Simone Raymundo de Oliveira

Pós-doutorado

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• DE OLIVEIRA, S. R. ; MONCAU, C. T. ; SILVA-VIGNATO, B. ; POLETI, M. D. ; DUARTE, K. M. R. ; HARDER, M. N. C. ; BALIEIRO, J. C. C. . Effects of sexual condition and ractopamine supplementation on the proteomic profile of pork meat. JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE , v. 159, p. 1-9, 2021.

• HARDER, MARCIA NALESSO COSTA ; ANDRADE, TATIANE ; REIS, FERNANDA M. ; FEITOSA, NATÁLIA M. ; PEREIRA, PÂMELA ; ROBERTO, SUZANE ; NEME-OYAN, FERNANDA FAGANELLO ; HARDER, LARISSA NALESSO COSTA ; OLIVEIRA, SIMONE RAYMUNDO ; ARTHUR, VALTER . SHELF-LIFE OF PAPAYA NECTAR SUBMITTED TO IONIZING RADIATION. BRAZILIAN JOURNAL OF RADIATION SCIENCES , v. 9, p. 2079-2085, 2021.

• HARDER, MARCIA NALESSO COSTA ; BREVIGLIERI, ERIC ; OLIVEIRA, BRUNA B. ; ZAMBONI, KAREN ; CARVALHO, SUZIANE ; NEME-OYAN, FERNANDA FAGANELLO ; HARDER, LARISSA NALESSO COSTA ; OLIVEIRA, SIMONE RAYMUNDO ; ARTHUR, VALTER . APPLE PORRIDGE SUBMITTED TO GAMMA RADIATION FOR SHELF-LIFE EXTENDED. BRAZILIAN JOURNAL OF RADIATION SCIENCES , v. 9, p. 2086-2092, 2021.

• OLIVEIRA, S. R. ; DUARTE, K. M. R. ; MONCAU, C. T. ; ALMEIDA, M. A. ; SILVA-VIGNATO, B. ; BALIEIRO, J. C. . Ractopamine effects on swine meat quality depending on gender and castration method. IOSR Journal of Agriculture and Veterinary Science , v. 12, p. 25-35, 2019.

• SITANAKA, NATÁLIA YOKO ; BUDIO, FÁBIO ENRIQUE LEMOS ; OLIVEIRA, SIMONE RAYMUNDO DE ; BOAS, ANDREIA DONIZETE CHAGAS VILAS ; MORAES, JOSÉ EVANDRO DE . ENZYME COMPLEX SUPPLEMENTATION ON THE PERFORMANCE OF SWINE IN GROWTH AND FINISHING PHASES. Revista Caatinga , v. 31, p. 748-758, 2018.

• SIMÕES, GISLAINE SILVEIRA ; SILVEIRA, EXPEDITO TADEU FACCO ; DE OLIVEIRA, SIMONE RAYMUNDO ; POLEZE, EVANDRO ; ALLISON, JIM R.D. ; IDA, ELZA IOUKO ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI . Optimum conditions for extracting collagen from the tunica albuginea of immunologically castrated pig testes and the functional properties of the isolated collagen. Meat Science , v. 96, p. 1460-1468, 2014.

• OLIVEIRA, ANA ALIX MENDES DE ALMEIDA ; VITTI, DORINHA MIRIAM SILBER SCHMIDT ; OLIVEIRA, SIMONE RAYMUNDO DE ; COSTA, PATRÍCIA BARCELLOS ; NERES, MARCELA ABBADO ; HERMES, PAULA REGINA ; CAVILHÃO, CRISTIANI ; KONIECZNIAK, PAULA . Evaluation of cation-anion diets in calcium metabolism in ruminants. Revista Brasileira de Zootecnia (Online) , v. 43, p. 601-606, 2014.

• FACCHINI, C. ; OLIVEIRA, S. R. ; NOGUEIRA, E.A. ; MELLO, N.T.C. . Incubadora de agronegócios: empreendendorismo como alternativa à pequena produção rural. Informações Econômicas. Instituto de Economia Agrícola , v. 36, p. 37-44, 2006.

• CAMARGO, J. C. M. ; CASTRO, F.G.J. ; BUDIO, F. E. L. ; OLIVEIRA, S. R. . Substituição do Farelo de Soja pela Soja Integral Tostada em Dietas para leitões desmamados. Universidade de Marília Ciências , v. 15, p. 51-55, 2006.

• CAMARGO, J. C. M. ; CASTRO, F.G.J. ; BUDIO, F. E. L. ; OLIVEIRA, S. R. . Uso da espiga de milho moída na dieta de suínos em fases de crescimento e terminação: efeitos sobre o desempenho e características da carcaça. Boletim de Indústria Animal , v. 62, p. 141-147, 2005.

