Marina Akemi Saito
Possui graduação em Ciências dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (2008). Atualmente é agente de inspeção de produtos de origem animal no Serviço de Inspeção Municipal, da Prefeitura Municipal de Patos de Minas/MG.
Informações coletadas do Lattes em 09/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Japonês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Participação em eventos
X Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos. 2011. (Simpósio).
X Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos.Gestão de pessoas. 2011. (Simpósio).
II Fórum sobre Formação Acadêmica e Atuação Profissional em Ciências dos Alimentos. 2010. (Seminário).
II Seminário sobre Análises de Projetos de Viabilidade Econômica. 2010. (Seminário).
IX Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos e II Workshop da Cadeia do Frio. 2010. (Simpósio).
Mini curso ?Logística na Indústria de Alimentos?. 2010. (Outra).
Monitoramento 3M. 2010. (Outra).
Treinamento de Monitoramento Ambiental e Temperatura. 2010. (Outra).
I Ciclo de Palestras Sobre Orientação Profissional. 2009. (Outra).
Mini curso ?HACCP: Ferramenta fundamental para a Segurança de Alimentos?. 2009. (Outra).
VIII Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos. 2009. (Simpósio).
27ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2008. (Congresso).
Tratamentos de Resíduos Químicos Laboratoriais e em Indústrias de Alimentos. 2008. (Encontro).
VII Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos. 2008. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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SAITO, M. A. ; SILVA, Y. L. W. ; RODRIGUES, M. I. ; NETTO, F. M. ; SADAHIRA, M. S. . Efeito de interação da proteína de ovo com hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) nas propriedades de aeração em sistema multicomponente de açúcares.. In: 6º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2012, Jaguariúna. 6º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2012.
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GEGOLLOTTE, I. G. ; OZAKI, P. M. ; SAITO, M. A. . Pesquisa e análise dos índices técnicos e custos de produção da pecuária leiteira no estado de São Paulo. In: XX Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2012, Piracicaba. XX Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2012.
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BARBOSA, C. B. ; MOSCON, M. C. ; SAITO, M. A. ; SILVA, M. V. . Segurança alimentar e nutricional na mídia impressa: Uma análise descritiva do conteúdo das principais revistas do país. In: XIX Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2011, Piracicaba. XIX Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2011.
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SAITO, M. A. ; KAMIMURA, T. ; MANSI, D. N. ; SALGADO, J. M. . Teores de vitamina C em polpas de frutas individuais in natura e em combinações. In: XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009, Ribeirão Preto. XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009.
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KAMIMURA, T. ; SAITO, M. A. ; MANSI, D. N. ; SALGADO, J. M. . Potencial antioxidante e polifenóis totais em polpas de frutas in natura e em combinações. In: XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009, Ribeirão Preto. XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009.
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RODRIGUES, B.S. ; SAITO, M. A. ; MANSI, D. N. . Desenvolvimento e análise sensorial de alimento funcional: néctar de morango (Fragaria X ananassa Duch) com camu-camu (Myrciaria dubia H. B. K. (McVough). In: XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009, Pirassununga. XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009.
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MELLO, N. A. ; Inoue, K.N. ; SAITO, M. A. ; MANSI, D. N. ; SALGADO, J. M. . Avaliação do teor de fibras em diferentes marcas de barras de cereais. In: XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009, Pirassununga. XVII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2009.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. , Prefeitura Municipal de Patos de Minas, Eldorado, 38700900 - Patos de Minas, MG - Brasil, Telefone: (34) 38229103, URL da Homepage:
Experiência profissional
2016 - Atual
Prefeitura Municipal de Patos de MinasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente de inspeção produtos de origem animal, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2013
BeefPointVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Analista de mercado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Analista de mercado de pecuária de corte e participação na organização de eventos relacionados ao setor.
2012 - 2012
BeefPointVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estagiária na área de análise de mercado sobre pecuária de corte e participação na organização de eventos relacionados ao setor.
2012 - 2012
Instituto de Tecnologia de AlimentosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
Centro de Estudos Avançados em Economia AplicadaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Analista de mercado, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista FEALQ. Estágio no Departamento de Economia, Administração e Sociologia, no Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ/USP). Atuação no Projeto Leite, com ênfase em pesquisa de mercado de indicador diário de leite UHT e queijo muçarela, sob supervisão da mestre Aline Barrozo Ferro.
2010 - 2011
Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estagiária do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ/USP). Atuação na área de qualidade e segurança dos alimentos sob orientação dos Profs. Drs. Gilma Lucazechi Sturion e Ernani Porto.
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