Camila das Neves Didini

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• LEONOR, C. F. A. ; Silva, T. T. C. ; DIDINI, C. N. . Identificação de alimentos regionais e avaliação qualitativa das preparações do cardápio do restaurante universitário da Universidade Federal do Rio de Janeiro. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 17, p. 1/e65604-17, 2022.

• DIDINI, CAMILA DAS NEVES ; MARQUES, THAISA SANTOS ; CADENA, RAFAEL SILVA ; AYRES, ELLEN MAYRA MENEZES . A INFLUÊNCIA DA APRESENTAÇÃO DE PREPARAÇÕES CULINÁRIAS NA ACEITAÇÃO E NA PERCEPÇÃO DO DULÇOR ENTRE CONSUMIDORES DE DIFERENTES ESTRATOS SOCIAIS. In: VI Simpósio de Alimentos e Nutrição, 2024, Rio de Janeiro. Simpósio de Alimentos e Nutrição. Rio de Janeiro: Even3, 2024.

• BITTENCOURT, C. O. D. ; HARADA, Y. B. R. ; FERREIRA, G. S. ; SILVA, M. H. N. ; TAVARES, L. F. ; MACHADO, R. S. P. ; CAVALCANTE, R. S. ; SIQUEIRA, M. H. D. ; ACCIOLY, E. ; CARDOZO, T. S. F. ; PASSOS, M. E. A. ; DIDINI, C. N. . 15º Encontro Sabores e Saberes - 15 anos de alimentação em foco. In: 13º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2024, Rio de Janeiro. Caderno de Resumos - 13º SIAC - Centro de Ciências da Saúde, 2024. p. 648-648.

• PINTO, M. V. A. ; SINQUINI, C. S. ; MARQUES, B. B. ; ALBUQUERQUE, A. M. ; LEONOR, C. F. A. ; RIBEIRO, P. O. ; DIDINI, C. N. ; TAVARES, L. ; MACHADO, R. S. P. ; CAVALCANTE, R. S. ; PASSOS, M. E. A. ; ACCIOLY, E. ; CARDOZO, T. F. F. . A EXPERIÊNCIA DA 14° EDIÇÃO DO ENCONTRO SABORES E SABERES. In: 12ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2023, Rio de Janeiro. Anais da 12º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2022.

• RIBEIRO, J. R. ; BITTENCOURT, C. O. D. ; MELO, B. L. ; DUARTE, A. P. S. ; LEONOR, C. F. A. ; DIDINI, C. N. ; MACHADO, R. S. P. ; PASSOS, M. E. A. ; ACCIOLY, E. ; CARDOZO, T. S. F. ; TAVARES, L. F. ; CAVALCANTE, R. S. . A TRAJETÓRIA DO EVENTO ENCONTRO SABORES E SABERES. In: 12ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2023, RIO DE JANEIRO. Anais da 12º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2022.

• BITTENCOURT, C. O. D. ; MARQUES, B. B. ; MELO, B. L. ; RIBEIRO, J. R. ; PINTO, M. V. A. ; ALBUQUERQUE, A. M. ; SINQUINI, C. S. ; RIBEIRO, P. O. ; LEONOR, C. F. A. ; DIDINI, C. N. ; PASSOS, M. E. A. ; ACCIOLY, E. ; CARDOZO, T. S. F. ; TAVARES, L. F. ; MACHADO, R. S. P. ; CAVALCANTE, R. S. . A DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA NO 14º ENCONTRO SABORES E SABERES. In: 12ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2023, RIO DE JANEIRO. Anais da 12º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2022.

• DIDINI, C. N. ; CORREIA, A. P. ; COELHO, A. P. ; ENGELKE, T. ; CUTRIM, L. ; MARQUES, T. ; CADENA, R. ; AYRES, E. . AESTHETIC APPEAL OF DISHES AND ITS INFLUENCE ON THE ACCEPTABILITY AND PRICE OF CULINARY PREPARATIONS. In: 15th Pangborn Sensory Science Symposium - Meeting new challenges in a changing world, 2023, Nantes. 15th Pangborn Sensory Science Symposium - Meeting new challenges in a changing world, 2023.