• VERAS, A. S. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; SILVA, J. F. C. ; PAULINO, M. F. ; CECON, P. R. ; VALADARES, R. F. D. ; OLIVEIRA, S. R. ; PAULINO, P. V. R. . Composição Corporal e Requisitos Energéticos e Protéicos de Bovinos Nelore, Não-Castrados, Alimentados com Rações Contendo Diferentes Níveis de Concentrado. Revista brasileira de zootecnia (Online) , v. 29, p. 2379-2389, 2000.

• SILVEIRA, E. T. F. ; OLIVEIRA, S. R. ; Daniel Silva Lucas ; Manuel Pinto Neto . Técnicas de Abate. In: Associação Brasileira de Suínos. (Org.). Manual de Industrialização dos Suínos. 1ªed.Brasília: Qualytá Gráfica e Editora, 2014, v. , p. 111-127.

• Daniel Silva Lucas ; OLIVEIRA, S. R. . Proteômica e qualidade da carne suína. Revista Nacional da Carne, São Paulo, p. 54 - 59, 01 set. 2021.

• DE OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, J. L. R. ; HARDER, M. N. C. ; CAMPOS, F. P. ; BALIEIRO, J. C. ; ARTHUR, VALTER . Energia Renovável: Suinocultura, potencial fonte de energia com tecnologia IZ e JLTec. Jornal Dia a Dia, 24 jul. 2021.

• DE OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, J. L. R. ; BALIEIRO, J. C. ; CAMPOS, F. P. ; HARDER, M. N. C. ; ARTHUR, VALTER . Água - IZ desenvolve sistemas de produção animal mais sustentáveis e com menor impacto ambiental. Jornal de Nova Odessa, 22 mar. 2021.

• DE OLIVEIRA, S.R. ; SILVA, J. L. R. ; BALIEIRO, J. C. ; HARDER, M. N. C. ; PRUDENCIO, F. ; ARTHUR, VALTER . Tratamento de efluentes da suinocultura tem menor custo e alto valor agregado à produção. REVISTA DA TERRA, https://revistadaterra.com.br/, 04 ago. 2020.

• DE OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, J. L. R. ; BALIEIRO, J. C. ; HARDER, M. N. C. ; CAMPOS, F. P. ; ARTHUR, VALTER . Tratamento de efluentes da suinocultura tem menor custo e alto valor agregado à produção. Revista Cafeicultura, 03 ago. 2020.

• DE OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, J. L. R. ; BALIEIRO, J. C. ; CAMPOS, F. P. ; ARTHUR, VALTER . Tratamento de efluentes da suinocultura tem menor custo e alto valor agregado à produção. Revista Hydro, 11 ago. 2019.

• Daniel Silva Lucas ; OLIVEIRA, S. R. . Proteômica no processamento cárneo. Revista Nacional da Carne, São Paulo, p. 48 - 51, 01 out. 2013.

• FACCHINI, C. ; OLIVEIRA, S. R. ; NOGUEIRA, E.A. ; MELLO, N.T.C. . Incubadora de Agronegócios: empreendedorismo como alternativa à pequena produção rural. Caderno Agrícola de Capão Bonito, 23 dez. 2006.

• OLIVEIRA, S. R. ; CAMARGO, J. C. M. . Suinocultura: Opção Regional - Parte II. Jornal Folha do Sul, Itapeva - São Paulo, p. 5 - 5, 27 ago. 2005.

• OLIVEIRA, S. R. ; CAMARGO, J. C. M. . Suinocultura: Opção Regional - Parte I. Jornal Folha do Sul, Itapeva - São Paulo, p. 5 - 5, 20 ago. 2005.

• OLIVEIRA, S. R. ; MENDES, A. A. ; OLIVEIRA, J. R. . Equilíbrio dos Minerais. Equilibrio dos Minerais, Gestão Agropecuária, p. 28 - 32, 28 maio 2002.

• SANTOS, M. A. B. ; OLIVEIRA, S. R. ; LUCAS, D. S. ; YOTSUYANAGI, S. E. ; HAGUIWARA, M. M. H. . Estimativa Eletrônica da Qualidade da Carcaça Suína e Suas Relações na Produção de Cortes destinados ao Mercado de Carne Fresca. In: 8 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2014, Campinas. Anais do 8 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2014. v. 8. p. 14247.

• DALARMI, R. ; OLIVEIRA, S. R. ; LUCAS, D. ; AOK, M. V. C. ; HAGUIWARA, M. M. H. . Avaliação da qualidade tecnológica da carne associada a informações fenotípicas de linhagens de suínos. In: 8 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2014, Campinas. Anais 8 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2014. v. 8. p. 14220.

• MOTTES, G. S. ; OLIVEIRA, S. R. ; GONCALVES, J. R. ; FACCHINI, C. . DESAFIOS DA PRODUÇÃO DE CARNE BOVINA BRASILEIRA PARA EXPORTAÇÃO. In: 5 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2011, CAMPINAS. ANAIS DO V CIIC, 2011.

