Maria do Rosario Rolfsen Salles

1996 - 1996

Pós-Doutorado. , Centro Studi Emigrazoni, C.S.E., Itália. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Humanas

1987 - 1987

Pós-Doutorado. , Centre National de la Recherche Scientifique, CNRS, França. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Humanas, Grande Área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia Urbana.

1981 - 1982

Pós-Doutorado. , Ecole des Hautes Études en Sciences Sociales, EHESS, França. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Humanas, Grande Área: Ciências Humanas / Área: Sociologia. , Grande Área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Outras Sociologias Específicas.

1974 - 1976

Pós-Doutorado. , Ecole des Hautes Études en Sciences Sociales, EHESS, França. , Bolsista do(a): Fundação Ford, FORD, Estados Unidos. , Grande área: Ciências Humanas, Grande Área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia Urbana / Especialidade: Migrações Internas. , Grande Área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia Urbana.

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia Urbana.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Fundamentos da Sociologia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hospitalidade.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Outras Sociologias Específicas/Especialidade: Sociologia da Imigração.

SALLES, M. R. R. . Hospitalidade no Turismo. 2011. (Congresso).

SALLES, M. R. R. ; BAPTISTA, I. . Vinda de professor visitante e I Coloquio Hospitalidade. 2007. (Outro).

PAIVA, O. ; SALLES, M. R. R. ; SAKURAI, C. ; ARAÚJO, J. R. C. ; SALES, T. . Novos Imigantes e Desenvolvimento Industrial no Pós Segunda Guerra. 2006. (Congresso).

SALLES, M. R. R. ; SALES, T. . Politicas Migratorias. 2000. (Outro).

Encontro Nacional de Estudos Rurais e Urbanos. 2017. (Encontro).

INVTUR. Turismo em ambientes urbanos: Pinheiros e Vila Madalena, SP. 2017. (Congresso).

Talk by Professor Jeffrey D. Sachs: The age of sustainable development. 2017. (Outra).

43o Encontro Nacional do CERU USP.Transformações urbanas e hospitalidade: a perspectiva da cidade de Barcelona. 2016. (Encontro).

43o Encontro Nacional do CERU USP.A comida de rua como expressão de transformações urbanas na cidade de São Paulo a partir de 2014. 2016. (Encontro).

ANPTUR. Seminário da ANPTUR.Coordenação de Mesa: Divisão científica: Cultura, Gastronomia e lazer no Turismo: DCL5: Turismo e Gastronomia Turismo. 2016. (Seminário).

Migrações Internacionais no século 21: a imigração italiana no Brasil e sua integração no contexto do Projeto "Nuovi arrivati". 2016. (Seminário).

Seminário Observatório das Migrações. 2016. (Seminário).

Simpósio Imigração e raça no Brasil. 2016. (Simpósio).

IX Congresso Societur Turismo y Patrimonio. São Paulo, o Turismo e os Bairros: Pinheiros e Vila Madalena. 2015. (Congresso).

XI Encontro Científico Anhembi Morumbi.Pesquisa e formação em hospitalidade. 2015. (Encontro).

XII Seminário ANPTUR.Comensalidade e hospitlidade: O quilombo do Cafundó/SP. 2015. (Seminário).

Conferencia CEDEM: Deslocamento e espera: outras raízes do Brasil. 2014. (Outra).

IISeminario Anhembi Morumbi. 2014. (Seminário).

II Seminário Anhembi Morumbi de Estudos do Ensino Superior. 2014. (Seminário).

40o Encontro Nacional do CERU USP.Coordenação da Mesa: Educação I. 2013. (Encontro).

41o Encontro Nacional do CERU USP.Salas de leitura e bibliotecas na cidade de SP. 2013. (Encontro).

Seminário Internacional MIgração, Trabalho e Cidadania.Migrações: novos fluxos, velhos problemas/ Perfil das entradas de imigrantes em São Paulo no Pós-Segunda Guerra Mundial. 2013. (Seminário).

X Seminário ANPTUR 2013.Hospitalidade no Turismo. 2013. (Seminário).

IX Semana Acadêmica da Universidade Anhembi Morumbi. 2012. (Outra).

IX Seminário ANPTUR 2012.Coordenação de Mesa: Formação Superior em Turismo. 2012. (Seminário).

Pedagogia Social- 2o Ciclo de SemináriosTemáticos.Movimentos migratórios e Dinâmicas de acolhimento urbano. 2012. (Seminário).

Seminário Internacional Momento Itália Brasil.Médicos italianos em São Paulo: 1880-1930- presenças e atuações. 2012. (Seminário).

XXI Encontro Estadual de História- ANPUH.O Imigrante italiano e o patrimônio cultural paulistano no Pós Segunda guerra Mundial. 2012. (Encontro).

