Vanderlea Michael Schimanoski

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1999) e mestrado em Desenvolvimento pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2007). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, atuando principalmente nos seguintes temas: alimento, legislações, técnica de preparo de alimentos, higiene no preparo de alimentos e experimentos dietéticos. Assessoria e consultoria em segurança alimentar, cursos de capacitação conforme estabelece as legislações vigentes para o setor de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 05/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Desenvolvimento Regional

2005 - 2007

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: Programa de Desenvolvimento Agroindustrial Pacto Fonte Nova: Contribuição para Segurança Alimentar e Qualidade de Vida, Ano de Obtenção: 2007
Sandra Beatriz Vicenci Fernandes.Palavras-chave: segurança alimentar; Desenvolvimento Local; Fortalecimento do produtor rural; Relações Sociais; HÁBITOS ALIMENTARES.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Desenvolvimento Rural.

Especialização em Pós Graduação Lato Sensu Em Nutrição Humana

2000 - 2002

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM USO EXCLUSIVO DE NUTRIÇÃO ENTERAL
Orientador: INGRID SCHWEIGERT

Graduação em Nutrição

1994 - 1999

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Formação complementar

2020 -

3º Edição do Curso de Extensão para Formação de Profissionais da Área de Al. (Carga horária: 132h). , CERTIFEE CONSULTORIA LTDA ME, CERTIFEE, Brasil.

2016 - 2016

III Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional da Região Celeiro. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal Farroupilha, IF-Farroupilha, Brasil.

2011 - 2016

Auditor Interno de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC. (Carga horária: 24h). , GlobalFood Consultoria Ltda, GF, Brasil.

2005 - 2007

Extensão universitária em Proficiência em Língua Estrangeira: Espanhol. , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

Idiomas

Inglês

, Lê Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação institucional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Assessoria em Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição básica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar.

Organização de eventos

Bellé, Tania Regina Luchesse ; Busnello, Maristela M. ; SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . VI Jornada de Nutrição. 2006. (Outro).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Profissional do Futuro. 2003. (Outro).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Treinamento para Rotulagem de Alimentos e III Jornada da Nutrição "Segurança Alimentar e Nutricional". 2003. (Outro).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . I Encontro de Terapia de Nutrição Enteral da SHCSR. 2001. (Outro).

Participação em eventos

VI Seminário de Nutrição Unifra. 2012. (Seminário).

I Congresso Internacional em Saúde da Unijuí - Saúde e Envelhecimento. Membro do Comitê Científico. 2011. (Congresso).

I Integranutri.Experiencia de Profissionais Nutricionistas em suas áreas de Atuação - Roda de Conversa. 2010. (Encontro).

XVIII Seminário de Iniciação Cinetífica, XV Jornada de Pesquisa, XI Jornada de Extensão da UNIJUI.XVIII Seminário de Iniciação Cinetífica, XV Jornada de Pesquisa, XI Jornada de Extensão da UNIJUI. 2010. (Seminário).

Curso Critério de Excelência segundo PGQP. 2009. (Outra).

Fundamentos de Análise de Banco de Dados de Estudos Agrários. 2006. (Oficina).

VII Jornada de Extensão da Unijuí - O Ser na Sociedade do Conhecimento.Identificação do conhecimento dos proprietários dos estabelecimentos do ramo alimentício de um municipio quanto as normativas estabelecidas pela ANVISA - Agência Nacional de Vigilãncia Sanitária. 2006. (Outra).

VI Jornada de Extensão.Educação em saúde: Vigilância Sanitária dos Alimentos. 2005. (Outra).

X Jornada de Pesquisa da Unijuí - Ciência, Inovação e Criatividade.Aceitabilidade de saladas cruas e cozidas em Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de Ijuí, RS. 2005. (Outra).

II Encontro de Educação em Diabetes de Ijuí - II Encontro Ponto do Diabético Ijuí - Unijuí de Educação em Diabetes.Adesão ao Tratamento Nutricional de usuários diabéticos do consultório de Nutrição/Unijuí. 2004. (Encontro).