• IKARI, B. V. ; OLIVEIRA, S. R. ; SILVEIRA, E. T. F. ; CIPOLLI, K. M.V.A.B . INFLUÊNCIA DE COMPOSTOS VOLÁTEIS NO ODOR E SABOR DA CARNE SUÍNA. In: 5 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2011, CAMPINAS. ANAIS V CIIIC, 2011.

• OLIVEIRA, D. C. G. ; PEREIRA, C. L. ; OLIVEIRA, S. R. ; KAWABATA, C. Y. ; SAVASTANO JUNIOR, H. . CARACTERIZAÇÃO E APROVEITAMENTO DA CINZA DE CAMA SOBREPOSTA DE SUÍNOS EM COMPÓSITOS CIMENTÍCIOS. In: XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola -CONBEA 2010, 2010, VITÓRIA. ANAIS DO XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola -CONBEA 2010, 2010.

• OLIVEIRA, S. R. ; BROMBERG, R. ; MARQUEZINI, M. . PRESENÇA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM CARCAÇAS, CORTES E CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGOS. In: XXI ALAM - CONGRESSO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA, 2012, SANTOS. PROGRAMA E RESUMO DO XXI ALAM - CONGRESSO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA, 2012.

• OLIVEIRA, S. R. ; BROMBERG, R. ; MARQUEZINI, M. . INDICADORES DE HIGIENE E DE ABUSO DE TEMPERATURA EM CARNE E PRODUTOS DERIVADOS IN NATURA DE FRANGO. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, SÃO PEDRO. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011.

• CIPOLLI, K. M.V.A.B ; ALMEIDA, M. A. ; ORLANDO, E. ; ALVES, M. ; FORMIGHIERI, R. ; OLIVEIRA, S. R. ; MIYAGUSKU, L. ; SILVEIRA, E. T. F. . INTENSIDADE DO ODOR SEXUAL NA GORDURA SUÍNA DE ANIMAIS IMUNOCASTRADOS. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, ÁGUAS DE SÃO PEDRO. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011.

• MARTINS, A. ; FORMIGHIERI, R. ; GUIZZO, M. M. ; CERVO, G. D. ; IOCCA, A. F. S. ; SILVEIRA, E. T. F. ; OLIVEIRA, S. R. ; BALIEIRO, J. C. ; FELICIO, P. E. . A INTERAÇÃO DE IMUNOCASTRAÇÃO COM RACTOPAMINA AFETA RENDIMENTOS DE CARNE MAGRA E QUANTIDADES DE GORDURA?. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, ÁGUAS DE SÃO PEDRO. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011.

• FORMIGHIERI, R. ; MARTINS, A. ; OLIVEIRA, S. R. ; GUIZZO, M. M. ; WEISSHEIMER, L. W. ; LUCAS, D. ; SILVEIRA, E. T. F. ; FELICIO, P. E. . A ADIÇÃO DE RACTOPAMINA NA DIETA DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO PODE AUMENTAR OS INDICADORES SANGUÍNEOS DE ESTRESSE?. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, ÁGUAS DE SÃO PEDRO. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011.

• KAWAITI, F. Y. ; CUNHA, J. A. ; ABREU, L. W. ; OLIVEIRA, S. R. ; SANTOS, L. E. ; HAGUIWARA, M. M. H. . ACEITABILIDADE DE LINGUIÇAS ELABORADAS COM CARNE DE OVELHA DE DESCARTE. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, ÁGUAS DE SÃO PEDRO. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011.

• FACCHINI, C. ; Manoel Carmo Vieira ; OLIVEIRA, S. R. ; LISERRE, A. M. . Viabilidade Econômica de Uma Agroindústria Artesanal de Processados de Carne Suína. In: ZOOTEC, 2009, Águas de São Pedro - SP. Anais do Zootec, 2009.

• FACCHINI, C. ; Manoel Carmo Vieira ; OLIVEIRA, S. R. ; D?OLIVEIRA, S. L. F. . Diagnóstico do Perfil Sócio-Econômico e Tipificação Técnica dos Suinocultores para o Projeto de Incremento do Potencial Genético do Plantel de Suínos de Itapeva. In: ZOOTEC, 2009, Águas de São Pedro - SP. Anais do ZOOTEC, 2009.

• BUDIO, F. E. L. ; CAMARGO, J. C. M. ; CASTRO, A.M.M.G. ; OLIVEIRA, S. R. . Uso da silagem de milho na alimentação de porcas em gestação. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. p. 1-5.

• FRANZO, V. ; SALVIAN, M. ; CARRARA, E. R. ; DAURIA, B. D. ; BOGDANSKI, F. A. ; GERVASIO, I. C. ; ROVADOSCKI, G. A. ; SOARES, W. V. B. ; DE OLIVEIRA, S. R. ; MOURAO, G. B. . Parâmetros genéticos para consumo alimentar residual em linhagens experimentais de frangos caipiras. In: Simpósio De Melhoramento Animal, 2019, Salvador. Anais do XIII Simpósio De Melhoramento Animal, 2019.