• DIDINI, C. N. ; MARTINS, I. O. P. ; XIMENES, R. A. ; AYRES, E. M. M. . APROVEITAMENTO INTEGRAL COMO PRÁTICA SUSTENTÁVEL EM TÉCNICA DIETÉTICA: VIABILIDADE E ACEITAÇÃO. In: 15º Encontro Sabores e Saberes, 2023, Rio de Janeiro. 15º Encontro Sabores e Saberes - 15 ANOS DE ALIMENTAÇÃO EM FOCO. Rio de Janeiro, 2023. p. 190-191.

• DIDINI, CAMILA N ; MARQUES, T. ; CADENA, R. ; AYRES, E. M. M. . COMO SERVIR SOBREMESAS E SEUS EFEITOS NA ACEITAÇÃO E PERCEPÇÃO DE DOÇURA DE CONSUMIDORES DE DIFERENTES ESTADOS NUTRICIONAIS. In: 15° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - SLACAN, 2023, CAMPINAS. 15º Encontro Sabores e Saberes - 15 ANOS DE ALIMENTAÇÃO EM FOCO. Campinas: Galoá, 2023. p. 657-658.

• DUARTE, A. P. S. ; WILD, B. G. ; FIGUEIREDO, G. ; ROCHA, M. E. N. H. ; RIBEIRO, P. O. ; CUNHA, R. B. ; LIMA, T. ; LEONOR, C. F. A. ; DIDINI, C. N. ; PEDROSA, C. ; ACCIOLY, E. ; PASSOS, M. E. A. ; CAVALCANTE, R. S. ; MACHADO, R. S. P. ; CARDOZO, T. F. F. . ENCONTRO SABORES E SABERES - VIVÊNCIAS DE ALUNOS EXTENSIONISTAS NA EDIÇÃO 2021. In: 11ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2022, RIO DE JANEIRO. Anais da 11º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2022.

• ALMEIDA, A. T. ; DIDINI, C. N. . ADEQUAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO DE UMA FEIRA TRADICIONAL EM MEIO A PANDEMIA. In: 12º ENCONTRO SABORES E SABERES, 2020, RIO DE JANEIRO. 12º Encontro Sabores e Saberes - Perdas e Desperdícios de Alimentos: da Produção ao Prato, 2020. p. 61-62.

• LEONOR, C. F. A. ; DIDINI, C. N. . ADEQUAÇÕES DA LEGISLAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES FRENTE A UMA PANDEMIA. In: 12º ENCONTRO SABORES E SABERES, 2020, RIO DE JANEIRO. 12º Encontro Sabores e Saberes - Perdas e Desperdícios de Alimentos: da Produção ao Prato, 2020. p. 63-65.

• SILVESTRE, M. P. S. ; BRITO, I. A. S. ; LEONOR, C. F. A. ; SCHETTINI, V. H. ; BRAZ, B. F. ; DIDINI, C. N. ; SANTELLI, R. E. ; MONTEIRO, M. C. ; LOPES, M. L. M. . COMPOSIÇÃO MINERAL DE ESPÉCIES DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS DISPONÍVEIS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. In: Simpósio de Alimentos e Nutrição -SIAN, 2019, Rio de Janeiro. 4ª Edição - Sustentabilidade e Inovação na Ciência dos Alimentos - Impacto na Bioeconomia, 2019. p. R056-R056.

• SILVESTRE, M. P. S. ; LEONOR, C. F. A. ; SCHETTINI, V. H. ; BRETO, I. A. S. ; DIDINI, C. N. ; MONTEIRO, M. C. ; LOPES, M. L. M. . COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E COMPOSTOS BIOATIVOS EM VINAGREIRA ROXA (HIBISCUS ACETOSELLA). In: 10º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2019, Rio de Janeiro. Anais da 10º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC). Rio de Janeiro, 2019. p. 534-535.