Encontro de Educação em Diabetes de Ijuí. 2003. (Encontro).

Encontro De Educação Em Diabetes de Ijuí - 11 Encontro Famamellitus e 1 Encontro Ponto do Diabético Farmamellitus. 2003. (Encontro).

2ª Jornada Hospitalar da Hospinoroeste - Novos Cenários. 2002. (Outra).

Semana de Enfermagem. 2001. (Outra).

Treinamento Hospital Amigo da Criança. 2001. (Outra).

XVIII Encontro de Estudos de Nutrição. 1998. (Encontro).

XVII Encontro de Estudos de Nutrição. 1997. (Encontro).

XVI Encontro de Estudos de Nutrição. 1996. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Franciéle Daronco Simões e Sandra Cristina Franchikoski

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael; MARCHIORI, F.. Ações Educativas em Nutrição, Desenvolvidas com Pré-Escolares no Município de Santo Cristo- RS.. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Lato Sensu Em Nutrição Humana) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Camila Mardes da Cruz

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael; Bellé, Tania Regina Luchesse; CRUZ, C. M.. Análise do Comportamento e Conhecimento de Produtores e Consumidores quanto a Rotulagem de Alimentos Comercializados em Feira Colonial do Noroeste do Estado do RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Caren Medianeira Bortolotto Pinto

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael; RIOS, K. R.. Obesidade na Adolescência: Um Estudo Sobre Causas e Hábitos Alimentares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Charles José Tonelli Boff

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael; Bellé, Tania Regina Luchesse; BOFF, C. J. T.. Determinação de Coliformes, Nitratos e Alumínio da Água Consumida em Jóia/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Donisete de Oliveira

OLIVEIRA, D.; Bellé, Tania Regina Luchesse;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael. Confiabilidade das Informações na Cidade de Ijui/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Suelem Neuberger

NEUBERGER, S.; FRANZ, L. B. B.;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael. Sbstitutos do Aleitamento Materno e Situação Nutricional de Crianças Institucionalizadas em Um Município da Região Noroeste do RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Franciely Borchartt Anchieta

ANCHIETA, F. B.; Bellé, Tania Regina Luchesse;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael. Análise das Condições Higiênico Sanitárias de Restaurantes Comerciais do Tipo Self-Service de um Município do Interior do RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Francieli Gediane Andres

ANDRES, F. G.; RIOS, K. R.;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael. Leptina: o papel do hormônio na gênese da obesidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gilaine Fidêncio

FDÊNCIO Gilaine; Bellé, Tania Regina Luchesse;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael. Diagnóstico de recursos tecnológicos e humanos em unidade de alimentação e nutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cláudia Miranda Anschau

Bellé, Tania Regina Luchesse;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael; ANSCHAU, C. M.. Análise das condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos que oferecem refeições transportadas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Aluno: Evelise Bressan Paim

RIOS, K. R.;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael. Análise comparativa entre tabelas de composição química de alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael; Busnello, Maristela M.; Bellé, Tania Regina Luchesse. SELEÇÃO DE PROFESSOR COLABORADOR HORISTA. 2003. Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

CERVI, Adriane;SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael. CRICTE - XXI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. 2006. Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Orientou

Lisiane Gastaldo Soquetta

Identificação Do Percentual De Conformidades Em Sete Unidades De Alimentação e Nutrição de uma Concessionária de Alimentação Coletiva da Região do Sul Do País; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Cassiane cristina Thum

Implantação do HACCP em uma indústria laticinista; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Michele Renz Scheer

Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar para Merenda Escolar e a Importância de Politicas Publicas para o Desenvolvimento da Pequena Propriedade; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Renilda Schreiber

Estado Nutricional de Idosos que Participal de um Centro de Convivência; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Lauren Lorini Franciscatto