• HARDER, MARCIA NALESSO COSTA ; BREVIGLIERI, ERIC ; OLIVEIRA, B. B. ; ZAMBONI, KAREN ; CARVALHO, SUZIANE ; DE OLIVEIRA, S. R. ; ARTHUR, VALTER . Apple porridge submitted to gamma radiation for shelf-life extended. In: International Nuclear Atlantic Conference, 2019, Santos. International Nuclear Atlantic Conference 2019, 2019.

• HARDER, MARCIA NALESSO COSTA ; ANDRADE, TATIANE ; REIS, FERNANDA M. ; FEITOSA, NATÁLIA M. ; PEREIRA, PÂMELA ; ROBERTO, SUZANE ; DE OLIVEIRA, S. R. ; ARTHUR, VALTER . Shelf-life of papaya nectar submitted to ionizing radiation. In: International Nuclear Atlantic Conference, 2019, Santos. International Nuclear Atlantic Conference 2019, 2019.

• VERAS, A. S. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; SILVA, J. F. C. ; PAULINO, M. F. ; CECON, P. R. ; VALADARES, R. F. D. ; FERREIRA, M. A. ; OLIVEIRA, S. R. ; PAULINO, P. V. R. ; ROCHA, C. V. . Composição Corporal Em Macroelementos Minerais de Bovinos Nelore Não-Castrados. Anais da 38a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Piracicaba, 2001.

• VERAS, A. S. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; SILVA, J. F. C. ; PAULINO, M. F. ; CECON, P. R. ; VALADARES, R. F. D. ; FERREIRA, M. A. ; OLIVEIRA, S. R. . Níveis de concentrado na dieta de bovinos Nelores não castrados: III. Consumo de macroelementos minerais. Anais da 37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, 2000.

• VERAS, A. S. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; SILVA, J. F. C. ; PAULINO, M. F. ; CECON, P. R. ; VALADARES, R. F. D. ; FERREIRA, M. A. ; OLIVEIRA, S. R. ; PAULINO, P. V. R. . Níveis de Concentrado na dieta de bovinos Nelore não castrados: II Digestibilidade aparente. Anais da 37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, 2000.

• VERAS, A. S. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; SILVA, J. F. C. ; PAULINO, M. F. ; CECON, P. R. ; VALADARES, R. F. D. ; FERREIRA, M. A. ; OLIVEIRA, S. R. . Níveis de concentrado na dieta de bovinos Nelore não castrados: IV. Absorção aparente.. Anais da 37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, 2000.

• VERAS, A. S. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; SILVA, J. F. C. ; PAULINO, M. F. ; VALADARES, R. F. D. ; OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, C. M. ; PAULINO, P. V. R. . Requisitos energéticos e protéicos para ganho de peso e bovinos Nelore não castrados. Anais da 36a Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Porto Alegre, 1999.

• VERAS, A. S. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; SILVA, J. F. C. ; PAULINO, M. F. ; CECON, P. R. ; OLIVEIRA, S. R. ; ROCHA, C. V. ; MORAES, E. H. B. K. . Requisitos energéticos para mantença de bovinos Nelore não castrados. Anais da 36a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Porto Alegre, 1999.

• OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, J. F. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; PAULINO, M. F. ; VERAS, A. S. C. ; FORTES, C. M. L. S. ; PAULINO, P. V. R. . Rendimentos de Carcaça e Cortes Básicos de Novilhos Nelore Recebendo Rações com Diferentes Níveis de Concentrado. Anais da 35a Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Botucatu - SP, p. 164-166, 1998.

• OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, J. F. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; CECON, P. R. ; VERAS, A. S. C. ; HENRIQUES, L. T. ; MORAES, E. H. B. K. . Desempenho de Novilhos Nelore, Não Castrados, Recebendo Rações com Vários Níveis de Concentrado. Anais da 35a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Botucatu, p. 155-157, 1998.

• ARAUJO, G. G. L. ; SILVA, J. F. C. ; VALADARES FILHO, S. C. ; CAMPOS, O. F. ; CECON, P. R. ; SIGNORETTI, R. D. ; TURCO, S. H. N. ; OLIVEIRA, S. R. . Exigências Dietéticas de Macroelementos Minerais de Bezerros Alimentados com Diferentes Níveis de Volumosos. Anais da 35a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Botucatu, p. 338-340, 1998.

• TAROUCO, J. U. ; OJEDA, D. B. ; OLIVEIRA, S. R. . Características Quantitativas da Composição Corporal In Vivo de Ovinos machos da Raça Ile de France. Anais da 30a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Rio de Janeiro, p. 251-251, 1993.

