Jorge Luiz Sant Anna dos Santos

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; CANTO, V. M. A. B. E. . Avaliação dos impactos da tecnologia 'Introdução assistida do gene Booroola em rebanhos ovinos. REVISTA CONGREGA URCAMP (CD-ROM) , v. 5, p. 1, 2011.

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Desenvolvimento e industrialização no interior do estado do Rio de Janeiro: uma contribuição ao (raro) debate sobre as peculiaridades regionais. Economia e Desenvolvimento (Santa Maria) , v. 22, p. 18-41, 2010.

• MORI, C. ; AZEVEDO, D. M. M. R. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; DIAS, J. A. ; LANA, M. S. ; PEREIRA, M. A. ; BUSTAMANTE, P. G. ; AMARAL, T. B. ; VASCONCELOS, H. E. M. ; SILVA, A. C. . Mujeres en la ganadería.. 1. ed. Brasília: Brasília, DF: Embrapa, 2024., 2024. 58p .

• MORI, C. ; AZEVEDO, D. M. M. R. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; DIAS, J. A. ; LANA, M. S. ; PEREIRA, M. A. ; BUSTAMANTE, P. G. ; AMARAL, T. B. ; VASCONCELOS, H. E. M. ; SILVA, A. C. . Mulheres na pecuária. 1. ed. Brasília: Embrapa, Superintendência de Comunicação, 2023.

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Rede leite: pesquisa desenvolvimento em sistemas de produção com pecuária de leite na região noroeste do Rio Grande do Sul. 1. ed. Brasília: Embrapa, 2017. 45p .

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; CANTO, V. M. A. B. E. . Avaliação de impactos da tecnologia controle estratégico integrado de endo e ectoparasitos em bovinos: impactos econômicos, sociais, ambientais, político-institucionais e sobre o conhecimento e a capacitação.. 1.a. ed. Brasilia: Embrapa, 2015. v. 1. 88p .

• GONZAGA, S. S. (Org.) ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos (Org.) . Boas práticas agropecuárias: um novo olhar sobre a competitividade da pecuária gaúcha. 1.a. ed. Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2010. v. 1. 90p .

• MAZZOCATO, A. C. ; BORBA, M. F. S. ; FERREIRA, J. L. ; KOPP, M. M. ; SANTANNA, D. M. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Conservação on farm de espécies forrageiras nativas dos campos sul-brasileiros. In: BUSTAMANTE, P. G.; BARBIERI, R. L.; SANTILLI, J.. (Org.). Conservação e uso da agrobiodiversidade: relatos de experiências locais. 1ed.Brasilia: Embrapa, 2017, v. 3, p. 287-328.

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Aporte sociológico para reconstituição da Rede Leite - Sistematização da experiência. In: Gustavo Martins da Silva; Pedro Urubatan Neto da Costa; Adriano Rudi Maixner. (Org.). Rede Leite Pesquisa-Desenvolvimento. 1ed.Distrito Federal: Embrapa, 2016, v. 1, p. 265-291.

• GEBLER, L. ; COSTA, C. C. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; CANTO, V. M. A. B. E. . Aplicação de ferramentas de avaliação de impacto socioeconômico e ambiental para agricultura de precisão.. In: BERNARDI, A.C. de C.; NAIME, J. de M.; RESENDE, A. V. de; BASSOI, L> H.; INAMASSU, R.Y.. (Org.). Agricultura de precisão: resultados de um novo olhar. 1.aed.Brasilia: Embrapa, 2014, v. 1, p. 542-547.

• GONZAGA, S. S. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; FACCO, G. . Gestão de processos produtivos em estabelecimentos rurais: a experiência da Embrapa com o programa Boas Práticas Agropecuárias no Rio Grande do Sul. In: Sergio S. Gonzaga; Jorge Luiz SantAnna dos Santos. (Org.). Boas práticas agropecuárias: um novo olhar sobre a competitividade da pecuária gaúcha. 1ed.Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2010, v. , p. 43-60.

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; CANTO, V. M. A. B. E. . Estudo de caso: a experiência da Embrapa Pecuária Sul na avaliação dos impactos econômicos, sociais e ambientais da introdução do gene Booroola em rebanhos ovinos. In: Workshop em avaliação econômica de projetos e impactos de tecnologia, 2013, Campo Grande. Workshop em avaliação econômica de projetos e impactos de tecnologia. Brasília: Embrapa, 2013. p. 117-122.

