DYALLA RIBEIRO DE ARAÚJO

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Produções bibliográficas

• NOBRE, REGINA CÉLIA GOMES GARCIA ; LUCENA, ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE ; GOMES, JOSIVANDA PALMEIRA ; ARAÚJO, DYALLA RIBEIRO DE ; QUIRINO, DANNAYA JULLIETHY GOMES . Post-harvest quality of bananas Prata-anã and Nanica after application of exogenous ethylene in maturation. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 40, p. 1-e-904-11, 2018.

• ARAÚJO, D. R de ; LUCENA, E. M. P. de ; GOMES, J. P. ; FIGUEIREDO, R. M. F. de ; SILVA, C. P. . CHARACTERIZATION OF RIPENING STAGES OF MYRTLE FRUIT. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 38, p. 1-e-712-10, 2016.

• EDER-SILVA, E. ; SILVA, R. C. E. ; ARAUJO, DYALLA RIBEIRO DE ; FIGUEIREDO, P. I. ; LIMA, F. S. . SISTEMAS DE CAPTAÇÃO DE ÁGUA IN SITU SOBRE O CRESCIMENTO E RENDIMENTO DO SORGO FORRAGEIRO (Sorghum bicolor L. Moench). Acta Kariri - Pesquisa e Desenvolvimento , v. 1, p. 48-58, 2016.

• EDER-SILVA, E. ; ARAUJO, DYALLA RIBEIRO DE ; SANTOS, F. G. B. ; SOUSA, E. D. . MANEJO DA ADUBAÇÃO NITROGENADA NA CULTURA DO GIRASSOL PARA AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CRESCIMENTO E PRODUÇÃO. Educação, Tecnologia e Cultura - E.T.C. , v. 14, p. 1-21, 2016.

• ARAUJO, DYALLA RIBEIRO DE ; LUCENA, ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE ; GOMES, JOSIVANDA PALMEIRA ; FIGUEIRÊDO, ROSSANA MARIA FEITOSA DE ; SILVA, ÉRLLENS EDER . Características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta. REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL , v. 10, p. 11-17, 2015.

• LIMA, SUZIANE ALVES JOSINO ; MACHADO, ANTONIO VITOR ; CAVALCANTI, MONICA TEJO ; DE ARAÚJO, DYALLA RIBEIRO . Caracterização físico-química de qualidade da água de coco anão verde industrializada. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 10, p. 35-42, 2015.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; GOMES, J. P. G. de ; FIGUEIREDO NETO, A. ; ALVES, N. M. C. . Incidencia de hongos y produccion de aflatoxina en semillas de maní crioconservadas.. REVISTA IBEROAMERICANA DE TECNOLOGIA POSTCOSECHA , v. 16, p. 136-147, 2015.

• Erllens Éder Silva ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Qualidade fisiológica, aspectos morfométricos e número de cromossomos da espécie Talisia esculenta Radlk. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 9, p. 275-281, 2014.

• SILVA, A. L. da ; Silva, J.F. da ; ALMEIDA, Francisco de Assis Cardoso ; GOMES, J. P. G. de ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; ALVES, Niédja M Cezar . Qualidade fisiológica e controle de sementes de milho tratadas com Piper nigrum. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 14, p. 131-142, 2012.

• QUEIROGA, V. P. ; DURÁN, J. M. ; LIMA, M. M. A. ; QUEIROGA, D. A. N. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Influência do condicionamento mátrico sobre a qualidade fisiológica de sementes de algodão. Revista Caatinga (UFERSA. Impresso) , v. 23, p. 149-152, 2010.

• VITORINO, Adriana Rejane ; SILVA JUNIOR, Antenor ; CRUZ, Hilton Luis Leite ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SAMPAIO, Daniela Dias . Estudo comparativo do pó da acerola verde (Malphigia emarginata D.C) obtido em estufa por circulação de ar e por liofilização. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 11, p. 1-8, 2009.

• QUEIROGA, V. P. ; CASTRO, L. B. Q. ; GOUVEIA, Josivanda Palmeira Gomes ; SILVA, A. L. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Qualidade fisiológica de sementes de algodão armazenadas em função de diferentes tratamentos e cultivares. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 11, p. 43-54, 2009.

