Diana Paris Travaglia

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (2009) e mestre em Engenharia Agrícola também pela UFV (2011). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Armazenamento de Produtos Agrícolas e Micotoxinas.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia Agrícola

2009 - 2011

Universidade Federal de Viçosa
Adílio Flauzino de Lacerda Filho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Armazenamento; Micotoxinas; Fungo; Grãos; Microbiologia de Alimentos.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Micotoxinas. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2010 - 2010

CURSO SAEG (Sistema para Análises Estatísticas). (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

ESTATÍSTICA EXPERIMENTAL COM APLICAÇÕES NO SAS. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

INTRODUÇÃO:MODELOS D REGRESSÃO LINEAR E NÃO-LINEAR. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

CHOCOLATES. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

MINI-CURSO DE PERÍCIA JUDICIAL - ENG. DE ALIMENTOS. (Carga horária: 3h). , Instituto Solidário - Mãos Dadas pela Vida.

2006 - 2006

INGREDIENTES E ADITIVOS NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

EMBALAGENS. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas.

2005 - 2005

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

PRODUÇÃO DE VINHOS. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

CURSO BÁSICO DE MICROCALORIMETRIA E REOMETRIA. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

A COMPOSTAGEM NA PRÁTICA PROCESSO DE BAIXO CUSTO. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Micotoxinas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.

Participação em eventos

I SEMINÁRIO DE ENERGIA RENOVÁVEL BIODIESEL: UMA NOVA ALTERNATIVA. 2007. (Seminário).

I SIMPÓSIO DE OPORTUNIDADES UNIVERSITÁRIAS. 2007. (Simpósio).

XVIII SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E VI SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS.. 2007. (Outra).

24 SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2005. (Outra).

XVII SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E V SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS.. 2005. (Outra).

XIV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, II MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E II SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - PESQUISA, EXTENSÃO E DESENVOLVIMENTO. 2004. (Simpósio).

II CICLO DE PALESTRAS DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2004. (Outra).

Projetos de pesquisa

2008 - 2008

RASTREABILIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DE LARANJA DOCE, Descrição: Desenvolvimento de um modelo de sistema de rastreabilidade para a cadeia produtiva de laranja doce como alternativa à utilização do modelo de codificação padronizado pela Associação Brasileira de Automação Comercial (GS1 Brasil), para a disciplina TAL 395 - Projeto Final de Curso, do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa. Professor orientador: José Benício Paes Chaves. Graduandas em eng. de alimentos: Diana Paris Travaglia e Marcelle A. S. dos Santos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Diana Paris Travaglia - Integrante / José Benício Paes Chaves - Coordenador / Marcelle A. S. dos Santos - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2012

Colégio Expoente de Castelo LTDA EPP

Vínculo: Professora de Química, Enquadramento Funcional: Professora dos Ensinos Fundamental e Médio., Carga horária: 12

2012 - 2012

EEEM - Emílio Nemer

Vínculo: Designação Temporária, Enquadramento Funcional: Professora de química no ensino médio., Carga horária: 12

2008 - 2008

ABATEDOURO ATILIO VIVACQUA LTDA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: acompanhamento dos abates de bovino e de suíno, do processamento de diversos produtos cárneos e do trabalho realizado por fiscais estaduais durante o abate. Total em horas: 40.

2008 - 2008

Frigorífico Cofril Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividade desenvolvida: acompanhamento da produção de diversos produtos cárneos. Total em horas: 40.

2007 - 2007

Cooperativa de Laticínios Selita

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Acompanhamento de análises físico-químicas e microbiológicas realizadas tanto com a matéria-prima, leite, quanto com os produtos lácteos e também acompanhamento do processamento de diversos produtos lácteos. Total em horas: 160.

2007 - 2007

ALIMENTOS JÚNIOR ASSOCIAÇÃO CIVIL EM TECNOLOGIA E CONSULTORIA DA UFV

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Atividade desenvolvida: elaboração do projeto: Molho de Alho, de Pimenta e Pimenta Desidratada. Para isto foi necessário o desenvolvimento das formulações de molho de pimenta, de molho de alho e de pimenta malagueta desidratada, determinação do prazo de validade e dos dizeres dos rótulos e das embalagens dos três produtos, indicação dos fornecedores de equipamentos e de insumos e desenvolvimento do layout da fábrica.

2007 - 2007

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades desenvolvidas no LABORATÓRIO DE PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS DO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UFV: revisão de literatura para estudar o efeito do tratamento térmico na textura da carne bovina e realização de análises de textura e cor neste tipo de carne. Total em horas: 96.