I Seminário Migrações e Cultura.Política imigratória e imigração italiana no Pós-Segunda Guerra Mundial: perfil das entradas e trajetórias. 2011. (Seminário).

VIII Seminário da ANPTUR 2011.Hospitalidade no Turismo. 2011. (Seminário).

1o. seminário interno do Grupo de pesquisadores do projeto: Observatório das Migrações.Relatório de pesquisa. 2010. (Seminário).

Encontro CERU 2010.Hospitalidade em rede: turismo comunitário e economia solidária no Ceará. 2010. (Encontro).

Encontro nacional da ABEP.Projeto de pesquisa: Concentração dospersão e vida associativa em São Paulo-1947-1980. 2010. (Encontro).

VII Seminário ANPTUR 2010.Hospitalidade do lugar turístico. 2010. (Seminário).

Congresso Luso-afro-brasileiro de CCs Sociais. Territorio e imigração. Os refugiados de guerra em São Paulo no pós 2a. Guerra Mundial.. 2009. (Congresso).

II Coloquio Internacional sobre Hospitalidade Rostos e lugares de hospitalidade.Expansão de negócios: o conhecimento da informação como vantagem competitiva. 2009. (Encontro).

II Coloquio Internacional sobre Hospitalidade Rostos e lugares de hospitalidade.Hospitalidade Urbana: projeto São Paulo recebe. 2009. (Encontro).

Requalificação urbana no Centro de São Paulo e suas múltiplas dimensões: assistencial, habitacional, urbanistica e cultural. 2009. (Seminário).

Seminário: Italianos em São Paulo: Trajetórias e identidades.Imigração italiana para São Paulo: perfil e trajetórias. 2009. (Seminário).

V Encontro científico e de Iniciação científicam Anhembi Morumbi.São Paulo recebe: História urbana, comercio e hospitalidade na cidade de SP. 2009. (Encontro).

VI Seminário 2009 ANPTUR.Desafios da pesquisa em Hospitalidade. 2009. (Seminário).

ANPOCS - Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Ciências Sociais. 2008. (Congresso).

31º Encontro Anual da ANPOCS.Os "deslocados de guerra" e a política imigratória brasileira no pós-segunda guerra mundical - uma leitura dos artigos dos Boletins e da Revista Imigração e Colonização - 1937-1950. 2007. (Encontro).

A questão dos refugiados e a realidade brasileira - Evento comemorativo do dia dos refugiados. 2007. (Seminário).

Seminário Internacional "Práticas e Políticas para imigrantes internacionais: leituras e propostas. 2007. (Seminário).

XXXIV Encontro Nacional de Estudos e Urbanos. 2007. (Encontro).

ISA 2006 CONGRESS. Displaced Persons and the direction of the post World War II Brazilian Immigration Policy. 2006. (Congresso).

Migrações: desafios para o século XXI. Migrações internacionais. 2006. (Congresso).

XVI World Congress of Sociology.Displaced Persons and the direction of the post World War II Brazilian Imigration Policy. 2006. (Encontro).

32o. Encontro Nacional de estudos rurais e Urbanos. 2005. (Encontro).

32o. Encontro Nacional de estudos Rurais e Urbanos. 2005. (Encontro).

Biographical Resesrch and practice as a setting for personal and social change.ESREA Conference 2005. 2005. (Outra).

Congresso Internacional da IASFM. Organização de Mesa. 2005. (Congresso).

I Workshop em Hospitalidade.Hospitalidade e Imigração. 2004. (Outra).

Modernidade, Cultura Material e Estilos de Vida. 2004. (Seminário).

Universo do Conhecimento. 2004. (Outra).

VIII Congresso Luso afro brasileiro. Os refugiados de guerra no Brasil no pós segunda guerra mundial. 2004. (Congresso).

XIV Encontro Nacional de estudos Populacionais.Panorama da imigração no pós segunda guerra mundial: os deslocados de guerra. 2004. (Encontro).

Congresso Anual da Sociedade Brasileira de Sociologia - SBS. Panorama da imigração para São Paulo no pós Segunda Guerra Mundial.. 2003. (Congresso).

XXV Encontro Anual da ANPOCS.Memória e gerações de imigrantes.. 2002. (Encontro).

XXV Encontro Anual ANPOCS.Movimentos Migratórios - Convivência e Intolerância. 2001. (Encontro).

International Congress of EHSS. Displaced persons and the direction of post-World War II: Brazilian immigration policy. 2000. (Congresso).

XXIV Encontro Anual ANPOCS. 2000. (Encontro).

Simpósio Internacional: Migração, Lugar e Dinâmicas Territoriais.O uso de biografias na análise de trajetórias sociais. 1999. (Simpósio).

Seminário Refugiados. 1998. (Seminário).

XII Encontro Anual ANPOCS.Médicos otalianos em São Paulo, 1890-1930: inserção social e experiência imigratória. 1998. (Encontro).