• SILVA, A. L. ; Souza, Germana C. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; MOURA, R. L. ; FREITAS, Rafaela M. . Qualidade microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service na cidade de Fortaleza-CE. Higiene Alimentar , v. 23, p. 593-593, 2009.

• ATAIDE, J. M. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; GOMES, J. P. ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; ALVES, N. M. C. . Controle da micoflora de amendoim tratadas com extratos vegetais. Revista Pesquisa (UFCG) , v. 2, p. 119-124, 2008.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SILVA, Roberto Henique Dias da ; SOUSA, Jonas dos Santos . Avaliação da qualidade físico-química dos méis comercializados na cidade de Crato-CE. Revista de Biologia e Ciências da Terra , v. 6, p. 51-55, 2006.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; FULGENCIO, G. T. S. ; QUIRINO, V. H. P. ; SILVA, J. F. ; SANTOS, A. S. L. . Caracterização física dos frutos de murta. In: Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Anais do VIII CONNEPI, 2013.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SOARES, E. A. ; SOUSA, G. O. ; AMORIM, F. C. ; BEM, L. A. M. . Caracterização físico-química e química dos frutos da murta.. In: Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Anais do VIII CONNEPI, 2013.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; GOMES, J. P. G de ; ALVES, N. M. C. ; PESSOA, Elvira Bezerra. . Incidência de fungos em sementes de amendoim tratadas com extrato de sucupira.. In: XXV Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Agrícola, 2011, Campina Grande, PB. Anais do XXV Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Agrícola.. Campina Grande, PB: UFCG, 2011. v. 1. p. 1-4.

• FULGENCIO, G. T. S. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; MEDEIROS, J. S. ; MOURA, J. B. ; SILVA, E. L. ; FERREIRA, N. D. . Avaliação do biofilme de gelatina comercial na conservação pós-colheita da pinha.. In: X Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação - X ENPPG / X Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica - X ENICIT / V Simpósio de Inovação Tecnológica - V SIMPIT / I Encontro de Iniciação Científica Júnior - I INICIT Jr. do IFCE, 2011, Maracanaú-CE. X Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação - X ENPPG / X Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica - X ENICIT / V Simpósio de Inovação Tecnológica - V SIMPIT / I Encontro de Iniciação Científica Júnior - I INICIT Jr. do IFCE. Fortaleza-CE: IFCE, 2011.

• SOARES, E. A. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; ALENCAR, D. F. ; LEITE, G. P. ; MENDONCA, P. S. S. ; GONCALVES, E. W. R. . Avaliação do biofilme de fécula de mandioca na conservação pós-colheita da Pinha.. In: X Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação - X ENPPG / X Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica - X ENICIT / V Simpósio de Inovação Tecnológica - V SIMPIT / I Encontro de Iniciação Científica Júnior - I INICIT Jr. do IFCE, 2011, Maracanaú-CE. X Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação - X ENPPG / X Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica - X ENICIT / V Simpósio de Inovação Tecnológica - V SIMPIT / I Encontro de Iniciação Científica Júnior - I INICIT Jr. do IFCE. Fortaleza-CE: IFCE, 2011.

• SOUSA, J. I. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SILVA, E. G. ; SILVA, E. J. ; SILVA, F. T. ; MARQUES, J. B. . Avaliação do biofilme de amido modificado na conservação pós-colheita da pinha.. In: X Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação - X ENPPG / X Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica - X ENICIT / V Simpósio de Inovação Tecnológica - V SIMPIT / I Encontro de Iniciação Científica Júnior - I ENICIT Jr. do IFCE, 2011, Maracanaú-CE. X Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação - X ENPPG / X Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica - X ENICIT / V Simpósio de Inovação Tecnológica - V SIMPIT / I Encontro de Iniciação Científica Júnior - I ENICIT Jr. do IFCE. Fortaleza-CE: IFCE, 2011.

• SILVA, A. L. ; Souza, Germana C. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; FREITAS, Rafaela M. ; MOURA, R. L. . Qualidade microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service na cidade de Fortaleza-CE. In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Da Alimentação à Saúde - Equilíbrio, Constrastes e Responsabilidades, 2009.

