Lorrayne Bernegossi Polonio
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002) e mestrado em Ciência Animal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando na área de garantia da qualidade de alimentos de origem animal, principalmente carne e leite. Tem experiência como gerente de qualidade em fábrica de laticínios e frigoríficos pela implementação de programas de qualidade incluindo Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, gerenciamento da rotina de trabalho, utilização das ferramentas da qualidade, além de ser atuante em capacitação de manipuladores de alimentos. Também possui experiência como docente em instituição de ensino superior ministrando disciplinas como microbiologia, imunologia, fisiologia e patologia. Atualmente atua como coordenadora do sistema de gestão da qualidade na área de laticínios.
Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência Animal
2005 - 2007
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Elisa Helena Giglio Ponsano.Palavras-chave: galinhas poedeiras; gema de ovos; pigmentação; Rubrivivax gelatinosus.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Patologia Animal / Especialidade: Patologia Aviária. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.
Graduação em Medicina Veterinária
1998 - 2002
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Elisa Helena Giglio Ponsano
Formação complementar
2012 - 2012
Atualização em Inspeção Sanitária, Controle de Qua. (Carga horária: 80h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2010 - 2011
Reciclagem em Inspeção e Tecnologia POA. (Carga horária: 304h). , Equalis Ensino e Qualificação Superior.
2008 - 2008
Bem Estar Animal e Abate Humanitário. (Carga horária: 4h). , Grupo JBS S.A..
2008 - 2008
Alimentos Enlatados: Controle de Processo Térmico. (Carga horária: 27h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos.
2008 - 2008
Alimentos Enlatados: avaliação fechamento recipien. (Carga horária: 27h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos.
2008 - 2008
Microbiologia Enlatamento, Alimentos Acidificados. (Carga horária: 4h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos.
2008 - 2008
Manuseio Recipientes de Alimentos e Sanificação. (Carga horária: 4h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos.
2008 - 2008
Fabricação de Latas Sanitárias. (Carga horária: 20h). , Grupo JBS S.A..
2008 - 2008
Treinamento em APPCC - Abiec. (Carga horária: 40h). , HACCP Consulting Group.
2005 - 2005
Soluções em Pesagem para Laboratórios. (Carga horária: 3h). , Associação Educacional Toledo.
2005 - 2005
Práticas de Higienização em Indústria Alimentícia. (Carga horária: 6h). , Mundial Química do Brasil.
2004 - 2004
Procedimento Higienização - Indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Mundial Química do Brasil.
2004 - 2004
Curso APPCC, BPF, PPHO, Microbiologia Alimentos. (Carga horária: 16h). , FrigoSul Indústria e Comércio de Carnes e Derivados.
2003 - 2003
Treinamento de APPCC. (Carga horária: 24h). , MGW Consultoria e Treinamento em Garantia de Qualidade.
2001 - 2001
Princípios Ativos dos Ecto, Endo e Endectocidas. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2000 - 2000
Informática. (Carga horária: 41h). , MicroWay.
1999 - 1999
Gerenciamento em Bovinocultura de Corte e Leite. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
1999 - 1999
Agribusiness. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
1999 - 1999
Curso Teórico-Prático de Primeiros Socorros. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
1999 - 1999
Curso de Acupuntura em Medicina Veterinária. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
Participação em eventos
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação sensorial de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. 2006. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação cor de gemas pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. 2006. (Congresso).
II Simpósio de Ciências da Unesp - Dracena - SICUD.Desempenho e composição de carcaça de frangos de corte machos e fêmeas da linhagem Cobb. 2006. (Simpósio).
VI Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp - Araçatuba.Avaliação sensorial de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. 2006. (Outra).
VI Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp - Araçatuba.Avaliação da cor de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. 2006. (Outra).
V Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp - Araçatuba.Correlação entre as concentrações de flúor presentes em amostras de leite e em suplemento mineral. 2005. (Outra).
Produções bibliográficas
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; PINTO, M.F. ; GARCIA NETO, M. . Utilisation of bacterial (Rubrivivax gelatinosus) biomass for egg yolk pigmentation. Animal Production Science , v. 50, p. 1-5, 2010.
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ALMEIDA, A.P.S. ; PINTO, M.F. ; POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; GARCIA NETO, M. . Efeito do consumo do óleo de linhaça e de vitamina E no desempenho e nas características de carcaças de frangos de cortes.. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , v. 61, p. 698-705, 2009.