• LAMPERT, V. N. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; FARIA, B. M. ; RUVIARO, C. F. ; BARCELLOS, J. ; PRATES, E. R. ; GENRO, T. C. M. . Análise bioeconômica e dinâmica de gases de efeito estufa em sistemas de produção da pecuária do bioma Pampa. In: X Jornada do Núcleo de estudos em sistemas de produção de bovinos de corte e cadeia produtiva, 2015, Porto Alegre. 2º Simpósio Internacional sobre sistemas de produção de bovinos de corte - Fronteiras do conhecimento frente a um ambiente de transição na pecuária de corte, 2015.

• MAZZOCATO, A. C. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; BORBA, M. F. S. . Panorama de la conservación on farm de plantas forrajeras nativas en el sur de Brasil: el caso del terrotorio Alto Camaquã. In: 11 SIMPOSIO INTERNACIONAL DE RECURSOS GENÉTICOS PARA LAS AMÉRICAS Y EL CARIBE, 2017, Guadalajara. SIMPOSIO INTERNACIONAL DE RECURSOS GENÉTICOS PARA LAS AMÉRICAS Y EL CARIBE, 11, 2017.

• LAMPERT, V. N. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; FARIA, B. M. ; RUVIARO, C. F. ; KARAM, M. A. L. ; GENRO, T. C. M. ; FASIABEN, M. C. R. . Changes in the economic and environmental performance assessment of beef cattle production systems on natural grassland in southern Brazil. In: 2º International Symposium on Greenhouse Gases in Agriculture, 2016, Campo Grande. Proceedings of 2º International Symposium on Greenhouse Gases in Agriculture. Brasília: Embrapa, 2016.

• LAMPERT, V. N. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; FARIA, B. M. ; RUVIARO, C. F. ; KARAM, M. A. L. ; GENRO, T. C. M. . Economic and environmental performance assessment of beef cattle production systems on natural grassland in Southern Brazil. In: X International Rangeland Congress, 2016, Saskatoon. X International Rangeland Congress - The future management of grazing and wild lands in a high-tech world: proceedings, 2016.

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; CANTO, V. M. A. B. E. ; BORBA, M. F. S. ; TRINDADE, J. P. P. . Pastures need people to manage them. In: X International Rangeland Congress, 2016, Saskatoon. X International Rangeland Congress - The future management of grazing and wild lands in a high-tech world: Proceedings, 2016.

• FISCHER, D. C. ; PEREIRA, L. S. B. ; BORBA, M. F. S. ; GONZAGA, S. S. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Avaliação da sustentabilidade dos sistemas de produção ovina do território do Alto Camaquã: dados iniciais. In: 4º Simpósio de Iniciação Científica da Embrapa Pecuária Sul, 2014, Bagé. 4º Simpósio de Iniciação Científica da Embrapa Pecuária Sul, 2014.

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; KARAM, M. A. L. . The importance of economical analysis to studies that foresee the measurement of greenhouse gases effect in cattle-raising in the Pampa biome in Brazil. In: Livestock, climate change and food security conference, 2014, Madrid. Conference abstract book Livestock, climate change and food security conference. Paris: INRA, 2014.

• FILIPINI, V. T. ; GONZAGA, S. S. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Aplicação do programa BPA em propriedades rurais dos Campos de Cima da Serra, vinculadas à Aproccima. In: 2º Simpósio de Iniciação Científica da Embrapa Pecuária Sul, 2012, Bagé. 2º Simpósio de Iniciação Científica da Embrapa Pecuária Sul, 2012.

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; BEM E CANTO, Viviane . Avaliação dos impactos das tecnologias geradas pela Embrapa. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Política de habitação popular em Angra dos Reis: síntese dos anos recentes. 1997. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SILVA, Maria Laís Pereira da ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos . Brasil: executivo local no feminino. 1992. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• MALAFAIA, G. C. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; KARAM, M. A. L. ; LAMPERT, V. N. ; COSTA, F. P. . Sistema e custo de produção de gado de corte no estado do Rio Grande do Sul: bioma Pampa. Campo Grande: Embrapa Gado de Corte, 2014 (Embrapa Gado de Corte Comunicado técnico, 128).

• GONZAGA, S. S. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; DAMBORIARENA, E. ; FIGUEIREDO, P. C. ; RIES, J. E. ; LUZ, J. C da ; FILIPINI, V. T. . Boas práticas agropecuárias: ambiência e bem-estar animal. Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2011 (Embrapa Pecuária Sul Circular técnica, 43).

