Josilene de Assis Cavalcante

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• ALMEIDA, R. L. J. ; SANTOS, N. C. ; FEITOZA, J. V. F. ; MUNIZ, C. E. S. ; EDUARDO, R. S. ; FREIRE, V. A. ; RIBEIRO, V. H. A. ; SILVA, V. M. A. ; MOTA, M. M. A. ; CAVALCANTE, J. A. ; SILVA, R. A. ; COSTA, G. A. ; FIGUEIREDO, M. J. ; RIBEIRO, C. A. C. . Evaluation of dual modification by high hydrostatic pressure and annealing on the physicochemical properties of bean starch. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 177, p. 113877, 2024.

• DA SILVA, YNIS THACIANE FELIX ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; CORNÉLIO, MELÂNIA LOPES ; DE OLIVEIRA, BÁRBARA FREIRE ; LEITE, ANA CAROLINA NÓBREGA ; DE MELO, GENIELLEN MARIA PAIVA COSTA . Hygroscopic behavior of noni leaf powder (Morinda citrifolia L.) obtained by drying in foam layer. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e3144, 2024.

• ALMEIDA, RAPHAEL LUCAS JACINTO ; SANTOS, NEWTON CARLOS ; MORAIS, JESSICA RENALY FERNANDES ; DE ALMEIDA MOTA, MÉRCIA MÉLO ; DA SILVA EDUARDO, RAPHAEL ; MUNIZ, CECILIA ELISA SOUSA ; DE ASSIS CAVALCANTE, JOSILENE ; DA COSTA, GILSANDRO ALVES ; DE ALMEIDA SILVA, REBECA ; DE OLIVEIRA, BÁRBARA FREIRE ; DA SILVA NEGREIROS, JESSICA KELLY ; DA SILVA, PALOMA BENEDITA ; ALBUQUERQUE, JULIANA CRUZ ; DE FIGUEIREDO, MARIA JOSÉ ; LIMA, SOARES ELIAS RODRIGUES . Effect of freezing rates on -amylase enzymatic susceptibility, in vitro digestibility, and technological properties of starch microparticles. FOOD CHEMISTRY , v. 453, p. 139688, 2024.

• OLIVEIRA, B. F. ; NEGREIROS, J. K. S. ; SOBRINHO, M. A. M. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. ; PEREIRA, T. S. . Influence of drying variables on the properties of noni powder obtained by spouted bed. PARTICULATE SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 1, p. 1-9, 2024.

• ALMEIDA, RAPHAEL LUCAS JACINTO ; SANTOS, NEWTON CARLOS ; FEITOZA, JOÃO VÍTOR FONSECA ; MUNIZ, CECILIA ELISA SOUSA ; DA SILVA EDUARDO, RAPHAEL ; DE ALMEIDA MOTA, MÉRCIA MÉLO ; DE ASSIS CAVALCANTE, JOSILENE ; DE ALMEIDA SILVA, REBECA ; DE OLIVEIRA, BÁRBARA FREIRE ; DA SILVA NEGREIROS, JESSICA KELLY ; DE SOUZA FERREIRA, MATEUS SABINO ; FRAGOSO, SINARA PEREIRA ; DA COSTA, GILSANDRO ALVES ; RIBEIRO, CELENE ATAÍDE CORDEIRO . Effect of superheated steam treatment on rice starch: study on in vitro digestibility and morphostructural, thermal and functional changes. Journal of Food Measurement and Characterization , v. 1, p. 1, 2024.

• SILVA, RUAN DIONÍZIO ; DA SILVA, FLÁVIO LUIZ HONORATO ; DE MELO SANTOS, SHARLINE FLORENTINO ; NETO, ALBERTO BRANDÃO TORRES ; LOPES, JULICE DUTRA ; DE ASSIS CAVALCANTE, JOSILENE . Development of a model for the ethanol concentration limit as a function of temperature and initial substrate concentration using the yeast. BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING , v. 1, p. 1, 2024.

• ALMEIDA, RAPHAEL LUCAS JACINTO ; SANTOS, NEWTON CARLOS ; FEITOZA, JOÃO VÍTOR FONSECA ; MUNIZ, CECILIA ELISA SOUSA ; EDUARDO, RAPHAEL DA SILVA ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; SILVA, REBECA DE ALMEIDA ; SILVA, VIRGÍNIA MIRTES DE ALCÂNTARA ; RIBEIRO, VICTOR HERBERT DE ALCÂNTARA ; DA COSTA, GILSANDRO ALVES . Influence of Annealing Process Combined with Enzymatic Modification with Transglucosidase on Black Rice Starch. STARCH-STARKE , v. S/N, p. 2200161, 2023.

• LEITE, A. C. N. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. ; PINHEIRO, W. S. . Cinética de secagem em camada de espuma da Mentha crispa e ajuste de modelos matemáticos. REVISTA ENGENHARIA NA AGRICULTURA , v. 30, p. 1-18, 2023.

• DE OLIVEIRA, BÁRBARA FREIRE ; NEGREIROS, JÉSSIKA KELLY DA SILVA ; DA MOTTA SOBRINHO, MAURICIO ALVES ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; DA COSTA, NAGEL ALVES ; PEREIRA, TAMIRES DOS SANTOS ; OLIVEIRA, RAVENA CASEMIRO . COMPORTAMENTO FLUIDODINÂMICO DO LEITO DE JORRO PARA A SECAGEM DA POLPA DO NONI (Morinda citrifolia L.). OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 5801-5824, 2023.

• DA SILVA, QUISSI ALVES ; NÓBREGA, MARTHA MARIA GOMES ; MORAIS, MARCOS ANTÔNIO PEREIRA ; DE OLIVEIRA, BÁRBARA FREIRE ; LOPES, JULICE DUTRA ; DA SILVA, YNIS THACIANE FELIX ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS . Cinética de secagem, propriedades físico-químicas e compostos bioativos da couve folha (Brassica oleracea L.) seca em camada de espuma. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 11222-11247, 2023.

• MELO, G. M. P. C. ; BONFIM, K. S. ; SILVA, P. B. ; NOBREGA, M. M. G. ; NEGREIROS, J. K. S. ; OLIVEIRA, B. F. ; LEITE, A. C. N. ; CAVALCANTE, J. A. . Estudo das isotermas de adsorção do pó obtido da folha da graviola. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 14609-14629, 2023.

• FERREIRA, VICTÓRIA SHIRLEY CÂMARA ; DE MELO, GENIELLEN MARIA PAIVA COSTA ; DA SILVA, PALOMA BENEDITA ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; DA COSTA, NAGEL ALVES ; CALIXTO, CLEDIANA DANTAS ; DO BONFIM, KARINA SOARES ; NÓBREGA, MARTHA MARIA GOMES . Secagem em camada de espuma da clara de ovo de guinà (numida meleagris). OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 27434-27456, 2023.

• FREITAS, RAIMUNDA VALDENICE DA SILVA ; SILVA, Flávio Luiz Honorato da ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; COSTA, IASMYN IRENNY DE SOUZA ; SARMENTO, DIÓGENES HENRIQUE ABRANTES ; BRAGA, RENATA CHASTINET ; SILVA, FELIPE SOUSA DA ; BARBOSA, MAYRA CRISTINA FREITAS ; RODRIGUES, ESIANA DE ALMEIDA . Avaliação da composição nutricional, caracterização e correlação dos parâmetros de qualidade da polpa do cacau. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e52511326677-14, 2022.