• SILVA, G. T. G. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; GOMES, J. P. G de ; ALVES, N. M. C. ; SILVA, R. G. da . Bioatividade de extrato hibroalcoólico de sucupira sobre a microbiotica fúngica de sementes de amendoim BRS Havana. In: VI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFCG, 2009, Campina Grande. ANAIS DO VI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFCG. Campina Grande, PB: UFCG, 2009. v. 6. p. 1-7.

• NUNES, Leila de Sousa ; DUARTE, Maria Elita Martins ; FLORÊNCIO, Isanna Menezes ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; CAMPELO, Izabel Karine Monteiro . EFFECTIVE THERMAL DIFFUSIVITY OF RICOTTA IN FUNCTION OF THE FREEZING TEMPERATURE. In: International Conference of Agricultural Engineering and the XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçu. XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering, 2008. v. XXXVII.

• NUNES, Leila de Sousa ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; DUARTE, Maria Elita Martins ; FLORÊNCIO, Isanna Menezes ; SOUSA, Francinalva Cordeiro de . RICOTTAS PHYSICOCHEMICAL QUALITY VARIATION ACCORDING TO DRYING TREATMENT. In: International Conference of Agricultural Engineering and the XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçu. XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering, 2008. v. XXXVII.

• ARAÚJO, Idila Maria da Silva ; GONDIM, Tarcísio Marcos de Souza ; SOUSA, Jonas dos Santos ; OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves ; SOARES, A. B. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; FREITAS, B. T. . Caracterização Físico-Química do Óleo de Genótipos de Mamona.. In: III Congresso Brasileiro de Mamona, 2008, Salvador - BA. III Congresso Brasileiro de Mamona, 2008.

• VITORINO, Adriana Rejane ; SILVA JÚNIOR, Antenor ; CRUZ, Hilton Luis Leite ; SILVA, Janeanne Nascimento ; SAMPAIO, Daniela Dias ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Determinação do teor de vitamina C (ácido ascórbico) em acerola (Malpighia glaba L.) verde desidratada por liofilização. In: II Programa Especial em Ética na Pesquisa: experiências relacionadas à Ciência, Tecnologia e Inovação, 2008, Juazeiro do Norte - CE. Ética na pesquisa: experiências relacionadas à Ciência, Tecnologia e Inovação, 2008.

• ALVES, T. T. L. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; SILVA, Roberto Henique Dias da ; CRISPIM, Sarah da Silva ; MOTA, Dafné Didier Gonçalves ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SOUSA, Jonas dos Santos . Avaliação da qualidade físico-química do mel produzido em casas de mel da Meso-Região do Araripe no ano de 2006. In: XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007.

• SILVA, Janeanne Nascimento ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d ; ALVES, T. T. L. ; SILVA, Ana Maria Chaves ; SAMPAIO, Daniela Dias ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SANTOS, Elisângela Cabral . Características físico-químicas durante o armazenamento do abacaxi c.v peróla. In: XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007.

• SILVA, Ana Maria Chaves ; SAMPAIO, Daniela Dias ; SILVA, Janeanne Nascimento ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d ; ALVES, T. T. L. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SANTOS, Elisângela Cabral . Conservação do melão cantaloupe 'Hy-Mark' Tratado com Freshsealtm após Colheita em Temperatura Ambiente. In: XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007.

• ALVES, T. T. L. ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d ; MILFONT, Marcelo Oliveira ; FREITAS, Breno Magalhães ; SILVA, Janeanne Nascimento ; CRISPIM, Sarah da Silva ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Caracterização físico-química do mel de mamona (Ricinus communis L.) produzido em ambientes distintos e provenientes do Estado do Piauí. In: XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, 2007.