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; CANTO, V. M. A. B. E. . Avaliação dos impactos da tecnologia "introdução assistida do gene Booroola em rebanhos bovinos". Bagé (RS): Embrapa Pecuária Sul, 2010 (Publicação Série Documentos Embrapa, 105).

• VARELLA, A. C. ; GENRO, T. C. M. ; SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; RIES, J. E. ; LUZ, J. C da ; FACCO, G. . Programa boas práticas agropecuárias em bovinos de corte na região sul do Brasil: situação atual e perspectivas. Bagé-RS: Embrapa Pecuária Sul, 2009 (Publicação Série Documentos Embrapa, 87).

• SANTOS, Jorge Luiz Sant Anna dos ; BEM E CANTO, Viviane . Avaliação dos impactos da tecnologia acasalamento de outono em bovinos de corte. Bagé-RS: Embrapa Pecuária Sul, 2009 (Publicação Série Documentos Embrapa, 89).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - Atual

  PESQUISA E MAPEAMENTO DO IMPACTO ECONÔMICO DAS POLÍTICAS DE DESENVOLVIMENTO: um estudo exploratório nas cidades fronteiriças da região do Pampa-RS, Descrição: Descrição: As regiões de fronteiras entre o Uruguai/Brasil foram alvo de políticas de desenvolvimento marcadas através da linha estratégica de ?Segurança Nacional?, consideradas apenas sob o ponto de vista geopolítico desde uma visão de soberania nacional absoluta e sem concessões. A prioridade de controle criou um permanente clima de insegurança, imprimindo um cunho de criminalização para as atividades sociais dessas regiões, reforçando assim a imagem negativa e pouco afinada com o desenvolvimento econômico. Em decorrência dessa visão, observou-se uma delegação das prioridades sociais da população a um segundo plano na linha de prioridades para a fronteira. A nova Agenda de Cooperação Binacional Uruguai/Brasil, iniciada nos primeiros anos do século XXI, inverte essas prioridades e propõe o desenvolvimento socioeconômico destas Regiões de Fronteira. O presente projeto prioriza o desenvolvimento de uma pesquisa de levantamento de dados ns cidades fronteiriças da Região do Pampa (Rivera - Santana do Livramento e Aceguá-Aceguá ). Os dados levantados nos permitirão montar um banco de dados e organizar cursos de capacitação profissional, promovendo o desenvolvimento e conscientização da sociedade para o pleno exercício de sua cidadania... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Coordenador / Clarisse Ismério de OLiveira - Integrante / Jhansy Silveira Colares - Integrante / Marilene Vaz Silveira - Integrante / Daniela Marques - Integrante / Ricardo Cougo - Integrante / Rita Saraiva Jorge - Integrante / Jorge Luiz Sant'Anna dos Santos, coordenador - Integrante., Financiador(es): Universidade da Região da Campanha - Remuneração.