• LEONOR, C. F. A. ; SILVESTRE, M. P. S. ; BRETO, I. A. S. ; SCHETTINI, V. H. ; LOPES, M. L. M. ; MONTEIRO, M. C. ; DIDINI, C. N. . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E TEOR MINERAL EM SEIS ESPÉCIES DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS ENCONTRADAS NO RIO DE JANEIRO. In: 10º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2019, RIO DE JANEIRO. Anais da 10º Semana de Integração Acadêmica da UFRJ (SIAC), 2019. p. 762-762.

• DIDINI, C. N. ; FRANCA, C. G. ; CARVALHO, I. O. A. M. ; MONTEIRO, M. C. ; LOPES, M. L. M. . Influências dos métodos de extração sobre o teor e perfil de compostos fenólicos e sobre a capacidade antioxidante em plantas alimentícias não convencionais (PANC). In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2018, Brasília. Anais do Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2018, 2018.

• FRANCA, C. G. ; CARVALHO, I. O. A. M. ; SOUZA, C. Z. M. ; DIDINI, C. N. ; LOPES, M. L. M. ; MONTEIRO, M. C. . Compostos Bioatívos e Capacidade Antioxidante em Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). In: 8° Semana de Integração Acadêmica da UFRJ, 2017, Rio de Janeiro. 8° Semana de Integração Acadâmica da UFRJ, 2017.

• MARQUES, R. T. P. ; CURSINO, G. N. ; OLIVEIRA, E. M. ; MELLO, A. G. ; COLARES, L. G. T. ; FIGUEIREDO, V. O. ; DIDINI, C. N. . Avaliação Quantitativa do Desperdício de Alimentos em um Restaurante Universitário do Município do Rio de Janeiro. In: 8° Semana de Integração Acadêmica da UFRJ, 2017, Rio de Janeiro. 8° Semana de Integração Acadâmica da UFRJ, 2017.

• DIDINI, C. N. ; CARVALHO, I. O. A. M. ; FRANCA, C. G. ; LOPES, M. L. M. ; MONTEIRO, M. C. . CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) MAIS COMUMENTE ENCONTRADAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO.. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas. SLACA, 2017.

• MOREIRA, M. L. P. ; DIDINI, C. N. ; ROCHA, K. L. ; BAGANHA, D. V. ; COLARES, L. G. T. ; FIGUEIREDO, V. O. . Gerenciamento de Resíduos Sólidos Gerados na Produção de Refeições em Larga Escala. In: XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2012, Rio de Janeiro. Livro de Resumos - Centro de Ciências da Saúde, 2012. p. 330-331.

• DIDINI, C. N. ; MOREIRA, M. L. P. ; ROCHA, K. L. ; BAGANHA, D. V. ; COLARES, L. G. T. ; FIGUEIREDO, V. O. . Avaliação Quantitativa de Resíduos Sólidos Resultantes do Processo de Produção de Refeições em Unidade de Alimentação e Nutrição. In: XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2012, Rio de Janeiro. Livro de Anais - Centro de Ciências da Saúde, 2012. p. 264-264.

• DIDINI, C. N. ; ROCHA, K. L. ; MOREIRA, M. L. P. ; COLARES, L. G. T. ; FIGUEIREDO, V. O. . Consumo de Sódio e Gordura por Famílias da Vila Residencial da Universidade Federal do Rio de Janeiro. In: 9° Congresso de Extensão da UFRJ, 2012, Rio de Janeiro. Anais 9° Congresso de Extensão da UFRJ, 2012. p. 360-360.

• DIDINI, C. N. ; ROCHA, K. L. ; MOREIRA, M. L. P. ; COLARES, L. G. T. ; FIGUEIREDO, V. O. . Oficina de Alimentação Saudável para Moradores da Vila Residencial da UFRJ: Grupos Alimentares e Aproveitamento Integral dos Alimentos. In: 9° Congresso de Extensão da UFRJ, 2012, Rio de Janeiro. Anais 9° Congresso de Extensão da UFRJ, 2012. p. 303-303.