• ALMEIDA, RAPHAEL LUCAS JACINTO ; SANTOS, NEWTON CARLOS ; FEITOZA, JOÃO VÍTOR FONSECA ; RIBEIRO, VICTOR HERBERT DE ALCÂNTARA ; SILVA, VIRGÍNIA MIRTES DE ALCÂNTARA ; DE FIGUEIREDO, MARIA JOSÉ ; RIBEIRO, CELENE ATAIDE CORDEIRO ; MUNIZ, CECÍLIA ELISA DE SOUSA ; EDUARDO, RAPHAEL DA SILVA ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; MOTA, MÉRCIA MÉLO DE ALMEIDA . Influence of High Hydrostatic Pressure (HHP) on the Ordered Structure and on the Functional, Morphological, and Thermal Properties of Japonica Rice Starch. STARCH-STARKE , v. S/N, p. 2200175-2200175(10of10), 2022.

• MOREIRA, MARIANA FORTINI ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. ; SILVA, MARCELO FELIPE RODRIGUES DA . Obtenção do pó da entrecasca do Juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) por secagem em camada de espuma. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e558101220656, 2021.

• MANGUEIRA, E. RODRIGUES ; DE ASSIS CAVALCANTE, J. ; COSTA, N. ALVES ; BARBOSA DE LIMA, A.G. . Foam-Mat Drying Process of Duck Egg White. DIFFUSION FOUNDATIONS , v. 25, p. 54-82, 2020.

• OLIVEIRA, B. F. ; NEGREIROS, J. K. S. ; BONFIM, K. S. ; CAVALCANTE, J. A. ; PINTO, M. F. ; COSTA, N. A. . Modelagem matemática da cinética de secagem em camada de espuma da folha da gravioleira (Annona muricata Linn) e caracterização do pó obtido. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e10942811, 2020.

• ALMEIDA, R. L. J. ; SANTOS, N. C. ; SILVA, V. M. A. ; RIBEIRO, V. H. A. ; BARROS, E. R. ; CAVALCANTE, J. A. ; QUEIROGA, A. P. R. ; LUIZ, M. R. ; NASCIMENTO, A. R. B. ; NUNES, J. S. . Influência da espessura na cinética de secagem de fatias de beterraba. Research, Society and Development , v. 9, p. 1, 2020.

• RIBEIRO, C. M. C. M. ; PAUCAR, L. O. C. ; MELO, E. A. ; GOMES, J. P. ; CAVALCANTE, J. A. ; SILVA, F. L. H. ; MACIEL, M. I. S. . Hygroscopic behavior of spondias mixed juice stored powders by spray drying. PRINCIPIA (JOÃO PESSOA) , v. 50, p. 109/50-119, 2020.

• MESQUITA, CAMILA LUCIANA SILVA ; LIMA, ALANY DE OLIVEIRA ; JESUS, ARTHUR FELIPE PEREIRA ; GOUVEIA, CLAUDIANA QUEIROZ ; SILVA, POLLYANNA CRISTINA GOMES ; SILVA, QUISSI ALVES ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS . Cinética de secagem do manjericão (ocimum basilicum l.) Em secador de leito fixo. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 33519-33528, 2020.

• BATISTA, P. A. ; NASCIMENTO, S. P. ; SILVA, P. B. ; CAVALCANTE, J. A. . Estudo das isotermas de dessorção das espumas da polpa do noni. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 33519-33528, 2020.

• PINHEIRO, W. S. ; LIMA, A. C. F. ; MOREIRA, M. F. ; SILVA, P. B. ; LEITE, A. C. N. ; CAVALCANTE, J. A. . Influência das variáveis tempo de agitação, espessura e temperatura na cinética de secagem de clara do ovo de capoeira em camada de espuma. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 60642-60646, 2020.

• PINHEIRO, WILLIANE SILVA ; SILVA, Flávio Luiz Honorato da ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; SANTOS, SHARLINE FLORENTINO DE MELO ; MELO, DÉBORA JAMILA NÓBREGA DE ; GADELHA, BRUNNO STEFANO OLIVEIRA ; SANTOS, LUCAS VÍTOR DE ARAÚJO . Secagem da biomassa de levedura Rhodotorula glutinis em camada de espuma. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e1129119437, 2020.

• ALMEIDA, RAPHAEL LUCAS ; SANTOS, NEWTON CARLOS ; PEREIRA, TAMIRES DOS SANTOS ; PINHEIRO, WILLIANE SILVA ; SILVA, VIRGINIA MIRTES DE ALCÂNTARA ; BARROS, ELIÉLSON RAFAEL ; MUNIZ, CECÍLIA ELISA DE SOUSA ; MEDEIROS, MOISÉS SESION DE ; MIRANDA, DENISE SILVA DO AMARAL ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS . Análise térmica do amido de arroz japônica submetido a diferentes tipos de moagem. Research, Society and Development , v. 9, p. 30932326, 2019.

• ALMEIDA, RAPHAEL LUCAS JACINTO ; SANTOS, NEWTON CARLOS ; PEREIRA, TAMIRES DOS SANTOS ; SILVA, VÍRGINIA MIRTES DE ALCÂNTARA ; CAVALCANTE, JOSILENE DE ASSIS ; PINHEIRO, WILLIANE SILVA ; RIBEIRO, VICTOR HERBERT DE ALCÂNTARA ; SANTOS, ISABELA ALVES DOS ; BARROS, ELIÉLSON RAFAEL ; MUNIZ, CECÍLIA ELISA DE SOUSA . Composição centesimal e comportamento reológico do extrato de aveia (Avena sativa). Research, Society and Development , v. 9, p. 31932329, 2019.

• PEREIRA, T. S. ; PINHEIRO, W. S. ; NEGREIROS, J. K. S. ; SOUSA, C. C. ; CAVALCANTE, J. A. . Caracterização de clara de ovo e do seu pó obtido por secagem em camada de espuma (foam-mat drying). REVISTA BRASILEIRA DE PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS , v. 2, p. 157-165, 2017.

• SILVA, A. M. T. ; CAVALCANTE, J. A. . Elaboração de iogurte com propriedades funcionais utilizando Bifidobacterium lactis e fibra solúvel. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 16, p. 291-298, 2014.

• LEITE, C. A. ; ALMEIDA, M. M. ; CAVALCANTE, J. A. ; GOMES, Q. O. ; NOBRE, M. . Capacitação Tecnológica e Avaliação da Condições Higiênico-sanitárias de Três Fábricas de Doces da Cidade de Pombal-PB. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 8, p. 72-79, 2013.

• ARAGAO, R. F. ; ALSINA, O. L. S. ; CAVALCANTE, J. A. ; GUEDES, M. A. . Estudo experimental da secagem de fatias de caju (Anacardium occidentale L.) em secador de bandejas. Alimentacion Ciencia e Ingeniería , v. 16, p. 302-304, 2007.

• CAVALCANTE, J. A. ; MEDEIROS, C. D. ; ALSINA, O. L. S. . Secagem osmo-convectiva da fruta da palma forrageira (Opuntia figus indica Mill). Alimentacion Ciencia e Ingeniería , v. 16, p. 202-204, 2007.

• ROCHA, Sandra Cristina dos Santos ; CAVALCANTE, J. A. ; SILVA, Meuris Gurgel Carlos da ; PINHO, Cristiane Gonçalves . ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF THE DRYING CONDITIONS OF SARGASSUM sp. ALGAE ON THE BIOASORPTION OF HEXAVALENT CHROMIUM. Environmental Technology , v. 27, p. 979/09-990, 2006.