• 2014 - Atual

  Desenvolvimento de instrumentos para avaliação da sustentabilidade em sistemas de produção de base familiar com pecuária de leite, Descrição: A Região Noroeste do Rio Grande do Sul, hoje uma das maiores produtoras de leite do Brasil, apresenta um contexto agrário de colônias novas, com a predominância de agricultores familiares, que tem no leite uma forma mais estável e segura de renda. Existe, no entanto, uma preocupação grande com relação à reprodução dessas unidades e ao êxodo rural. Podem-se constatar problemas sociais, relativos à saúde da família e à sucessão rural, e também uma pressão externa em função do contexto econômico-produtivo circundante. Observa-se que muitos agricultores estão intensificando a produção de leite, introduzindo determinadas práticas agropecuárias com o único objetivo de alcançar a máxima produtividade possível, distanciando-se de um modelo mais sustentável de produção. É evidente a dificuldade dos agricultores em avaliar as repercussões dessas práticas em médio e longo prazo no sistema de produção. De uma forma geral, pode-se considerar que o objetivo das pesquisas e da geração de tecnologias tem sido a maximização dos rendimentos físicos e econômicos, contrastando em certa medida com os multiobjetivos que os agricultores, principalmente os familiares, estabelecem em suas unidades produtivas, e que não podem ser atendidos a partir de um único foco no rendimento físico e na renda. O objetivo geral deste projeto é desenvolver instrumentos para avaliação da sustentabilidade em sistemas de produção de base familiar na Região Noroeste do Rio grande do Sul. A metodologia orientadora de todo o trabalho será a ?Pesquisa-Desenvolvimento?, que propõe uma nova abordagem para tratar do desenvolvimento agrícola, considerando a diversidade das condições e modalidades de exploração do meio pelas comunidades rurais, a estreita relação existente entre as mudanças sociais e econômicas e o reconhecimento de que, num processo de desenvolvimento, é essencial a adesão dos agricultores, sua participação na formulação, execução e avaliação dos projetos. O projeto será executado no âmbito do Programa Rede Leite, que já tem uma história reconhecida de atuação junto à agricultura familiar na região, e dispõe de capital social e estrutura operacional que possibilitam e favorecem o desenvolvimento das atividades propostas. Pretende-se primeiramente definir parâmetros relativos às diferentes dimensões dos sistemas de produção, social, ambiental, econômica e produtiva, e, a partir daí, construir participativamente indicadores de sustentabilidade, que possam subsidiar a modelagem dos instrumentos, os quais devem se apropriar ao uso de pesquisadores, extensionistas, e dos próprios agricultores. Todo esse processo deverá proporcionar um aprendizado individual e coletivo, gerando um ?novo olhar? sobre a realidade, a partir da visão dos diferentes atores. Os resultados terão uma repercussão positiva quanto ao empoderamento e autonomia dos agricultores em planejar seu trabalho e tomar as decisões que repercutem em seus projetos de vida. Além disso, informações geradas a partir do uso dos instrumentos poderão se constituir em ferramentas nas mãos de extensionistas, pesquisadores e gestores públicos, permitindo analisar a realidade da agricultura familiar em um determinado tempo e espaço geográfico, e reorientar ações e projetos de desenvolvimento.... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Integrante / Gustavo Martins da Silva - Coordenador / Daniela Montardo - Integrante / Adriano Rudi Maixner - Integrante / Jaime Airton Wünsc - Integrante / João Schommer - Integrante / Neimar Damian Peroni - Integrante / Alberi Noronha - Integrante / Cleuza Noal Brutti - Integrante / Lisiane Bassols Brisolara - Integrante / Antonio Altissimo - Integrante / Claudia Maria Prudêncio de Mera - Integrante / Dejair Antonio Burtet - Integrante / Oldemar Heck Weiller - Integrante / Rosane Rodrigues Felix - Integrante / Vinicius do Nascimento Lampert - Integrante.