XIV Congrès Mondial de Sociologie. Migrations internationales: une perspective historique. 1998. (Congresso).

XIV Congrès Mondial de Sociologie. Immigration to Brazil: the Italian phisycians in São Paulo. 1998. (Congresso).

XIV Congresso Internacional de Sociologia. Immigration and public health in Brazil: a sociological and historical account. 1998. (Congresso).

Primeras Jornadas Rioplatenses e V Encuentro Interescuelas.Médicos italianos em São Paulo, 1890-1930: um projeto de ascensão social. 1995. (Encontro).

Seminário do Centre de Sociologie Urbaine.Formação recente das periferias das cidades médias. 1987. (Seminário).

Encontro Internacional de Americanistas.Família e reprodução social. 1984. (Encontro).

Encontro Anual da SBPC.Família e sociabilidade. 1978. (Encontro).

Encontro Anual da SBPC.Sociologia do desenvolvimento e teorias da marginalidade. 1974. (Encontro).

WADA, E. K.; MORETTI, S. L. A.;SALLES, M. R. R.DA VIÁ, Sarah Chucid. Hospitalidade e economia criativa em eventos. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

WADA, E. K.; MORETTI, S. L. A.;Da ViáSALLES, M. R. R.. Hospitalidade e Economia Criativa em Evento: um estudo de casos múltiplos.. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

CAVENAGHI, A. J.Grinover, LucioSALLES, M. R. R.. HOSPITALIDADE E CIDADE: CONTINUIDADES E AMBIVALÊNCIAS NO USO DO ESPAÇO PÚBLICO. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

CAVENAGHI, A. J.SALLES, M. R. R.; VALDUGA, V.. HOSPITALIDADE NO ESPAÇO PÚBLICO: A COMIDA DE RUA NA CIDADE DE SÃO PAULO (2014-2017). 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

CAVENAGHI, A. J.; Cabianca, M.A.;SALLES, M. R. R.Grinover, Lucio. Em busca da hospitalidade em suas transformações urbanas: o Bairro do Tatuapé, SP.. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.MATOS, M. I. S.; BASTOS, Sênia. Comensalidade e tradição alimentar italiana: a mesa das famílias imigrantes do pós-guerra na cidade de São Paulo. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

REJOWSKI, M.SALLES, M. R. R.; MINASSE, M. H. S. G. G.. Hospitalidade no Restaurante Madalosso: Comensalidade e sociabilidade. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.R.;SALLES, M. R. R.; BAPTISTA, I.. Lugar de hospitalidade na cidade: acolhimento aos imigrantes da Missão Paz SP 2004-14. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

CAVENAGHI, A. J.; TRIGO, L. G. G.;SALLES, M. R. R.. A hospitalidade em Brumadinho: Uma análise do Instituto Inhotim. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

AMARAL, C. L. C.;SALLES, M. R. R.BUENO, Marielys S.; MAGNO, M. I. C.. R. Bittencourt. A dinâmica da sala de leitura numa escola Municipal de São Paulo: Hospitalidade e acolhimento. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BUENO, Marielys S.SALLES, M. R. R.CAMARGO, L. O. L.Da Viá. Hospitalidade e acolhimento no terceiro Setot: educação e trabalho para jovens surdosbem. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.DA VIÁ, Sarah Chucid; GOSCIOLA, V.. A galáxia da Internet: hospitalidade e sociabilidade na terceira idade. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.CAMARGO, L. O. L.; MARANHAO, R.. Passa lá em casa: almoço do Círio de Nazaré- o banquete amazônico. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.Da Viá; BASTOS, S.R.. ALIMENTAÇÃO E COMENSALIDADE ENTRE IDOSOS DE UMA CIDADE DO INTERIOR PAULISTA: MOGI-GUAÇU. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BUENO, M. S.CAMPOS, M. C. S. S.. Espaço curricular em cursos tecnológicos de Gastronomia. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BOGUS, L. M. M.SALLES, M. R. R.VERAS, M. P.. A nova face da imigração no Brasil: legião de estrangeiros qaulificados forma uma nova onda migratória brasileira. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Sociais) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

REJOWSKI, M.WADA, E. K.SALLES, M. R. R.. Garçons de restaurantes do Bairro de Santana na Zona NOrte de SP: sentido do trabalho e hospitalidade. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

CAMARGO, L. O. L.SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.. Centros Culturais: produção bibliográfica. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.R.;PAIVA, O.BUENO, M. S.SALLES, M. R. R.. Hospitalidade e lugar de memória. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BASTOS, S.BUENO, Marielys S.CAMARGO, L. O. L.. Comensalidade, hospitalidade e cultura árabe em São Paulo. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.SALLES, M. R. R.TRUZZI, O. S.. Imigração coreana, hospitalidade e patrimônio cultural no Bom Retiro/SP. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.; AULICINO, M. P.;BUENO, M. S.. Redes Solidárias de Turismo Comunitário. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.; RUSCHMANN, D. M.;REJOWSKI, M.. Cruzeiros Marítimos: Imagens e Hospitalidade. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

