Andréa Almeida Mello

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2012 - Atual

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: CRACTERIZAÇÃO DA PORÇÃO LIPÍDICA DAS AMÊNDOAS DE SEMENTES DE BAJURU (Chrysobanalus icaco) E SUA UTILIZAÇÃO NA PRODUÇÃO DE RECHEIO DE BISCOITOS,
Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur. Coorientador: Cristiane Hess de Azevedo Meleiro. Palavras-chave: bajuru; porção lipídica; Caracterização; biscoito.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Bioquímica

1995 - 1998

Departamento de Bioquímica
Título: Estudo dos compostos voláteis formados por pirólise da fração de alto peso molecular isolada de café,Ano de Obtenção: 1998
Luiz Carlos Trugo.Grande área: Engenharias

Graduação em Licenciatura Plena em Química

1989 - 1995

INSTITUTO DE QUIMICA

Formação complementar

2014 - 2014

Escrita de Artigos Científicos de Alto Impacto. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2013 - 2013

Planejamento Experimentos/Otimização de Processos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Processo de Extrusão de Alimentos. (Carga horária: 21h). , Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA, Brasil.

2003 - 2003

Infravermelho: Teoria e Prática. (Carga horária: 20h). , Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis, CEFETEQ, Brasil.

2003 - 2003

Química e o Meio Ambiente. Teoria e Prática. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2003 - 2003

Introdução a Metrologia e a Normalização. (Carga horária: 8h). , Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis, CEFETEQ, Brasil.

1996 - 1996

Introdução à Espectrometria de Massas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

1995 - 1995

Programa alternativo de ensino de Química. (Carga horária: 9h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

1994 - 1994

AN5101 Uso de Integradores em Cromatografia. (Carga horária: 18h). , Edisa Hewlett-Packard (Divisão Analítica), HP, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Cromatografia Líquida (HPLC). (Carga horária: 40h). , WATERS L. C. SCHOOL, WATERS, Brasil.

1992 - 1992

Validação em análises Químicas. , Scientific Instruments Co., SINC DO BRASIL, Brasil.

1992 - 1992

Noções Básicas de Primeiros Socorros. (Carga horária: 25h). , Companhia de Cigarros Souza Cruz, CIA. SC, Brasil.

1991 - 1991

Absorção Atômica. (Carga horária: 15h). , CROMRIO Consultoria Técnica e Serviços Especializados, CROMRIO, Brasil.

1989 - 1989

Retroanálise, uma abordagem de Síntese Orgância. (Carga horária: 10h). , Faculdade de Humanidades D. Pedro II, FAHUPE, Brasil.

1989 - 1989

Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. (Carga horária: 24h). , Sociedade Brasileira de Química (Regional RJ), SBQ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

FERREIRA, E.F ; ESTEVES, F.S ; MONTEIRO, J. A. ; MELLO, A. A. . IX SEMANA DE TECNOLOGIA - COMISSÃO DE PROJETOS DISCENTES. 2003. (Outro).

VERGNANO, S.S. ; LIMA, S.M. ; SOUZA, V.L.R. ; MENDES, Alexandre ; MELLO, A.A. ; REIS, Lucia M. S. ; MURAD, Luíza Helena F. ; ROSA, Suely P. ; BARBOSA, Maria E. ; GOLÇALVES, Bruno P. ; SILVEIRA, José R. S. ; MELLO, A. A. . VI Encontro Escola Comunidade da Unidade Nilópolis do CEFETEQ. 2002. (Outro).

OLIVEIRA, R.F.A. ; ESTEVES, F.S ; ALMEIDA, Rogério C. Du Pin ; RIPPER, Carla D. D. ; MENDES, Alexandre ; MURAD, Luíza Helena F. ; MELLO, A. A. ; NISENBAUM, Moisés A. ; BISCAYA, Dolcydete R. ; MAGALHÂES, Denise B. . Comissão Organizadora do Concurso Público para Provimento de Cargos de Professor de Ensinio de 1º e 2º graus. 2002. (Concurso).

OLIVEIRA, R.F.A. ; DANTAS, Ana Letícia A. ; CERSÓSIMO, Florinda N. ; MELLO, A. A. ; PEDROSA, Marcelo S. ; SILVA, Rosângela B. . Matriz curricular do Curso Superior de Tecnologia em Processos Industriais. 2001. (Outro).

OLIVEIRA, R.F.A. ; DANTAS, Ana Letícia A. ; CERSÓSIMO, Florinda N. ; MELLO, A. A. ; PEDROSA, Marcelo S. ; SILVA, Rosângela B. . Matriz curricular do Curso Superior de Tecnologia em Processos Industriais. 2000. (Outro).

Sheila Pressentim Cardoso ; MELLO, A. A. ; SILVA, Andréa M. ; SILVA, Rosângela B. . Organizaçaõ da Grade curricular do Curso de Química. 1998. (Outro).

Participação em eventos

IV JORNADA DE QUÍMICA - IFRJ CAMPUS NILÓPOLIS.IV JORNADA DE QUÍMICA. 2018. (Seminário).

II Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2012. (Seminário).

II Cogresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2011. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Processamento de frutas e Hortaliças. 2011. (Congresso).

1º Simpósio Juvenil de Metrologia do INMETRO. 2007. (Simpósio).

Seminário Internacional de Espectroscopia Atômica. 2007. (Seminário).

Programa de Apoio a Implementação de Práticas de Gestão Amb. e de Resíd. nos Lab. da REQARJ RE. 2003. (Seminário).

Rio Águas. 2003. (Seminário).

II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estudo dos compostos odoríferos formados durante a torrefação da fração de alto peso-molecular de café verde. 1997. (Simpósio).

XXVIa. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. Study of aroma compounds formed from roasted green coffee fractions. 1997. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Viviane Regina Santos Abrantes

MELLO, A. A.. Avaliação da exposição de crianças pré-escolares ao corante amarelo tartrazina. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Aluno: Priscila Silva Marinho e Tereza Raquel Macedo Bello

MELLO, A. A.. Determinação do teor de ácido ascórbico em sucos de laranja convencionais e orgãnicos. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Aluno: Yasmin Rocha de Almeida

MELLO, A. A.; SILVA, C. B.; Fábio Cerdeira Lirio. Whey Protein: Análise de rótulos e caracterização do consumidor. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Química: ênfase em Produt. Naturais) - Instituto Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Yves Oliveira Araujo

MELLO, A. A.; Marcela Araújo Coutinho; SCHULZ, D. F.. Obtenção do extrato aquoso da gramínea medicinal Gleusine Indica (L.) Gaertn. (Poaceae), purificação e caracterização química da fração fenólica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Química: ênfase em Produt. Naturais) - Instituto Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Neubi Francisco Xavier Junior

MELLO, A. A.; GOMES, V. O. R.. Tratamento de Água de Caldeiras. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Ronaldo Tristão de Souza

MELLO, A. A.. Determinação de Cobre e Chumbo em amostras comerciais de cachaça por Espectrometria de Absorção Atômica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Química: ênfase em Produt. Naturais) - Instituto Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alexandre de Oliveira Mello

MELLO, A. A.; DUTRA, P.B.; AQUINO, Ana Paula O.. Afetividade, Cognição e Aprendizagem. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alexandro Passos da Silva

MELLO, A. A.; CHINELLI, M.V.; DUTRA, P.B.. Formação de educadores para cursos técnicos. Repensando a formação de quem forma e informa. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SILVA, Andréa M.;MELLO, A. A.; NORA, Rosane. Banca Examinadora de elaboração e Avaliação de Química Geral e Inorgânica do Concurso público de provas e títulos destinado ao provimento de cargos de Professor de ensino de 1º e 2º graus do quadro permanente. 2006. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.. Correção de Ciências do Programa de Certificação-Ensino Fundamental. 2000. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.. Desenvolvimento de Reator Sonoeletroquímico usando simulação CFD. 2018. Instituto Federal de Pernambuco.

MELLO, A. A.. Trabalhos Discentes apresentados na VI Jornada Interna de Iniciação Científica e Tenológica. 2012. Instituto Federal do Rio de Janeiro.

LEITE, S. Q. M.;MELLO, A. A.; RABELO NETO, R. C.; SILVA, A. N.. Comitê Institucional de Pesquisa para avaliar o Programa de PROCIÊNCIA. 2008. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.; NEVES, P. M. S.. Banca Examinadora para Processo seletivo visando ao Cadastramento de Professor Substituto. 2008. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.; SILVA, Ana Maria Pereira da. I Seminário de avaliação de Estágio de Química/2006. 2006. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.; BOBEDA, C.R.R. I Seminário de avaliação de Estágio de Química/2005. 2005. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.; LUZ, Elaine R.; ALVES, Karla S. G.. Banca Examinadora para o Processo Seletivo para cadastramento de Professores Substitutos. 2004. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.; TRINDADE, M.B.; MURTA, Irany S.. Cadastro de professores substitutos para a disciplina de Química Analítica. 2001. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MELLO, A. A.; COSTA, Ana Maria K.. I Seminário de Avaliação de Estágio de Saneamento/2001. 2001. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

FRIEDRICH, Margarete P.;MELLO, A. A.; COSTA, Ana Maria K.. II Seminário de Avaliação de Estágio de Saneamento/2001. 2001. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

TRINDADE, M.B.;MELLO, A. A.; AGUIAR, Luiz E. V.. Cadastro de professores substitutos para a disciplina de Química Analítica. 2000. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MONTEIRO, J. A.;MELLO, A. A.; SILVA, Ismárcia G.; PINTO, K.G.A.. I Seminário de Avaliação de Estágio de Química/2000. 2000. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

MONTEIRO, J. A.; SILVA, Rosângela B.;MELLO, A. A.; GUINÂNCIO, Maria. I Seminário de Avaliação de Estágio de Química/2000. 2000. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

TRINDADE, M.B.;MELLO, A. A.; NEVES, Márcia A. F. S.. III Seminário de Avaliação de estágio Química/Saneamento/2000. 2000. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis.

