Lucas Aparecido Teixeira da Silva

Graduado em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Foi bolsista do programa Ciência Sem Fronteiras (CAPES) na University of Wisconsin-River Falls. Atualmente, é analista de pesquisa e desenvolvimento na Bertoncello Indústria de Alimentos Ltda. Atua em todas as etapas de desenvolvimento de novos produtos: concepção da ideia, formulação, testes de bancada, testes industriais, desenvolvimento de embalagens, rotulagem e registro no Ministério da Agricultura. Além disso, dá suporte às áreas de vendas, compras, PCP, produção e qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 10/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Graduação em Food Science

2014 - 2015

University of Wisconsin - River Falls, UW River Falls
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Terras de São José

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato , 80, Cidade Universitária "Zeferino, 13083-862 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 32891513, Telefone: (019) 35217773, Fax: (019) 019, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista Auxílo Social, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 15

Outras informações:
Aprimoramento tecnico em pesquisa atraves da participacao em analises de rotina no laboratorio; Suporte tecnico aos pesquisadores e seus alunos de iniciacao cientifica em seus projetos; Estudo das interacoes quimicas do gluten atraves da aplicacao de diferentes enzimas para melhorar a qualidade do pao; Suporte na implementacao da analise de eletroforese no laboratorio atraves de pesquisa e conducao de testes.

2015 - 2015

Kansas State University

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 15

Outras informações:
Aprimoramento tecnico em pesquisa atraves da participacao em analises de rotina no laboratorio: moagem, mixografo, umidade, cinzas, NIR, SKCS; Auxilio na implementacao do equipamento Rapid Visco Analyser (RVA) no laboratorio; Estudo da germinacao de graos de trigo para a producao de farinha de trigo integral germinada; Realizacao de relatorios sobre as atividades conduzidas.

2016 - 2017

Pepsico do Brasil

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Suporte nos projetos de produtividade Brasil; Suporte no desenvolvimento de novos fornecedores de ingredientes: testes industriais, estudo de shelf life e elaboracao de relatorios; Inferface com outras areas da companhia: manufatura, controladoria, qualidade, suprimentos e almoxarifado; Suporte no programa de 5S do laboratorio de produtos. Suporte nos projetos de inovacao do time global de Flavor and Seasonings: responsavel pelo desenvolvimento de prototipos, aromatizacao de bases e realizacao de relatorios. Responsavel pelo desenvolvimento de aromas para um extrusado de baixo custo: selecao, desenvolvimento de prototipos, analise sensorial, contato com fornecedores e realizacao de relatorios; Responsavel pelo envio e recebimento de amostras para projetos de inovacao; Interface com outras areas da fabrica: controladoria, comercio exterior, suprimentos, marketing, etc; Interface com times R&D Global ao redor do mundo: americas, europa, asia, etc;