Antonio Carlos Andrade Conceicao

Mestre em Turismo e Hotelaria (2012) pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI, Atualmente docente do Instituto Metropolitano de Ensino - IME desde de 2003, Especialista em EAD- Gestão e Tutoria- UNIASSELVI. (2023), Especialista em: Metodologia do Ensino Superior (2002) pelo Instituto Cultural de Ensino Superior do Amazonas - Faculdades Objetivo, MBA em Gestão de Hotelaria (2004) pelo Centro Universitário Nilton Lins, Especialização em Planejamento e Estratégia Empresarial (2009) pela Faculdade Ademar Rosado, Bacharel em Administração com Habilitação e Marketing (2000) pela Universidade da Amazônia - UNAMA, Tecnólogo em Gastronomia pela Centro Universitário de Maringá - UNICESUMAR-PR (2020), Especialização em Gastronomia Internacional, Especialização Gastronomia e a Cozinha Brasileira, Beer Sommelier (2015) pela Escola Superior de Cerveja e Malte - Doemens Academy, Curso de Culinária Intensiva Italiana (2014) pela Universidade de Caxias do Sul- UCS Curso de Aperfeiçoamento em Direccion y Gestion de Hoteles, Agencias de Viajes y Urbanismo (1999), pela Escuela Superior de Turismo de Baleares na Espanha, Experiência profissional em vários hotéis no Brasil, Professor contratado pela Universidade do Amazonas - UEA 2004 /2006, Coordenador de Curso em Administração do IME em (2007 / 2008), Professor de Ensino Superior do Centro Universitário do Norte - UNINORTE/ LAUREATE INTERNACIONAL 2001/ 2013, Professor do Instituto Metropolitano de Ensino -IME desde 2003,Professor de Ensino Superior da FATESE- Faculdade de Tecnologia do Senac -AM desde 2017, Consultor de Hotéis e Restaurante, e Instrutor de Hotelaria da ABRASEL - AM e INSTITUTO DE HOSPITALIDADE Salvador-BA.

Informações coletadas do Lattes em 09/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Turismo e Hotelaria

2010 - 2012

Universidade do Vale do Itajaí
Título: AS INFLUENCIAS DOS MÉTODOS DE CUSTEIO NA ENGENHARIA DE CARDÁPIO, Ano de Obtenção: 2012
Professora Dra ANETE ALBERTON.Coorientador: Prof. Dr. Sidnei Vieira Marinho. Palavras-chave: Engenhariade produção, Qualidade, Turismo.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: GESTAO DE HOTELARIA. Setores de atividade: Alimentação.

Especialização em EDUCAÇÃO A DISTANCIA: GESTÃO E TUTORIA

2022 - 2023

) CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI
Título: sem
Orientador: sem

Especialização em ?Gastronomia Internacional

2021 - 2022

Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: SEM MONOGRAFIA
Orientador: SEM ORIENTADOR

Especialização em ?Gastronomia e a Cozinha Brasileira

2021 - 2022

Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: SEM MONOGRAFIA
Orientador: SEM ORIENTADOR

Especialização em PLANEJAMENTO E ESTRATEGIA EMPRESARIAL

2007 - 2009

FACULDADE ADELMAR ROSADO
Título: SISTEMA DE GESTAO DA QUALIDADE NA HOTELARIA: um estudo comparativo dos modelos de classificação do Brasil com com a qualidade dos serviços prestado sob a precepção do cliente
Orientador: Emanuel Sabino

Especialização em Gestao em Hotelaria

2003 - 2004

Centro Univeritário Nilton Lins

Especialização em metodologia do ensino superior

2001 - 2002

Centro Universitário do Norte

Graduação em GASTRONOMIA

2018 - 2020

Centro Universitário de Maringá

Graduação em Administração

1996 - 2000

univesidade da amazonia

Formação complementar

2024 - 2024

Extensão universitária em HOTELARIA E TURISMO. (Carga horária: 30h). , ESCOLA ELEVAR LTDA, EE, Brasil.

2024 - 2024

CANVA. (Carga horária: 30h). , ESCOLA ELEVAR LTDA, EE, Brasil.

2024 - 2024

GOOGLE DRIVE. (Carga horária: 1h). , ESCOLA ELEVAR LTDA, EE, Brasil.

2023 - 2023

Extensão universitária em Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

TREINAMENTO EM PIZZA. (Carga horária: 20h). , INSTITUTO MIX MANAUS AM, IMM, Brasil.

2021 - 2021

PNAE Origem e Fundamentos. (Carga horária: 30h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Webinar Dia de Doar - Ação. (Carga horária: 3h). , Centro de Ensino Superior de Maringá, CESUMAR, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Elaboração de Projetos de IC. (Carga horária: 20h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DE MARINGÁ, UNICESUMAR, Brasil.

2018 - 2019

Extensão universitária em Gastronomia. (Carga horária: 860h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DE MARINGÁ, UNICESUMAR, Brasil.