• CAVALCANTE, J. A. ; MEDEIROS, C. D. ; ALSINA, O. L. S. . Estudo da desidratação osmótica da fruta da palma (figo da Índia). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 8, p. 157-166, 2006.

• COSTA, N. A. ; CAVALCANTE, J. A. ; SILVA, F. L. H. ; SANTOS, S. F. M. . MÉTODO DOS MÍNIMOS QUADRADOS COM APLICAÇÕES EM ENGENHARIA. 1ª. ed. Rio de Janeiro: Editora Ciência Moderna, 2021. 660p .

• GOUVEIA, C. Q. ; OLIVEIRA, J. A. F. ; SILVA, M. T. ; SILVA, Q. A. ; CAVALCANTE, J. A. ; BONFIM, K. S. ; GOUVEIA, C. Q. ; CARMO, A. S. ; OLIVEIRA, C. Z. . ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO CAPIM SANTO (Cymbopogon citratus). In: Júlio Cézar Ribeiro. (Org.). ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO CAPIM SANTO (Cymbopogon citratus). 1ed.Ponta Grossa: Atena, 2020, v. 4, p. 136-143.

• CAMINHA, L. R. F. ; LINO, F. B. D. ; NETTO, A. F. S. ; BARBOSA, M. B. T. M. ; CARVALHO, M. S. ; OLIVEIRA, J. M. M. ; MOURA, J. F. ; CAVALCANTE, J. A. . CINÉTICA DE SECAGEM DAS FOLHAS DO ALECRIM (Rosmarinus officinalis). In: Júlio César Ribeiro. (Org.). CINÉTICA DE SECAGEM DAS FOLHAS DO ALECRIM (Rosmarinus officinalis). 1ed.Ponta Grossa: Atena, 2020, v. 4, p. 144-153.

• MANGUEIRA, E. R. ; LIMA, A. G. B. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. ; SOUSA, C. C. ; ABREU, A. K. F. ; ROCHA, A. P. T. . Foam-Mat Drying Process: Theory and Applications. Foam-Mat Drying Process: Theory and Applications. 87ed.First On line: Springer Cham, 2020, v. 133, p. 61-61.

• OLIVEIRA, L. S. C. ; SILVA, O. S. ; DANTAS, T. N. P. ; SILVA, F. L. H. ; CAVALCANTE, J. A. ; SILVA, G. F. ; SOARES, C. M. F. ; LIMA, A. S. ; MEDEIROS, M. F. D. ; ALSINA, O. L. S. . PARTICULATE SYSTEMS RESEARCH IN THE BRAZILIAN NORTHEAST: CAMPINA GRANDE, NATAL, JOÃO PESSOA AND ARACAJU. In: José Teixeira Freire; Maria do Carmo Ferreira; Fábio Bentes Freire; Gustavo Dias Maia. (Org.). An Overview on Particulate Systems in Brazil. 1ed.São Carlos: Editora Universitária UFCar, 2019, v. 1, p. 1-253.

• MANGUEIRA, E. R. ; SOUSA, C. C. ; CAVALCANTE, J. A. . ESTUDO DA SECAGEM DO OVO DE PATA EM CAMADA DE ESPUMA (FOAM-MAT DRYING). In: Armistrong Martins da Silva; Cybelle de Oliveira Dantas; Anabelle de Oliveira Sousa; Luciano Gomes Barbosa Junior; Lucas da Silva Nascimento. (Org.). AGROINDÚSTRIA E OS DESAFIOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR - PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL E VEGETAL. 1ed.Campina Grande: Instituto Bioeducação, 2017, v. II, p. 597-605.

• PEREIRA, T. S. ; PINHEIRO, W. S. ; NEGREIROS, J. K. S. ; BONFIM, K. S. ; SOUSA, C. C. ; CAVALCANTE, J. A. . VERIFICAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA ESPESSURA, TEMPO DE AGITAÇÃO E TEMPERATURA SOBRE A SECAGEM DE CLARA DE OVO EM CAMADA DE ESPUMA (FOAM-MAT DRYING). In: Armistrong Martins da Silva; Cybelle de Oliveira Dantas; Anabelle de Oliveira Sousa; Luciano Gomes Barbosa Junior; Lucas da Silva Nascimento. (Org.). AGROINDÚSTRIA E OS DESAFIOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR - PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL E VEGETAL. 1ed.Campina Grande: Instituto Bioeducação, 2017, v. II, p. 954-962.

• SILVA, A. L. ; MONTEIRO, L. F. ; CAVALCANTE, J. A. ; SILVA, F. L. H. ; LIMA, A. S. ; ALSINA, O. L. S. . Efeito do tratamento osmótico sobre as isotermas de equilíbrio higroscópico da mangaba (Hancornia speciosa). In: XXXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados ? ENEMP, 2019, Belém. XXXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados ? ENEMP, 2019.

• SILVA NETO, J. S. DA ; FELINTO, F. P. ; REIS, W. D. N. A. DOS ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . PLANILHA ELETRÔNICA PARA ESTIMATIVAS DE FUGACIDADES USANDO EQUAÇÃO DE LEE-KESLER. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015, Florianópolis. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014. p. 15060.

• OLIVEIRA, L. G. ; NEGREIROS, J. K. S. ; NASCIMENTO, S. P. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . PLANILHAS EXCEL/VBA PARA PROBLEMAS ENVOLVENDO EQUILÍBRIO LÍQUIDO-VAPOR EM SISTEMAS BINÁRIOS. In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2015, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015. p. 797.

• SILVA NETO, J. S. DA ; SILVA, P. H. M DA ; FONSECA, T. O. B. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . PLANILHA? ELETR?NICA? PARA? ESTIMATIVAS? DE? FUGACIDADES?PARCIAIS?USANDO?EQUA??O?DO?VIRIAL/HAYDEN?O?CONNELL. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Qu?mica, 2015, Florian?polis. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Qu?mica, 2014. p. 15662.

• OLIVEIRA, T. Q. ; ROMÃO, T. D. ; OLIVEIRA, L. G. ; CABRAL, A. G. ; NASCIMENTO, S. P. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . PLANILHA EXCEL/VBA PARA ESTIMATIVAS DE COEFICIENTES DE ATIVIDADE DE MISTURAS USANDO CONTRIBUIÇÕES DE GRUPOS FUNCIONAIS. In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2015, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015. p. 738.

• OLIVEIRA, L. G. ; NASCIMENTO, S. P. ; ROMÃO, T. D. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . APLICATIVO EXCEL/VBA PARA ESTIMATIVAS DE COEFICIENTES DE ATIVIDADES A DILUIÇÃO INFINITA ATRAVÉS DO MODELO MOSCED E VERIFICAÇÃO DE AZEOTROPIA DE MISTURAS BINÁRIAS. In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2015, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015. p. 803.

• OLIVEIRA, L. G. ; ROCHA, J. C. ; NASCIMENTO, S. P. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . PROGRAMA JAVA PARA ESTIMATIVAS DE PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS POR CONTRIBUIÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS. In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2015, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015. p. 809.

• OLIVEIRA, L. G. ; ROCHA, J. C. ; SANTOS, E. P. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . APLICATIVO JAVA PARA ESTIMATIVA DE PROPRIEDADES VOLUMÉTRICAS ATRAVÉS DA EQUAÇÃO BWRS. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE TERMODINÂMICA IV ESCOLA DE TERMODINÂMICA - VIII CBTERMO, 2015, Aracaju. VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE TERMODINÂMICA IV ESCOLA DE TERMODINÂMICA - VIII CBTERMO, 2015.

