Giany Ytiene Souto

Sou formado em Química pela Universidade Estadual de Maringá, com habilitação em bacharelado, com experiência em variadas áreas de pesquisa, processos e vivência laboratorial, desenvolvimento de planilhas e instruções de ensaio e atendimento à alunos para dissuadir dúvidas. Em 2010 iniciei pesquisa científica no Laboratório de Fitoquímica e Síntese Orgânica, orientada pela professora Silvana Santin. No dado projeto eram desenvolvidas sínteses a partir do d-limoneno, com variações de radicais e testes de ações anti cancerígenas, anti inflamatórias e bactericidas. No mesmo ano progredi com análises de resíduos industriais, no Laboratório de Solos, coordenada pelo professor Ervin Lenzi. No dado trabalho foram distendidas precipitações de metais pesados em alíquotas de água e resíduos industrial e melhoramentos do precipitado através de mudanças de fatores externos e internos das amostras. Em 2011 iniciei trabalhos como auxiliar técnico de laboratório, no qual desenvolvi habilidades para preparo de soluções e material para aulas práticas, organização e limpeza de materiais e equipamentos. Tive também participação no Laboratório de análise de águas e alimentos, orientada pelo professor Makoto Matsushida, no qual reconheci o uso de cromatografia gasosa, análises químicas e sensoriais de alimentos, desenvolvimento de tabela nutricional e aprimorar escrita científica ao publicar o artigo CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO AMARANTO (AMARANTHUS CRUENTUS) BRS ALEGRIA. Sou hábil em fazer comunicação de forma a manter um bom entendimento dos requisitos técnicos. Também sou capaz de informar a gerência da empresa do andamento das obras e problemas técnicos de forma eficaz. Possuo forte habilidade de lidar com rotina de laboratório e solução de incopatibilidades e problemas corriqueiros. Tenho competência para lidar com clientes e atendimento via PABX, devido experiência extra curricular, vividas nos períodos trabalhados em farmácias de manipulação. No mesmo período adquiri habilidades manuais lidando com encapsulamento, conhecimento de produtos farmacêuticos e suas ações, manuseio e preparo de produtos dermatológicos, controle de qualidade de matérias primas e conferência de fármacos finalizados.

Informações coletadas do Lattes em 09/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Química

2010 - 2015

Universidade Estadual de Maringá
Título: Análises Físico-químicas de farinha de trigo e fécula de mandioca
Orientador: Andrelson Wellington Rinaldi

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2008

Colegio Escoteco Ideal

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Manipulação de medicamentos.

Participação em eventos

21 EAIC 2 EAIT. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO AMARANTO (AMARANTHUS CRUENTUS) BRS ALEGRIA. 2012. (Congresso).

SEMANA DA QUÍMICA UEM. 2012. (Outra).

SEMANA DA QUÍMICA UEM. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

  • MATSUSHITA, M. ; SOUTO, G. Y. ; ZANQUI, A. B. ; PALOMBINI, S. V. ; SOUZA, A. H. P. ; GOMES, S. T. M. ; VISENTAINER, J. . 21 EAIC 2 EAITI. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2012

    Caracterização Química do Amaranto(Amaranthus Cruentus) BRS Alegria, Descrição: Prof orientador Makoto Matsushita.Celíaco, cromatografia, ácidos graxos. O amaranto é considerado um pseudocereal, que produz grãos ricos em proteína e fibras, destinados à alimentação humana e animal. É um grão isento de glúten e em sua composição química há uma proteína semelhante a caseína do leite, podendo trazer benefícios ao consumidor. Neste trabalho analisou-se o cultivar BRS Alegria obtendo 11,11% de umidade, 3,04% de cinzas, 18,60% de Proteína Bruta e 7,73% de lipídios totais. Por diferença de massa pode-se afirmar que a amostra conta com 59,53% de carboidratos. Foi quantificada, em relação a LT, 185,20mg/g de AGS, de 256,77mg/g AGMI, 322,89mg/g de AGPI, 315,93 mg/g de n-6 e 6,96mg/g de n-3, se destacando o ácido linoleico (18:2n-6) com 292,75mg/g, o oleico (18:1n-9) 238,29mg/g e o palmítico (16:0) com 157,71mg/g. desta forma, o Amaranto BRS Alegria pode ser considerado um grão de qualidade, já que traz alto índice de proteínas e ácidos graxos poli-insaturados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giany Ytiene Souto - Coordenador / Sandra Terezinha Marques Gomes - Integrante / Aloísio Henrique Pereira de Souza - Integrante / ana betriz zanqui - Integrante / sylvio vicentin palombini - Integrante / Jesuí Visentainer - Integrante / makoto matsushita - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Química Geral, Carga horária: 12

Outras informações:
* Função: Atendimento aos alunos, resolução de exercícios, reforço com teorias, dissuadir dúvidas.

2013 - 2013

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Química Analítica, Carga horária: 12

Outras informações:
* Função: Atendimento aos alunos, resolução de exercícios, reforço com teorias, dissuadir dúvidas.

2012 - 2012

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Química Analítica, Carga horária: 12

Outras informações:
* Função: Atendimento aos alunos, resolução de exercícios, reforço com teorias, dissuadir dúvidas.

2012 - 2012

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno pesquisador CNPQ, Carga horária: 40

Outras informações:
Aluno CNPQ no laboratório CromAlimentos, desenvolvendo reconhecimento o uso de cromatografia gasosa, análises químicas e sensoriais de alimentos, desenvolvimento de tabela nutricional e aprimorar escrita científica ao publicar o artigo CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO AMARANTO (AMARANTHUS CRUENTUS) BRS ALEGRIA, com orientação do professor Makoto Matsushita e coordenação do professor Jesuí Vergílio Visentainer.

2011 - 2011

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de auxílio nos laboratórios, Carga horária: 20

Outras informações:
Manutenção e limpeza dos laboratórios de aulas, preparo de soluções, preparo de aulas. organização de armários e bancadas, lavagem de vidrarias.

2010 - 2010

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Aluno pesquisador na área de Geoquímica, realizando análises de resíduos industriais, no Laboratório de Solos,foram distendidas precipitações de metais pesados em alíquotas de água e resíduos industrial e melhoramentos do precipitado através de mudanças de fatores externos e internos das amostras.

2010 - 2010

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluno pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Aluna pesquisadora no laboratório Fitosín, abrangendo síntese de derivados do composto limoneno através de sínteses e reações secundárias; caracterização dos derivados; estudo de propriedades fungicidas, bactericidas, anticancerígenas; separação por cromatografias em coluna e em papel dos compostos Referências Professora Silvana Santin

2014 - 2016

Instituto de Tecnologia do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário no controle de qualidade, Carga horária: 30

Outras informações:
Análises físico química de alimentos, acompanhamento de implantação da ISO 17025, soluções de imprevistos recorrentes do dia a dia, rotina laboratorial.