REJOWSKI, M.DA VIÁ, Sarah ChucidSALLES, M. R. R.. Tecnologia em eventos da Faculdade Hotec, São Paulo: proposta de formação versus atuação profissional de egressos. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.; DEMARTINI, Z. B.;BASTOS, S.. Hospitalidade e Imigrações Internacionais contemporâneas: nigerianos em São Paulo. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.DA VIÁ, Sarah ChucidBUENO, Marielys S.. Comensalidade e sociabilidade no espaço doméstico. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.REJOWSKI, M.; MARANHAO, R.. Consumo consciente de alimentos na formação superior em Gastronomia. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

WADA, E. K.SALLES, M. R. R.; Torres, E.. A busca da diferenciação em mercados competitivos: um estudo de caso em clínicasde saúde e beleza". 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BASTOS, S.Da Viá. Hospitalidade e segredos de uma familia paulistana num romance de Lygia F. Telles. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.SALLES, M. R. R.Grinover, Lucio. A assistência judiciária gratuita na Defensoria pública na cidade de SP. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BUENO, Marielys S.Grinover, Lucio. Turismo, Planejamento e hospitalidade>: o projeto Cancun, México. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.CAMARGO, L. O. L.Simson, Olga V.. Envelhecimento, turismo e lazer: expectativas e sociabilidade. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.; BASTOS, S.R.;BUENO, M. S.. Imigração coreana, hospitalidade e patrimônio cultural no Bom Retiro/ SP. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.SALLES, M. R. R.; AVELINO, I. D.. Viagens e turismo: guias da cidade de SP: 1924-1954. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BUENO, Marielys S.SALLES, M. R. R.CAMPOS, M. C. S. S.. O valor das relações: um olhar sobre o trabalho das camareiras a partir da hospitalidade e da dádiva. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BUENO, Marielys S.SALLES, M. R. R.; REGA, D. L. S.. A circulação da dádiva no terceiro setor. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.PAULA, N. M.CAMPOS, M. C. S. S.. Imagens da hospitalidade: ideologia e encontro. Um olhar sociológico. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BUENO, M. S.SALLES, M. R. R.TRUZZI, O. S.. Hospitalidade e acolhimento na comunidade libanesa em São Paulo (1973 a 1992). 2007. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

DIAS, C. M. M.SALLES, M. R. R.Grinover, Lucio. Uso da evidência física como forma de gerar percepções de hospitalidade em serviços de saúde. 2007. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.Grinover, LucioBASTOS, S.. As contradições de uma cidade hospitaleira: Maringá, Paraná. 2007. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.SALLES, M. R. R.MATOS, M. I. S.. Hospitalidade e convivialidade: documentos particulares de uma família estrangeira do interior paulista (1945-1950). 2007. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SANSOLO, D.SALLES, M. R. R.FURLAN, Sueli Angelo. Turismo e meio ambiente: as dificuldades das relações entre o Parque Estadual da Serra do Mar e o município de Ubatuba. 2007. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.DENCKER, A. F. M.ANSARAH, M. G. R.. Docentes em Turismo e Projetos Interdisciplinares". 2006. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.; OLIVEIRA, Selmane Felipe;BASTOS, S.. Araxá: o processo de turistificação e identidade. 2006. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.MATOS, M. I. S.DENCKER, A. F. M.. São Paulo dá samba - uma visão da hospitalidade paulistana por meio do olhar de Adoniran Barbosa. 2006. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BASTOS, S.; OLIVEIRA, Selmane Felipe. Identidade e hospitalidade em questão: um olhar sobre Uberlândia, MG. 2006. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.ORTIZ, Felipe ChibasPAULA, N. M.. O tema nordestino no comércio e no turismo da cidade de São Paulo. Estudo de caso: Restaurante Andrade. 2006. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.Grinover, LucioBASTOS, S.. Paranapiacaba: a vila ferroviária revitalizando-se para o turismo e a hospitalidade. 2006. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

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SALLES, M. R. R.WADA, E. K.TORRES, E. A. F. S.. Enfermagem e Hotelaria Hospitalar na promoção da Hospitalidade. 2005. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

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SALLES, M. R. R.BASSANEZI, M. S. C. B.BAENINGER, R.. A Inserção de imigrantes espanhóis no processo de industrialização paulista 1946-1964. 2004.