BOBEDA, C.R.R;MELLO, A. A.; LIMA, Irany S.. Cadastro de professores para a disciplina de Química Analítica. 1999. ESCOLA TÉCNICA FEDERAL DE QUÍMICA - RJ.

MELLO, A. A.; FILHO, D.F.A.; PINTO, K.G.A.. II Seminário de Avaliação de estágio de Química/99. 1999. ESCOLA TÉCNICA FEDERAL DE QUÍMICA-RJ.

Orientou

Yasmin Rocha de Almeida

Whey Protein: Análise de rótulos e caracterização do consumidor; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Química: ênfase em Produt; Naturais) - Instituto Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Andréa Almeida Mello;

SOUZA, G

F; Perfil Cromatográfico dos Ácidos Graxos da Semente de Bajuru; 2013; Iniciação Científica - Instituto Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Andréa Almeida Mello;

LIRA, J

S; ; PERFIL CROMATOGRÁFICO DE ÁCIDOS GRAXOS DE POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Schum); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Andréa Almeida Mello;

MELO, Maria Gabriela L

C; de; Seminário de Estágio de Química; 2013; Orientação de outra natureza - Instituto Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Andréa Almeida Mello;

GOMES, Vinícius O

R; ; ANÁLISE DO ÓLEO DE COZINHA: ESTUDO DO ESTADO DE RANCIFICAÇÃO DO ÓLEO COMESTÍVEL EM SISTEMAS DE AQUECIMENTO DESCONTÍNUO; 2008; Orientação de outra natureza; (Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Andréa Almeida Mello;

SILVA, Amanda C

; Gerenciamento de Laboratórios; 2000; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; Orientador: Andréa Almeida Mello;

RESSUREIÇÃO, Alisson S

; A Era dos Combustíveis; 2000; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; Orientador: Andréa Almeida Mello;

Produções bibliográficas

AGUIAR, T. M. ; LUO, R. ; MELLO, A. A. ; AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane H. ; SRUR, A. U. O. S. ; TRAN, K. ; SMITH, R. E. . Chemical Characterization of Cocoplun (Chrysobalanus icaco, L) Seed Oil and Seeds. Journal of Regulatory Science , v. 5, p. 15-28, 2017.
Maria Regina Bueno Franco ; MELLO, A. A. . Tipificação Odorífera de Compostos Voláteis do Café. In: Maria Regina Bueno Franco. (Org.). Aroma e Sabor de Alimentos _ temas atuais. 1ªed.São Paulo: Varela Editora e Livraria LTDA, 2004, v. único, p. 169-176.
AZEREDO, Denise R. P. ; BARBOSA, Lahna M. G. ; JESUS, Munique C. de ; MATTOS, Roberta M. C. M. ; PAULA, Vinícius Leite de ; AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane H. ; AZEVEDO, Paola H. ; MELLO, A. A. . ELABORAÇÃO DE CALDA PARA SORVETES A PARTIR DA POLPA DE AÇAÍ, COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS. Acta Tecnológica , 2015.
ALMEIDA, Y. R. ; MELLO, A. A. . Whey Protein: Análise de rótulos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALMEIDA, Y. R. ; MELLO, A. A. . Whey Protein: Análise de rótulos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MELLO, A. A. ; SRUR, A. U. O. S. ; MELEIRO, C. H. A. ; CRUZ, A. G. . Percepçãp dos consumidores sobre o tipo e a quantidade de gordura presente nos recheios de biscoito. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MELLO, A. A. ; AZEREDO, Denise R. P. ; LIRA, J.S . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Schum) CONGELADA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MELLO, A. A. ; SRUR, A. U. O. S. ; MELEIRO, C. H. A. . Caracterização da porção lipídica das amêndoas de sementes de bajuru (Chrysobanalus icaco) e sua utilização na produção de recheio de biscoitos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MELLO, A. A. ; TORRES, Ana Paula ; TRUGO, Luiz Carlos . ESTUDO DOS COMPOSTOS ODORÍFEROS FORMADOS DURANTE A TORREFAÇÃO DA FRAÇÃO DE ALTO PESO-MOLECULAR DE CAFÉ VERDE. 1997. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MELLO, A. A. ; TRUGO, Luiz Carlos . STUDY OF AROMA COMPOUNDS FORMED FROM ROASTED GREEN COFFEE FRACTIONS. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MELLO, A. A. . Comatografia Gasosa: Fundamentos, Instrumentação e Aplicações. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELLO, A. A. . Introdução à Cromatografia Gasosa de Alta Resolução. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELLO, A. A. ; LUZ, Elaine R. . Análise Instrumental: Cromatografia Gasosa. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

MELLO, A. A. . Introdução à Cromatografia Gasosa de Alta Resolução. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELLO, A. A. ; LUZ, Elaine R. . Análise Instrumental I: Espectrofotometria. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

MELLO, A. A. ; LUZ, Elaine R. . Análise Instrumental I: Potenciometria. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

MELLO, A. A. . Cromatografia Gasosa de Alta Resolução. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELLO, A. A. ; LUZ, Elaine R. . Análise Instrumental I: Construção de Gráficos a partir de dados experimentais. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).