• OLIVEIRA, E. H. C. ; MENDONCA, E. T. R. ; MOTTA, M. A. ; FERREIRA, J. M. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . Estudo estatístico da influência de parâmetros na adsorção do corante indosol. In: 10 Encontro Bransileiro de Adsorção, 2014, Guarujá/SP. EBA10/2014, 2014.

• FERREIRA, F. C. P. ; CAVALCANTE, J. A. . Estudo da secagem em camada de espuma do extrato (leite) de soja. In: X Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Campina Grande, 2013, Campina Grande. X Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Campina Grande - Ciência, Tecnologia e Inovação: Caminhos do conhecimento, 2013.

• CRUZ, F. G. N. ; CRISPIM, A. C. ; SARMENTO, L. R. B. ; CAVALCANTE, J. A. ; Nagel Alves Costa . DESENVOLVIMENTO DE PLANILHAS EXCEL/VBA PARA ESTIMATIVAS DAS PROPRIEDADES VOLUMÉTRICAS NO ELV DE SUBSTÂNCIAS ATRAVÉS DA EQUAÇÃO CÚBICA DE ESTADO GENERALIZADA - REGRA DE ÁREAS IGUAIS DE MAXWELL. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011, Maringá - PR. IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011.

• CRUZ, F. G. N. ; CRISPIM, A. C. ; DE FARIAS, I. G. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, Nagel Alves . DESENVOLVIMENTO DE PLANILHAS EXCEL/VBA PARA ESTIMATIVAS DOS VOLUMES MOLARES DE LÌQUIDOS SATURADOS ATRAVÉS DE CORRELAÇÕES GENERALIZADAS. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011, Maringá. IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011.

• CRUZ, F. G. N. ; CRISPIM, A. C. ; CAVALCANTE, J. A. ; DE OLIVEIRA, L. G. ; COSTA, Nagel Alves . DESENVOLVIMENTO DE PLANILHAS EXCEL/VISUAL BASIC FOR APPLICATIONS (VBA) PARA ESTIMATIVAS DAS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS USANDO MÉTODOS DE CONTRIBUIÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011, Maringá - PR. IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011.

• CRUZ, F. G. N. ; ASSIS, C. T. R. ; BARBOZA, E. H. A. ; CAVALCANTE, J. A. ; DE OLIVEIRA, L. G. ; COSTA, Nagel Alves . Avaliação das estimativas das propriedades volumétricas de misturas de gás natural através da Equação de Estado de Lee-Kesler. In: Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada - CBTermo, 2011, Salvador. VI Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada - CBTermo 2011, 2011.

• CRUZ, F. G. N. ; ASSIS, C. T. R. ; CRISPIM, A. C. ; CAVALCANTE, J. A. ; DE OLIVEIRA, L. G. ; COSTA, Nagel Alves . Estudo comparativo das estimativas de pressões de vapor através das correlações generalizadas. In: Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada - CBTermo, 2011, Salvador. VI Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada - CBTermo 2011, 2011.

• LIMA, S. E. R. ; CAVALCANTE, J. A. . Secagem em camada de espuma da polpa da goiaba. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Campina Grande - PIBIC/CNPq/UFCG, 2011, Campina Grande. VIII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Campina Grande - PIBIC/CNPq/UFCG, 2011.

• GOMES, Q. O. ; SILVA, L. M. S. ; SÁ, F. L. ; ALMEIDA, M. M. ; CAVALCANTE, J. A. . Melhoria das condições físicas e higiênicos-sanitárias dos ambientes de alguns supermercados localizados nas cidades de Pombal e Sousa. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da UFCG (Encontro Unificado de Iniciação Científica e Extensão da UFCG), 2011, Campina Grande. VIII Congresso de Iniciação Científica da UFCG (Encontro Unificado de Iniciação Científica e Extensão da UFCG), 2011.

• CRUZ, F. G. N. ; ASSIS, C. T. R. ; CAVALCANTE, J. A. ; DE OLIVEIRA, L. G. ; COSTA, Nagel Alves . Avaliação da Equação de Estado BWR-Starling Através das Estimativas das Propriedades Volumétricas do Gás Natural. In: Congresso Brasileiro de P&D em Petróleo e Gás, 2011, Santa Catarina. 6 Congresso Brasileiro de P&D em Petróleo e Gás, 2011.

• CRISPIM, A. C. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, Nagel Alves . Avaliação das correlações para estimativas dos volumes molares de hidrocarbonetos líquidos saturados. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2010, Foz do Iguaçu - PR. XVIIICOBEQ/VCBTERMO/8EBA, 2010. p. 7854-7863.

• CRISPIM, A. C. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, Nagel Alves . Avaliação das estimativas das propriedades volumétricas e termodinâmicas no elv através das equações cúbicas de estado generalizadas - regra de áreas iguais de Maxwell. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química/V Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada/8 Encontro Brasileiro de Adsorção, 2010, Foz do Iguaçu-PR. xVIII COBEQ/VCBTERMO/8EBA, 2010. p. 7864-7873.

• LEITE, C. A. ; ALMEIDA, M. M. ; CAVALCANTE, J. A. . Análise das condições higiênico-sanitárias de três fábricas de doces da cidade de Pombal-PB.. In: V Encontro de Extensão Universitária da UFCG, 2010, Campina Grande/PB. V Encontro de Extensão Universitária da UFCG, 2010. v. v. CD.

• ARAGAO, R. F. ; CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. ; COSTA, Nagel Alves . Modeling and simulation of a tray dryer for cashew slices. In: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP, 2009, Campinas. ENEMP2009, 2009.

• SATIRO, M. B. ; CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. . Efeito da secagem osmoconvectiva do figo da Índia (Opuntia ficus indica Mill) sobre o teor de vitamina C. In: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2009, Campinas. ENEMP2009, 2009.

• MEDEIROS, C. D. ; CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. . Estudo preliminar da secagem osmo-convectiva do caju. In: VII-COBEQ-IC - VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2007, São Carlos. VII-COBEQ-IC - VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2007.

• CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. ; VIEIRA, Débora Albuquerque . Modelagem das isotermas de dessorção da fruta da palma. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ, 2006, Santos - SP. COBEQ, 2006.

• CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. ; MEDEIROS, C. D. . Estudo Preliminar da desidratação osmótica da fruta da palma (Opuntia figus indica Mill). In: XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2006, Maringá - PR. XXXII ENEMP, 2006.

• CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. ; VIEIRA, Débora Albuquerque . Analysis of the drying process of prickly pear (Opuntia Ficus Indica) - Experimental study. In: 15th International Drying Symposium, 2006, Budapeste - Hungria. IDS 2006, 2006.

• CAVALCANTE, J. A. ; ROCHA, Sandra Cristina S ; LUZIO, M. . Changes in structure of the marine algae Sargassum sp. during drying. In: 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering/4th Mercosur Congress on Process Systems Engineering (EMPROMER), 2005, Costa Verde - RJ. EMPROMER 2005, 2005.

• COSTA, Nagel Alves ; SANTOS, Jobsan Sueny de Sousa ; CAVALCANTE, J. A. ; BRITO, Romildo Pereira ; FOSSY, Michel François . Propriedades de gases e líquidos - software interativo para windows: Equilíbrio de fases - PGL - P2, V.1.0. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química_COBEQ, 2004, Curitiba, 2004.

• COSTA, Nagel Alves ; FOSSY, Michel François ; CAVALCANTE, J. A. ; MACIEL, Maria Regina Wolf ; SOUSA, Jobsan Sueny de . Software interativo para windows - métodos de contribuição de grupos funcionais - PCGF, V.1.0. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química_COBEQ, 2004, Curitiba.