• Moraes, M. C. ; SUSSMANN, K. ; MARTINS, M.R. ; DIDINI, C. N. ; PEREIRA, L. A. ; Carvalho, N. P. ; AZEVEDO, S. P. F. . Feira Agroecológica da UFRJ - Estratégia para Divulgação da Agricultura Familiar Orgânica do RJ. In: 7º Congresso de Extensão da UFRJ, 2010, Rio de Janeiro. 7º Congresso de Extensão da UFRJ, 2010. p. 297-297.

• GONCALVES, H. H. A. B. Q. ; VILHENA, H. ; DIDINI, C. N. ; LEAO, I. ; Carvalho, N. P. . Feira de Agricultores Orgánicos do Restaurante Universitário da UFRJ: Ida a campo. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010. v. 04. p. 268-269.

• MONTEIRO, L.S. ; VASCONCELOS, M.T. ; DIDINI, C. N. ; PEREIRA, A.R. ; VEIGA, V.G. . Consumo de bebidas em adolescentes: variação de acordo com o dia da semana. In: 10 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN, 2009, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2010. v. 34. p. 376-376.

• VASCONCELOS, M.T. ; DIDINI, C. N. ; MONTEIRO, L.S. ; VEIGA, V.G. ; PEREIRA, A.R. . Variabilidade do Consumo Alimentar de Adolescentes Segundo o Dia da Semana. In: XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2009, Rio de Janeiro. XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2009. v. 1. p. 1-1.

• DARGAM, C. A. D. ; DIDINI, CAMILA DAS NEVES . DERIVADOS LÁCTEOS PARA O PÚBLICO INFANTIL: ANÁLISE DO NÍVEL DE PROCESSAMENTO E DA CORRELAÇÃO COM MARKETING APLICADO AOS ALIMENTOS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DIDINI, CAMILA DAS NEVES ; MARQUES, T. ; CADENA, R. ; AYRES, E. M. M. . A INFLUÊNCIA DA APRESENTAÇÃO DE PREPARAÇÕES CULINÁRIAS NA ACEITAÇÃO E NA PERCEPÇÃO DO DULÇOR ENTRE CONSUMIDORES DE DIFERENTES ESTRATOS SOCIAIS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RIBEIRO, J. R. ; BITTENCOURT, C. O. D. ; MELO, B. L. ; DUARTE, A. P. S. ; LEONOR, C. F. ; DIDINI, C. N. ; MACHADO, R. S. P. ; PASSOS, M. E. A. ; ACCIOLY, E. ; CARDOZO, T. S. F. ; TAVARES, L. ; CAVALCANTE, R. S. . A TRAJETÓRIA DO EVENTO ENCONTRO SABORES E SABERES. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BITTENCOURT, C. O. D. ; MARQUES, B. B. ; MELO, B. L. ; RIBEIRO, J. R. ; PINTO, M. V. A. ; ALBUQUERQUE, A. M. ; SINQUINI, C. S. ; RIBEIRO, P. O. ; LEONOR, C. F. ; DIDINI, C. N. ; PASSOS, M. E. A. ; ACCIOLY, E. ; CARDOZO, T. S. F. ; TAVARES, L. ; MACHADO, R. S. P. ; CAVALCANTE, R. S. . A DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA NO 14º ENCONTRO SABORES E SABERES. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PINTO, M. V. A. ; SINQUINI, C. S. ; MARQUES, B. B. ; ALBUQUERQUE, A. M. ; LEONOR, C. F. ; RIBEIRO, P. O. ; DIDINI, C. N. ; TAVARES, L. ; MACHADO, R. S. P. ; CAVALCANTE, R. S. ; PASSOS, M. E. A. ; ACIOLLY, E. ; CARDOZO, T. F. F. . A EXPERIÊNCIA DA 14° EDIÇÃO DO ENCONTRO SABORES E SABERES. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DIDINI, C. N. ; CORREIA, A. P. ; COELHO, A. P. ; ENGELKE, T. ; CUTRIM, L. ; MARQUES, T. ; CADENA, R. ; AYRES, E. M. M. . AESTHETIC APPEAL OF DISHES AND ITS INFLUENCE ON THE ACCEPTABILITY AND PRICE OF CULINARY PREPARATIONS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, I. O. P. ; XIMENES, R. A. ; VIDAL, M. M. R. ; DIDINI, CAMILA N ; SABAS, I. S. S. ; AYRES, E. M. M. . ATENDIMENTO À NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS DO PEQUENO PRODUTOR COM A CURRICULARIZAÇÃO DA EXTENSÃO E PRÁTICA DE COMPETÊNCIAS DO NUTRICIONISTA EM TÉCNICA DIETÉTICA 1. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• DIDINI, CAMILA N ; MARQUES, T. ; CADENA, R. ; AYRES, E. M. M. . COMO SERVIR SOBREMESAS E SEUS EFEITOS NA ACEITAÇÃO E PERCEPÇÃO DE DOÇURA DE CONSUMIDORES DE DIFERENTES ESTADOS NUTRICIONAIS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DIDINI, CAMILA N . PANCS, plantas alimentícias não convencionais. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• DIDINI, CAMILA N . PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC): UM RESGATE NA CULTURA ALIMENTAR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• DIDINI, CAMILA N . ESTRATÉGIAS PARA UMA GESTÃO DE RESTAURANTE MAIS EFICIENTE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• DIDINI, CAMILA N . REDESCOBRINDO AS PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC). 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• DIDINI, CAMILA N . Como unir as duas ciências Nutrição & Gastronomia e obter sucesso na prática do nutricionista?,. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ACIOLLY, E. ; DIDINI, CAMILA N . 16º Encontro Sabores e Saberes - Fortalecendo Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis. Rio de Janeiro 2024 (Caderno de Resumos).