Inclusão de Alimentos Típicos em Preparações para Merenda Escolar Kaingang no Norte do Estado do Rio Grande do Sul; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Kelli Gonçalves

Oferta de Demanda de Leite Humano nos Bancos de Leite Humano Conforme as Regiões do País; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

TATIANE VANESSA ZAMIN

Avaliação de Hábitos Alimentares Saudáveis e uso de Suplementos alimentares entre frequentadores de Academias; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Taline Raquiel Schneiders

Orientação Monitoria do Componente de Tecnica Dietética I; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Laurem Lorini Franciscatto

Orientação monitoria do componente Técnica dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Daine Aline Schwade

Orientação monitor componente de Técnica Dietética I; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Débora Lopes Rodrigues

Atividades de monitoria voluntaria no Laboratório Dietético do Curso de Nutrição; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Cláudia Miranda Anschau

Orientação de atividades de monitoria voluntaria; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Vandriéli Vargas

Atividades de monitoria voluntária; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Marcia Renata D'ávila

Orientação monitoria componente de Técnica Dietética I e laboratório Dietético; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Luciele Lima Machado

Orientação atividades monitoria componente de Técnica Dietética I; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Valeria da Silva Ciotti

Orientação monitor no componente de Técnica Dietética II; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Elton D'Ávila Dimkoski

Orientação monitor componente de Técnica Dietética II; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Teila Freitag

Orientação Monitor Componente de Técnica Dietética II; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vanderlea Michael Schimanoski;

