Bruna Castelani

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Americana (2009) e especialização em Bioquimíca, Fisiologia, Treinamento e Nutrição Desportiva pela Universidade Estadual de Campinas (2010/2011) e atualização (2017/2018), curso de Coaching Nutricional Método Lancha (2015)

Informações coletadas do Lattes em 14/01/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Bioquímica, Treinamento e Nutrição Desportiva

2017 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Especialização em Bioquímica, Treinamento e Nutrição Desportiva

2010 - 2011

Universidade Estadual de Campinas

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Faculdade de Americana
Título: Educação Nutricional no pós-operatório de indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica
Orientador: Glenys Mabel Caballero Córdoba

Curso técnico/profissionalizante

2004 - 2005

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2005

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Formação complementar

2015 - 2015

Método Lancha de Coaching Nutricional. (Carga horária: 40h). , Método Lancha, ML, Brasil.

2015 - 2015

Técnicas de Coaching e Neurolinguística no Atendimento Nutricional. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Correr, Comer e Prazer - Nutrição para Corrida. (Carga horária: 16h). , Grupo Minian Educação e Qualidade de Vida, GM, Brasil.

2012 - 2012

Personal Diet Clínico e Domiciliar. (Carga horária: 60h). , NTR, NTR, Brasil.

2012 - 2012

Técnicas Comportamentais e Psicológicas para Nutricionista. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Saúde Intestinal Avançada. (Carga horária: 4h). , Humana Alimentar, HA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende PoucoLê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Participação em eventos

Palestra Nutrição para Corredores.Palestra Nutrição para Corredores. 2018. (Encontro).

Palestra Nutrição da Mulher.Palestra Nutrição da Mulher. 2017. (Encontro).

Palestra Nutrição para Corredores.Palestra Nutrição para Corredores. 2017. (Encontro).

7° Congresso Consulfarma. 2012. (Congresso).

12° Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2011. (Congresso).

Desperte seu Potencial - SEBRAE. 2011. (Oficina).

Disbiose intestinal. 2011. (Outra).

Nutricionistas e os Planos de Saúde e Suplementos Alimentares - CRN-SP. 2011. (Encontro).

Obesidade e Diabetes - CGU/CORI/FCM -UNICAMP. 2011. (Seminário).

VI Jornada de Nutrição ? JONUTRI. 2011. (Outra).

3° Simpósio sobre Obesidade na Infância e Adolescência do HC-FMUSP. 2010. (Simpósio).

Administração Competitiva - SEBRAE. 2010. (Oficina).

Como Prescrever Fitoterápicos e Suplementos Alimentares - SINESP. 2010. (Outra).

Desenvolva sua Empresa - SEBRAE. 2010. (Oficina).

Diabetes e Contagem de Carboidratos - UNIMEP. 2010. (Outra).

Empreendedorismo - SEBRAE. 2010. (Oficina).

Fluxo de Caixa - SEBRAE. 2010. (Oficina).

Planejando sua Empresa - SEBRAE. 2010. (Oficina).

Qualidade de Vida: Evolução de Conceitos e Práticas no Séc. XXI - CGU/CORI - UNICAMP. 2010. (Seminário).

V Jornada de Nutrição - Faculdade de Americana. 2010. (Outra).

IV JONUTRI - Jornada de Nutrição - Faculdade de Americana. 2009. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Ações Itinerantes Integradas em Nutrição Social: Os Sujeitos e as Articulações dos Discursos na Promoção da Saúde. 2009. (Congresso).

Qualidade de Vida e Cultura Alimentar - CGU/CORI - UNICAMP. 2009. (Seminário).

Qualidade e Segurança dos Alimentos: Bancos de Alimentos e o Combate ao Desperdício - CGU/CORI - UNICAMP. 2009. (Seminário).

20 Anos do SUS: Conquistas e Desafios - CGU/CORI - UNICAMP. 2008. (Seminário).

Alimentos Funcionais - CGU/CORI - UNICAMP. 2008. (Seminário).

III JONUTRI - Jornada de Nutrição - Faculdade de Americana. 2008. (Outra).

Promoção da Saúde: Vozes, Rostos e Lugares - CGU/CORI - UNICAMP. 2008. (Seminário).

Segurança Alimentar e Nutricional - CGU/CORI - UNICAMP. 2008. (Seminário).

Seminário Estudos Culturais e a Pesquisa em Educação e Saúde - UNICAMP. 2008. (Seminário).

VI Seminário Paulo Freire - CGU/CORI - UNICAMP. 2008. (Seminário).

Educação Nutricional: Concepções Norteadores de Intervenções - CGU/CORI - UNICAMP. 2007. (Seminário).

Promoção da Saúde e Interdisciplinaridade - CGU/CORI - UNICAMP. 2007. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Bruna Castelani

ADAMI, A. M.; MAGALHAES, A. P.; MAIA, D. M.;CASTELANI, B.. Educação nutricional para escolares e pré-escolares ? Dinâmicas e Práticas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Americana.