• MELO, Cícera Luciana Ramos de ; GONDIM, Tarcísio Marcos de Souza ; SOARES, Daniela Dias ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SOUSA, Jonas dos Santos . Análises físico-químicas de sementes de três genótipos de mamona. In: 2 Congresso Brasileiro de Mamona, 2006, Aracaju-SE. Cenário atual e suas perspectivas. Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2006.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d ; SOUSA, Jonas dos Santos ; SAMPAIO, Daniela Dias . Avaliação da qualidade dos óleos utilizados por vendedores ambulantes de batata frita no triangulo Crajubar.. In: 2 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC, 2006, Sobral - CE. II SOBRATEC, 2006.

• BARROS, Cícera Solange Lima ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SOUSA, Jonas dos Santos ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d ; SAMPAIO, Daniela Dias . Avaliação das características físico-químicas em méis de diferentes floradas. In: 2 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC, 2006, Sobral - CE. II SOBRALTEC, 2006.

• QUEIROZ, Jimmi André ; BEZERRA, Luciana Cristina N de Moares ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; MOTA, Dafné Didier Gonçalves . Avaliação físico-quimica, microscópica e sensorial em méis de abelha comercializados na cidade de Juazeiro do norte - Ceará. In: 2 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC, 2006, Sobral - CE. II SOBRATEC, 2006.

• FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; CRUZ, Francisca Giselle da ; CRISPIM, Josislane ; SOUSA, Jonas dos Santos . Caracterização físico-química do efluente proveniente de uma indústria de beneficiamento de leite na Região do Cariri.. In: 2 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC, 2006, Sobral - CE. II SOBRALTEC, 2006.

• SOUSA, Jonas dos Santos ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; OLIVEIRA, Fábia Alves de ; SOUSA, Francinalva Cordeiro de . Secagem de sementes de milho hibrido variedade BRS-2020 em camada fina nas temperaturas de 40, 50, 60, 70, 80°C. In: II Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - II SOBRALTEC, 2006, Sobral-CE. II SOBRALTEC, 2006.

• SAMPAIO, Daniela Dias ; VIDAL NETO, Franscico das Chagas ; SOUSA, Jonas dos Santos ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Composição físico-química de sementes de cultivares e linhagens de algodão herbáceo. In: V Congresso Brasileiro de Algodão, 2005, Salvador-BA. Algodão, uma fibra natural. Salvador, BA, 2005. p. 164-164.

• CRUZ, F G ; CASIMIRO, A R S ; TELLES, F J S ; BRUNO, L M ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SANTOS, J S ; DUARTE, e A ; FREITAS, H e C D S ; ALVES, B M ; CHAVES, A D M F . Utilização de leveduras imobilizadas na fermentação alcoolica para produção de cachaça no Estado do Ceará. In: 1 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC, 2005, Sobral-CE. I SOBRATEC, 2005.

• COSTA, Ticiana Leite ; VIDAL NETO, Francisco das Chagas ; PAIXÃO, Francisco Jardel Rodrigues da ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; FEITOZA, Regilane Marques ; MARQUES, Luciana Façanha . Composição química do óleo de algodão. In: II Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2005, Varginha-MG. Óleos, Gorduras e Biodiesel. Lavras, MG: Universidade Federal de Lavras, 2005. p. 531-535.

• COSTA, Ticiana Leite ; DUARTE, Maria Elita Martins ; BELTRÃO, Napoleão Esberard ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SEVERINO, Liv Soares ; PAIXÃO, Franscico Jardel Rodrigues da . Estudo da viscosidade do óleo de mamona para temperaturas na faixa de 20 a 80°C. In: II Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2005, Varginha-MG. Óleos, Gorduras e Biodiesel. Lavras, MG: Universidade Federal de Lavras, 2005. p. 576-572.

• ARAÚJO, DYALLA RIBEIRO DE . Estudo da produtividade e qualidade dos méis de Apis mellifera e de meliponíneos produzidos na Chapada do Araripe. In: 1° Congresso Internacional Virtual de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação - CONINP, 2020, Fortaleza-CE. 1° Congresso Internacional Virtual de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação - CONINP, 2020.