• DIDINI, C. N. ; ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. . Higiene de Alimentos: Mini guia prático para profissionais e estudantes 2024 (E-book).

• ACCIOLY, E. ; DIDINI, C. N. . 15º ENCONTRO SABORES E SABERES - 15 ANOS DE ALIMENTAÇÃO EM FOCO 2023 (Caderno de Resumos).

• ACCIOLY, E. ; DIDINI, C. N. . 14º ENCONTRO SABORES E SABERES - BIODIVERSIDADE, SUSTENTABILIDADE,E ALIMENTAÇÃO NO PLANETA ÁGUA 2022 (Caderno de Resumos).

• ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; DIDINI, C. N. . NUTRIÇÃO PÓS-TREINO: RECEITAS PARA MANTER OS BONS HÁBITOS. RIO DE JANEIRO: Proteste, 2022 (E-book).

• ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; DIDINI, C. N. . SAÚDE NO PRATINHO: UM GUIA PARA A INTRODUÇÃO ALIMENTAR DE SEU BEBÊ. RIO DE JANEIRO: Proteste, 2022 (E-book).

• ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; DIDINI, C. N. . NUTRIÇÃO PRÉ-TREINO: RECEITAS PARA MELHORAR SEU RENDIMENTO. RIO DE JANEIRO: Proteste, 2022 (E-book).

• ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; DIDINI, C. N. . SUPERFOOD: ALIMENTOS E RECEITAS COM O SUPERPODER DE PROTEGER A SUA SAÚDE. RIO DE JANEIRO: Proteste, 2022 (E-book).

• DIDINI, CAMILA NEVES ; ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; GOMES, I. A. . Projeto Folia na Panela: Aproveitamento Integral de Alimentos Receitas.. Rio de Janeiro: Conselho Estadual de Direitos da Mulher- CEDIM, 2022 (E-book).

• DIDINI, C. N. ; ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; ESPERANCA, K. R. . NADA SE PERDE, MUITO SE GANHA. RECEITAS INCRÍVEIS COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS. Rio de Janeiro: Proteste, 2021 (E-book).

• DIDINI, C. N. ; ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; ESPERANCA, K. R. . SAÚDE NO PRATO - UM GUIA PARA HIPERTENSOS, DIABÉTICOS, ALÉRGICOS A LEITE E IE INTOLERANTES A LACTOSE. Rio de Janeiro: Proteste, 2021 (E-book).

• ACCIOLY, E. ; DIDINI, C. N. . 13º ENCONTRO SABORES E SABERES - CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS: PERSPECTIVAS E TENDÊNCIAS 2021 (Caderno de Resumos).