• OLIVEIRA, S. R. ; SILVA, J. L. R. . Zootecnia 4.0 e a Gestão dos Efluentes. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, L. C. ; FERRACIOLI, L. B. ; MIRANDA, C. ; OLIVEIRA, SIMONE RAYMUNDO DE ; MORAES, J. E. ; PIZZOLANTE, C. C. ; BUDINO, F. E. L. . 'PESO DE CORTES COMERCIAIS DE SUÍNOS ALIMENTADOS COM SOJA MICRONIZADA EM FASE DE CRECHE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, S. R. ; SANTOS, M. A. B. . Cortes cárneos bovinos para o mercado varejista - Teórico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BUDIO, F. E. L. ; CARVALHO, L. C. ; OLIVEIRA, S. R. ; FERRACIOLI, L. B. ; CHAVES, C. M. E. S. ; SITANAKA, N. Y. ; PIZZOLANTE, C. C. ; MORAES, J. E. . Desempenho de suínos em fase de crescimento sobre efeitos residuais da soja micronizada em fase de creche. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, S. R. ; SANTOS, M. A. B. . Curso - Cortes Cárneos Bovinos para o Mercado Varejista - Prático. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SITANAKA, N. Y. ; BUDIO, F. E. L. ; OLIVEIRA, S. R. ; MORAES, J. E. ; MALAGOLI, D. . Complexo enzimático na dieta de suínos em crescimento/terminação sobre o desempenho. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, S. R. ; BROMBERG, R. ; MARQUEZINI, M. . PRESENÇA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM CARCAÇAS, CORTES E CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, S. R. ; BROMBERG, R. ; MARQUEZINI, M. . INDICADORES DE HIGIENE E DE ABUSO DE TEMPERATURA EM CARNE E PRODUTOS DERIVADOS IN NATURA DE FRANGO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FORMIGHIERI, R. ; OLIVEIRA, S. R. . A ADIÇÃO DE RACTOPAMINA NA DIETA DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO PODE AUMENTAR OS INDICADORES SANGUÍNEOS DE ESTRESSE?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOTTES, G. S. ; OLIVEIRA, S. R. ; GONCALVES, J. R. . Desafios da produção de carne bovina brasileira para exportação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• IKARI, B. V. ; OLIVEIRA, S. R. ; SILVEIRA, E. T. F. . INFLUÊNCIA DE COMPOSTOS VOLÁTEIS NO ODOR E SABOR DA CARNE SUÍNA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, S. R. . Demonstração dos Sistemas de Classificação e Tipificação de Carcaça Suína. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• OLIVEIRA, S. R. . Comunicação e Relacionamentos Eficazes no Ambiente Profissional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• OLIVEIRA, D. C. G. ; PEREIRA, C. L. ; OLIVEIRA, S. R. . CARACTERIZAÇÃO E APROVEITAMENTO DA CINZA DE CAMA SOBREPOSTA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, S. R. . Efeito da adição de ractopamina e da imunocastração na carne in natura de suínos 2016 (Tese de Doutorado).

• OLIVEIRA, S. R. . Desempenho e características da carcaça de novilhos Nelore cão castrado 1998 (Dissertação de Mestrado).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Efeitos da suplementação de farinha de microalga Schizochytrium enriquecidas com Ômega 3 DHA na dieta de suínos em terminação sobre os parâmetros de desempenho, qualidade química e composição de ácidos graxos na carne e viabilidade econômica, Descrição: A importância sócio-econômica da suinocultura no contexto nacional é inquestionável. O Brasil, produziu 3.759 milhões de toneladas de carne suína, ocupando a posição de 4° maior produtor mundial e 4° maior exportador mundial no ano de 2018. A carne suína tem elevado valor nutricional, possuindo proteínas de alto valor biológico, além de conter minerais como selênio e zinco com alta disponibilidade. Em relação aos teores de lipídeos, a carne suína apresenta aproximadamente 40% de ácidos graxos saturados, 47% de monoinsaturados e 13% de poli-insaturados. E, dentre os cortes da carcaça, o lombo suíno (Longissimus dorsi) tem grande aceitação pelos consumidores, contudo, não possui grande teor de ácidos graxos e, que o enriquecimento desse corte com ácidos graxos do tipo ômega 3 seria um diferencial a ser ofertado ao consumidor final. Visando aumentar a qualidade nutricional da carne e suas características sensoriais o uso de aditivos na dieta de suínos pode ser uma excelente estratégia, e a utilização de ácidos graxos como estratégia de enriquecimento com ômega 3 e 6 vem se tornando rotineira na avicultura de postura. Já na suinocultura, fontes de ômega 3 são adicionadas a dieta de porcas em gestação e lactação, na fase de crescimento e terminação com o objetivo de melhorar a eficiência reprodutiva da fêmea, a saúde do leitão e o enriquecimento da carne. E para este enriquecimento as microalgas são plantas aquáticas fotossintéticas unicelulares são uma estratégia nutricional que podem ser adicionadas na dieta de suínos em crescimento e terminação, principalmente como uma rica fonte de ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa (n-3), incluindo os ácidos eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosaexaenoico (DHA), além de serem fontes de proteína, microelementos, vitaminas e antioxidantes. Serão avaliados 80 suínos dos 50 aos 100 Kg de peso vivo, em 10 tratamentos: T1: Controle (sem suplementação); T2: Suplementação de 0,25% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 56 dias antes do abate; T3: Suplementação de 0,25% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 42 dias antes do abate; T4: Suplementação de 0,25% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 21 dias antes do abate; T5: Suplementação de 0,40% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 56 dias antes do abate; T6: Suplementação de 0,40% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 42 dias antes do abate; T7: Suplementação de 0,40% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 21 dias antes do abate; T8: Suplementação de 0,55% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 56 dias antes do abate; T9: Suplementação de 0,55% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 42 dias antes do abate; T10: Suplementação de 0,55% de farinha de microalga Schizochytrium (AlgaPrimeTM DHA) na dieta, 21 dias antes do abate. O consumo de ração será controlado pela quantidade de ração fornecida menos as sobras e, pelo ganho de peso, com pesagens a cada 10 dias. Os animais serão abatidos, em frigorífico, conforme o Regulamento de Inspeção Sanitária e Industrial de Produtos de Origem Animal (BRASIL, 1952) e Normas Técnicas de Instalações e Equipamentos para Abate e Industrialização de Suínos (BRASIL, 1995). Após o abate serão avaliados os parâmetros qualitativos e quantitativos da carcaça e da carne, sendo que será realizado o perfil lipídico da carne para determinação dos terrores finais de ácidos graxos poliinsaturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Integrante / Urbano dos Santos Ruiz - Coordenador / João Luciano Rodrigues da Silva - Integrante / Fábio Prudêncio - Integrante / ANDERSON APARECIDO SEDANO - Integrante.