Produções bibliográficas

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; ZAMIN, T.V . Avaliação de Hábitos Alimentares Saudáveis e Uso de Suplementos Alimentares entre Frequentadores de Academias. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 4, p. 410-419, 2010.
Bellé, Tania Regina Luchesse ; SCHUCH, I. ; SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; BUDTINGER, Tania ; CARDOSO, Eneida ; Claudia Bianquini ; FERREIRA, Liziane ; GONSALVES, Elisangela ; Hübner Dinéia ; KELLER, Caqciele ; KOCH, Eucléia ; KRAUSE, Glaci ; LORENZ, Aline ; MOURA, D. C. . Avaliação das Práticas de Fabricação em Padarias. Revista Contexto & Saúde , v. 01, p. 163-205, 2004.
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; CARBONERA, R. . Seminário do Dia Mundial da Alimentação. Expo-Ijuí debate combate à fome no mundo, Jornal da Manhã - Ijui/RS, p. 8 - 8, 15 out. 2011.
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; MARCHI, D. ; SPANHOL ; KRAUSE, Glaci ; DEWES, Luana ; COSTA, Rosângela Maria Stolz da ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Aceitabilidade de saladas cruas e cozidas em Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de Ijuí, RS. In: X Jornada de Pesquisa da Unijuí, 2005. Anais da X Jornada de Pesquisa. Ijuí, RS: Gráfica e Editora da Unijuí, 2005.
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; MARCHI, D. ; SPANHOL ; KRAUSE, Glaci ; DEWES, Luana ; COSTA, Rosângela Maria Stolz da ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Aceitabilidade de saladas cruas e cozidas em Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de Ijuí. In: X Jornada de Pesquisa da Unijuí - Ciência, Inovação e Criatividade, 2005. Anais da X Jornada de Pesquisa - Ciência, Inovação e Criatividade. Ijuí, RS: Gráfica e Editora da Unijuí, 2005.
MARCHI, D. ; SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; DAHMER, Adelaide Rosa . Identificação do Conhecimento dos Proprietários dos Estabelecimentos do Ramo Alimentício de um Município Quanto as Normativas Estabelecidas pela ANVISA- Agência Nacional de Vigilância Sanitária.. In: VII Jornada de Extensão UNIJUI, 2006, IJUI. XI Jornada de Pesquisa da UNIJUI. Ijui: UNIJUI, 2006.
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Identificação do conhecimento dos proprietários dos estabelecimentos do ramo alimentício de um município quanto às normativas estabelecidas pela ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. In: VII Jornada de Extensão da UNIJUI, 2006. Anais da VII Jornada de Extensão da Unijuí. Ijuí, RS: Gráfica e Editora Unijuí, 2006.
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; MARCHI, D. ; DAHMER, Adelaide Rosa . Identificação do conhecimento dos proprietários dos estabelecimentos do ramo alimentício de um município quanto às normativas estabelecidas pela ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. In: VII Jornada de Extensão da Unijuí - O Ser na Sociedade do Conhecimento, 2006. Anais da VII Jornada de Extensão da Unijuí. Ijuí, RS: Gráfica e Editora Unijuí, 2006.
MARCHI, D. ; SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; DAHMER, Adelaide Rosa . Educação em Saúde: Vigilância Sanitária dos Alimentos.. In: In: VI Jornada de Extensão, 2005, Ijuí, RS. Ciência, Inovação e Criatividade. Ijuí, RS : Editora da UNIJUÍ, 2005., 2005, IJUI. Resumos publicados em anais de congressos. IJUI: UNIJUI, 2005.
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; DAHMER, Adelaide Rosa ; CASARIL, E. . Educação em Saúde: Vigilância Sanitária dos Alimentos. In: VI Jornada de Extensão, 2005. Anais da VI Jornada de Extensão. Ijuí, RS: Gráfica e Editora Unijuí, 2005.
MARCHI, D. ; SPANHOL ; DEWES, Luana ; KRAUSE, Glaci ; COSTA, Rosângela Maria Stolz da ; Bellé, Tania Regina Luchesse ; SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Aceitabilidade de Saladas Cruas e Cozidas em Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de Ijuí, RS. In: X Jornada de Pesquisa, 2005, Ijuí, RS. Ciência, Inovação e Criatividade, 2005, Ijui. Aceitabilidade de Saladas Cruas e Cozidas em Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de Ijuí, RS. Ijui: UNIJUI, 2005.
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; DAHMER, Adelaide Rosa ; MARCHI, D. . Identificação da situação dos conhecimentos do ramo alimentício de um município quanto às normativas estabelecidas pela ANVISA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; SPANHOL ; KRAUSE, Glaci ; DEWES, Luana ; COSTA, Rosângela Maria Stolz da ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Aceitabilidade de saladas cruas e cozidas em Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de Ijuí, RS. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; MOURA, D. C. ; DALLEPIANE, L. B. . Adesão ao tratamento nutricional de usuários diabéticos do Consultório de Nutrição/Unijuí. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; NEGRI, S. T. ; STUCKY, R. M. M. . Práticas educativas em saúde na educação de jovens e adultos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; MOURA, D. C. . Pacientes diabéticos atendidos no Consultório de Nutrição da Unijuí. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Hábitos Alimentares. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . O Aleitamento Materno. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; KULZER, A. ; CORREA, N. . Suporte Nutricional Enteral em Pacientes Internados em Unidade de Tratamento Intensivo. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Nutrição. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Vida Saudável e Alimentação do Diabético. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Alimentação em saúde. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; HEUSER, C. B. . Curso Básico para Cozinheiro. 2009.

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Reaproveitamento de alimentos. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Praticas para Manipuladores de Alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Merendeira. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso para Conselho Municipal de Alimentação Escolar. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Praticas para manipuladores de Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso Complementar em Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Boas Praticas para Manipuladores de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas Para Manipuladores de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael ; Bellé, Tania Regina Luchesse . Circuito Saudável. 2011. (Semana Interna de Prevenção de Acidentes - SIPAT).

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Boas Praticas de Fabricação: Questão de Segurança Alimentar. 2009. .

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Planejamento e Organização do Processo Produtivo. 2009. .