SALLES, M. R. R.MATOS, M. I. S.; LONDONO, F. T.. Da panacéa para Hygea: representações, diagnósticos e ações sobre a infância- 1920- 1930. 2004. Dissertação (Mestrado em História) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

SALLES, M. R. R.BASSANEZI, M. S. C. B.BAENINGER, R.. A inserção de imigrantes espanhóis no processo de industrialização paulista. 2004. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado em Sociologia) - Instituto de Filosofia e ciencias Humanas.

SALLES, M. R. R.BUENO, M. S.TULIK, O.. Monte Verde: Hospitalidade, Imigração e Turismo. 2004. Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

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SALLES, M. R. R.. Mello. Participação da comunidade autóctone nas atividades de lazer turístico em Fernando de Noronha: estudo de caso.. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

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SALLES, M. R. R.BOGUS, L. M. M.VERAS, M. P.. Refazendo a América: imigração temporária de executivos espanhóis para Salvador.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências Sociais) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

SALLES, M. R. R.. Fernandes. Vantagens e desvantagens na aplicação da ISO 14000 em hotelaria: o estudo de caso do Hotel São Pedro.. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Análise do impacto ambiental no percurso de Anchieta- ES.. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Turismo de eventos em Foz do Iguaçu-PR.. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Turismo de eventos em Foz do Iguaçu-PR.. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Carencias: crianças, mulheres e familias- as representações na medicina higienistade Paula Souza, São Paulo: 1920-1930. 2003. Dissertação (Mestrado em Programa de Estudos Pòs Graduados em História) - Pontificia Universidade de São Paulo.

SALLES, M. R. R.TRUZZI, O. S.KERBAUY, T. M.. A Imigração Coreana: o processo de fixação e ascensão social dos imigrantes e descendentes no Bairro do Bom Retiro. 2003. Dissertação (Mestrado em Sociologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SALLES, M. R. R.. O patrimônio religioso de Vila Velha-ES como agente dinamizador do turismo: Festa da Penha.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Questão ambiental no mercado hoteleiro.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Hotelaria hospitalar.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Classificação hoteleira: sua importância para o êxito dos meios de hospedagem.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Turismo e alimentos e bebidas: a culinária local como incremento do produto turístico: um estudo de caso em Salvador para melhor entender a importância da gastronomia.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Expansão urbana da hotelaria no centro de São Paulo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Cooperativas de trabalho na área docente em instituições de ensino superior como alternativa de redução de custos (estudo da situação da Grande São Paulo),. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. O aproveitamento da mão de obra nos empreendimentos turísticos do litoral norte de São Paulo , estudo de caso: Boracéia.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. A influência do espaço no comportamento humano: uma abordagem do Espaço Loft do Hotel Villa Rossa de São Roque.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Manaus: produto turístico diferencial.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Análise comparativa das grades dos cursos de turismo: estudo na região dos Grandes Lagos-SP.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. A importância do café no contexto histórico dos eventos.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. O patrimônio cultural e suas relações com o artesanato e o turismo: as rendas de bilro da Lagoa da Conceição na dinâmica cultural.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Lazer e hotelaria: a importância do monitor nos hotéis de lazer para o cliente.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Contribuição ao Estado dos serviços prestados por cooperativas ao setor de turismo: uma análise do impacto desse novo paradigma na dinâmica de negócios em alimentação e bebidas.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Um estudo sobre o lazer do trabalhador.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Modelo de administração estratégica para áreas públicas de lazer.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. A música como atrativo turístico: o caso de Conservatória-RJ.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. A cidade sob o olhar do turista e do habitante: o caso dos ícones de São Paulo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Intercâmbio cultural como agente dinamizador do turismo internacional no Espírito Santo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Os significados do espaço turístico revelados pelos processos de comunicação: um estudo introdutório em Bananal.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Preservação ambiental e atividade hoteleira: estudo de caso do Green Floor, Meliá-SP.. 2002. Dissertação (Mestrado em Administração Hoteleira) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Análise comparativa das grades dos cursos de Turismo: estudo na região dos Grandes Lagos-SP.. 2002. Dissertação (Mestrado em Administração Hoteleira) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Análise da formação profissional em Turismo e Hotelaria nas faculdades do Norte do Paraná.. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Apropriação turistica de uma festa religiosa/ M. Gerais. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Gastronomia Espanhola em São Paulo. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Os imigrantes e seus descendentes no poder local: o caso de São Carlos.. 2001. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade Federal de São Carlos.

SALLES, M. R. R.. Preservação ambiental e atividade hoteleira: estudo de caso do Green Floor, Meliá-SP.. 2001. Dissertação (Mestrado em Administração Hoteleira) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. O papel da recreação hoteleira nas atividades de lazer em Domingos Martins-ES.. 2001. Dissertação (Mestrado em Administração Hoteleira) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. O papel da recreação hoteleira nas atividades de lazer em Domingos Martins-ES.. 2001. Dissertação (Mestrado em Administração Hoteleira) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Novas formas de contrato de trabalho na agricultura em São Paulo.. 2001. Dissertação (Mestrado em Administração em Serviços) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

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SALLES, M. R. R.. As grades curriculares dos cursos de Turismo e Hotelaria na região dos Grandes Lagos-SP.. 2001. Dissertação (Mestrado em Administração Hoteleira) - Centro Universitário IBERO AMERICANO.