• 2014 - Atual

  Uso da irrigação para produção de leite em pastagens cultivadas no Rio Grande do Sul, Descrição: O potencial do crescimento das pastagens cultivadas, em regiões do Estado do RS, pode ser limitado pelas recorrentes estiagens de verão (de cada dez anos, sete são caracterizados pela ocorrência de estiagem), agravadas pela ocorrência de ``La Niña``. Esses eventos constituem um obstáculo à produção agropecuária e desestabilizam a economia da região, impedindo que o produtor rural desenvolva normalmente suas atividades. Esta questão é ainda mais grave para o produtor de leite, uma vez que a redução da quantidade ou qualidade de forragem reflete diretamente na produção de diária de leite. Existem diferentes formas de enfrentamento dessa condição climática. Uma delas é a irrigação, que pode trazer benefícios ao crescimento e desenvolvimento das gramíneas em períodos de estiagem e, assim, diminui os riscos em relação à produção de forragem para a alimentação animal, e reduz custos com uso de concentrado. Diante do exposto, o objetivo do trabalho é intensificar estudos orientados para o uso da irrigação em sistemas de produção de leite na fronteira oeste e região da campanha no RS, frente à expansão da bacia leiteira no Estado nos ultimos anos, buscando avaliar o potencial de uso de forrageiras com e sem irrigação e gerar recomendações práticas para o manejo do pastejo e da irrigação. Este projeto será executado utilizando-se a infra-estrutura da Embrapa Pecuária Sul, da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, da Universidade da Região da Campanha e da Embrapa Clima Temperado. A escolha das espécies forrageiras se deu em função do Tifton 85 ser uma forrageira perene de verão bastante utilizada nas propriedades de leite do Noroeste do RS, por ser uma planta que, devido ao seu porte, possibilita a sobressemeadura de forrageiras de inverno, oportunizando o melhor uso da terra, por ser persistente, produtiva e apresentar boa qualidade quando bem manejada. O Azevém BRS Ponteio e o capim-sudão BRS Estribo por serem frutos do programa de melhoramento de forrageiras da Embrapa, sendo forrageiras anuais com sementes com origem genética e comportamento conhecido que começaram a ser comercializadas e adotadas nos sistemas de produção, e a Festuca arundinacea por ser uma forrageira perene com potencial de produção por cerca de 10 meses no ano e que vem ganhando espaço no meio produtivo. Com uso da irrigação pretende-se também avaliar o potencial de produção da festuca no verão. Na tentativa de se atingir o objetivo proposto cinco Planos de ação são apresentados: Plano de ação 1 que tem como objetivo trabalhar atividades diretamente relacionadas a gerenciamento técnico, financeiro e de pessoas. O Plano de ação 2 objetiva levantar e determinar respostas das forrageiras sob diferentes disponibilidades hídricas, de forma a se gerar coeficientes de cultura que nortearão o manejo de irrigação. O Plano de ação 3 objetiva avaliar o uso estratégico da irrigação para produção de leite a pasto. Este plano de ação possibilitará gerar conhecimentos acerca de manejo de irrigação e do pastejo de forrageiras que serão diretamente aplicáveis aos sistemas de produção. O Plano de ação 4 abordará questões relativas à viabilidade econômica, social e impactos do uso da irrigação para produção de leite, e o Plano de ação 5 tem como objetivo difundir o conhecimento que será gerado nos PAs 2 e 3 por meio de ações de comunicação e transferência. Reforça a importância desse projeto, o fato do mesmo estar em consonância com o programa estadual de expansão da agropecuária irrigada ? Mais Água, Mais Renda ? aprovado pelo governo do estado, o que demonstra o posicionamento estratégico do CPPSUL diante desta questão. Desta forma, com base nos resultados obtidos com a execução do projeto, espera-se gerar conhecimento científico acerca do uso da irrigação na pecuária leiteira, melhorar a rentabilidade da exploração pecuária por meio do manejo de irrigaç. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Integrante / Teresa Cristina Moraes Genro - Integrante / Viviane Maria Albuquerque de Bem e Canto - Integrante / Vinicius do Nascimento Lampert - Integrante / Naylor Bastiani Perez - Integrante / Sérgio de Oliveira Juchem - Integrante / Márcia Cristina Teixeira da Silveira - Coordenador / Leandro Bochi da Silva Volk - Integrante / Gustavo Trentin - Integrante / João Carlos Pinto Oliveira - Integrante / Marcelo Pilon - Integrante / Danilo Menezes Santanna - Integrante / renata suñe - Integrante / Marco Antonio Lucas Karam - Integrante / Julio Barcellos - Integrante / Ana Cristina Mazzocato - Integrante.

• 2013 - Atual

  Aproveitamento integral e agregação de valor à carne de ovinos de diferentes categorias dos campos sul-brasileiros: da avaliação in vivo à produção de derivados cárneos, Descrição: Agregar valor à carne ovina de diferentes categorias animais, produzida nos Campos Sul-brasileiros, através do desenvolvimento de estratégias para o aproveitamento integral da carcaça e dos componentes não-carcaça para produção de derivados cárneos visando o desenvolvimento regional. Objetivos Específicos 1. Avaliar por ultrassom as carcaças de ovinos das categorias cordeiro, borrego e descarte; 2. Desenvolver novos cortes e produtos baseados em conveniência da carne de ovinos; 3. Empregar tecnologias limpas para aumentar o shelf-life dos novos cortes desenvolvidos; 4. Desenvolver linhas alternativas de produtos cárneos processados; 5. Analisar a qualidade dos alimentos desenvolvidos através de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais; 6. Realizar estudo econômico e mercadológico com os agentes da cadeia produtiva da carne ovina; 7. Entender a percepção dos consumidores acerca da carne ovina e dos novos produtos gerados; 8. Elaborar um portfólio de produtos categorizados; 9. Realizar capacitação de profissionais dos diversos setores da cadeia produtiva da carne ovina... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Integrante / Sérgio Silveira Gonzaga - Integrante / Marcos Jun-Iti Yokoo - Integrante / Fernando Flores Cardoso - Integrante / Vinicius do Nascimento Lampert - Integrante / Élen Silveira Nalério - Coordenador / Fernando Zocche - Integrante / Sérgio de Oliveira Juchem - Integrante / MARCOS FLAVIO SILVa BORBA - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante / Luis Fernando Vilani de Pelegrini - Integrante / Isabella Dias Barbosa Silveira - Integrante / Estefania Damboriarena - Integrante / Emmanuel Veiga de Camargo - Integrante / Estevãn Martins de Oliveira - Integrante / HELLEN CHRISTINA G DE ALMEIDA - Integrante / Marcelo Conceição - Integrante / Marcia Dutra de Barcellos - Integrante / Nelcindo Nascimento Terra - Integrante / Paulo Duran dos Santos Molina - Integrante / Paulo Fernando Marques Duarte Filho - Integrante / RENATA TIEKO NASSU - Integrante / ROSIRES DELIZA - Integrante / RUBENS BERNARDES FILHO - Integrante / Roger Junges da Costa - Integrante.