• 2019 - Atual

  Impacto ambiental dos dejetos de suínos na fase de terminação usando farelo de soja submetido a 30 kGy de irradiação gama, Descrição: Estudos e investimentos na suinocultura, principalmente nas áreas de genética, nutrição e manejo, resultaram na melhoria da produtividade, no peso ao abate e nas características da carcaça e da carne, colocando o Brasil em quarto lugar no ranking de produção e exportação mundial de carne suína. Alguns elementos como sanidade, nutrição, melhoramento genético, bom manejo da granja, produção integrada e, principalmente, aprimoramento gerencial dos produtores, contribuíram para aumentar a oferta interna e colocar o País em destaque no cenário mundial. Serão avaliados 48 suínos (24 machos e 24 fêmeas) dos 60 aos 110 Kg de peso vivo em 03 tratamentos. Será adotado o delineamento experimental em blocos ao acaso, de acordo com peso e sexo dos animais, em arranjo fatorial 32, composto de farelo de soja submetido a duas irradiações gama (15;30 kGy) nas dietas e o tratamento controle (farelo de soja sem irradiação). A unidade experimental será o suíno, com oito repetições por tratamento. Serão fornecidas as dietas: T1: Dieta Controle (sem irradiação); T2: Dieta com Farelo de soja submetido a 15 kGy de irradiação gama; T3:Dieta com Farelo de soja submetido a 30 kGy de irradiação gama. O consumo de ração diário (CRD) e o ganho diário de peso (GDP) serão calculados pelas diferenças entre a quantidade de ração oferecida e não consumida (sobras nos comedouros e ração desperdiçada) e entre o peso final e inicial dos animais. Com os resultados de ganho de peso e consumo de ração será calculada a conversão alimentar dos animais. No frigorífico, os animais serão insensibilizados por eletronarcose, abatidos por sangria, escaldados, depilados, eviscerados, as carcaças serão divididas ao meio longitudinalmente e colocados em câmara fria. As meias carcaças serão pesadas imediatamente após abate, para obtenção do peso da carcaça quente. Relacionando-se os pesos vivos dos animais antes do abate e os pesos das carcaças será calculado o rendimento de carcaça. O pH do músculo longissimus dorsi será mensurado na carcaça quente, 45 minutos após o abate e na carcaça resfriada, mantida na câmara fria (1 a 2 °C) por 24 horas, utilizando um medidor de pH portátil digital. Após o resfriamento serão mensurados o peso e o comprimento de carcaça, as espessuras de toicinho média e no ponto P2, a profundidade de lombo, as áreas de olho de lombo e de gordura. O comprimento de carcaça será medido do bordo cranial da sínfise pubiana até o bordo crânio ventral do atlas, com auxílio de fita métrica. As medidas de espessura de toicinho para o cálculo da espessura de toicinho média serão realizadas perpendicularmente à linha dorso-lombar, com auxílio de um paquímetro, em três pontos: na altura da primeira costela, na altura da última costela e na altura da última vértebra lombar, na região de inserção da última vértebra torácica com a primeira lombar. Para as determinações de espessura de toicinho no ponto P2, profundidade de lombo, e áreas de olho de lombo e de gordura será efetuado corte na altura da última costela, região de inserção da última vértebra torácica com a primeira lombar, de modo a expor o músculo longissimus dorsi. Para a caracterização bromatológicas dos dejetos será usado o delineamento será um fatorial 3 x 2 (três dietas x 2 sexos), com 3 tratamentos e 03 repetições para caracterização dos dejetos, sendo que semanalmente serão coletadas amostras de ração, dejetos bruto, líquido e sólido, congeladas e armazenadas para posterior análise. Serão determinadas as quantidades de proteína bruta (PB), fósforo (P), zinco (Zn) e cobre (Cu) nas dietas e nos dejetos bruto, sólido e líquido e será obtido o custo por kg de ganho de peso, em reais por quilograma (R$/kg) que será calculado dividindo-se o custo total (R$) com alimentação por animal, pelo ganho de peso total (kg) de cada animal durante o período de fornecimento da dieta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / João Luciano Rodrigues da Silva - Integrante / BALIEIRO, J. C. C. - Integrante / HARDER, MARCIA NALESSO COSTA - Integrante / ARTHUR, VALTER - Integrante / Fábio Prudêncio - Integrante / MONCAU-GADBEM, CRISTINA TSCHORNY - Integrante.