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SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.; MINASSE, M. H. S. G. G.. Sociabilidade e hospitalidade no espaço público: possibilidades da comida de rua em São Paulo. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

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SALLES, M. R. R.; Cabianca, M.A.. SHOJ.Diagnóstico Socioeconômico e de Gestão Pública E Marketing v. mARIANA sp. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.; CORREA, R.. Segmentação hoteleira e segmento LGBT: perfil e posicionamento hoteleiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi.

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WADA, E. K.SALLES, M. R. R.; CORREA, R.. Carnaval e Turismo: o desfile de escola de samba como promoção de destinos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

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SALLES, M. R. R.WADA, E. K.TORRES, R.G.. Diego.Sustentabilidade ambiental na Hotelaria. Banca de Trabalhos de Conclusão de curso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Operações Hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.WADA, E. K.REJOWSKI, M.. Namur e Priscila F. Gallafassi.Impacto da mão de obra cooperativada em serviços de banquetes. Estudo de caso de um hotel upscale em SP.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BUENO, M. S.; CORREA, R.. ESTUDO SOBRE A RELAÇÃO ENTRE O JOVEM UNIVERSITÁRIO DA CIDADE DE SÃO PAULO E OS ALBERGUES DA JUVENTUDE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BUENO, M. S.TORRES, R.G.. O SEGMENTO GLS NA CIDADE DE SÃO PAULO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

BUENO, M. S.SALLES, M. R. R.CAMARGO, L. O. L.. LAZER NA CIDADE: A feira da Vila Pompéia, SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.TORRES, R.G.CAMARGO, L. O. L.. ACESSIBILIDADE E INCLUSÃO DE deficientes visuais no turismo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.BUENO, M. S.; WATANABE, S.. Hospitalidade em Clínicas de tratamento oncológico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.WADA, E. K.REGO, R. A.. A Importancia da comunicação interdepartamental na hotelaria. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi.

CAMARGO, L. O. L.SALLES, M. R. R.; OLIVEIRA, S. L. I.; SOARES, M. E.. O Tutor como protagonista da hospitalidade na Educação à distância. 2017. Universidade Anhembi Morumbi.

GOES, A. M.;SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.; MINASSE, M. H. S. G. G.. Sociabilidade e hospitalidade no espaço público: possibilidades da comida de rua em São Paulo a partir da Legislação de 2014. 2017. Universidade Anhembi Morumbi.

WASSAL, A.;SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.CAMARGO, L. O. L.. Hospitalidade e cidade: duas experiências de revitalização do espaço público: a Praça Roosevelt (SP) e a Praça do Côco (Campinas). 2017. Universidade Anhembi Morumbi.

CABIANCA, M. A.;SALLES, M. R. R.; SOGAYAR, R.; FUNCIA, T.. Orientação e aprticipação em bancas de avaliação de Projetos Integrados Curso de Turismo UAMrti. 2016. Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.; VALENTE, S.; M.G.LEANDRO, A.. Projeto Integrado Turismo: Bairros de São Paulo. 2015. Universidade Anhembi Morumbi.

PEREIRA, L. C. B.;CAVENAGHI, A. J.SALLES, M. R. R.; COUTO, C. G.; METTELHEIM, K. E. V.. Brasil, um EStado-Nação em construção: a escravidão contemporânea e a sociedade nacional. 2015. Fundação Getúlio Vargas SP.

SALLES, M. R. R.CAMARGO, L. O. L.REJOWSKI, M.. Produção bibliográfica de dissertações e teses sobre comensalidade. 2013. Unuversidade Anhembi Morumbi.

BOGUS, L. M. M.CHAIA, M.SALLES, M. R. R.; FRAGA, M.V.L.. Imigração de brasileiros para o Quebec (Qualificação). 2012. Pontificia Universidade catolica de São Paulo.

SALLES, M. R. R.REJOWSKI, M.TORRES, R.G.. Formação superior em Gastronomia na cidade de São Paulo. 2012. Unuversidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.DIAS, C. M. M.SALLES, M. R. R.. Banca de seleção Mestrado Hospitalidade. 2006. Universidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S.DIAS, C. M. M.SALLES, M. R. R.. Comissão de seleção do programa de Mestardo em Hospitalidade. 2005. Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.FERREIRA, V.BASTOS, S.. Processo seletivo ao Mestrado em Hospitalidade. 2004. Universidade Anhembi Morumbi.

SALLES, M. R. R.. Banca de Seleção no Programa de Pós-Graduação em Turismo. 2001. Centro Universitário IBERO AMERICANO.