• 2012 - 2016

  Bases científicas para distinção das carnes de ovinos e caprinos no território do Alto Camaquã, Descrição: O crescimento das preocupações ambientais e sanitárias em todo o mundo, modificou a produção e o comércio internacional de alimentos. Observando as tendências de consumo, torna-se evidente que a região Pampeana do Rio Grande do Sul tem plenas condições de oferecer um produto capaz de atender aos consumidores mais exigentes. Isso se dá em função dos aspectos relacionados com a qualidadeambiental encontrada nos ecossistemas campestres. Estas podem produzir forragem contendo mais metabólitos secundários, particularmente terpenos, cujos efeitos sobre o organismo animal ainda são pouco conhecidos. Deriva daí a importância de se estabelecer relações entre os produtos e o ambiente natural dos diferentes territórios, alternativa que tende a resultar em uma série de vantagens, como valor agregado ao produto final e matéria prima, melhores condições de inserção no mercado, geração de empregos, aumento da renda e promoção de produtos típicos de territórios, além do desenvolvimento regional. O presente projeto se origina na identificação de um problema de pesquisa resultado de intervenções prévias da Embrapa Pecuária Sul, mediante estratégias de investigação-ação participativas,por meio de projetos anteriores desenvolvidos na região. Estes promoveram a organização sócioprodutiva,incluindo a Rede de Produtores e Empreendedores do Alto Camaquã, que envolve dez associações comunitárias. Propiciou o redesenho dos sistemas produtivos baseado no uso conservacionista dos recursos naturais e a criação da marca Alto Camaquã. A pesquisa parte do plano de ação Aspectos Gerais e Caracterização do Ambiente do Território do Alto Camaquã que fará a caracterização e mapeamento da vegetação e da dieta de caprinos e ovinos do território. O plano de ação finaliza com a caracterização do perfil de ácidos graxos e aromáticos das espécies vegetais da dieta. O plano de ação Caracterização e Análise de Impactos dos Sistemas de Produção das Carnes de Ovinos e Caprinos fará a tipificação e caracterização dos sistemas de produção das carnes e a análise dos impactos ambientais. O método segue com o plano de ação Caracterização da Carne que busca determinar as características in vivo, da carcaça e da carne, as relações entre os principais tecidos e avaliação da morfologia e a morfometria das fibras musculares. No mesmo plano de ação será estudada sensorialmente e os aspectos físico-químicos da carne. A análise microbiológica será realizada buscando estabelecer a conservação dos produtos. No plano de ação Aspectos Gerais e Caracterização do Mercado , será avaliada a aceitação dos produtos pelos consumidores, seguida da identificação das cadeias produtivas e os mercados potenciais. Aliado a isso, serão pesquisadas características relacionadas à apresentação dos produtos finais. Na pesquisa sensorial com os consumidores, serão descritos aspectos de aceitabilidade do consumidor, por meio de painéis de catadores. Para sua consecução o projeto prevê a consolidação de uma rede de pesquisa envolvendo a Embrapa Pecuária Sul, a UFPEL, a UFSM, a FURG e a UNIPAMPA. Como produto deste projeto espera-se dar origem à caracterização e diferenciação de produtos regionalizados atrelados à proteção de áreas ambientais consideradas únicas e com valor econômico agregado. O objetivo geral deste projeto é avaliar potenciais aspectos para a diferenciação das das carnes de cordeiros e caprinos do território do Alto Camaquã, considerando o ambiente natural local, o sistema de produção, a qualidade do produtos e a opinião do consumidor. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (9) . , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Integrante / Sérgio Silveira Gonzaga - Coordenador / MARCOS FLAVIO SILVa BORBA - Integrante / José Pedro P. Trindade - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Integrante / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / Otoniel Geter Ferreira - Integrante / Jaqueline Schneider Lemes - Integrante / Luciane da Silva Martins - Integrante / Fabiano Vaz - Integrante.