• DIDINI, C. N. ; ESPERANCA, I. P. L. C. ; ESPERANCA, V. J. R. ; ESPERANCA, K. R. . AJUDE O SEU FILHO A COMER BEM. Rio de Janeiro: Proteste, 2021 (E-book).

• ACCIOLY, E. ; DIDINI, C. N. . 12º ENCONTRO SABORES E SABERES - PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS: DA PRODUÇÃO AO PRATO. Rio de Janeiro 2020 (Caderno de Resumos).

• ACIOLLY, E. ; CAMILA N DIDINI . 11º ENCONTRO SABORES E SABERES - DO CAMPO À MESA: ORGÂNICOS, AGROTÓXICOS E TECNOLOGIAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS - CADERNO DE RESUMOS. Rio de Janeiro 2019 (Caderno de Resumos).

• MENDONCA, M. ; SANFINS, D. S. ; FELIPPE, M. ; PORTILHO, M. ; MARIS, E. C. ; Silva, T. T. C. ; Barbosa, M. V. ; DIDINI, C. N. ; Moraes, M. C. ; Rocha, T. G. . CARTILHA DE AGRICULTURA E SAÚDE NA CIDADE. RIO DE JANEIRO: AS-PTA - PROGRAMA DE AGRICULTURA URBANA, 2010 (E-book).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - 2020

  Valorização de hortaliças não convencionais produzidas por agricultores familiares no Estado do Rio de Janeiro, Descrição: Propõe-se a avaliação da composição em nutrientes e compostos fenólicos antioxidantes de hortaliças não convencionais produzidas no Estado do Rio de Janeiro. As informações técnico-científicas sobre hortaliças não convencionais serão divulgadas, visando incentivar a produção e o consumo destas no Estado, contribuindo, também, para a adoção de hábitos alimentares saudáveis.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Maria Lucia Mendes Lopes - Coordenador / Manoela Pereira Smith Silvestre - Integrante / Caio Fábio Alves Leonor - Integrante / Vitória Hoelz Schettini - Integrante / Isabela Alice dos S. Breto - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 13

• 2012 - 2013

  Gerenciamento de resíduos sólidos em Unidade de Alimentação e Nutrição: redução de desperdício fundamentada na abordagem da produção mais limpa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / LUCILEIA GRANHEN TAVARES COLARES - Coordenador / VERONICA OLIVEIRA FIGUEIREDO - Integrante / Marcella Lage Pinto Moreira - Integrante.

• 2011 - 2012

  Contribuições Teórico-Práticas para a Assistência Pré-Natal de Gestantes Diabéticas (SIGMA/UFRJ19353), Descrição: Grupo de Pesquisa em Saúde Materno e Infantil (GPSMI) no Núcleo de pesquisa de Micronutrientes(NPqM) do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / CLÁUDIA SAUNDERS - Coordenador.

• 2009 - 2010

  Projeto de Planejamento e Implantação do Sistema de Alimentação da UFRJ - Restaurante Universitário, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Lúcia Pereira de Andrade - Coordenador.

• 2009 - 2009

  Índice de Qualidade da Dieta de Adolescentes de Niteroi-RJ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / LUANA SILVA MONTEIRO - Integrante / ROSANGELA ALVES PEREIRA - Coordenador / GLORIA VALERIA DA VEIGA - Integrante / THAÍS MEIRELLES VASCONCELOS - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - 2010

  Planejamento e Implementação do Sistema de Alimentação da UFRJ - Restaurante Universitário, Descrição: Projeto que visa a elaboração de atividades relativas ao Programa de Capacitação dos funicionários do Restaurante Universitário, planejamento das etapas de implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), apoio na implantação e acompanhamento dos POP apoio a revisão do Termo de Referência para os novos contratos de prestação de serviços de empresas terceirizadas, elaboração de material relativo à produção científica do projeto para Congressos e Jornadas, apoio no processo de distribuição de refeições e participação em eventos dirigidos à comunidade referentes à educação alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Lucia Andrade - Coordenador / Tamira Guilherme Rocha - Integrante / Mariana Vieira Barbosa - Integrante / Mila Cordeiro Moraes - Integrante.

