JULIANA NADAL
Mestre em Segurança Alimentar e Nutricional pela Universidade Federal do Paraná. Possui graduação em Farmácia pela União de Ensino do Sudoeste do Paraná (2010) e graduação em Nutrição pela Faculdade Assis Gurgacz (2005).
Informações coletadas do Lattes em 24/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Segurança Alimentar e Nutricional
2011 - 2013
Universidade Federal do Paraná
Título: Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten tipo francês,Ano de Obtenção: 2013
Sila Mary Rodrigues Ferreira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Nutrição clínica funcional
2015 - 2017
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Autismo: Intervenção Nutricional na Disbiose
Orientador: Valéria Paschoal / Neiva Souza
Especialização em Nutrição Clínica
2006 - 2007
Faculdade Assis Gurgacz
Título: Avaliação do estado nutricional de pacientes portadores de diabetes mellitus de um município paranaense de pequeno porte
Orientador: Claudia Regina Felicetti
Graduação em Farmácia
2007 - 2010
União de Ensino do Sudoeste do Paraná
Título: Desenvolvimento de cookie isento de glúten e lactose com alto valor nutritivo
Orientador: Lígia De Carli
Graduação em Nutrição
2002 - 2005
Faculdade Assis Gurgacz
Título: Avaliação do estado nutricional de trabalhadores de uma empresa do sudoeste do Paraná
Orientador: Márcia Cristina Dalla Costa
Formação complementar
2018 - 2018
Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.
2017 - 2017
Empoderamento para Longevidade Produtiva. (Carga horária: 16h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Paraná, SESI/PR, Brasil.
2016 - 2016
Nutrição Funcional na Prática Clínica por Gabriel de Carvalho. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.
2016 - 2016
CRM - Gestão de Relacionamento com Clientes. (Carga horária: 10h). , Unindústria - Universidade Corporativa Sesi Senai, UNINDÚSTRIA, Brasil.
2015 - 2015
O tratamento avançado da disbiose: foco no tratamento de doenças sistêmicas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.
2014 - 2014
II Oficina de Pesquisa em Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2014 - 2014
Nutrição clínica funcional. (Carga horária: 3h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Farmacologia. (Carga horária: 34h). , União de Ensino do Sudoeste do Paraná, UNISEP, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Medicamento solidário. (Carga horária: 60h). , União de Ensino do Sudoeste do Paraná, UNISEP, Brasil.
2006 - 2007
Técnico em Gestão Pública. (Carga horária: 960h). , Escola Técnica da Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
NADAL, Juliana . Curso de extensão Propriedade dos Alimentos. 2013. (Outro).
NADAL, Juliana ; Borba, Anabelle Retondario de Lima . O Desafio da Segurança Alimentar e Nutricional na Comunidade Escolar. 2013. (Outro).
NADAL, Juliana . Aquisição de Gêneros Alimentícios na Alimentação Escolar. 2012. (Outro).
NADAL, Juliana . I Seminário - Alimentação Escolar no Contexto das Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outro).
NADAL, Juliana . I Encontro Científico Cultural Insterinstitucional. 2003. (Outro).
Participação em eventos
III Simpósio Internacional de Pesquisa em Estilos de Vida & Saúde. 2018. (Simpósio).
Seminário Técnico da XII edição da Semana do Peixe.Pescados: nutrição e boas práticas. 2015. (Seminário).
Dia Nacional da Nutrição. 2014. (Outra).
Capacitação Continuada de Tutor on-line da Tutoria a Distância do EaD/IFPR. 2013. (Outra).
Curso de culinária sem glúten - Bolinho Batata, Empada, Bolo, Petit Gateau, Peixe e Camarão Empanado. 2012. (Oficina).
Curso de culinária sem glúten - Pierogi e Cuca de Banana. 2012. (Oficina).
Curso de culinária sem glúten - Torta Salgada, Bolacha Champagne e bolo Integral de Maçã. 2012. (Oficina).
Ledor/Transcritor em provas de Concurso, Processos Seletivos e Avaliações. 2012. (Outra).
Evento de Extensão Universitária. 2011. (Outra).
I Seminário - Alimentação Escolar no Contexto das Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Seminário).