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PONSANO, E.H.G. ; POLONIO, L. B. ; PINTO, M.F. ; GARCIA NETO, M. ; PERRI, S.H.V. . Broilers cuts coloured with bacterial oxycarotenoids. Poultry Science (Print) , v. 68, p. 207--207, 2009.
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PONSANO, E.H.G. ; POLONIO, L. B. ; PINTO, M.F. ; GARCIA NETO, M. ; AVANÇO, S.V. . Yolk color improvement with bacterial biomass. Poultry Science (Print) , v. 68, p. 207-207, 2009.
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FERRARI, T.A. ; PONSANO, E.H.G. ; GARCIA NETO, M. ; POLONIO, L. B. ; HONAGA, M.Y. . Utilização de sorgo como ingrediente energético alternativo ao milho na produção de frango de corte.. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2006, Jaboticabal. Anais do XVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP. São Paulo: São Paulo : CGB/PROPe Unesp, 2006.
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ALMEIDA, A.P.S. ; HONAGA, M.Y. ; POLONIO, L. B. ; NICOLAU, J. P. ; TANI, K. T. ; PINTO, M.F. . Desempenho e composição de carcaça de frangos de corte machos e fêmeas da linhagem Cobb. In: II Simpósio de ciências da UNESP de Dracena - SICUD, 2006, Dracena-SP. Anais do II Sicud. Dracena-SP, 2006.
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BARBOSA, T.S. ; PONSANO, E.H.G. ; POLONIO, L. B. ; CIARLINI, P. C. . Perfil bioquímico das galinhas poedeiras na região de Araçatuba-SP. In: VIII Semana de Divulgação Científica da Unesp - Câmpus de Araçatuba, 2008, Araçatuba. VIII Semana de Divulgação Científica da Unesp - Câmpus de Araçatuba. Botucatu: Veterinária e Zootecnia., 2008. v. 15. p. 104-104.
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BARBOSA, T.S. ; POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; CIARLINI, P. C. . Perfil bioquímico das galinhas poedeiras na região de Araçatuba-SP.. In: VIII Semana de Divulgação Científica da Unesp - Câmpus de Araçatuba, 2008, Araçatuba. Anais da VIII Semana de Divulgação Científica da Unesp - Câmpus de Araçatuba. Araçatuba, 2008.
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto . Avaliação da cor de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba-PR. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. São Paulo: TecArt, 2006. p. 361-361.
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; AVANÇO, S.V. ; DIAS, Debora Testoni ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto . Avaliação sensorial de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitba-PR. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. São Paulo: TecArt, 2006. p. 362-362.
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; GARCIA NETO, M. ; FERRARI, T.A. ; DIAS, Debora Testoni ; ALMEIDA, A.P.S. ; HONAGA, M.Y. . Utilização de sorgo como ingrediente energético alternativo ao milho na produção de frango de corte. In: VI Semana de Divulgação Científica do Curso de Graduação em Medicina Veterinária, 2006, Araçatuba. Resumos - VI Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp - Araçatuba. Araçatuba-SP, 2006.
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; DIAS, Debora Testoni ; AVANÇO, S.V. ; HONAGA, M.Y. ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto . Avaliação da cor de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. In: VI Semana de Divulgação Científica do Curso de Graduação em Medicina Veterinária, 2006, Araçatuba. Resumos - VI Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp - Araçatuba.. Araçatuba-SP, 2006.
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto ; AVANÇO, S.V. ; DIAS, Debora Testoni . Avaliação sensorial de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. In: VI Semana de Divulgação Científica do Curso de Graduação em Medicina Veterinária, 2006, Araçatuba. Resumos - Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp - Araçatuba. Araçatuba-SP, 2006.
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. . Correlação entre as concentrações de flúor presentes em amostras de leite e em suplementação animal. In: V Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp Araçatuba, 2005, Araçatuba-SP. Anais da V Semana de Divulgação Científica do Curso de Medicina Veterinária Unesp - Araçatuba. Araçatuba-SP, 2005.
