Giovanna Tassoni Collovini
Graduada em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Maria em 2017. Foi aluna bolsista da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) através do programa Ciências sem Fronteiras no Canadá, onde estudou no período entre 2014-2015. Atuou em projeto de pesquisa para produção de pigmentos naturais com aplicação na industria de alimentos e em projetos de extensão que envolvem sustentabilidade e gerenciamento de resíduos de laboratórios. Tem experiência em industria na área de gerenciamento e tratamento de resíduos, indicadores de gestão e ferramentas da qualidade.
Informações coletadas do Lattes em 05/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia Química
2011 - 2017
Universidade Federal de Santa Maria
Título: PRODUÇÃO DE PROTEÍNA ISOLADA E AMIDO DE ERVILHA A PARTIR DE ERVILHA AMARELA SECA
Orientador: Cézar Beltrame
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2016 - 2016
Análise de Riscos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2015 - 2015
Sustentabilidade de Biocombustíveis através de Análise do Ciclo de Vida. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Tecnologia das Bebidas Alcoolicas. (Carga horária: 75h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia Química.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tratamento Biológico de Residuos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Simplificados de Tratamento de Águas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.
Participação em eventos
Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016. (Congresso).
29º Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Ma Maria. RESÍDUOS EM LABORATÓRIOS DE ENSINO EM QUÍMICA NA UFSM: COMO GERENCIAR?. 2014. (Congresso).
XI Seminário Nacional de Resíduos Sólidos.IMPLANTAÇÃO DE PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS EM LABORATÓRIO DE ENSINO EM QUÍMICA NA UFSM. 2014. (Seminário).
2º Fórum Internacional ECOINOVAR.ALUNO DE QUÍMICA DA UFSM, VOCÊ SABE DESTINAR CORRETAMENTE SEU LIXO DOMÉSTICO?. 2013. (Outra).
ProQuiMec. 2011. (Congresso).
Produções bibliográficas
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COLLOVINI, G. T. ; CARDOSO, C. D. ; TOCCHETTO, M. R. L. . ALUNO DE QUÍMICA DA UFSM, VOCÊ SABE DESTINAR CORRETAMENTE SEU LIXO DOMÉSTICO?. In: 2º FÓRUM INTERNACIONAL ECOINOVAR, 2013, Santa Maria. 2º FÓRUM INTERNACIONAL ECOINOVAR, 2013.
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COLLOVINI, G. T. ; CARDOSO, C. D. ; TOCCHETTO, M. R. L. . IMPLANTAÇÃO DE PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS EM LABORATÓRIO DE ENSINO EM QUÍMICA NA UFSM. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CARDOSO, C. D. ; COLLOVINI, G. T. ; TOCCHETTO, M. R. L. . Resíduos em Laboratório de Ensino em Química na UFSM: Como Gerenciar?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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COLLOVINI, G. T. ; CARDOSO, C. D. ; TOCCHETTO, M. R. L. . ALUNO DE QUÍMICA DA UFSM, VOCÊ SABE DESTINAR CORRETAMENTE SEU LIXO DOMÉSTICO?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
COLLOVINI, G. T. ; MARTINS, A. L. ; SOUZA, G. ; CREMA, M. K. . Produção de Proteína Isolada e Amido de Ervilha a partir de Ervilha Amarela Seca. 2016.
COLLOVINI, G. T. ; CARDOSO, C. D. ; TOCCHETTO, M. R. L. . IMPLANTAÇÃO DE PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS EM LABORATÓRIOS DE ENSINO EM QUÍMICA NA UFSM. 2014.
Projetos de pesquisa
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2016 - 2016
PRODUÇÃO DE PIGMENTOS NATURAIS A PARTIR DE FUNGOS PARA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, Descrição: O uso de corantes alimentares como aditivos na indústria de alimentos é um fator significativo na determinação da aceitabilidade dos alimentos processados. Durante muito tempo, o uso de corantes alimentares foi baseado nos pigmentos sintéticos. No entanto, ao longo das últimas décadas, os corantes sintéticos passaram a ser considerados indesejáveis pelos consumidores devido aos efeitos nocivos de alguns deles sobre a saúde humana, incluindo reações alérgicas, mutagênicos e potencial cancerígeno. Por isso, o mercado de corantes naturais para a indústria de alimentos vem crescendo de 10% a 15% anualmente. O que, consequentemente, induz ao desenvolvimento de fontes alternativas para a produção de pigmentos naturais (CARO et al, 2012; LOPES et al, 2013: PANESAR; KAUR; PANESAR, 2015). O grande obstáculo em relação à produção/obtenção de pigmentos a partir de plantas e insetos é o custo de produção, além da dependência de condições climáticas favoráveis. Os fungos proporcionam uma fonte alternativa mais rentável, pois, através de técnicas de fermentação em biorreatores pode-se obter alta produtividade em qualquer época do ano. Além disso, os pigmentos microbianos são muitas vezes mais estáveis e solúveis em água do que os de fontes vegetais (CARO et al, 2012; ZANETTE 2013).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovanna Tassoni Collovini - Integrante / Lisiane de Marsillac Terra - Coordenador / PRISCILA MOLINARES DOS SANTOS - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica (FIT BIT), Carga horária: 20
2013 - 2013
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2013
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno bolsista, Carga horária: 16
Outras informações:
Monitoria em laboratório de química analítica e atuação em projetos de pesquisa e extensão em sustentabilidade, tratamento de resíduos de laboratório e resíduos urbanos.
Atividades
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05/2016 - 12/2016
Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Linhas de pesquisa
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05/2013 - 12/2013
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, Questões ambientais.
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04/2012 - 03/2013
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, Engenharia Ambiental.
2017 - 2017
Gelnex GelatinVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária no setor de Engenharia de Processo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Análise de performance de processos e equipamentos; Mapear pontos de melhoria; Realização de testes em laboratório e testes em planta; Treinamento de operadores;
2014 - 2015
Lanxess - Indústria de Produtos Quimicos e PlasticosVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno bolsista de graduação, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio em planta de tratamento de efluentes industriais
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