IV Encontro de nutrição clínica e II Encontro de gastronomia hospitalar. 2011. (Encontro).
Tecnologia de Panificação: Produção de Pães Especiais. 2011. (Encontro).
VII Semana de Iniciação Científica do Curso de Farmácia.Alimentos sem glúten. 2011. (Outra).
XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XI ERSCTA. 2011. (Encontro).
Conferência Nacional de Educação (CONAE - etapa municipal). 2009. (Outra).
Semana Acadêmica de Farmácia. 2009. (Outra).
Semana Acadêmica do curso de Farmácia.Incidência de infecção urinária em gestantes no município de Enéas Marques no período de Janeiro de 2006 a Setembro de 2009. 2009. (Outra).
V Semana da Saúde. 2008. (Outra).
II Amostra Científica da Semana de Saúde.Perfil de automedicação com analgésicos na cidade de Quedas dos Iguaçu, localizada na região sudoeste do Paraná. 2007. (Encontro).
II Amostra Científica da Semana de Saúde.Avaliação do estado nutricional de pacientes portadores de diabetes mellitus de um município paranaense de pequeno porte. 2007. (Outra).
IV Semana da Saúde. 2007. (Outra).
Palestra sobre perfil psicológico do paciente atendido em ambiente de saúde com Fauze Kfouri. 2007. (Outra).
3º Encontro Científico Cultural Interinstitucional FAG, FAQ e Dom Bosco.Avaliação do Estado Nutricional de Trabalhadores de uma Empresa do Sudoeste do Paraná. 2005. (Encontro).
Alimentos e dietas funcionais. 2005. (Outra).
Ciclos da vida. 2005. (Outra).
Gastronomia em Hotelaria. 2005. (Outra).
III Encontro Científico Cultural Interinstitucional FAG, FAQ e DOM BOSCO - Reforma Universitária. 2005. (Encontro).
Personal Diet e Marketing Pessoal. 2005. (Outra).
1º Simpósio de Trauma. 2004. (Simpósio).
Gastronomia: escultura de alimentos. 2004. (Oficina).
II Encontro Científico Cultural Interinstitucinal As Novas Tecnologias e a Gestão do Conhecimento. 2004. (Encontro).
III Nutridéias - Nutrição e Saúde. 2004. (Outra).
Noite de Palestras. 2004. (Outra).
I Encontro Científico Cultural Interinstitucional. 2003. (Encontro).
I Encontro Científico Cultural Interinstitucional.Efeito da ingestão de carboidratos sobre o comprimento naso-anal de ratos Wistar. 2003. (Encontro).
II Nutridéias. 2003. (Outra).
Mesa Redonda: Obesidade. 2003. (Outra).
I Nutridéias. 2002. (Outra).
Participação em bancas
MAURICIO, A. A.; HEYDE, M. E. V. D.; MONTEIRO, C. S.;NADAL, Juliana. Avaliação físico-química e microbiológica de bolos de cenoura sem glúten com sacarose e diiet. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.
Orientou
Desenvolvimento de lasanha sem glúten para celíacos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Juliana Nadal;
Características físico químicas do pão francês sem glúten; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Juliana Nadal;
Estágio no laboratório de Análise de Alimentos; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Juliana Nadal;
Produções bibliográficas
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MEZZOMO, THAIS REGINA ; NADAL, Juliana . EFEITO DOS NUTRIENTES E SUBSTÂNCIAS ALIMENTARES NA FUNÇÃO TIREOIDIANA E NO HIPOTIREOIDISMO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 11, p. 427-443, 2016.
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RETONDARIO, A. ; NADAL, J. . Conhecimentos de professores de uma escola estadual sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar e a formação de hábitos e práticas alimentares. Revista Nutrir , v. 1, p. 1-11, 2015.
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MEZZOMO, T. R. ; NADAL, J. . A segurança alimentar e nutricional do público infanto-juvenil: o leite como componente. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 9, p. 503-513, 2014.
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NADAL, J. ; FERREIRA, S. M. R. ; COSTA, I. B. ; SCHMIDT, S. T. . O Princípio do Direito Humano à Alimentação Adequada e a Doença Celíaca: avanços e desafios. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 8, p. 411-423, 2013.