SCHIMANOSKI, Vanderlea Michael . Curso de Doces Diet - Preparações. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Nossa Casa Churrascaria Ltda

Vínculo: Assessoria e Consultoria, Enquadramento Funcional: Assessoria, Carga horária: 4

2017 - Atual

SteakHouse

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Assessoria e Consultoria, Carga horária: 20

2012 - Atual

Padaria e Confeitaria KiSabor

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Assessoria e Consultoria, Carga horária: 4

2016 - Atual

Padaria e Confeitaria Pão de Mel

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Assessoria e Consultoria, Carga horária: 4

2018 - Atual

RESIDENCIAL GERIÁTRICO NOBLESSE LTDA

Vínculo: ASSESSORIA E CONSULTORIA, Enquadramento Funcional: Assessoria, Carga horária: 4

2019 - Atual

ESVATERA TOELERO

Vínculo: ASSESSORIA E CONSULTORIA, Enquadramento Funcional: Assessoria

2019 - Atual

ITALI VIANDAS - CONCESSIONÁRIA DE ALIMENTAÇÃO

Vínculo: ASSESSORIA E CONSULTORIA, Enquadramento Funcional: Assessoria

2020 - Atual

Restaurante Nossa Casa - Rede Nossa Casa

Vínculo: Assessoria e Consultoria, Enquadramento Funcional: Assessoria, Carga horária: 4

2010 - 2012

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Hora Aula

2011 - 2011

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável técnica do consultório de nutrição - UNIJUI

2008 - 2009

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Hora Aula

2002 - 2008

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Hora Aula

Atividades

07/2011 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Alimentação Institucional, Estágio de Vivência Integrado em Nutrição II, Estagio de Vivência Integrado em Nutrição I, Alimentação Institucional II, Exercício Profissional, Tópicos Inovadores em Nutrição
06/2011 - 06/2011
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética Aplicada a Nutrição Clínica
01/2011 - 06/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso, Nutrição e Dietética I, Introdução a Ciência da Nutrição
07/2010 - 12/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação Institucional II, Estagio em Alimentação Insitucional, Exercício Profissional, Tecnologia dos Alimentos
03/2010 - 06/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética III, Nutrição e Dietética I, Introdução a Ciência da Nutrição
08/2009 - 08/2009
Ensino, Segurança Alimentar e Gestão do Setor de alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Experiências Inovadoras em Setores de Alimentos
05/2009 - 06/2009
Ensino, Segurança Alimentar e Gestão do Setor de alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Ferramentas de Qualidade e Segurança Alimentar - Boas Práticas de Fabricação e Análise dos Pontos Criticos de Contole
07/2008 - 12/2008
Ensino, Pedagogia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saude: Higiene e alimentação da criança, Oficinas Pedagógicas III
07/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética II, Estagio em alimentação institucional
03/2008 - 06/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I, Técnica Dietética
04/2008 - 04/2008
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnica dietetica aplicada a nutrição clinica
04/2006 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de bolsista voluntária desenvolvidas pela acadêmica Jamile Siqueira no Laboratório Dietético e de monitoria voluntária nos componentes curriculares de Técnica Dietética I e II do Curso de Nutrição.
04/2006 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de bolsista voluntária desenvolvidas pela acadêmica Jamile Siqueira no Laboratório Dietético e de monitoria voluntária nos componentes curriculares de Técnica Dietética I e II do Curso de Nutrição.
03/2007 - 06/2007
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de monitoria voluntária desenvolvida pelas acadêmicas Jamile Siqueira, Daiane Aline Schwade, Haidê Dalita Schneider Sehn, Josiane Tusset e Cláudia Miranda Anschau, no componente curricular de Técnica Dietética I do Curso de.
12/2006 - 12/2006
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnica dietética aplicada a nutrição clinica
03/2005 - 12/2006
Extensão universitária , Conselho Universitário.,Atividade de extensão realizada, Educação em Saude: Vigilancia Sanitária dos Alimentos.
03/2006 - 06/2006
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de monitoria voluntária desenvolvida pelas acadêmicas Débora Lopes Rodrigues, Haide Dalita Schneider Sehn, Cláudia Miranda Anschau e Vandrieli Vargas junto ao Laboratório Dietético do Curso de Nutrição.
03/2006 - 06/2006
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de monitoria voluntária desenvolvidas pela acadêmica Márcia Renata Dávila no componente curricular de Técnica Dietética I e no Laboratório Dietético do Curso de Nutrição.
03/2006 - 06/2006
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de monitoria da acadêmica Luciele Lima Machado como monitora voluntária no componente curricular de Técnica Dietética I do Curso de Nutrição.
08/2005 - 12/2005
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de monitoria do acadêmico Elton D'Ávila Dimkoski como monitor voluntário no componente curricular de Técnica Dietética II do Curso de Nutrição.
04/2004 - 06/2005
Extensão universitária , Conselho Universitário.,Atividade de extensão realizada, Projeto EJA (puericultura).
08/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação das atividades de monitoria voluntária desenvolvida pela acadêmica Teila Freitag no componente curricular de Técnica Dietética II do Curso de Nutrição.