Produções bibliográficas

CASTELANI, B. ; Leal, Ana Carolina . Leve as frutas da época para a mesa natalina. O Liberal, p. 02 - 03, 20 dez. 2015.
CASTELANI, B. ; CAZZETA, L. . Um amigo da balança. O Liberal, 20 nov. 2015.
CASTELANI, B. ; LEAL, A. C. . Uma lancheira saudável tem.... O Liberal, 18 out. 2015.
CASTELANI, B. ; CAZZETA, L. . Menu para prepapar em até 40 minutos. Especial Gourmet, 15 abr. 2015.
CASTELANI, B. . Segunda sem carne!. Jornal O Liberal Caderno Sabores, 25 fev. 2015.
CASTELANI, B. . Refeições adequadas garantem o crescimento saudável para o bebê. Jornal O Liberal Caderno Sabores, Americana-SP, p. 02 - 03, 01 fev. 2015.
CASTELANI, B. ; LEAL, A. C. . Vida saudável sem neuras. O Liberal, 28 jan. 2015.
CASTELANI, B. . Comer e beber sem medo. Especial Gourmet, 01 dez. 2014.
CASTELANI, B. . Diga sim a berinjela, hortaliça nutritiva com sabor marcante. Jornal O Liberal Caderno Sabores, p. 06 - 07, 23 nov. 2014.
CASTELANI, B. . Granola: o mix do bem para todos os dias. Jornal O Liberal Caderno Sabores, p. 02, 09 nov. 2014.
CASTELANI, B. ; CAZZETA, L. . A couve, essa folha 'badalada'. O Liberal, 23 mar. 2014.
CASTELANI, B. ; LEAL, A. C. . Comer, Comer. O Liberal, 20 dez. 2013.
CASTELANI, B. ; LEAL, A. C. . No controle das taxas. O Liberal, 22 set. 2013.
CASTELANI, B. ; Leal, Ana Carolina . Diga sim aos alimentos do coração. O Liberal, 08 set. 2013.
CASTELANI, B. . O ovo nosso de cada dia. Jornal Todo Dia, 09 mar. 2013.
CASTELANI, B. . Vai de Chá. Jornal Todo Dia Clube Gourmet, 26 jan. 2013.
CASTELANI, B. . Suco de todo jeito. Jornal Todo Dia, 15 dez. 2012.
CASTELANI, B. . A vez do porco. Jornal Todo Dia, 17 nov. 2012.
CASTELANI, B. . Tudo na Lata. Jornal Todo Dia, 21 out. 2012.
CASTELANI, B. . Cardápio de Fibra. Jornal Todo Dia, 08 set. 2012.
CASTELANI, B. . Felicidade pela Boca. Jornal Todo Dia, 17 ago. 2012.
CASTELANI, B. . Hora de Hidratar. Jornal Todo Dia, Americana, p. 6 - 6, 17 jun. 2012.
CASTELANI, B. . Mudaram as Estações - Alimentação no Outono. Jornal Todo Dia, Americana e Região, 21 abr. 2012.
CASTELANI, B. . Alimentação saudável no Réveillon. Jornal Tribuna Liberal.
CASTELANI, B. . Alimentos Orgânicos. Jornal Todo Dia.
JACKIX, E. A. ; CORDOBA, G. M. C. ; CASTELANI, B. ; FERRO, F. L. ; PAVIOTTI, V. . Nutritional Education in Post Surgery Bariatric. In: 11th European Nutritional Conference, 2011, Madri. 11th European Nutritional Conference, 2011.
RODRIOGUES-CIACCHI, E. M. ; COELHO, A. A. ; CASTELANI, B. ; PERINELLI, D. ; SCAMATI, M. ; SILVA, G. F. ; CORDOBA, G. M. C. . Ações Itinerantes Integradas em Nutrição Social: Os Sujeitos e a Articulação dos Discursos na Promoção da Saúde. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Recife. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), 2009.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Clínica Nova Veneza

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 20

2015 - Atual

Bio Eco Esportes

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva

2017 - Atual

Clube recreativo de Sumaré

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva

2016 - 2016

Clube recreativo de Sumaré

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Programa Emagreça com Saúde - 2 Edição - Grupo de Educação Nutricional

2015 - 2015

Clube recreativo de Sumaré

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Programa Emagreça com Saúde - Grupo de Educação Nutricional

2010 - Atual

Academia Sandra Tomazin

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 4

2010 - Atual

Modulus Academia

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva

2012 - Atual

FÁBIO PRADO ACADEMIA

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva

2012 - 2012

Faculdade de Americana

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Outras informações:
Docente nas disciplinas Dietoterapia I e Dietoterapia II (Dependência)

2012 - 2013

Clinica São Marcos

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 8

2011 - 2011

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Encarregado de Alimentação, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisão dos funcionários e produção dos gêneros da lanchonete e refeições, controle higiênico-sanitário, controle dos processos administrativos.

2011 - 2012

Sodexo Pass do Brasil Serviços e Comércio

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Administradora de Contrato Jr., Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisão dos funcionários e produção dos gêneros do restaurante e refeições, acompanhamento das refeições transportadas, controle higiênico-sanitário, controle dos processos administrativos.

2011 - 2014

Comunidade Terapêutica Sol

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 2

2013 - 2013

São Lucas Saúde

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Grupos de Educação Nutricional