Lucianne Cardoso

Possui graduação em nutrição humana pela Universidade de Brasília (1993) e mestrado em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília (2002). Atualmente é auditora de vigilâcia sanitária - secretaria de saude do distrito federal. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, higiene, responsabilidade social, vigilância sanitária.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição Humana

2000 - 2002

Universidade de Brasília
Wilma Maria Coelho Araujo.Palavras-chave: alimentos; qualidade.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais; Alojamento e alimentação.

Especialização em Especialização em Saúde Coletiva/Vigilância Sanitá

1999 - 1999

Universidade de Brasília
Orientador: Wilma Maria Coelho Araujo
Bolsista do(a): Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

Graduação em nutrição humana

1988 - 1993

Universidade de Brasília

Formação complementar

2006 - 2006

Boas Praticas de Fabricação. (Carga horária: 40h). , secretaria de saude do distrito federal.

2004 - 2004

Terapia de Nutrição Enteral. (Carga horária: 40h). , Escola Superior de Ciências da Saúde.

2004 - 2004

Boas Praticas de Fabricação. (Carga horária: 40h). , secretaria de saude do distrito federal.

2004 - 2004

análise de risco na gestão de segurança alimentar. (Carga horária: 40h). , secretaria de saude do distrito federal.

2004 - 2004

Analise de Perigos e Pontos Criticos de Controle. (Carga horária: 40h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

2003 - 2003

Qualidade de Banco de Leite Humano. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz.

2003 - 2003

Boas Praticas de Fabricação. (Carga horária: 40h). , secretaria de saude do distrito federal.

2002 - 2002

Inocuidade dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Organização Mundial da Saúde.

2001 - 2001

vigilancia das doenças transmitidas por alimento. (Carga horária: 40h). , laboratorio central do distrito federal.

2000 - 2000

Inglês Instrumental. (Carga horária: 120h). , Universidade de Brasília, UNB, Brasil.

1998 - 1998

registro de alimentos. (Carga horária: 20h). , secretaria de saude do distrito federal.

1998 - 1998

terapia de nutrição parenteral. (Carga horária: 20h). , secretaria de saude do distrito federal.

1997 - 1997

Projetos de pesquisa e artigos científicos. (Carga horária: 128h). , Fundação Hospitalar do Distrito Federal.

1997 - 1997

sistema APPCC. (Carga horária: 50h). , Instituto Adolfo Lutz.

1996 - 1996

Higiene do Trabalho. (Carga horária: 40h). , Fundação Hospitalar do Distrito Federal.

1996 - 1996

investigação e mapeamento de risco. (Carga horária: 40h). , Fundação Hospitalar do Distrito Federal.

1995 - 1995

legislação sanitaria e proc. adm. (Carga horária: 40h). , secretaria de saude do distrito federal.

1995 - 1995

vigilancia sanitaria de alimentos. (Carga horária: 40h). , Organização Mundial da Saúde.

1994 - 1994

Enfermidades Transmitidas por Alimentos. (Carga horária: 40h). , laboratorio central do distrito federal.

1994 - 1994

Legislação Sanitária. (Carga horária: 146h). , Instituto de Desenvolvimento Recursos Humanos.

1993 - 1993

curso de atualização em UAN. (Carga horária: 30h). , Universidade de Brasília, UNB, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Inocuidade de Alimentos.

Produções bibliográficas

CARDOSO, L. ; ARAUJO, W. M. C. . Parâmetros de Qualidade em Leites Comercializados no Distrito Federal. Higiene Alimentar , v. 17, p. 34-40, 2003.
CARDOSO, L. ; ARAUJO, W. M. C. . Comercialização de Pescado no Distrito Federal;Avaliação das Condições. Higiene Alimentar , v. 16, p. 41-48, 2002.
CARDOSO, L. ; ARAUJO, W. M. C. . Perfil Higiênico-sanitário das Panificadoras do Distrito Federal. Higiene Alimentar , v. 15, p. 32-41, 2001.
CARDOSO, L. . prevalência do traço falsiforme em doadores de sangue. Revista de Saúde do Distrito Federal , v. 9, p. 09-12, 1998.
CARDOSO, L. ; ARAUJO, W. M. C. . Procedimentos Técnicos na Gestão de A&B e a responsabilidade Social. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, L. ; ARAUJO, W. M. C. . Parâmetros de Qualidade em Queijos Comercializados no Distrito Federal. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, L. ; ARAUJO, W. M. C. . Parâmetros de Qualidade em Produtos Prontos para Consumo Imediato e Congelados Artesanais comercializados no Distrito Federal. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, L. . Monitoramento da Qualidade Microbiológica de Alimentos De Consumo Imediato em Shoping de Brasilia. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Prêmios

2002

mestre em Nutrição Humana, UnB.

Histórico profissional

Experiência profissional

1994 - Atual

SECRETARIA DE SAUDE DO DISTRITO FEDERAL

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auditora de Vigilâcia Sanitária, Carga horária: 40