Tatiani Gobatto Cavalli

Possui graduação em Nutrição - Faculdades Integradas Espírita (2006), especialização em Atividade Física e Saúde - Universidade Federal do Paraná (2007), especializanda em Nutrição Esportiva na Universidade Positivo. Atualmente é nutricionista da Clínica Tatiani Cavalli e consultora de qualidade no segmento alimentício. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição e Saúde, Nutrição Esportiva, Qualidade e Nutrigenômica, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição e doenças degenerativas, avaliação da composição corporal por método de Ultrassom, avaliação de riscos em nutrigenômica.

Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva

2020 - Atual

Universidade Positivo

Especialização em Atividade Física e Saúde

2006 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Título: Estresse Oxidativo e Exercício Físico
Orientador: Prof Dra. Maria Gisele dos Santos

Aperfeiçoamento em andamento em COURSE ON NUTRIGENOMICS FOR PROFESSIONALS OF NUTRITION

2020 - Atual

Nutrigenomics Institute Europa

Aperfeiçoamento em Treinamento para uso de equipamento BodyMetrix Pro-BX2000A

2020 - 2020

Body Metrix Brasil
Título: técnicas de avaliação da composição corporal. Ano de finalização: 2020
Orientador: Bodymetrix

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Faculdades Integradas Espírita
Título: ESTUDO DA FORMAÇÃO DOS RADICAIS LIVRES E MECANISMOS DE PREVENÇÃO.
Orientador: Prof MsC Andrea Regina Zacarias Silva

Formação complementar

2006 -

Curso de Inglês. , Words Inglês e Espanhol, LANGUAGE, Brasil.

2020 - 2020

Intermationally Accredited Certification in Nutrition & Diet Planning. (Carga horária: 10h). , Udemy, UDEMY, Estados Unidos.

2020 - 2020

Personal Diet. (Carga horária: 48h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2020 - 2020

Internationally Accredited Diploma in Sports Nutrition. (Carga horária: 10h). , Udemy, UDEMY, Estados Unidos.

2020 - 2020

Complete Nutrition for Competitive Triathlon. (Carga horária: 5h). , Udemy, UDEMY, Estados Unidos.

2015 - 2016

Intensive English Course. (Carga horária: 150h). , ILSC, ILSC, Canadá.

2006 - 2006

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 12h). , Universidade Tuiuti do Paraná, UTP, Brasil.

1997 - 1999

Curso de Inglês. , Cia de Idiomas, CIA, Brasil.

1993 - 1994

Curso de Inglês. , Escolas Fisk, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação da Composição Corporal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Prescrição de Planos Nutricionais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Exercício Físico e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle de Qualidade de Alimentos.

Organização de eventos

CAVALLI, Tatiani Gobatto . IV CICLO DE NUTRIÇÃO DAS FACULDADES INTEGRADAS ESPÍRITA. 2006. (Outro).

CAVALLI, Tatiani Gobatto . III CICLO DE NUTRIÇÃO DAS FACULDADES INTEGRADAS ESPÍRITA. 2005. (Outro).

Participação em eventos

IV CICLO DE NUTRIÇÃO.IV CICLO DE NUTRIÇÃO. 2006. (Seminário).

III CICLO DE NUTRIÇÃO.III CICLO DE NUTRIÇÃO. 2005. (Seminário).

CONFIES. CONFIES - Congresso Científico FIES. 2004. (Congresso).

II CICLO DE NUTRIÇÃO.II CICLO DE NUTRIÇÃO. 2004. (Seminário).

I CICLO DE NUTRIÇÃO.I CICLO DE NUTRIÇÃO. 2003. (Seminário).

Produções bibliográficas

CAVALLI, TG ; SANTOS, M. G. . The Role of Nutrition in Fighting Free Radicals. Journal of Nutrition and Health Sciences , v. 3, p. 1-12, 2015.
CAVALLI, Tatiani Gobatto . Controle de Qualidade em Pescados. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAVALLI, Tatiani Gobatto . ARROZ E FEIJÃO: DIREITO E TRADIÇÃO. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CAVALLI, Tatiani Gobatto . PROGRAMA DE APRENDIZAGEM EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2006. (Apresentação de Visita Técnica).

CAVALLI, Tatiani Gobatto . PROGRAMA DE APRENDIZAGEM EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2005. (Apresentação de Visita Técnica).

CAVALLI, Tatiani Gobatto . PROGRAMA DE APRENDIZAGEM EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2004. (Apresentação de Visita Técnica).

CAVALLI, Tatiani Gobatto . PROGRAMA DE APRENDIZAGEM EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2003. (Apresentação de Visita Técnica).

CAVALLI, Tatiani Gobatto . PROGRAMA DE APRENDIZAGEM EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2002. (Apresentação de Visita Técnica).

Projetos de pesquisa

2012 - 2012

VALIDAÇÃO DO USO DE ÁCIDO PERACÉTICO E OZÔNIO NA HIGIENIZAÇÃO DE PESCADOS, Descrição: O intuito do projeto é validar através de análises microbiológicas a eficiência na redução da carga de bactérias mesófilas e coliformes fecais com a utilização de ácido peracético 1%, e com a utilização de ozônio.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiani Gobatto Cavalli - Coordenador.

Prêmios

2006

Presidente do Centro Acadêmico de Nutrição FIES, Faculdades Integradas Espítrita.

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2016

Confeitaria Coeur Douce

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Atua no departamento de qualidade

2007 - 2012

Rede de Restaurante Taisho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

2003 - 2007

Cia Brasileira de Distribuição

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 36

Atividades

09/2003
Estágios , Cia Brasileira de Distribuição.,Estágio realizado, Atuação na área de controle de qualidade com as seguintes funções: coletar dados e informações de natureza operacional,mapear acompanhamento de laudos de controle alimentar, instrução de hábitos alimentares e de higiene e segurança alimentar .

2006 - 2006

Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 23

Atividades

05/2006 - 08/2006
Estágios , Público, Ctsi Unidade de Terapia Semi Intensiva.,Estágio realizado, Estágio Obrigatório na área de Nutrição Clínica.

2008 - Atual

Clinica Tatiani Cavalli

Vínculo: Sócia proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20