• 2012 - Atual

  Ferramentas para o melhoramento genético de bovinos das raças Hereford e Braford no sul do Brasil, Descrição: O objetivo geral do presente projeto é desenvolver conhecimentos e ferramentas tecnológicas contemplando os quatro fatores primordiais mencionados acima para aprimorar e acelerar o melhoramento genético das raças Hereford e Braford criados no sul do Brasil, com o escopo de, futuramente, disponibilizar índices de seleção econômicos estimados para cada sistema de produção, que pode variar entre os biomas Pampa e Mata Atlântica, micro-regiões, raças, entre outros fatores. Neste sentido serão formulados índices econômicos de seleção, aliando características de crescimento, reprodutivas e de carcaça, por meio de ponderadores econômicos, pois estes são necessários para garantir que a ênfase de seleção seja proporcional à importância econômica de cada uma das características nos programas de melhoramento genético, garantindo desta forma, o progresso genético dos rebanhos direcionados a maiores lucratividades dos sistemas como um todo e democratizando o acesso ao material genético de qualidade superior. Geralmente, os resultados de pesquisa envolvendo esses aspectos são raros, dispersos e não tem inserção ampla nos programas de melhoramento genético existentes no Brasil. O projeto contará com a liderança da Embrapa Pecuária Sul, em parceria com outras Unidades da Embrapa, ABHB, Geneplus, Universidades e agências de pesquisa. A identificação de genótipos superiores adequados às diferentes regiões do Brasil seria uma ferramenta estratégica dos programas de melhoramento. Assim, esta proposta encontra-se alinhada às ações estratégicas definidas em Documento Institucional do DPD, integrada às redes já consolidadas, como o Bifequali, bem como suportada aos interesses da ABHB (cartas de apoio em anexo). O projeto contará com 4 PA's, havendo grande inter-relação e interdependência, onde pretende-se estabelecer uma rotina de validação e consistência dos dados, a fim de organizá-los e identificar possíveis inconsistências, para posterior estimação dos parâmetros genéticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Integrante / Marcos Jun-Iti Yokoo - Coordenador / Leonardo O. Seno - Integrante / Marcela A. Magalhães - Integrante / Fernando Flores Cardoso - Integrante / Bruno Borges Machado Teixeira - Integrante / Nelson Jose Laurino Dionello - Integrante / Cintia Righetti Marcondes - Integrante / Fernando Lopa da Silva - Integrante / Joal Jose Brazzale Leal - Integrante / Luis otavio Campos da Silva - Integrante / Magali Maria Paiva de Moura - Integrante / Rodrigo Fagundes da Costa - Integrante / Thais Maria Bento Pires Lopa - Integrante.

• 2011 - 2016

  Dinâmica de gases de efeito estufa em sistemas de produção pecuária do Bioma Pampa, Descrição: O Bioma em questão corresponde uma área de 500.000 km2 (latitudes 24°S e 35°S) desde o Uruguai, Nordeste da Argentina, sul do Brasil, e parte do Paraguai (Pallarés et al., 2005). No Brasil é que esta formação recebe a denominação de 'Bioma Pampa', abrangendo a metade sul do estado do Rio Grande do Sul (RS) e delimitando-se, oficialmente, com o Bioma Mata Atlântica ao norte. A sua formação campestre, com rica e diversa predominância de espécies herbáceas e vigoroso estrato gramináceo, confere a esta vegetação uma vocação natural para a criação de gado, desde a sua introdução no século XVII. Este projeto componente tem como principal objetivo a avaliação do potencial de promoção ambiental de sistemas de produção característicos do Bioma Pampa quanto ao seqüestro de C no solo e mitigação das emissões de gases de efeito estufa (GEE). A proposta é justificada pelo fato de que apesar dos recentes avanços técnicos verificados nos sistemas de integração lavoura-pecuária e nos sistemas de produção de bovinos de corte em pastagem natural do Bioma, pouco se conhece sobre o potencial impacto desse tipo de sistema nas emissões de GEE. No que se refere às emissões dos animais na fase pastagem, seja ela cultivada ou natural, não há estudo algum, ou alguma informação sequer, em toda a região de abrangência do Bioma Pampa. O foco central do projeto, portanto, será a emissão de CH4 pelos animais nas pastagens cultivada e natural, sendo também proposta as avaliações das emissões de CO2, CH4 e N2O no sistema solo-planta nas pastagens e na lavoura. O projeto será composto por um plano de ação de gestão, três planos de ação de pesquisa e um plano de ação de transferência de tecnologia, com os quais será determinado o balanço de C em sistemas de produção de bovinos de corte e ovinos em pastagem natural e pastagem cultivada. No sistema ILP, no verão, a soja será cultivada em monocultura e no período de inverno será feita a recria de borregos em pastagem de azevém (Lolium multiflorum).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Integrante / Teresa Cristina Moraes Genro - Coordenador / Paulo Cesar de Faccio Carvalho - Integrante / Naylor Bastiani Perez - Integrante / Horacio Gonda - Integrante / Cimélio Bayer - Integrante.