• FOSSY, Michel François ; COSTA, Nagel Alves ; CAVALCANTE, J. A. ; SANTOS, Jobsan Sueny dos ; MACIEL, Maria Regina Wolf . Propriedades de gases e líquidos - software interativo para windows: Propriedades termo-dinâmicas de substâncias puras e misturas - PGL - P1, V.1.0. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química_COBEQ, 2004, Curitiba, 2004.

• COSTA, Nagel Alves ; FOSSY, Michel François ; CAVALCANTE, J. A. ; MACIEL, Maria Regina Wolf ; SANTOS, Jobsan Sueny dos . Propriedades de gases e líquidos - software interativo para windows: Propriedades de transportes - PGL - P3, V.1.0. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química_COBEQ, 2004, Curitiba, 2004.

• CAVALCANTE, J. A. ; ROCHA, Sandra Cristina S ; PINHO, Cristiane G . Análise da Cinética de Secagem de Algas Marinhas em um Secador de Bandejas. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2002, Natal. COBEQ/2002 - Anais, 2002.

• COSTA, Nagel Alves ; CAVALCANTE, J. A. ; PINTO, J. F. ; MACIEL, Maria Regina Wolf ; MACIEL FILHO, R. . Análise dos Números Pseudos-aleatórios aplicados em Simulação Molecular. P.3 - Aplicativo para Windows_95. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2002, Natal. COBEQ/2002 - Anais, 2002.

• COSTA, Nagel Alves ; CAVALCANTE, J. A. ; PINTO, J. F. ; MACIEL, Maria Regina Wolf ; MACIEL FILHO, R. . Análise dos Números Pseudos-aleatórios aplicados em Simulação molecular. P.1 - Teoria. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2002, Natal. COBEQ/2002 - Anais, 2002.

• ALSINA, O. L. S. ; VASCONCELOS, L. G. S. ; CAVALCANTE, J. A. ; BRASILEIRO, I. M. N. ; VILLAR, G. C. . Simulation of a Tray Convective Dryer for Banana Slices. In: 13th International Drying Symposium (IDS'2002), 2002, Beijing. Drying'2002 - Proceedings of the 13th International Drying Symposium (IDS'2002), 2002. v. vol.A. p. 371-379.

• CAVALCANTE, J. A. ; ROCHA, Sandra Cristina S ; PINHO, Cristiane G . Influência dos Parâmetros Vazão e Temperatura do Ar na Cinética de Secagem da Alga Marinha Sargassum sp. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2002, São Carlos_SP, 2002.

• COSTA, Nagel Alves ; CAVALCANTE, J. A. ; Farias Neto, S. R. ; MACIEL, Maria Regina Wolf ; FOSSY, Michel François . Predição de dados ELV através de software interativo para Windows-95. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ e XIX Interamerican Congress of Chemical Engineering, 2000, Águas de São Pedro. XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ e XIX Interamerican Congress of Chemical Engineering, 2000.

• COSTA, Nagel Alves ; CAVALCANTE, J. A. ; Farias Neto, S. R. ; FOSSY, Michel François ; MACIEL, Maria Regina Wolf . XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ e XIX Interamerican Congress of Chemical Engineering. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ e XIX Interamerican Congress of Chemical Engineering, 2000, Águas de São Pedro. XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ e XIX Interamerican Congress of Chemical Engineering, 2000.

• ALSINA, O. L. S. ; SILVA, O. S. ; CAVALCANTE, J. A. . Fluidodinâmica em Leito de Jorro de Mistura de Partículas na Tecnologia de Alimentos. In: I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, 1995, Campinas. Cálculo de equipos y procesos e informática aplicada a la ingeniería de alimentos. Campinas: Paes, 1995. v. II. p. 9-18.

• MELO, G. M. P. C. ; CAVALCANTE, J. A. ; OLIVEIRA, B. F. ; SILVA, P. B. ; COHEN, E. F. ; SILVA, P. C. G. . Isotermas de adsorção da folha da graviola ? estudo preliminar. In: 59° Congresso Brasileiro de Química, 2019, João Pessoa. 59° Congresso Brasileiro de Química, 2019.

• PEREIRA, T. S. ; MOREIRA, F. I. N. ; ARAUJO, A. C. J. ; PINHEIRO, W. S. ; CAVALCANTE, J. A. . DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DOS ESTOQUES DE PRODUTOS AGROPECUÁRIOS NOS NÍVEIS NACIONAL, REGIONAL E ESTADUAL. In: II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017, Campina Grande. II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS.

• PINHEIRO, W. S. ; PEREIRA, T. S. ; CAVALCANTE, J. A. . INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS TEMPO DE AGITAÇÃO, ESPESSURA E TEMPERATURA NA CINÉTICA DE SECAGEM DE CLARA DO OVO DE CAPOEIRA EM CAMADA DE ESPUMA. In: II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017, Campina Grande. II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017.

• MOREIRA, F. I. N. ; PEREIRA, T. S. ; ARAUJO, A. C. J. ; PINHEIRO, W. S. ; CAVALCANTE, J. A. . ENTRAVES DA PRODUÇÃO LEITEIRA NA PARAÍBA. In: II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017, Campina Grande. II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017.

• PEREIRA, T. S. ; MOREIRA, F. I. N. ; ARAUJO, A. C. J. ; PINHEIRO, W. S. ; CAVALCANTE, J. A. . 'PROCESSOS DE CURTIMENTO DE COURO UTILIZADOS ATUALMENTE NA INDÚSTRIA BRASILEIRA. In: II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017, Campina Grande. II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017.

• MORAIS, M. A. P. ; NEGREIROS, J. K. S. ; NASCIMENTO, S. P. ; CAVALCANTE, J. A. . FORMAÇÃO DE BIOFILME DE ALBUMINA A PARTIR DASOLUBILIZAÇÃO DO PÓ DA CLARA DE OVO SECA EM CAMADA DE ESPUMA. In: II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017, Campina Grande. II CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA E ENSINO EM CIÊNCIAS, 2017.

• SOUSA, C. C. ; CAVALCANTE, J. A. . Secagem da clara do ovo de granja em camada de espuma. In: XXIII Encontro Iniciação Científica, 2015, João Pessoa. XXIII Encontro Iniciação Científica, 2015.

• PINHEIRO, W. S. ; CAVALCANTE, J. A. . Secagem da clara do ovo de capoeira (caipira) em camada de espuma. In: XXIII Encontro de Iniciação Científica, 2015, João Pessoa. XXIII Encontro Iniciação Científica, 2015.

• NEGREIROS, J. K. S. ; CAVALCANTE, J. A. . Caracterização físico-química e microbiológica da clara do ovo de granja. In: XXIII Encontro de Iniciação Científica, 2015, João Pessoa. XXIII Encontro Iniciação Científica, 2015.

• DINIZ, E. A. S. ; CAVALCANTE, J. A. . Caracterização físico-química e microbiológica da clara do ovo de capoeira. In: XXIII Encontro de Iniciação Científica, 2015, João Pessoa. XXIII Encontro Iniciação Científica, 2015.

• ROMAO, T. D. ; CAVALCANTE, J. A. . Extração de elementos de terras raras da fase leve. In: XXIII Encontro de Iniciação Científica, 2015, João Pessoa. XXIII Encontro Iniciação Científica, 2015.