2020 - Atual

Mercado São Bernardo

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Assessoria e Consultoria, Carga horária: 4

2018 - Atual

Esplendida HoraEH

Vínculo: Terceirizado, Enquadramento Funcional: Assessoria, Carga horária: 2

2017 - 2019

RESTAURANTE BOIA BOA

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Assessoria e Consultoria, Carga horária: 4

2017 - 2017

SORVETERIA SORVEMIX

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Assessoria e Consultoria, Carga horária: 2

2017 - 2017

Padaria e Confeitaria Bell Pão

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Assessoria e Consultoria, Carga horária: 2

2000 - 2009

Italy Viandas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsavel Técnico, Carga horária: 6

Atividades

01/2000
Serviços técnicos especializados , Empresa de Alimentação.,Serviço realizado, Planejamento de cardápios e treinamento para funcionarios.

2008 - 2011

Restaurante A Grelha

Vínculo: Assessor, Enquadramento Funcional: Consultoria e Assessoria no setor de alimento, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades Desenvolvidas: Implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados Aplicação de ferramentas no Controle da Qualidade dos Alimentos Treinamento e Capacitação de colaboradores

2000 - 2002

Sociedade Hospital Caridade Santa Rosa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsavel Técnico, Carga horária: 36

Atividades

11/2000 - 03/2002
Serviços técnicos especializados , Atendimento nutricional.,Serviço realizado, Administração de Custos, gerenciamento de equipe, orientações nutricionais, prescrição dietoterápica e avaliação nutricional.

2001 - 2002

Prefeitura Municipal de Campina das Missões

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Resposavel Técnico, Carga horária: 10

Atividades

01/2001 - 08/2002
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campina das Missões.,Serviço realizado, Planejamento e supervisão da produção de refeições para merenda escolar.

2000 - 2002

Soc Assist Cultural e Hospitalar Padre Benedito Meister

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsavel Técnico, Carga horária: 20

Atividades

12/2000 - 08/2002
Serviços técnicos especializados , Soc Assist Cultural e Hospitalar Padre Benedito Meister.,Serviço realizado, Orientação Nutricional., Avaliação Nutricional e Prescrição Dietoterapica.

2002 - 2002

prefeitura municipal de Santa Rosa

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 20

Atividades

07/2002 - 07/2002
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ética profissional

2000 - 2000

Hotel e Spa Fonte Ijui

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsavel Técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista com a função de prescrever dietas alimentares, orientação nutricional, avaliação e supervisão da produção de alimentos.

Atividades

04/2000 - 11/2000
Serviços técnicos especializados , Hotel e Spa, Alimentação.,Serviço realizado, Avaliação Nutricional, cálculo e planejamento do plano alimentar.

1999 - 1999

Sociedade Hospitalar Beneficiente Chiapetta

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Atividades

05/1999 - 05/1999
Estágios , Setor de Nutrição, Nutrição e Dietoterapia.,Estágio realizado, Acompanhamento do serviço de nutrição.