• LUCENA, E. M. P. de ; ARAUJO, DYALLA RIBEIRO DE ; GOMES, J. P. ; FIGUEIREDO, R. M. F. de . QUALIDADE E COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE Eugenia gracillima Kiaersk. (MYRTACEAE) DA CHAPADA DO ARARIPE-PE.. In: 69 Congresso Nacional de Botânica, 2018, Cuiabá. Anais do 69 Congresso Nacional de Botânica.. Cuiabá: Editora da UFMT, 2018. p. 1-1.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; LINS, S. A. S. ; FREIRE, R. M. M. ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; COSTA, R. S. . Controle da micoflora em sementes de amendoim. In: III Encontro de Produção Científica da Embrapa Algodão - EPC, 2008, Campina Grande - PB. III Encontro de Produção Científica da Embrapa Algodão - EPC 2008, 2008.

• COSTA, R. S. ; SUASSUNA, T. M. F. ; COUTINHO, W. M. ; FREIRE, R. M. M. ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; LINS, S. A. S. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Redução do crescimento micelial do fungo Aspergillus flavus submetido a diferentes concentrações do óleo de nim. In: III Encontro de Produção Científica da Embrapa Algodão - EPC, 2008, Campina Grande - PB. III Encontro de Produção Científica da Embrapa Algodão - EPC 2008, 2008.

• ATAIDE, J. M. ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; GOMES, J. P. G de ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; ALVES, N. M. C. . Controle de micoflora de amendoim tratadas com extratos vegetais. In: V CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFCG, 2008, Campina Grande. ANAIS DO V CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFCG. Campina Grande, PB: UFCG, 2008. v. 5. p. 1-4.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SAMPAIO, Daniela Dias ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d ; COSTA, Ticiana Leite ; VITORINO, Adriana Rejane . Avaliação do teor de minerais de méis em função de sua origem floral. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA, 2007, Campinas-SP. Ciência e Tencnologia de Alimentos em Benefício da Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.

• SILVA JUNIOR, Antenor ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; VITORINO, Adriana Rejane ; SAMPAIO, Daniela Dias ; MARQUES, Luciana Façanha ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d . Avaliação do teor de vitamina C em acerola (malpighia glaba linn.) após desidratada em estufa por corrente de ar a 60C. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA, 2007, Campinas-SP. Ciência e Tencnologia de Alimentos em Benefício da Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.

• COSTA, Ticiana Leite ; MARQUES, Luciana Façanha ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SAMPAIO, Daniela Dias ; MOURA, R. L. ; SILVA, A. L. ; COSTA, A. M. N. M. . Componentes químicos da farinha de traíra (Hoplias marabaricus).. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas-SP. Ciência e Tencnologia de Alimentos em Benefício da Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.

• COSTA, Ticiana Leite ; MARQUES, Luciana Façanha ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SAMPAIO, Daniela Dias ; MOURA, R. L. ; SILVA, A. L. ; COSTA, A. M. N. M. . Caracterização química da linguiça de traíra. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas-SP. Ciência e Tencnologia de Alimentos em Benefício da Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.

• TORQUATO, Maria Clielce Alves da Silva ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SAMPAIO, Daniela Dias ; COSTA, Ticiana Leite ; FREITAS, Hanna Emmanuelly Carneiro Dantas Siebra d . Avaliação da ação antimicrobiana de sanitizantes. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas-SP. Ciência e Tencnologia de Alimentos em Benefício da Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde, 2007.

• LUCENA, Eliseu Marlônio Pereira ; BONILLA, Oriel Bonilla ; BEZERRA, Marlos Alves ; LEITE, Maria Leite ; MORENO, Rebeca Peres ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Caracterização Física de Sementes de Mamona (Ricinus communis L.) nas Cultivares Nordestina, Paraguaçu e Savana. In: XXX Reunião Nordestina de Botânica, 2007, Crato. XXX Reunião Nordestina de Botânica, 2007.

• SILVA, Roberto Henrique Dias da ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; SOUSA, Jonas dos Santos ; MOTA, Dafné Didier Gonçalves ; TORQUATO, Maria Clielce Alves da Silva . Avaliação da qualidade físiso-química do mel produzido na Meso-Região do Araripe. In: XIV Congresso Basileiro de Apicultura, 2006, Aracaju, SE. 50 anos de Abelha Africanizada, 2006.