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PONSANO, E.H.G. ; POLONIO, L. B. ; PINTO, M.F. ; GARCIA NETO, M. ; PERRI, S.H.V. . Broiler cuts coloured with bacterial oxycarotenoids. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PONSANO, E.H.G. ; POLONIO, L. B. ; PINTO, M.F. ; GARCIA NETO, M. ; AVANÇO, S.V. . Yolk color improvement with bacterial biomass. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARBOSA, T.S. ; POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; CIARLINI, P. C. . Perfil bioquímico das galinhas poedeiras na região de Araçatuba. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto . Avaliação da cor de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; DIAS, Debora Testoni ; AVANÇO, S.V. ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto . Avaliação da cor de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto ; AVANÇO, S.V. ; DIAS, Debora Testoni . Avaliação sensorial de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; AVANÇO, S.V. ; DIAS, Debora Testoni ; SILVEIRA NETO, Luiz da ; PAULINO, Renata Zanuto . Avaliação sensorial de gemas de ovos pigmentadas com biomassa de Rubrivivax gelatinosus.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERRARI, T.A. ; PONSANO, E.H.G. ; GARCIA NETO, M. ; POLONIO, L. B. ; HONAGA, M.Y. . Utilização de sorgo como ingrediente energético alternativo ao milho na produção de frango de corte.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. ; GARCIA NETO, M. ; FERRARI, T.A. ; DIAS, Debora Testoni ; ALMEIDA, A.P.S. ; HONAGA, M.Y. . Utilização de sorgo como ingrediente energético alternativo ao milho na produção de frango de corte. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, A.P.S. ; HONAGA, M.Y. ; POLONIO, L. B. ; PINTO, M.F. . Desempenho e composição de carcaça de frangos de corte machos e fêmeas da linhagem Cobb. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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POLONIO, L. B. ; PONSANO, E.H.G. . Correlação entre as concentrações de flúor presentes em amostras de leite e em suplementação mineral.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
POLONIO, L. B. . Patologia Básica. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Patologia - Inflamação. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Patologia - Reparo dos tecidos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Patologia - Neoplasia. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Mcrobiologia Básica. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Microbiologia Básica - Bactérias. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Microbiologia Básica - Fungos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Microbiologia Básica - Parasitas. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Microbiologia Básica - Vírus. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Imunologia Básica. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Fisiologia do Sistema Digestório. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Fisiologia Renal. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Fisiologia do Sistema Respiratório. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Fisiologia do Sistema Genital. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula teórica).
POLONIO, L. B. . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2005. (Programa de Qualidade).
POLONIO, L. B. . Procedimento Padrão de Higiene Operacional. 2004. (Programa de Qualidade).
POLONIO, L. B. . Procedimento Operacional Padrão. 2004. (Programa de Qualidade).
POLONIO, L. B. . Bem Estar Animal e Abate Humanitário. 2004. (Programa de Qualidade).
POLONIO, L. B. . Boas Práticas de Fabricação. 2003. (Programa de Qualidade).
Projetos de pesquisa
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2005 - 2007
Avaliação do uso de biomassa de Rubrivivax gelatinosus na ração de frangos de corte e galinhas poedeiras, Descrição: O projeto propõe uma metodologia industrial para a produção de biomassa de Rubrivivax gelatinosus e avalia os efeitos da aplicação do produto em ração de aves sobre a cor dos produtos avícolas, desempenho e metabolismo dos animais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Lorrayne Bernegossi Polonio - Coordenador / Elisa Helena Giglio Ponsano - Integrante / Marcos Franke Pinto - Integrante / Manoel Garcia Neto - Integrante / Clariana Zanuto Paulino - Integrante / Paulo Cesar Ciarlini - Integrante / Saulo Vinícius Avanço - Integrante / Michele Yurica Honaga - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2005 - 2005
Avaliação da contaminação de leite por flúor e suas conseqüências, sob os aspectos produtivos e de saúde pública, Descrição: Suplementações nutricionais são necessárias em pastagens nativas brasileiras, pois apresentam, em geral, baixos níveis de fósforo. No entanto, os parâmetros regulamentares de suplementação mineral para bovinos, no Brasil, estão em fase de elaboração. Como as fontes tradicionais de fósforo, tais como fosfato bicálcico e farinha de ossos, apresentam custo elevado, os produtores de gado recorrem à utilização de fosfatos naturais, como fosfato de rocha, abundante em reservas nativas brasileiras. A baixa disponibilidade de fósforo e os elevados teores de flúor, porém, representam limitações para a utilização dos fosfatos de rocha explica a observação freqüente de lesões indicativas de fluorose nos dentes de bovinos durante o exame da cronologia dentária. Essa prática pode ser um fator de risco para fluorose dental em crianças, uma vez que o flúor é eliminado no leite. O objetivo do trabalho foi determinar a correlação entre as concentrações de flúor utilizadas na alimentação animal e aquelas