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Ana Flavia GARBOSSA ; Francieli PEGORARO ; Greize Maira GIACOMELLI ; NADAL, Juliana ; Tatiane Priscila P. FURMANN ; Ieda B. Volkweis LANGER . Incidência de infecção urinária em gestantes no município de Enéas Marques - PR. Revista de Biologia e Saúde da Unisep , v. 3, p. 97 / 12-102, 2009.
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NADAL, Juliana ; Claudia Regina FELICETTI . Avaliação do estado nutricional de pacientes portadores de diabetes mellitus de um município paranaense de pequeno porte. Revista de Biologia e Saúde da UNISEP , v. 1, p. 24-32, 2007.
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Ana Flavia GARBOSSA ; Francieli PEGORARO ; Greize Maira GIACOMELLI ; NADAL, Juliana ; Tatiane Priscila P. FURMANN ; Letícia de Cassia Taveres THIESEN . Automedicação com analgésicos e antiinflamatórios na cidade de Quedas do Iguaçu - PR. Revista de Biologia e Saúde da UNISEP , v. 1, p. 9-15, 2007.
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ALMEIDA, C. R. ; NADAL, J. . Afinados numa vida mais saudável. 1. ed. Curitiba: SESI/PR, 2015. 57p .
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ROSE, D. P. ; BERTOCCO, C. C. ; NADAL, J. ; CECCATTO, V. . NutriAção: nutrindo sua produção. 1. ed. Curitiba: SESI/PR, 2014. v. 1. 73p .
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NADAL, Juliana ; COSTA, Márcia Cristina Dalla . Avaliação do Estado Nutricional de Trabalhadores de uma Empresa do Sudoeste do Paraná. In: III Encontro Científico e Cultural Interinstitucional FAG, FAQ e DOM BOSCO - Reforma Universitária, 2005, Cascavel, 2005.
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NADAL, Juliana . Higiene nos Estabelecimentos de Cascavel. In: I Encontro Científico Cultural Interinstitucional, 2003, Cascavel. Higiene nos Estabelecimentos de Cascavel, 2003.
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NADAL, Juliana ; DALMOLIN, Francielli ; ROCHA, Milto José da ; PEREIRA, Francine Martins . Efeito da ingestão de carboidratos sobre o comprimento naso-anal de ratos Wistar. In: I Encontro Científico Cultural Interinstitucional, 2003, Cascavel. Efeito da ingestão de carboidratos sobre o comprimento naso-anal de ratos Wistar, 2003.
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NADAL, Juliana ; DALMOLIN, Francielli ; ROCHA, Milto José da ; PEREIRA, Francine Martins . Efeito da ingestão de carboidratos sobre o peso corporal de ratos Wistar. In: I Encontro Científico Cultural Interinstitucional, 2003, Cascavel. Efeito da ingestão de carboidratos sobre o peso corporal de ratos Wistar, 2003.
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RETONDARIO, A. ; NADAL, J. ; MAZEPA, L. ; ALVES, M. A. O. ; BEUX, M. R. ; FERREIRA, S. M. R. . Informação Nutricional de Empanados de Frango Tipo 'Steak'. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2013. v. 38. p. 196-196.