• ARAUJO, Maria Elenildes Ribeiro de ; ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; MOTA, Dafné Didier Gonçalves ; MELO, Cícera Luciana Ramos de ; SAMPAIO, Daniela Dias ; TORQUATO, Maria Clielce Alves da Silva . Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica da água consumida em cinco escolas públicas da cidade de Crato-CE. In: 1 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC, 2005, Sobral-CE. I SOBRALTEC, 2005.

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro ; LINS, S. A. S. ; FREIRE, R. M. M. ; ALMEIDA, Francisco Assis Cardoso ; COSTA, R. S. . Controle de micoflora em sementes de amendoim tratadas com extrato de sucupira. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARAUJO, Dyalla Ribeiro . Bioquímica. Fortaleza-CE: IFCE - Diretoria de Educação a Distância (DEAD), 2011 (Produção de material didático - Projeto TICs).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  Estudo da produtividade e qualidade dos méis de Apis mellifera e de meliponíneos produzidos na Chapada do Araripe., Descrição: O estudo da produtividade e da qualidade de méis de abelhas Apis mellifera e de meliponíneos podem contribuir para o desenvolvimento de tecnologias aplicadas as suas cadeias produtivas. Neste sentido, objetiva-se com este projeto avaliar a produtividade média de colmeias e as características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais dos méis de abelha A. mellifera e de meliponíneos produzidos na Chapada do Araripe. A produção de mel será avaliada no período de floração na Chapada do Araripe, nos estados do Ceará e Pernambuco. Para determinação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais, serão coletadas vinte amostras de 250mL cada, dez méis de A. mellifera e dez méis de meliponíneos. As análises físico-químicas serão realizadas quanto aos parâmetros de: umidade, sólidos solúveis, pH, acidez, teor de cinzas, prova de Lund, sólidos insolúveis, hidroximetilfurfural, açúcares redutores, sacarose aparente, diastase, cor, fenóis totais, flavonoides totais e atividade antioxidante. As análises microbiológicas: bolores e leveduras, coliformes fecais e termotolerantes. Para avaliação sensorial, serão realizados os testes de aceitabilidade e atitude do consumidor. Espera-se que com os resultados desta pesquisa, difundi-los para apicultores e pesquisadores, levando conhecimento para a população e, mais especificamente pelas ações da área de apicultura, de melhorar aspectos da cadeia apícola da região.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Caracterização do fruto de murta em diferentes estádios de maturação e sua aplicação no processamento de geleia, Descrição: Objetiva-se com este projeto definir o estádio de maturação dos frutos de murta visando o ponto ideal de colheita e a preservação das suas propriedades organolépticas por meio do processamento da geleia. O trabalho será desenvolvido na Chapada do Araripe e no Laboratório de Química e de Processamento do Instituto Federal do Ceará (IFCE) ? Campus Crato, CE, durante o período de Outubro de 2014 a Dezembro de 2015. Os frutos serão colhidos em uma propriedade rural da Chapada do Araripe em diferentes estádios de maturação, acondicionados em caixas de isopores e transportados para laboratório de Química do IFCE ? Campus Crato, onde serão realizadas as avaliações físicas (coloração da casca e da polpa; diâmetros longitudinal e transversal; massas fresca, seca e de água e teor de água) e as análises químicas e físico-químicas: sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, relação SST/ATT, carboidratos, vitamina C, pectina total e solúvel, compostos fenólicos, antocianinas totais, flavonoides amarelos, carotenoides totais e clorofila total. Serão produzidas dois tipos de geleias (comum e extra) com duas proporções de polpa e açúcar, cada tipo sem adição de pectina e com adição de 0,5 e 1,0% de pectina, utilizando como matéria-prima frutos de murta maduros. Após processadas, as geleias serão acondicionadas em embalagens de vidros e armazenadas em condições ambientais durante o período de 180 dias e analisadas em intervalos de 30 dias quanto às análises químicas e físico-químicas (SST, ATT, pH, relação SST/ATT, açúcares solúveis totais, açúcares redutores e açúcares não redutores, vitamina C, pectina total e solúvel, antocianinas totais e teor de umidade) e microbiológicas (fungos e leveduras, coliformes a 35 e 45C e Salmonella sp.). Também serão avaliadas as características sensoriais das geleias no início e no final do armazenamento com teste de aceitação e intenção de compra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Elaboração de biofilme de féculade batata doce e sua aplicação na conservação pós-colheita de goiabas., Descrição: A vida pós-colheita da goiaba é relativamente curta, devido à alta perecibilidade apresentada por este fruto. A utilização de biofilmes pode proporcionar uma manutenção da qualidade dos frutos durante seu armazenamento, bem como um aumento da vida pós-colheita destes. Sendo assim, o objetivo deste trabalho é avaliar as características físicas e físico-químicas de goiabas revestidas com biofilme de fécula de batata doce armazenadas durante 20 dias em condições ambientais. As goiabas serão imersas em soluções de fécula de batata doce nas concentrações de 1%, 2%, 3% e 4% (uma parcela será mantida sem recobrimento, constituindo o tratamento controle), e armazenados em condições ambientais durante o período de 20 dias. Estas serão avaliadas em intervalos de 2 em 2 dias quanto a aparência, perda de massa, firmeza, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), razão SST/ATT e pH. O experimento será conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x11, (concentração de fécula x períodos de armazenamento) com quatro repetições.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Coordenador / Guilherme Téo de Sá Fulgêncio - Integrante / Érikson Alves Soares - Integrante / Fagner Temóteo Silva - Integrante / Jordão Batista Marques - Integrante / Brenda Marinho da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2013