• 2017 - Atual

  Transformação do passivo ambiental em ativo financeiro na suinocultura - Inovando conceitos, gerando lucros, Descrição: O estudo das causas da carga poluidora e consequentemente o desenvolvimento e a disponibilização de tecnologias sustentáveis (economicamente viáveis, ambientalmente corretas e socialmente justas), aplicáveis a curto prazo, sem alterações drásticas na rotina e ou estrutura das granjas, formou-se uma equipe interdisciplinar e interinstitucional (APTA; USP; Iniciativa Privada; Faculdade de Tecnologia do Estado de São Paulo ? FATEC), visando a redução de pelo menos 15% das perdas nutricionais e o aproveitamento dos coprodutos gerados na ETEVS da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Tanquinho. As etapas deste processo de avanço rumo ao aumento da metabolização de nutrientes, redução do impacto ambiental e a inclusão da ?pegada hídrica?, são a validação dos processos e metodologias, estudos dos alimentos e dos suplementos minerais e, o monitoramento do uso da água (consumo animal e lavagem). A redução da produção de dejeções animais por meio do aumento da eficiência de utilização dos nutrientes da dieta, de forma a minimizar as perdas durante sua passagem pelo organismo é essencial. Em rações à base de milho e farelo de soja fornecidas para suínos em crescimento, cerca de 25% da proteína ingerida é constituída de aminoácidos não-balanceados, os quais são degradados e usados como uma fonte de energia cara, contribuindo também com a excreção do nitrogênio na urina e nas fezes, pois os suínos podem excretar cerca de 9 a11% desse elemento consumido nas fezes e 42 a 48% na urina, ou seja quase a metade do nitrogênio excretado nos dejetos de suínos pode ser atribuído ao inadequado balanço de aminoácidos nas rações desses animais. Ou seja, durante o período de crescimento e terminação (25 a 100 Kg), um suíno consome de 5 a 6 Kg de nitrogênio e perde 2/3 dessa quantidade, sendo 1,1 a 1,3 Kg pelas fezes e 2,4 a 2,7 Kg pela urina. Quanto mais elevado for o nível de nitrogênio da dieta maior será a quantidade excretada na urina (LUDKE; LUDKE, 2003; PERDOMO; LIMA, 1998). Embora a suinocultura brasileira seja considerada em termos produtivos e qualitativos, uma das melhores do mundo, com avanços incontestáveis no tripé da zootecnia (genética, nutrição e manejo), existe a urgência de haverem avanços no conhecimento da causa bem como na remedição do impacto ambiental vinculados aos atuais sistemas de produção suinícola. A importância da condução de pesquisas que gerem informações sobre a quantidade de nutrientes fornecida, excretada e utilizada nas fases de terminação de suínos, permitirão a adequação dos níveis de nitrogênio, fósforo, cobre e zinco entre outros, o que trará grandes benefícios ambientais e econômicos. O aperfeiçoamento nas formulações, a qualidade da matéria prima e a busca pela maior eficiência possível no metabolismo não é apenas uma questão econômica, mas também ambiental pois quase a totalidade desses metais pesados e nutrientes excretados é proveniente das rações (BERTONCINI, 2011; STEINMETZ, 2009; FERREIRA, 2005). Além disto caracterizar os coprodutos bem como suas aplicações possibilitarão a recuperação financeira dos investimentos na produção de proteína animal, garantindo assim a sustentabilidade do sistema produtivo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / João Luciano Rodrigues da Silva - Integrante / BALIEIRO, J. C. C. - Integrante / HARDER, MARCIA NALESSO COSTA - Integrante / ARTHUR, VALTER - Integrante / Fábio Prudêncio - Integrante / MONCAU-GADBEM, CRISTINA TSCHORNY - Integrante.