• LEITE, C. A. ; GOMES, Q. O. ; ALMEIDA, M. M. ; CAVALCANTE, J. A. . Avaliação dos parâmetros físico-químicos de doce bananada e goiabana comercializados na cidade de Pombal/PB. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife/PE. III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Recife/PE: Universidade Federal de Pernambuco, 2011. v. v. CD.

• LIMA, S. E. R. ; FERREIRA, W. C. ; CAVALCANTE, J. A. ; ALMEIDA, M. M. . Caracterização físico-química da goiaba para uso na secagem em camada de espuma. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife/PE. III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Recife/PE : Universidade Federal de Pernambuco,, 2011. v. v. CD.

• LEITE, C. A. ; OLIVEIRA, M. N. ; LEITE, M. C. A. ; ALMEIDA, M. M. ; CAVALCANTE, J. A. ; LOPES, M. F. . Aspectos sensoriais de doces goiabana produzidos na cidade de Pombal - PB. In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal/RN. EMPARN Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio Grande do Norte e UFERSA Universidade Federal do Semi Árido, 2010.

• LEITE, C. A. ; OLIVEIRA, M. N. ; VIEIRA, D. M. ; LEITE, M. C. A. ; ALMEIDA, M. M. ; CAVALCANTE, J. A. . Qualidade microbiológica de doces goiabana e bananada produzidos na cidade de Pombal-PB. In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal/RN. XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura. EMPARN Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio Grande do Norte e UFERSA Universidade Federal do Semi Árido. Natal/RN, 2010.

• ARAGAO, R. F. ; ALSINA, Odélsia Leonor Sanchez de ; CAVALCANTE, J. A. ; GUEDES, M. A. . Estudo experimental da secagem de fatias de caju (Anacardium occidentale L.) em secador de bandejas. In: CIBIA VI - VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, 2007, Ambato. CIBIA VI - VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, 2007. v. 16. p. 302-304.

• CAVALCANTE, J. A. ; MEDEIROS, C. D. ; ALSINA, O. L. S. . Secagem osmo-convectiva da fruta da palma forrageira (Opuntia figus indica Mill). In: CIBIA VI - VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, 2007, Ambato. CIBIA VI - VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, 2007. v. 16. p. 202-204.

• LEITE, C. A. ; SOUTO, M. V. ; ALMEIDA, M. M. ; CAVALCANTE, J. A. . Aplicação das boas práticas de fabricação e do padrão de qualidade 5'S em doceiras da cidade de Pombal-PB. In: VI Encontro de extensão universitária da UFCG, 2011, Campina Grande. VI Encontro de extensão universitária da UFCG, 2011.

• LIMA, P. K. D. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, Nagel Alves ; ALSINA, O. L. S. . Caracterização física da casca e albedo do maracujá (Passiflora Edulis). In: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2009, Campinas. ENEMP2009, 2009.

• CAVALCANTE, J. A. ; SEVERO, W. K. G. ; ALSINA, O. L. S. ; COSTA, Nagel Alves ; ARAGAO, R. F. . Estudo preliminar das propriedades termofísicas da fruta da palma. In: XVII COBEQ - XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2008, Recife. XVII COBEQ - XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2008.

• Cruz, W. S ; SEVERO, W. K. G. ; CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. . Capacidade da adsorção de resíduo aquoso de óleo mineral isolante pela biomassa Sargassum. In: 7° EBA - 7° Encontro Brasileiro sobre Adsorção, 2008, Campina Grande. 7° EBA - 7° Encontro Brasileiro sobre Adsorção, 2008.

• ARAGAO, R. F. ; ALSINA, O. L. S. ; CAVALCANTE, J. A. ; GUEDES, M. A. . Study of the temperature evolution during drying of cashew apple (Anacardium occidentale L.) slices. In: IDS2008 - 16th International Drying Symposium, 2008, Ramoji Film City (Índia). IDS2008 - 16th International Drying Symposium, 2008.

• CAVALCANTE, J. A. ; MEDEIROS, C. D. ; ALSINA, Odélsia Leonor Sanchez de . Effect of the osmotic pre-treatment on the convective drying of the prickly pear fruit. In: VI International Congress on Cactus Pear and Cochineal/VI General Meeting of FAO-CACTUSNET, 2007, João Pessoa. VI International Congress on Cactus Pear and Cochineal/VI General Meeting of FAO-CACTUSNET, 2007.

• CAVALCANTE, J. A. ; MEDEIROS, C. D. ; ALSINA, O. L. S. . Análise do encolhimento da fruta da palma na secagem osmo-convectiva. In: XXXIII ENEMP - XXXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2007, Aracaju. XXXIII ENEMP - XXXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2007.

• VILLAR, G. C. ; BRASILEIRO, I. M. N. ; CAVALCANTE, J. A. ; VASCONCELOS, L. G. S. ; ALSINA, O. L. S. . Estudo experimental e simulação de um secador de bandejas para frutas tropicais. In: XXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 1999, Campos do Jordão. ENEMP-1999, 1999.

• CAVALCANTE, J. A. ; ROCHA, Sandra Cristina S . Desenvolvimento do processo de secagem de algas marinhas. In: I Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química/ UNICAMP, 1999, Campinas. I EPFEQ, 1999.

• CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. . Comportamento Fluidodinâmico em Leitos de Jorro Constituído de Mistura de Partículas. In: III Encontro de Iniciação Científica da UFPB, 1995, João Pessoa. Livro de Resumos, 1995.

• CAVALCANTE, J. A. ; ALSINA, O. L. S. . Comportamento fluidodinâmico em leito de jorro constituído por mistura de partículas. In: I Semana de Engenharia Química da UFPB, 1995, Campina Grande. I Semana de Engenharia Química da UFPB, 1995.

• COSTA, I. I. S. ; BONFIM, K. S. ; CAVALCANTE, J. A. ; COSTA, N. A. . Estudo das isotermas de dessorção das espumas da polpa da babosa. Brazilian Journal of Development , 2020.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Inovações em fermentação, destilação e envelhecimento: uma ferramenta avançada para o desenvolvimento da produção de cachaça, Descrição: Projeto aprovado pela Chamada de Propostas - FAPESQ-FAPESP 2022. A Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Paraíba (FAPESQ) e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) são as instituições de financiamento à pesquisa colaborativa entre pesquisadores vinculados a Instituições de Ensino Superior ou Pesquisa de ambos os estados. O objetivo das duas fundações é fomentar a formação ou o fortalecimento de parcerias entre pesquisadores dos estados da Paraíba e de São Paulo. Coordenador na Paraíba (FAPESQ): Flávio Luiz Honorato da Silva (Professor Titular da UFPB) Coordenador em São Paulo (FAPESP): André Ricardo Alcarde (Professor Associado da ESALQ/USP).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (10) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Integrante / Josivanda Palmeira Gomes de Gouveia - Integrante / Líbia de Sousa Conrado Oliveira - Integrante / Sharline Florentino de Melo Santos - Integrante / ANDREA LOPES DE OLIVEIRA FERREIRA - Integrante / Débora Jamila Nobrega de Melo - Integrante / Marcelo Barbosa Muniz - Integrante / JULICE DUTRA LOPES - Integrante / Flávio Luiz Honorato da Silva - Coordenador / André Ricardo Alcarde - Integrante / Anderson Ferreira Vilela - Integrante / Antônia Lucia de Souza - Integrante / José Félix de Brito Neto - Integrante / Ingrid Conceição Dantas Guerra - Integrante / José Evangelista Santos Ribeiro - Integrante / Normando Mendes Ribeiro Filho - Integrante / Taliana Kênia Alencar Bezerra - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  Desenvolvimento de Nanoadsorvente Bioativo: Estudo do Potencial Antioxidante, Estabilidade Físico-química e Bioacessibilidade in vitro, Descrição: Projeto CNPq/MCTI/FNDCT N 18/2021 - Faixa A - Grupos Emergentes. O projeto visa o desenvolvendo um bioadsorvente com dimensão nano que estabilize bioativos e amplie as possibilidades de sua utilização. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Integrante / Líbia de Sousa Conrado Oliveira - Coordenador / Flávio Luiz Honorato da Silva - Integrante / José Mariano da Silva Neto - Integrante / Wanda Izabel Monteiro de Lima Marsiglia - Integrante / Cecília Elisa C. Muniz - Integrante / Rennan Pereira de Gusmão - Integrante / Ana Beatriz da Costa Pereira Silva - Integrante.