presentes no leite proveniente desses animais. As amostras de leite foram obtidas dos tanques de expansão de propriedades na região de Penápolis, Glicério, Coroados e Birigui (SP) e os dados sobre a concentração de flúor fornecida aos animais foram obtidos através de entrevistas com os produtores. O teor de flúor no leite foi determinado após difusão facilitada por HMDS. Foi realizada análise descritiva e inferencial dos dados obtidos, através de correlação e regressão com nível de significância de 5%. Provavelmente devido à inconsistência das informações transmitidas pelos produtores, para o universo das amostras analisadas, não se encontrou correlação significativa (P = 0,057) entre a ingestão de flúor pelos animais e sua concentração no leite destinado ao consumo. Os resultados preliminares obtidos justificam a interrupção do projeto, deixando de investigar a influência das concentrações de flúor sobre os aspectos produtivos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lorrayne Bernegossi Polonio - Coordenador / Elisa Helena Giglio Ponsano - Integrante / Marcos Franke Pinto - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Balkis Indústria e Comércio de Laticínios Ltda. , Rua Santo Antonio do Aracanguá, Centro, 16130-000 - Santo Antonio do Aracangua, SP - Brasil, Telefone: (18) 36391282, Ramal: 204
Experiência profissional
2011 - Atual
Balkis Indústria e Comércio de Laticínios LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do sistema de gestão da qualidad, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2009
JBS Friboi S.A. Matadouro Frigorífico e Fábrica de ConservasVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente do Setor de Garantia da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Implementação de programas de qualidade como APPCC, BPF, PPHO, PSO, Bem Estar Animal, Abate Humanitário. Adequação da planta para auditorias internacionais (norma BRC, países da Comunidade Européia e Estados Unidos) e nacionais (SIF - supervisões estaduais e federais). Gerenciamento de pessoas e da rotina do dia a dia, utilização de ferramentas da qualidade.
2007 - 2007
Frigorífico Avestro Produtos de Avestruz S.A.Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico e Gerente de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Implementação de sistema de qualidade, gerenciamento da rotina do dia a dia, confecção de programas de qualidade de acordo com normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
2006 - 2008
faculdade de saude são pauloVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora responsável, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplinas ministradas: Fisiologia, Imunologia, Patologia Geral
2003 - 2005
Tatuibi Indústria de Alimentos LtdaVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente do Setor de Controle de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pela elaboração e implementação de programas de qualidade como APPCC, BPF, PPHO, Procedimentos Operacionais Padrão, Bem Estar Animal e Abate Humanitário. Gestão da rotina de trabalho e utilização das ferramentas da qualidade.
2002 - 2002
Frigorífico FrigoEstrela LtdaVínculo: Vínculo institucional, Enquadramento Funcional: Estagio Supervisionado Obrigatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio realizado na área de Controle de Qualidade da carne, incluindo acompanhamento das atividades dos programas de qualidade como APPCC, BPF, PPHO, Procedimentos Operacionais Padrão, Bem Estar Animal, Abate Humanitário, Controle de Pragas, coleta de amostras de carcaças, carne in natura e de superfícies para análises microbiológicas, totalizando 225 horas.
2002 - 2002
Laticínio Só-Nata Leite LadyVínculo: Vínculo Institucional, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado Obrigatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio realizado nas áreas de microbiologia aplicada, análises físico-químicas e auxílio na produção do laticínio, totalizando 112 horas.
2002 - 2002
Nestle Brasil - MatrizVínculo: Vínculo Institucional, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado Obrigatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio realizado na área de controle de qualidade com acompanhamento de análises microbiológicas e físico-químicas dos produtos, totalizando 160 horas.
2002 - 2002
Frigorífico Bertin S.A.Vínculo: Vínculo institucional, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado Obrigatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio realizado no setor de inspeção federal com acompanhamento das atividades nas linhas de inspeção da sala de abate do frigorífico, totalizando 320 horas.
2002 - 2002
Parmalat Brasil S.A.Vínculo: Vínculo institucional, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado Obrigatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio realizado na área de controle de qualidade com acompanhamento da coleta de amostras e análises físico-químicas e microbiológicas, totalizando 290 horas.
1999 - 1999
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Vínculo institucional, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio realizado junto ao Laboratório de Análise de Alimentos, do Departamento de Apoio, Produção e Saúde Animal do Curso de Medicina Veterinária - UNESP - Campus de Araçatuba, acompanhando o desenvolvimento de análises físico-químicas e microbiológicas de produtos de origem animal.
1998 - 1998
Cooperativa de Laticinios Campezina LtdaVínculo: Vínculo Intitucional, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio supervisionado de 104 horas no setor de Controle de Qualidade, área de análises físico-químicas do leite.
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