• 2013 - 2014

  Avaliação da qualidade tecnológica da carne associada a informações fenotípicas de linhagens de suínos, Descrição: Determinação da qualidade de carne vinculada ao fenótipo de linhagens comerciais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / E. ORLANDO - Integrante / MARCIA MAYUMI H. HAGUIWARA - Integrante / Daniel Silva Lucas - Integrante / Ryan Dallarmini - Integrante.

• 2013 - 2014

  Estimativa Eletrônica da Qualidade da Carcaça e Carne Suína e Suas Relações na Produção de Cortes destinados ao Mercado de Carne Fresca, Descrição: Desenvolvimento de equações de predições de quantidade de carne magra utilizando a pistola Hennessy. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / MARCIA MAYUMI H. HAGUIWARA - Integrante / Daniel Silva Lucas - Integrante / Marcos Augusto Bisinella dos Santos - Integrante.

• 2012 - 2013

  Castração de suínos com esterilizante não cirúrgico e seus efeitos no desempenho zootécnico, qualidade da carcaça e carne., Descrição: Avaliação do desempenho zootécnico de suínos utilizando um esterilizante não cirúrgico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / EXPEDITO TADEU F. SILVEIRA - Integrante / LARISSA W. ABREU - Integrante / MARCIA MAYUMI H. HAGUIWARA - Integrante / Daniel Silva Lucas - Integrante / Rubielle Di Paula Barbosa - Integrante / Eduardo A Orlando - Integrante.

• 2010 - 2011

  Avaliação das Características, Dificuldades e Desafios da Produção de Carne Bovina Brasileira para Exportação, Descrição: O projeto apresentou como escopo analisar informações estatísticas sobre a produção brasileira de bovinos e o destino da carne produzida entre mercado interno e externo, ressaltando as características exigidas ao produto em cada um desses segmentos e, identificar os gargalos tecnológicos existentes em cada segmento da cadeia produtiva de bovinos de corte, tanto a destinada à exportação quanto ao mercado interno.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / Cristina Facchini - Integrante / JOSÉ RICARDO GONÇALVES - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

Projetos de desenvolvimento

• 2017 - Atual

  Determinação da Curva de Crescimento para Validação Genética de Duas Linhagens de Suínos, Descrição: Validação de reprodutores pelo desempenho e qualidade da carne de suas progênies. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / Marcio Aurelio de Almedia - Integrante / Gustavo Freire Rezende Lima - Integrante.

• 2016 - 2017

  Avaliação do Desempenho Zootécnico de Duas Linhagens de Suínos, Projeto certificado pela empresa Agroceres Pic Genetica de Suinos em 15/04/2019., Descrição: Determinação da qualidade tecnológica da carne, avaliação da carcaça e do desempenho de filhos de reprodutores comerciais. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / M. A. ALMEIDA - Integrante / Gustavo Freire Rezende Lima - Integrante.

• 2015 - Atual

  Determinação da Curva de Crescimento para Validação Genética de Duas Linhagens de Suínos, Projeto certificado pela empresa Agroceres Pic Genetica de Suinos em 15/04/2019., Descrição: Avaliação do potencial produtivo de matrizes por meio do desempenho e da qualidade da carne das progenies. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / Marcio Aurelio de Almedia - Integrante / Gustavo Freire Rezende Lima - Integrante.

• 2017 - Atual

  Determinação da Curva de Crescimento para Validação Genética de Duas Linhagens de Suínos, Descrição: Validação de reprodutores pelo desempenho e qualidade da carne de suas progênies. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / Marcio Aurelio de Almedia - Integrante / Gustavo Freire Rezende Lima - Integrante.

• 2016 - 2017

  Avaliação do Desempenho Zootécnico de Duas Linhagens de Suínos, Projeto certificado pela empresa Agroceres Pic Genetica de Suinos em 15/04/2019., Descrição: Determinação da qualidade tecnológica da carne, avaliação da carcaça e do desempenho de filhos de reprodutores comerciais. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / M. A. ALMEIDA - Integrante / Gustavo Freire Rezende Lima - Integrante.

• 2015 - Atual

  Determinação da Curva de Crescimento para Validação Genética de Duas Linhagens de Suínos, Projeto certificado pela empresa Agroceres Pic Genetica de Suinos em 15/04/2019., Descrição: Avaliação do potencial produtivo de matrizes por meio do desempenho e da qualidade da carne das progenies. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Simone Raymundo de Oliveira - Coordenador / Marcio Aurelio de Almedia - Integrante / Gustavo Freire Rezende Lima - Integrante.