  Caracterização, maturidade e armazenamento dos frutos da murta da Chapada do Araripe, Ceará., Descrição: Considerando a potencial exploração comercial da murta para produção de geléias, néctar, fonte de vitaminas etc., o estudo da maturidade fisiológica desta espécie e o conhecimento de técnicas de armazenamento podem favorecer o desenvolvimento da cadeia produtiva desta espécie e, assim, beneficiar o produtor, com menores índices de perdas pós-colheita e maior flexibilidade na comercialização de seus frutos. Neste sentido, objetiva-se com este projeto identificar o estádio de maturação e colheita dos frutos da murta e as formas de armazenamento dos mesmos em condições controladas e ambientais, com uso de coberturas plásticas e naturais. O trabalho será desenvolvido na Chapada do Araripe, CE e no Laboratório de Química do Instituto Federal do Ceará ? Campus Crato, CE, durante o período de junho a dezembro de 2012 (etapa 1 do experimento) e no período março a dezembro de 2013 (etapa 2 do experimento). No campo ? primeira etapa do projeto ? será caracterizada a fenologia das plantas matrizes, e os frutos serão colhidos em diferentes estádios de crescimento, acondicionados em caixas de isopores e transportados para laboratório de Química do Instituto Federal do Ceará ? Campus Crato, onde serão realizadas as avaliações físicas (coloração da casca e da polpa; diâmetros longitudinal e transversal; massas fresca, seca e de água e teor de água) e as análises físico-químicas e químicas: sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, relação SST/ATT, carboidratos (amido, açúcares solúveis totais, açúcares redutores e açúcares não redutores), vitamina C, compostos fenólicos, antocianinas totais, clorofila total e carotenóides totais. Na segunda etapa do projeto, os frutos serão armazenados no estádio de maturação 5 (estádio de colheita pelo agricultores), uma parcela dos frutos será armazenada em temperatura ambiente e outra parcela em temperatura controlada (5C 2C), e receberão os seguintes tratamentos: sem cobertura PVC; com cobertura PVC e com aplicação do biofilme de fécula de mandioca nas concentrações de 1%, 2% e 3%, esses serão avaliados, quanto as características físicas dos frutos como: aspectos externos, massas fresca, seca e de água; perda de massa e teor de umidade; e quanto as características físico-químicas e químicas adotadas na etapa 1, em intervalos de 2 em 2 dias por um período de 10 dias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Avaliação do uso de biofilmes comestíveis na conservação pós-colheita do tomate cereja., Descrição: A vida pós-colheita do tomate é relativamente curta, devido à alta perecibilidade apresentada por este fruto. A utilização de películas comestíveis pode proporcionar uma manutenção da qualidade dos frutos durante seu armazenamento, bem como um aumento da vida pós-colheita destes. Sendo assim, o objetivo deste trabalho é avaliar as características físicas, químicas e físico-químicas do tomate cereja revestido com biofilme de fécula de mandioca e de gelatina comercial. Os tomates serão imersos em soluções de fécula de mandioca nas concentrações de 2, 4 e 5 e em soluções de gelatina comercial nas concentrações de 3, 6 e 9 (uma parcela será mantida sem recobrimento, constituindo o tratamento controle), e armazenados em condições ambientais durante o período de 20 dias. Estes serão avaliados em intervalos de 2 em 2 dias quanto a firmeza, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), razão SST/ATT e pH, e diariamente quanto a aparência externa, perda de massa e diâmetros longitudinal e transversal dos frutos. O experimento será conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x4x11, (biofilme aplicado, concentração dos biofilmes x períodos de armazenamento) com quatro repetições. Para avaliação da perda de massa e diâmetros, o esquema fatorial adotado será 2x4x21, sendo constituído por vinte períodos de armazenamento, mais a caracterização inicial dos frutos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Coordenador / Guilherme Téo de Sá Fulgêncio - Integrante / Jássio Santos de Medeiros - Integrante / Jonas Borges de Moura - Integrante / Érikson Alves Soares - Integrante / Pedro Saulo da Silva Mendonça - Integrante / Elwis Wictor Rodrigues Gonçalves - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2010 - 2012