• 2015 - Atual

  Desenvolvimento de aplicativos para estimativas de propriedades volumétricas, residuais e termodinâmicas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Nagel Alves Costa em 10/01/2024., Descrição: Projeto guarda-chuva cadastrado na Plataforma Sucupira que visa o desenvolvimento de softwares para Engenharia Química. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (15) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Integrante / Nagel Alves Costa - Coordenador.

• 2014 - 2016

  Desenvolvimento de processos de beneficiamento e extração metalúrgica de minérios para a obtenção de óxidos de terras raras visando a produção de catalisadores contendo elementos de terras raras, Descrição: Processo: 405892/2013-6 O projeto de pesquisa tem como proposta o desenvolvimento da cadeia produtiva de catalisadores, baseados em terras raras e dióxido de titânio, partindo-se da monazita que será recuperada, preferencialmente, a partir dos rejeitos da produção de ilmenita e zirconita. As diretrizes do projeto de pesquisa são: a) Os elementos de terras raras serão extraídos a partir do minério de monazita. b) A monazita será obtida a partir dos rejeitos da mineração de ilmenita e zirconita. c) Os processos de beneficiamento, visando concentrar a monazita em teores maiores do que 55% de TR serão desenvolvidos em escala de laboratório, utilizando a infraestrutura disponível na Universidade Federal da Paraíba (UFPB) bem como equipamentos adicionais a serem adquiridos no projeto de pesquisa. d) Os elementos de terras raras de interesse, os quais farão parte da composição dos catalisadores serão: Lantânio (La); Cério (Ce); Praseodímio (Pr) e Neodímio (Nd). e) Uma vez realizada a concentração da monazita, a abertura química deste minério e obtenção do hidróxido de cério e cloreto/sulfato de terras raras, será realizada pelo método desenvolvido pelas Indústrias Nucleares do Brasil (INB). As modificações necessárias para adequação do processo de abertura ácida proposto pela INB/Caldas, serão avaliadas, devido às diferenças das matérias-primas utilizadas (depósitos de Mataraca/PB). f) A remoção do tório e do urânio, a partir do sulfato de terras raras, será feita pelo método de extração com solventes. g) O isolamento dos elementos de terras raras da fase leve, elementos de interesse para esse projeto, será realizado pela técnica de oxidação seletiva e precipitação. h) Os catalisadores contendo dióxido de titânio e elementos de terras raras serão produzidos em escala de laboratório, na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), utilizando-se a infraestrutura e experiência disponíveis naquela universidade. i) Para a produção dos catalisadores, serão utilizados em uma primeira etapa, reagentes padrões, contendo os elementos de terras raras, e na sequência, definidos os catalisadores mais promissores para aplicações ambientais, utilizar-se-ão os produtos extraídos e isolados a partir da monazita da Paraíba. j) A atividade fotocatalítica será avaliada através da cinética de degradação de compostos orgânicos em reator batelada equipado com uma lâmpada de 125 W com espectro de emissão no ultravioleta ou no visível. Todas as etapas propostas no projeto serão realizadas mediante um planejamento experimental fatorial completo 2k com a adição de pontos centrais. As instituições executoras do projeto são a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e a Universidade Federal da Paraíba (UFPB)... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Integrante / Nagel Alves Costa - Integrante / Regina de Fátima Peralta Muniz Moreira - Coordenador / Vivian Stumpf Madeira - Integrante / Humberto Jorge José - Integrante / Carlos Cristiano Lima dos Santos - Integrante / Ana Maria Salgueiro Baptistella - Integrante / Cíntia Soares - Integrante / Vanessa Zanon Baldissarelli - Integrante / José Sabino da Silva Neto - Integrante.

• 2014 - 2015

  Estudo da extração de elementos de terras raras, Descrição: As terras raras ocorrem em mais de 160 minerais, dentre eles, a monazita é um dos mais importantes. A primeira etapa para obtenção dos elementos de terras raras (ETR) individuais é a separação destes em grupos, obtendo-se os concentrados de TR leves, TR médias e TR pesada. Os elementos de terras raras são de vital importância no desenvolvimento tecnológico e industrial, com aplicações em diversas áreas da Engenharia Química, Engenharia Metalúrgica, Engenharia de Materiais, bem como nas áreas nuclear, aeronáutica, eletrônica, dentre outras. Esse projeto de pesquisa tem como objetivo geral o estudo da técnica da extração com solvente dos elementos de terras raras da fase leve: Lantânio (La); Cério (Ce); Praseodímio (Pr) e Neodímio (Nd).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Coordenador / Nagel Alves Costa - Integrante / Vivian Stumpf Madeira - Integrante.

• 2014 - Atual

  Secagem em camada de espuma (foam-mat drying), Descrição: A secagem é um dos processos mais eficientes na preservação de alimentos, baseia-se na redução da água disponível para as reações químicas e desenvolvimento dos microrganismos; definida de forma simplificada: é uma operação na qual o calor é fornecido para o material para evaporar o teor de umidade existente, obtendo assim um sólido seco, reduzindo significativamente os custos com embalagens, transporte, armazenamento e conservação. Dentre as técnicas empregadas para a obtenção de produtos alimentícios em pó, a secagem em camada de espuma (foam-mat drying), destaca-se por ser um método em que alimentos líquidos ou semilíquidos são transformados em espumas estáveis. Esse projeto de pesquisa tem como objetivo a obtenção de produtos hortifrutigranjeiros em pó. A secagem será feita de acordo com um planejamento experimental. As variáveis operacionais a serem estudadas (variáveis de entrada), assim como as variáveis dependentes (variáveis de saída) dependerão de testes preliminares. O resultado esperado é o produto em pó para posteriores estudos com fins medicinais e/ou alimento funcional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (30) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (40) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Coordenador / Nagel Alves Costa - Integrante / Melania Lopes Cornélio - Integrante / JULICE DUTRA LOPES - Integrante / Flávio Luiz Honorato da Silva - Integrante / Maurício Alves da Motta Sobrinho - Integrante.

• 2012 - 2013

  Estudo da secagem da soja, Descrição: A soja é um produto com grande expressão na economia externa e interna do Brasil, não só pelo seu valor como grão para consumo, mas pelas grandes possibilidades de utilização devido aos seus altos teores de óleo e proteína e, também, à boa valorização comercial de seus derivados. Alimentos à base de soja vêm sendo relacionados à redução de risco de várias doenças crônicas, incluindo câncer de mama e próstata, osteoporose e doenças coronarianas. A soja tem sido utilizada há milênios como alimento pelos povos orientais, e vários trabalhos têm sido feitos para estimular a incorporação da soja e seus derivados na alimentação ocidental principalmente devido ao seu alto valor nutritivo. Vários produtos podem ser elaborados a partir da soja, tanto para uso direto na alimentação humana, quanto indiretamente com a finalidade de aumentar o valor nutricional e a qualidade funcional de outros produtos. Dentre os derivados da soja, destaca-se o extrato de soja por ser um produto pronto para consumo, de alto valor nutritivo, de custo relativamente baixo e de fácil obtenção. A secagem é um dos processos mais eficientes na preservação de alimentos, baseia-se na redução da água disponível para as reações químicas e desenvolvimento dos microrganismos; definida de forma simplificada: é uma operação na qual o calor é fornecido para o material para evaporar o teor de umidade existente, obtendo assim um sólido seco, reduzindo significativamente os custos com embalagens, transporte, armazenamento e conservação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Coordenador / Francisca Clara Pereira Ferreira - Integrante / Gisleania Dourado Landim Parente - Integrante.

