Karine Araújo Rondelli da Costa
Nutricionista, com Pós graduação em Nutrição Clínica, Fundamentos Metabólicos e Nutricionais . Comunicativa, responsável, organizada, com conhecimentos atualizados; capacidade crítica; poder de decisão, espírito de equipe, entre outras características.
Informações coletadas do Lattes em 07/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica
2009 - 2010
Universidade Gama Filho
Título: Avaliação do Perfil Nutricional de Idosos Residentes em Brasília/ DF
Orientador: Vanessa Fernades Coutinho
Graduação em Nutrição
2004 - 2008
Universidade Paulista/ DF
Título: Avaliação Nutricional de Crianças da Cidade Ocidental
Orientador: Maria fernanda Castioni
Formação complementar
2020 - 2021
Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Murilo Pereira, MP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
III Jornada de Nutrição Hospital HFA. 2009. (Simpósio).
II Jornada de Alimentação Escolar. 2009. (Seminário).
Modulação da Saúde do Intestino. 2009. (Seminário).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2009. (Congresso).
Disfagia: Uma Abordagem Multiprofissional. 2008. (Encontro).
Segurança Alimentar e Nutricional. 2008. (Congresso).
Curso Básico de Hipertensão Arterial. 2006. (Seminário).
Programa Cozinha Brasil. 2006. (Oficina).
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - 2010
Top Med- Distribuidora de Dietas EnteraisVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Nutricionista: Visitas técnicas aos pacientes graves internados em casa, prescrição de dietas orais e enterais, elaboração de relatórios sobre os pacientes, elaboração de agenda para visitação dos pacientes e elaboração de palestras. Prescrição de dietas Orais e Enterais, avaliação e diagnóstico Nutricional.
2012 - 2013
Faculdade Alvorada, AlvoradaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora do Curso de Nutrição e Supervisora de estágio no curso de Nutrição e Dietética.
2011 - 2011
Hospital AnchietaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejar e supervisionar a seleção, a compra e a manutenção de alimentos, equipamentos e utensílios; planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-se ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares; planejar, coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias; coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias; participar do planejamento e gestão dos recursos econômicos e financeiros da UAN; Implantar e supervisionar o controle periódico das sobras, do resto-ingestão e analise de desperdícios. Elaborar e executar palestras sobre: higiene e manipulação de alimentos; armazenamento adequado; alimentação e nutrição.
2011 - Atual
Secretaria de Estado de Saúde do DFVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente GAPS- nUTRIÇÃO, Carga horária: 20
Outras informações:
Visitas técnicas aos pacientes, confiro e elaboro os cartões de dietas de acordo com cada patologia, elaboração dos mapas de dietas e supervisão na montagem e distribuição das dietas etc.
2007 - 2008
SESC/DFVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Programa Mesa Brasil SESC/DF.
Principais atividades: Palestras sobre alimentação saudável, aproveitamento integral dos alimentos, tipos de dietas, cardápios, higiene e manipulação, armazenamento, transporte de alimentos, boas práticas de manipulação, aproveitamento e reaproveitamento integral dos alimentos, importância da alimentação para o idoso, adolescente, criança e adulto etc. Acompanhamento do Banco de Alimentos, compras para oficinas de aproveitamento de alimentos. Elaboração de Manual de Boas Práticas, fichas técnicas de preparação etc.
2015 - 2015
Vice Presidência da RepublicaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Supervisão do serviço de alimentação e nutrição do Palácio do Jaburu ( Residência Oficial do Vice Presidente da república).
2015 - 2016
Fundação Assistencial dos Servidores do Ministerio da FazendaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista: Responsável pelos programas de Nutrição e saúde.
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