• 2010 - 2014

  Pesquisa-desenvolvimento em sistemas de produção com pecuária de leite na Região Noroeste do Rio Grande do Sul, com uma concepção de território, Descrição: A região noroeste do Rio Grande do Sul apresenta importantes pólos de produção de leite, predominando produtores familiares, que tem na atividade leiteira uma forma mais estável e segura de renda. Entretanto, embora o crescimento da produção, constata-se que muitos produtores encontram dificuldades e estão deixando o meio rural, principalmente os jovens. Um dos aspectos que podem estar comprometendo a reprodutibilidade dessas unidades de produção é a pressão para introduzir práticas tecnológicas dependentes de insumos externos de alto custo, a exemplo dos cultivos convencionais de soja e trigo que ocorrem em regiões próximas. Neste contexto, é fundamental que se desenvolvam ações no sentido de contribuir para o fortalecimento da agricultura familiar e da pecuária de leite. Desde o ano 2004, técnicos em extensão rural e pesquisadores de diversas instituições (entre elas a EMBRAPA) reuniram-se para debater e trabalhar o tema, o que concorreu para a criação de um Programa de Pesquisa-Desenvolvimento em Pecuária de Leite. Em função de um zoneamento e uma tipologia dos sistemas de produção elaborados por esse Programa, constatou-se que na região mais próxima ao Rio Uruguai, contemplando aproximadamente 18 municípios, existe uma zona com certa homogeneidade em termos de ocupação e organização sócio-produtiva no meio rural. As condições de relevo acidentado e solos rasos certamente condicionaram essas características, limitando a adoção de práticas convencionais inerentes à agricultura moderna. Em função de suas características próprias, o presente projeto toma como base essa região, e os trabalhos têm como referencial teórico principal a metodologia de pesquisa-desenvolvimento, ou seja, um processo cíclico e participativo de identificação de demandas, pesquisa, validação e então retroalimentação. Primeiramente será realizado um diagnóstico em unidades de produção previamente selecionadas juntamente com os produtores; posteriormente, uma avaliação criteriosa de diversos aspectos sociais, ambientais e técnico-produtivos (confirmando ou não a tipologia); e, após, uma reflexão coletiva acerca dos sistemas, culminando com a elaboração de proposições que serão colocadas em prática em Unidades de Experimentação Participativa. As propostas serão parte de um redesenho das unidades produtivas, elaborado em conjunto pela equipe e produtores, visando conferir maior sustentabilidade aos diferentes sistemas, respeitando as particularidades de cada tipo. Um tema já constatado como demanda, e que por isso será foco de experimentos, é a produção e manejo de forragem, o que pode gerar conhecimentos para a melhoria da alimentação animal, além da possibilidade de agregar valor ao leite pela "produção a pasto". Finalmente, espera-se construir uma concepção de território, a partir da mobilização dos atores envolvidos, o que pode se constituir, desde que apropriado pela sociedade, em um importante instrumento para elaboração de ações e projetos de desenvolvimento. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Jorge Luiz Sant Anna dos Santos - Integrante / Gustavo Martins da Silva - Coordenador / Adriano Rudi Maixner - Integrante / João Schommer - Integrante / Neimar Damian Peroni - Integrante / Alberi Noronha - Integrante / Cleuza Noal Brutti - Integrante / Lisiane Bassols Brisolara - Integrante / Sérgio de Oliveira Juchem - Integrante / MARCOS FLAVIO SILVa BORBA - Integrante / renata suñe - Integrante / Daniel Portella Montardo - Integrante / Pedro Urubatan Neto da Costa - Integrante / Otoniel Geter Lauz Ferreira - Integrante / Jaime Airton Wünsch - Integrante / Tarcísio Samborski - Integrante / José Claudio Secchi Motta - Integrante / Sandra Beatriz Vicenci Fernandes - Integrante / fernando Goss - Integrante / Jorge Luis Berto - Integrante / João Pedro Velho - Integrante.