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NADAL, J. ; ROSE, D. P. ; LIMA, A. I. C. ; NUNES, D. G. ; REMER, A. P. L. . Cuide-se + Alimentação Saudável: um programa com impacto na saúde dos trabalhadores de uma indústria do Oeste do Paraná. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ROSE, D. P. ; NADAL, J. ; LIMA, A. I. C. ; NUNES, D. G. ; MENEZES, G. T. . Análise comparativa entre indicador do SAEVP e expectativa de vida da população de Londrina/Paraná. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, C. R. A. ; NADAL, Juliana . Excesso de peso um problema que acomete os trabalhadores da indústria. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ROSE, D. P. ; RINALDI, T. M. ; LOURENCO, M. A. ; NADAL, J. . Resultados de um programa de atendimento nutricional em uma indústria da região metropolitana de Curitiba. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROSE, D. P. ; NADAL, J. ; CECCATTO, V. . NutriAção ? nutrindo sua produção: um projeto inovador do Sesi Paraná. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NADAL, Juliana ; QUADROS, D. A. ; ROCHA, I. F. O. ; FERREIRA, S. M. R. . Sensory analysis of a gluten-free French bread. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RETONDARIO, A. ; NADAL, J. ; MAZEPA, L. ; TURCATEL, L. C. ; FERREIRA, S. M. R. ; ALVES, M. A. O. . Análise da rotulagem de empanados de frango tipo 'steak' segundo a legislação vigente. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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NADAL, Juliana . Incidência de infecção urinária em gestantes no município de Enéas Marques no período de Janeiro de 2006 a Setembro de 2009. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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NADAL, Juliana . Avaliação do estado nutricional de pacientes portadores de diabetes mellitus de um município paranaense de pequeno porte. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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NADAL, Juliana ; COSTA, Márcia Cristina Dalla . Avaliação do Estado Nutricional de Trabalhadores de uma Empresa do Sudoeste do Paraná. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
NADAL, Juliana . Higiene e manipulação de alimentos. 2005.
NADAL, Juliana . Higiene e manipulação de alimentos. 2005.
NADAL, J. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2011 - Atual
Desenvolvimento de produtos alimentícios sem glúten: Desenvolvimento de pão francês sem glúten, Descrição: A dieta isenta de glúten conduz à monotonia alimentar, principalmente dos produtos de panificação e derivados que exigem processo fermentativo com fermento biológico, como pão e pizza e/ou produtos que demandam qualidade tecnológica no processamento. Desta forma, a elaboração de pão francês sem glúten, além de ser uma necessidade social, é um grande desafio para ciência dos alimentos uma vez que o produto sem a farinha de trigo não apresenta características reológicas e sensoriais de qualidade ao consumidor. Fato que demanda a necessidade de investigação de novas formulações de pão francês sem glúten com o emprego de aditivos e coadjuvantes tecnológicos que possam atender aos anseios dos consumidores portadores da doença celíaca. Em razão disso, o presente trabalho tem como objetivo desenvolver pão francês sem glúten com diferentes melhoradores e/ou emulsificantes/e/ou enzimas para portadores de doença celíaca. Para identificar as melhores formulações será empregado delineamento experimental do tipo simplex-centróide a fim de avaliar os efeitos das diferentes concentrações de farinha mista sem glúten. Para avaliação das formulações serão realizadas análises de qualidade na mistura de farinha, análise física, composição centesimal, física, sensorial e microbiológica dos pães. Os resultados serão expressos pela média aritmética de três determinações, coeficiente de variação e desvio padrão. Os resultados das diferentes formulações serão submetidos à análise de variância, a fim de verificar diferença estatisticamente significativa ao nível de 5% de probabilidade entre os tratamentos avaliados. Havendo diferença significativa entre as médias dos tratamentos, o Teste de Tukey para comparações múltiplas de médias será utilizado para identificar qual o melhor tratamento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Coordenador / Márcia Aurelina de Oliveira Alves - Integrante / Diomar Augusto de Quadros - Integrante / Larissa Boing - Integrante.
Projetos de desenvolvimento
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - Atual
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - Atual
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Coordenador / Carla Renata de Almeida - Integrante.
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Coordenador / Carla Renata de Almeida - Integrante.
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Coordenador / Carla Renata de Almeida - Integrante.
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Coordenador / Carla Renata de Almeida - Integrante.
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2014 - 2015
Afinados numa vida mais saudável, Descrição: O projeto propõe ações que contribuirão para promover a qualidade de vida dos trabalhadores da indústria, via circuitos de atividades que focam a saúde, hábitos saudáveis, como fatores para a melhora da qualidade e estilo de vida, de maneira que possibilitem a conscientização sobre a importância do controle da obesidade e sobrepeso, bem como a manutenção de uma vida mais saudável, que direta e indiretamente acabam se refletindo na diminuição de DCNT (Doenças Crônicas não Transmissíveis), em geral associadas aos hábitos alimentares e sedentarismo. Desta forma, a proposta aqui apresentada está alinhada com o mapa estratégico do Sistema FIEP, indo ao encontro do seu objetivo estratégico, que é promover a qualidade de vida, longevidade e o desenvolvimento integral da comunidade industrial, com o intuito de dispor de colaboradores da indústria mais saudáveis e conscientes sobre temas relacionado à obesidade e sobrepeso; alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas. Além disso, vai de encontro a uma demanda percebida pela indústria parceira, haja vista que foi desta que partiu a iniciativa deste projeto aqui proposto.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Carla Renata de Almeida - Coordenador.