2018 - 2018

Análise Sensorial de Alimentos: olfativa, gustativa, visual e tátil. (Carga horária: 20h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DE MARINGÁ, UNICESUMAR, Brasil.

2018 - 2018

Gastronomia. (Carga horária: 16h). , Centro de Ensino Superior de Maringá, CESUMAR, Brasil.

2015 - 2015

SOMELIER DE CERVEJAS. (Carga horária: 100h). , ESCOLA SUPERIOR DE CERVEJA E MALTE, ESCM, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Direcion y Gestion de Hoteles. (Carga horária: 150h). , Escuela Superior de Baleares, ESP, Espanha.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Docencia.

Organização de eventos

CONCEIÇÃO, A. C. A. . 3a Edição da Feira Internacional de Vinhos na Amazônia- FIVA. 2019. .

Participação em eventos

Projeto de ensino."Dia de Doar",. 2019. (Outra).

Projeto de Ensino.A importância da embalagem na Logística. 2019. (Outra).

Projeto de Ensino.Curso de Elaboração de Projetos de IC. 2019. (Outra).

Nivelamento de Informática.Nivelamento de Informática. 2018. (Outra).

Participação na Palestra.Gestão do Tempo: como se organizar e atingir o sucesso. 2018. (Outra).

COPA DO MUNDO 2014.SUPERVISOR DE DE CONCESSÕES DE ALIMENTOS &BEBIDAS NA COPA DO MUNDO 2014. 2014. (Outra).

Produções bibliográficas

CONCEIÇÃO, A. C. A. . CUSCUZ UMA VIAGEM DA AFRICA ATE O BRASIL. CONTEMPORÂNEA - REVISTA DE ÉTICA E FILOSOFIA POLÍTICA , v. 1, p. 20019-20038, 2023.
CONCEIÇÃO, A. C. A. . AS INFLUENCIAS NA GASTRONOMIA DO AMAZONAS. CONTEMPORÂNEA - REVISTA DE ÉTICA E FILOSOFIA POLÍTICA , v. 1, p. 19996-20018, 2023.
CONCEIÇÃO, A. C. A. . Qualidade ao seu dispor. In: Miguel I. Bahl. (Org.). mercado turístico. Sao Paulo: Roca, 2002, v. , p. 29-47.
Célio ; CONCEIÇÃO, A. C. A. . O Ensino na Engenharia de Produção para Medição da Qualidade dos serviços Hoteleiros. In: XXVII Econtro Nacional de Engenharia de Produção, 2007, Foz do Iguaçu PR. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2007.

Outras produções

CONCEIÇÃO, A. C. A. . MAITRE D`HOTEL. 2014.

CONCEIÇÃO, A. C. A. . CURSO DE DEGUSTAÇÃO DE VINHOS. 2014.

CONCEIÇÃO, A. C. A. . CURSO DE HARMONIZAÇÃO- ENOGASTRONOMIA. 2014.

CONCEIÇÃO, A. C. A. . CURSO INTENSIVO DE CULINÁRIA ITALIANA. 2014.

CONCEIÇÃO, A. C. A. . Bebidas e Enogastronomia. 2021. (DISCIPLINA, VIDEO AULAS E-BOOK, SLIDES, BANCO DE QUESTÕES).

CONCEIÇÃO, A. C. A. . Fundamentos de Administração e Gastronomia. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ambiente Virtual (MEET)).

CONCEIÇÃO, A. C. A. . Projeto de Ensino: Fica, vai ter bolo!. 2019. (Comissão Organizadora).

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade Metropolitana de Manaus, FAMETRO. , Avenida Constantino Nery - de 2600/2601 a 4500/4501, Chapada, 69050001 - Manaus, AM - Brasil, Telefone: (92) 991495198

Experiência profissional

2003 - Atual

INSTITUTO METROPOLITANO DE ENSINO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente do Ensino Superior

Atividades

03/2003
Ensino, ADMINISTRAÇÃO, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO, GESTAO DE PROCESSOS, EMPREENDEDORISMO E INOVAÇÃO, MARKETE EMPRESARIAL

2017 - 2021

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Superior, Carga horária: 10

Outras informações:
Docente de Ensino Superior Mestre

2001 - 2013

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Professor Contratado, Enquadramento Funcional: Professor do Ensino Superior

2005 - 2006

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior

2004 - 2005

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Superior, Carga horária: 20

2020 - 2021

CENTRO DE ESTUDOS JURIDICOS DO AMAZONAS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 24

2020 - 2020

Faculdade Amazonas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente em Regime Parcial

2020 - Atual

) CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tutor externo, Carga horária: 10

Outras informações:
Tutor externo atuando em Manaus

2021 - Atual

SECRETARIA DE ESTADO DA ADMINISTRAÇÃO E GESTÃO S E A D

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: MERENDEIRO PNF.MNF-III, Carga horária: 30