SALLES, M. R. R.. Processo seletivo para o curso de Doutorado em Sociologia. 2000. UNESP-Araraquara.

SALLES, M. R. R.. Seleção de Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Sociologia. 1999. UNESP-Araraquara.

Hospitalidade no espaço público: a comida de rua na cidade de São Paulo (2014-2017); 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Cidade e hospitalidade ? uma reflexão sobre intervenções urbanas e a ressignificação do espaço público a partir do olhar de moradores e frequentadores; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

A galáxia da Internet: hospitalidade e sociabilidade na Terceira Idade; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi, Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Passa lá em casa: almoço do Círio de Nazaré- o banquete amazônico; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi, CAPES/PICD; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

HOSPITALIDADE E ACOLHIMENTO NO TERCEIRO SETOR: educação básica e profissionalizante para deficientes auditivos; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi, Unuversidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Hospitalidade na educação infantil: acolhimento e aprticipação democrática escolar; 2014; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Clinton Foundation; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Alimentação e Comensalidade entre idosos de uma cidade do interior paulista: Mogi Guaçu; 2013; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

PROMOVENDO A ACESSIBILIDADE PARA GARANTIR A HOSPITALIDADE NA SALA DE LEITURA DE UMA ESCOLA DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi, CLINTON FOUNDATION; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

COMENSALIDADE E TRADIÇÃO ALIMENTAR ITALIANA: A MESA DAS FAMÍLIAS IMIGRANTES DO PÓS-GUERRA NA CIDADE DE SÃO PAULO; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi, Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Hospitalidade em Cursos tecnológicos de Gastronomia em São Paulo do ponto de vista do coordenador; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Comensalidade e sociabilidade no espaço doméstico; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Unuversidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Redes solidárias de turismo comunitário: a Rede Tucum, Ceará; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Unuversidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Hospitalidade e Imigrações Internacionais: os nigerianos em São Paulo; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Unuversidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Cruzeiros Marítimos: imagens e hospitalidade; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Envelhecimento e qualidade de vida: comensalidade e alimentação entre os idosos; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Hospitalidade e comensalidade em festas de casamento: permanências e mudanças; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Envelhecimento turismo e lazer; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Unuversidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Turismo, planejamento e hospitalidade: o caso de Cancún, México; 2010; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Hospitalidade e segredos de uma família paulistanano romence de Lygia F; Telles; 2010; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Memoria e Imagens da cidade: o Bairro de Vila Madalena/ São Paulo; 2008; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Imagens e representações da cidade: o Bairro de Vila Madalena SP; 2008; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Unuversidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

As contradições de uma cidade hospitaleira; 2007; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Identidade e Hospitalidade em questão: um olhar sobre Uberlandia MG; 2006; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

O Tema nordestino no comercio e no turismo da cidade de São paulo: um estudo de caso - Restaurante Andrade< SP; 2006; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Grabner; A Vila de Paranapiacaba: revitalizando-se para o Turismo; 2006; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Araxá: Turismo e identidade; 2006; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Parque das fontes em Sao Lourenço MG- percepção dos turistas e moradores quanto ao seu uso e funções; 2005; Dissertação (Mestrado em Programa de mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Unuversidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

A Imigrção coreana em São Paulo: o Bairro do Bom Retiro; 2004; Dissertação (Mestrado em Sociologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Lazer na Internet: as salas de "bate-papo" como forma alternativa de lazer virtual; 2003; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Vantagens e desvantagens na aplicação da ISO 14000 em hotelaria: o estudo de caso do Hotel São Pedro; ; 2003; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Análise do impacto ambiental no percurso da; 2003; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Turismo de Eventos em Foz do Iguaçu-PR: o CVB; ; 2003; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Fernandes; Vantagens e desvantagens na aplicação da ISO 14000 em hotelaria: o estudo de caso do Hotel São Pedro; ; 2003; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

As grades curriculares dos Cursos de Turismo e Hotelaria na Região dos Grandes Lagos- SP; 2002; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Turismo) - Faculdade Ibero Americana,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Festa e tradição no Paraná; ; 2002; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Turismo) - Faculdade Ibero Americana,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Análise da formação do profissional em Turismo e Hotelaria nas faculdades do Norte do Paraná; 2002; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Centro Universitário IBERO AMERICANO,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

A questão das favelas e o poder público em Jundiaí; ; 1994; Dissertação (Mestrado em Sociologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Agricultura e urbanização no estado de São Paulo; ; 1992; Dissertação (Mestrado em Sociologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

São Carlos em tempos de epidemia: imigração através dos jornais; 2004; Tese (Doutorado em Sociologia) - UNESP-Araraquara, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

