Saulo Da Silva Gomes

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Maranhão (2019).

Informações coletadas do Lattes em 09/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2019

Universidade Federal do Maranhão
Título: Farinha de co-produtos de Hibiscus sabdariffa L.
Orientador: Tatiana de Oliveira Lemos

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Centro de Ensino Jonas Ribeiro

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Produções bibliográficas

  • SILVA, A. M. ; ANJOS, H. R. C. O. ; ALVES, J. M. ; PEREIRA, A. L. F. ; GOMES, S. S. . Doce de leite pastoso elaborado com café. Higiene Alimentar , v. 31, p. 3582-3586, 2017.

  • GOMES, S. S. ; LEMOS, T. O. ; SOUZA, L. C. S. ; NEVES, B. P. C. ; SILVA, M. M. ; SOUZA, B. A. ; ARAUJO, D. S. ; PEREIRA, A. L. F. ; ABREU, V. K. G. ; SILVA, D. S. ; RIBEIRO, A. B. ; GOMES, A. M. M. . Hibiscus sabdariffa L. by- products flour. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2019, Campinas - SP, Brasil. Anais do 13 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2019. p. 113262.