• 2007 - 2009

  Estudo da secagem de resíduos agroindustriais enriquecidos para ração animal, Descrição: Várias alternativas são propostas para reduzir o impacto das condições climáticas adversas na alimentação de ruminantes, dentre as quais se destaca o uso de resíduos e subprodutos da agricultura e da indústria alimentícia, uma alternativa de grande potencial, pois consiste no aproveitamento de materiais hoje desperdiçados, que podem ser transformados em ração animal. Um aproveitamento racional e eficiente desses resíduos como substrato para a produção de proteínas microbianas poderá dar resultados satisfatórios na produção de rações, contribuindo também para minimizar os problemas de perdas na industrialização das frutas tropicais. A produção de proteínas microbianas sobre os resíduos agroindustriais pode ser realizada por meio de fermentação semi-sólida que, além de requerer baixo investimento de capital e energia, praticamente não produz rejeitos; e pode ser aplicada em diversos substratos. Os materiais ?in natura? e enriquecidos são muito delicados e por isso requerem cuidado durante a secagem, principalmente se a temperatura for a variável que mais influencia as propriedades do material e a qualidade do produto final. Além da secagem, outra etapa importante é a armazenagem; o material deve ser mantido em condições adequadas de forma a inibir ou evitar o crescimento de microorganismos, que podem gerar perdas de qualidade no material, inviabilizando sua utilização na alimentação de ruminantes, sendo fundamental o conhecimento do comportamento higroscópico do mesmo e a qualidade do produto ao longo do tempo de armazenamento. Neste contexto, as metas deste projeto de pesquisa são obter os produtos com maior valor agregado e de tempo de armazenamento alto; tendo como fonte produtora os resíduos da agroindústria do abacaxi (casca e coroa). Pretende-se armazenar suplementos protéicos e nutricionais com teor de proteína verdadeira de pelo menos três vezes o valor encontrado nos resíduos in natura e com alta digestibilidade. Para atingir essas metas foi proposto para est. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Integrante / Odelsia Leonor Sanchez de Alsina - Coordenador / Nagel Alves Costa - Integrante / Flávio Luiz Honorato Silva - Integrante / Líbia de Sousa Conrado Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Purificação de águas residuárias, contaminadas com hidrocarbonetos e metais pesados, através do processo de adsorção utilizando biomassas como bioadsoventes., Descrição: Os órgãos ambientais e a sociedade têm grande preocupação com o manuseio e o destino dos derivados do petróleo e dos biocombustíveis, pois os mesmos são bastante prejudiciais ao homem e ao meio ambiente. As grandes companhias procuram reduzir ao máximo as alterações causadas nos ecossistemas, de forma a garantir a preservação do meio ambiente, a segurança das pessoas e das instalações e a melhoria da qualidade de vida; não têm medido esforços quanto ao desenvolvimento de sistemas de purificação de efluentes, bem como apoiado diversas pesquisas científicas inovadoras, dentre as quais se podem destacar o processo de adsorção devido à sua alta seletividade. Vários métodos alternativos têm sido estudados, dentre eles, a bioadsorção, que consiste em um processo de purificação em que os materiais tóxicos são removidos dos efluentes líquidos através da adsorção por biomassas. Estes materiais adsorventes são resíduos orgânicos que, por se tratarem muitas vezes de rejeitos, apresentam a vantagem de menor custo bem como a sua utilização no processo de adsorção pode agregar valor aos mesmos. Este projeto de pesquisa tem como objetivo estudar a remoção de derivados do petróleo e biocombustíveis presentes nos efluentes gerados pelo Laboratório de Metrologia (LABMET) - laboratório de certificação e acreditação. Como adsorventes serão utilizadas as seguintes biomassas: bagaço de cana, mesocarpo de coco, sargassum sp (alga marinha) - resíduos orgânicos e saccharomcyes cerevisae (levedura). Após a caracterização do efluente e das biomassas, será utilizada a técnica de planejamento experimental para estudar a influência das variáveis do processo tais como: concentração inicial de contaminante, vazão de operação e altura do leito fixo com recheio de biomassa etc. Com os dados obtidos será construído um sistema experimental de adsorção para o LABMET, em escala adequada à demanda. Todo o processo será otimizado de modo a se obter valores mínimos de contaminantes no efluente a ser descar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Coordenador / Odelsia Leonor Sanchez de Alsina - Integrante / Nagel Alves Costa - Integrante / Eudésio de Oliveira Vilar - Integrante / Maria Wilma Nunes Cordeiro Carvalho - Integrante / Flávio Luiz Honorato Silva - Integrante / Líbia de Sousa Conrado Oliveira - Integrante / Wanessa Karla Gomes Severo - Integrante., Financiador(es): Fundo Setorial de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis - Bolsa / Fundo Setorial de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2007

  Desidratação da fruta da palma (figo da Índia) por imersão e secagem em leito fixo, Descrição: A palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill) é uma das plantas mais promissoras da região Nordeste, pois apresenta grande quantidade de água, boa concentração de carboidratos, elevado coeficiente de digestibilidade da matéria seca, alta produtividade e características adaptáveis às condições adversas da região. O uso da fruta da palma, conhecida como figo da Índia, pode ser valorizada na região semi-árida do Nordeste, principalmente nos estados da Paraíba, Pernambuco e Alagoas, que são os maiores produtores; estando o plantio em torno de 40.000 ha. A fruta da palma é utilizada para produtos mais nobres como: fruta desidratada (fruta passa), vinho, vinagre e aguardente. O rendimento médio da produção de frutas no plantio da palma é de 6 t/ha. Uma das principais razões para a baixa produção e comercialização de frutas tropicais como a fruta da palma é a carência de tecnologias adequadas durante o manuseio, transporte e armazenagem para a preservação e transformação em produtos com boa qualidade e aparência. Vários são os processos considerados para preservação de alimentos, baseados na redução da água disponível para os microrganismos e reações químicas. Já é bem conhecido que a estabilidade e segurança dos alimentos melhora se a atividade de água (Aa) diminui. Métodos comuns para o decréscimo da Aa de alimentos são: a desidratação/secagem, adição de sais, açúcares e polióis. A utilização do processo de desidratação osmótica como pré-tratamento à secagem em ar quente, tem sido sugerida por diversos pesquisadores, de forma a diminuir o tempo de residência do produto no secador, colaborando assim com a redução da demanda energética do processo e dos prejuízos à qualidade do produto final devido à sua longa exposição a altas temperaturas. Será realizado o levantamento dos dados das isotermas de dessorção da fruta da palma forrageira, utilizando o equipamento Termoconstanter Novasina TH2000. Nesses ensaios serão levantadas isotermas de dessorção nas temperaturas de 20,. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Josilene de Assis Cavalcante - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba - Auxílio financeiro.

Prêmios