Greice Bordignon

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela Universidade Federal de Santa Catarina(2000), especialização em GERÊNCIA DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná(2005), especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS pela Universidade do Sul de Santa Catarina(2007) e especialização em MBA EM GESTÃO DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS pela SENAI SC(2008), Coach em Saúde e Bem Estar pela Carevolution (2016). Trabalha com consultoria em empresas de alimentação, assessoria em escolas particulares e docência do Curso de Nutrição na Faculdade IES.

Informações coletadas do Lattes em 28/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA EM GESTÃO DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

2007 - 2008

SENAI SC
Título: Definir uma sistemática que visa à segurança microbiológica dos salgados servidos quentes nas cafeterias/lanchonetes no Serviço de Alimentação di SESI/SC
Orientador: Andrea Clara Spoladori Damian

Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

2005 - 2007

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: ADMINISTRAÇÃO DE EVENTOS NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO SESI-SC
Orientador: LUIZ GUILHERME BUCHMANN FIGUEIREDO

Especialização em GERÊNCIA DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

2004 - 2005

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: banquetes

Graduação em NUTRIÇÃO

1996 - 2000

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Efeitos cetogênicos

Formação complementar

2008 - 2008

METODOLOGIA DO ENSINO SUPERIOR. (Carga horária: 60h). , SENAI SC, SENAI, Brasil.

2007 - 2007

FORMAÇÃO DE CONSULTOR DO PAS MESA. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2006 - 2006

LEITURA E INTERPRETAÇÃO DA NBR ISO 22000:2006. (Carga horária: 20h). , SENAI SC, SENAI, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Monitoria da Disciplina Cálculo e Análises de Diet. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Estágio em Nutrição Experimental. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Estágio em ASA. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em bancas

Aluno: Nadine Recoba Pedelhes

BORDIGNON, G.. O efeito do jejum intermitente no metabolismo humano sem orientação nutricional. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior da Grande Florianópolis.

Aluno: Josenilda Lemes de Oliveira

BORDIGNON, G.. Efeitos da utilização de probióticos em idosos com diarreia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior da Grande Florianópolis.

Aluno: Ritiele Teixiera Soares

BORDIGNON, G.. Boas pr[aticas de fabricação e Unidades de Alimentação e Nutrição comerciais com a modalidade de distribuição de auto serviço. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior da Grande Florianópolis.

Aluno: Ana Laura Alves

BORDIGNON, G.. Inflenica de plantas medicinais em pacientes submetidos a tratamento quimioterapico: uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior da Grande Florianópolis.

Aluno: Karin Heel Ribeiro o Valle

BORDIGNON, G.. Repercurssões emocionais e nutricionais em maes de crianças portadoras de alergia à proteina d leite de vaca: Uma revisão integratica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior da Grande Florianópolis.

Produções bibliográficas

BORDIGNON, G. ; SILVERIO, R. . Análise dos Hábitos Alimentares dos Estudantes da Universidade Federal de Santa Catarina.. In: VII Semana da Pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina, 1999, Florianópolis. Anais da VII Semana da Pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina. Florianópolis: Editora da UFSC, 1999.

Prêmios

2019

CONTRINUIÇÃO NA TRAJETORIA DO CRN10, ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE SANTA CATARINA.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Ensino Superior da Grande Florianópolis. , Rua Célio Veiga - até 1708/1709, Jardim Cidade de Florianópolis, 88111320 - São José, SC - Brasil, Telefone: (48) 38785000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2000 - 2018

SESI SC

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 44