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2012 - 2014
NutriAção: nutrindo sua produção, Descrição: Este projeto teve como objetivo auxiliar na melhora da qualidade de vida do trabalhador da indústria por meio de mudanças na alimentação como forma de prevenção e combate às DCNT e estímulo a uma vida saudável, utilizando a EAD como ferramenta para disseminação de conhecimentos em nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Juliana Nadal - Integrante / Deisi Paloschi Rose - Coordenador / Cassia C. Bertocco - Integrante / Vanessa Ceccatto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - Atual
SESI - Departamento Regional do Estado do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Segurança e Saúde Pleno, Carga horária: 40
Outras informações:
Consultoria Vida e Trabalho Consultoria em Prevenção de Doenças Crônicas Consultoria em Promoção da Saúde Gestão de nutricionistas credenciadas Visitas técnicas a clientes Elaboração de relatórios do Cuide-se + Alimentação Saudável Capacitação de nutricionistas credenciadas do Cuide-se + Alimentação Saudável
2017 - 2018
SESI - Departamento Regional do Estado do ParanáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Atendimento clínico nutricional Gestão de nutricionistas credenciadas
2017 - 2018
SESI - Departamento Regional do Estado do ParanáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Consultoria Vida e Trabalho Consultoria em Prevenção de Doenças Crônicas Consultoria em Promoção da Saúde Gestão de nutricionistas credenciadas
2015 - 2017
SESI - Departamento Regional do Estado do ParanáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Área de atuação: Alimentação saudável na indústria. Oficinas do Sesi Cozinha Brasil com os temas: Aproveitamento Integral dos Alimentos; Obesidade e Hipertensão. Palestras do Eixo Alimentação Saudável. Elaboração de materiais didáticos.
2014 - 2015
SESI - Departamento Regional do Estado do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Projeto Afinados numa vida mais saudável, o qual visa a prevenção de doenças crônicas não degenerativas e melhora da qualidade de vida dos trabalhadores da indústria IGUAÇU celulose, papel s.a.
2014 - 2014
SESI - Departamento Regional do Estado do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Manualização do projeto de inovação NutriAção: Nutrindo sua produção.
2013 - 2013
Instituto Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora online, Carga horária: 20
2011 - 2013
Universidade Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2013 - 08/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos (Aula ministrada: Alimentos para fins especiais e funcionais)
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04/2013 - 04/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos (Aula ministrada: Alimentos para fins especiais e funcionais)
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01/2013 - 03/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos (Orientação - Desenvolvimento de produtos para fins especiais e/ou funcionais)
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09/2012 - 11/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos (Orientação - Desenvolvimento de produtos para fins especiais e/ou funcionais)
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03/2012 - 03/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos (Aula ministrada: Alimentos para fins especiais e funcionais)
2010 - 2011
Farmácia FarmaútilVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Farmacêutica, Carga horária: 44
2008 - 2008
Colégio Estadual Alvaro Natel de CamargoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12
2008 - 2010
Prefeitura Municipal de Espigão Alto do IguaçuVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Nutricionista responsável técnica pela alimentação escolar das escolas e centro de educação infantil de Espigão Alto do Iguaçu.
2006 - 2008
Prefeitura Municipal de Espigão Alto do IguaçuVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Nutricionista responsável técnica pela alimentação escolar das escolas e centro de educação infantil de Espigão Alto do Iguaçu.
2004 - 2005
Araupel S AVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Elaboração de cardápio. Pedido de compras. Romaneio de notas fiscais. Elaboração de POPs. Treinamento de boas práticas.
2003 - 2004
Araupel S AVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8
Outras informações:
Elaboração de POPs. Treinamento de boas práticas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de JULIANA NADAL e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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