O Bairro de Santa Felicidade or ele mesmo: espaço urbano e formas de representação social em Maringá, Pr; ; 2004; Tese (Doutorado em Sociologia) - Faculdade de Ciências e Letras UNESP Campus de Araraquara, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Agricultura i industrialização no estado de São Paulo; 1990; Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Sociologia) - Faculdade de Ciências e Letras UNESP Campus de Araraquara,; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Projetos Integrados pesquisa em bairros paulistanos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

MEIOS DE HOSPEDAGEM EXTRA-HOTELEIROS: A RESIDÊNCIA PAULISTANA COMO OPÇÃO NA COPA DE 2014; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

NEIDE A; CARVALHO, MARIANE BULK AUZIER, SILVIA C; de Godoy; MERCADO GLS E SEGMENTAÇÃO HOTELEIRA NAS REGIÕES CENTRO E JARDINS DA CIDADE DE São Paulo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

TURISMO RELIGIOSO EM APARECIDA: INFRA-ESTRUTURA DE HOSPEDAGEM NA CIDADE DO PONTO DE VISTA DO VISITANTE; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

O USO DA BICICLETA COMO LAZER E TRANSPORTE EM SÂO PAULO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

ACESSIBILIDADE E INCLUSÃO SOCIAL PARA DEFICIENTES VISUAIS EM MUSEUS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Hospitalidade em clínicas de atendimento oncológico; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

responsabilidade social e açoes na hotelaria; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Responsabilidade social e sustentabilidade: o papel do gerente; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Operações Hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

O impacto do Carnaval nas taxas de ocupação hoteleira; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Caracterização do setor hoteleiro em Santo André; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

A importância da comuniação interdepartamental na Hotelaria; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Hospitalidade e turismo de negocios na hotelaria na regiao da Avenida Paulista; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de operações hoteleiras) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

A; Stancampiano e Valeria Paes de C; Schiavon; Análise do Projeto Turismetro para a cidade de São Paulo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Eventos socioculturais para a terceira idade; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

O projeto turismetro e o turismo e o lazer em São Paulo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Unuversidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

O uso turi´stico da ferrovia; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

Política habitacional no estado de São Paulo: territorialização e cenários políticos; 2005; Orientação de outra natureza; (Programa de Pós Graduação em Sociologia Doutorado) - Faculdade de Ciências e Letras UNESP Campus de Araraquara, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria do Rosario Rolfsen Salles;

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CAVENAGHI, A. J. ; SALLES, M. R. R. ; TRIGO, L. G. G. . A hospitalidade em Brumadinho: o Instituto Inhotim. 2015. (Participação em Bancas).

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SALLES, M. R. R. ; BASTOS, S. . Relatório de Pesquisa: FAPESP. 2010. (Relatório de pesquisa).

SALLES, M. R. R. . Trabalhos de Conclusão de Curso Turismo e Hotelaria. 2010. (Participação em Bancas).

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BASTOS, S. ; AVELINO, I. D. ; SALLES, M. R. R. . Viagens e Turismo - Guias da cidade de São Paulo- Madalena R. Nova. 2009. (Participação em Bancas).

SALLES, M. R. R. . Análise e avaliação de Projetos hoteleiros. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Organização de Roteiro e Normas para Trabalhos de Conclusão de Curso).

SALLES, M. R. R. ; PAIVA, O. ; SAKURAI, C. . Relatorio de pesquisa. 2008. (Relatório de pesquisa).

SALLES, M. R. R. . Análise e avaliação de projetos turisticos e Projeto experimental. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Organização de Roteiro e Normas para Trabalhos de Conclusão de Curso).

SALLES, M. R. R. ; PAIVA, O. ; SAKURAI, C. ; SALES, T. . Novos Imigrantes: fluxos migratórios e industrialização em São Paulo. 2007. (Relatório de pesquisa).

SALLES, M. R. R. . Anáise e avaliação de projetos turisticos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Organização de Roteiro e Normas para Trabalhos de Conclusão de Curso).

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SALLES, M. R. R. . Imigração Familia e redes sociais. 2005 (Projeto Temático FAPESP) .

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2009

Auxílio à participaçao em evento cientifico, FAPESP.

2009

Auxilio à publicaçao- livro, FAPESP.

2008

Convite para visitar Grupo de pesquisa na Universidade de Harvard, Universidade Anhembi Morumbi.

2006

Coordenação de Projeto tematico FAOPESP desde 2006, FAPESP.

2005

Auxilio à participação em reuniões cientificas, Universidade Anhembi Morumbi.

1998

Passagem para participação de Congresso Internacional, ISA International Sociological Association.

1996

Bolsa de pós doutoramento para estágio no Centro Studi emigrazione Roma, FAPESP.

1987

Bolsa de Pesquisa, CNPQ.

1981

Bolsa de Pesquisa, CAPES.

1974

Bolsa de pesquisa, Fundação Ford.