• 2009 - 2010

  Planejamento e Implementação do Sistema de Alimentação da UFRJ - Restaurante Universitário, Descrição: Projeto que visa a elaboração de atividades relativas ao Programa de Capacitação dos funicionários do Restaurante Universitário, planejamento das etapas de implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), apoio na implantação e acompanhamento dos POP apoio a revisão do Termo de Referência para os novos contratos de prestação de serviços de empresas terceirizadas, elaboração de material relativo à produção científica do projeto para Congressos e Jornadas, apoio no processo de distribuição de refeições e participação em eventos dirigidos à comunidade referentes à educação alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Lucia Andrade - Coordenador / Tamira Guilherme Rocha - Integrante / Mariana Vieira Barbosa - Integrante / Mila Cordeiro Moraes - Integrante.

• 2009 - 2010

  Planejamento e Implementação do Sistema de Alimentação da UFRJ - Restaurante Universitário, Descrição: Projeto que visa a elaboração de atividades relativas ao Programa de Capacitação dos funicionários do Restaurante Universitário, planejamento das etapas de implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), apoio na implantação e acompanhamento dos POP apoio a revisão do Termo de Referência para os novos contratos de prestação de serviços de empresas terceirizadas, elaboração de material relativo à produção científica do projeto para Congressos e Jornadas, apoio no processo de distribuição de refeições e participação em eventos dirigidos à comunidade referentes à educação alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Lucia Andrade - Coordenador / Tamira Guilherme Rocha - Integrante / Mariana Vieira Barbosa - Integrante / Mila Cordeiro Moraes - Integrante.

• 2009 - 2010

  Planejamento e Implementação do Sistema de Alimentação da UFRJ - Restaurante Universitário, Descrição: Projeto que visa a elaboração de atividades relativas ao Programa de Capacitação dos funicionários do Restaurante Universitário, planejamento das etapas de implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), apoio na implantação e acompanhamento dos POP apoio a revisão do Termo de Referência para os novos contratos de prestação de serviços de empresas terceirizadas, elaboração de material relativo à produção científica do projeto para Congressos e Jornadas, apoio no processo de distribuição de refeições e participação em eventos dirigidos à comunidade referentes à educação alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Lucia Andrade - Coordenador / Tamira Guilherme Rocha - Integrante / Mariana Vieira Barbosa - Integrante / Mila Cordeiro Moraes - Integrante.

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  Planejamento e Implementação do Sistema de Alimentação da UFRJ - Restaurante Universitário, Descrição: Projeto que visa a elaboração de atividades relativas ao Programa de Capacitação dos funicionários do Restaurante Universitário, planejamento das etapas de implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), apoio na implantação e acompanhamento dos POP apoio a revisão do Termo de Referência para os novos contratos de prestação de serviços de empresas terceirizadas, elaboração de material relativo à produção científica do projeto para Congressos e Jornadas, apoio no processo de distribuição de refeições e participação em eventos dirigidos à comunidade referentes à educação alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Lucia Andrade - Coordenador / Tamira Guilherme Rocha - Integrante / Mariana Vieira Barbosa - Integrante / Mila Cordeiro Moraes - Integrante.

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  Planejamento e Implementação do Sistema de Alimentação da UFRJ - Restaurante Universitário, Descrição: Projeto que visa a elaboração de atividades relativas ao Programa de Capacitação dos funicionários do Restaurante Universitário, planejamento das etapas de implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), apoio na implantação e acompanhamento dos POP apoio a revisão do Termo de Referência para os novos contratos de prestação de serviços de empresas terceirizadas, elaboração de material relativo à produção científica do projeto para Congressos e Jornadas, apoio no processo de distribuição de refeições e participação em eventos dirigidos à comunidade referentes à educação alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Camila das Neves Didini - Integrante / Lucia Andrade - Coordenador / Tamira Guilherme Rocha - Integrante / Mariana Vieira Barbosa - Integrante / Mila Cordeiro Moraes - Integrante.

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