. 4) Estabelecer a especificação técnica do produto. Definir padrões para liberação de lotes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristiane Borssoe Duarte - Integrante / Patricia de Miranda Brusantin - Coordenador.

• 2009 - 2009

  Obtenção de molhos prontos para salada a partir de vinagre de frutas., Projeto certificado pela empresa TECNOLOGIA EM SAUDE - INDUSTRIA DE ALIMENTOS COMERCIO E SERVICOS LTDA - ME em 29/10/2017., Descrição: O trabalho teve como objetivo principal desenvolver molhos prontos para saladas a partir de vinagre de frutas para atender ao aumento de consumo de produtos práticos e prontos para o consumo, sem necessidade de preparo. O aumento da demanda por produtos naturais e consumo de alimentos saudáveis tem incentivado a população a se preocupar a consumir mais vegetais em suas refeições. Entretanto muitos consumidores gostaria de potencializar o aroma e sabor e assim agregar prazer ao consumir esses vegetais. O trabalho teve como objetivos: Objetivos: 1) Desenvolver um alimento tipo molho para saladas, pronto para o consumo em embalagem de vidro. 2) Verificar as características sensoriais que melhor atendem ao consumidor e público alvo pretendido do produto. 3) Avaliar o público alvo potencial do produto. 4) Estabelecer a especificação técnica do produto. Definir padrões para liberação de lotes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristiane Borssoe Duarte - Integrante / Patricia de Miranda Brusantin - Coordenador.

• 2009 - 2009

  Obtenção de molhos prontos para salada a partir de vinagre de frutas., Descrição: O trabalho teve como objetivo principal desenvolver molhos prontos para saladas a partir de vinagre de frutas para atender ao aumento de consumo de produtos práticos e prontos para o consumo, sem necessidade de preparo. O aumento da demanda por produtos naturais e consumo de alimentos saudáveis tem incentivado a população a se preocupar a consumir mais vegetais em suas refeições. Entretanto muitos consumidores gostaria de potencializar o aroma e sabor e assim agregar prazer ao consumir esses vegetais. O trabalho teve como objetivos: Objetivos: 1) Desenvolver um alimento tipo molho para saladas, pronto para o consumo em embalagem de vidro. 2) Verificar as características sensoriais que melhor atendem ao consumidor e público alvo pretendido do produto. 3) Avaliar o público alvo potencial do produto. 4) Estabelecer a especificação técnica do produto. Definir padrões para liberação de lotes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristiane Borssoe Duarte - Integrante / Patricia de Miranda Brusantin - Coordenador.

Prêmios