  Avaliação do uso do biofilme de amido modificado na conservação pós-colheita da pinha., Descrição: A vida pós-colheita da pinha é relativamente curta, devido à alta perecibilidade apresentada por este fruto. A utilização de biofilmes pode proporcionar uma manutenção da qualidade dos frutos durante seu armazenamento, bem como um aumento da vida pós-colheita destes. Sendo assim, o objetivo deste trabalho é avaliar as características físicas e físico-químicas da pinha revestida com biofilme de amido modificado. As pinhas serão imersas em soluções de amido modificado nas concentrações de 1, 2, 3 e 4 (uma parcela será mantida sem recobrimento, constituindo o tratamento controle), e armazenados em condições ambientais durante o período de 20 dias. Estas serão avaliadas em intervalos de 2 em 2 dias quanto a firmeza, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), razão SST/ATT e pH, e diariamente quanto a aparência externa, perda de massa e diâmetros longitudinal e transversal dos frutos. O experimento será conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x11, (concentração de amido modificado x períodos de armazenamento) com quatro repetições. Para avaliação da perda de massa e diâmetros, o esquema fatorial adotado será 5x21, sendo constituído por vinte períodos de armazenamento, mais a caracterização inicial dos frutos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Coordenador / Eduardo Luciano da Silva - Integrante / Neilson Dias Ferreira - Integrante / João Ítalo de Sousa - Integrante / Elvis Granja Silva - Integrante / Emerson José da Silva - Integrante / Fagner Temóteo Silva - Integrante / Jordão Batista Marques - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2010 - 2011

  Avaliação do uso da fécula de mandioca na conservação pós-colheita da pinha., Descrição: A vida pós-colheita da pinha é relativamente curta, devido à alta perecibilidade apresentada por este fruto. A utilização de biofilmes pode proporcionar uma manutenção da qualidade dos frutos durante seu armazenamento, bem como um aumento da vida pós-colheita destes. Sendo assim, o objetivo deste trabalho é avaliar as características físicas e físico-químicas da pinha revestida com biofilme de fécula de mandioca. As pinhas serão imersas em soluções de fécula de mandioca nas concentrações de 1%, 2%, 3% e 4% (uma parcela será mantida sem recobrimento, constituindo o tratamento controle), e armazenados em condições ambientais durante o período de 20 dias. Estas serão avaliadas em intervalos de 2 em 2 dias quanto a firmeza, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), razão SST/ATT e pH, e diariamente quanto a aparência externa, perda de massa e diâmetros longitudinal e transversal dos frutos. O experimento será conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x11, (concentração de fécula x períodos de armazenamento) com quatro repetições. Para avaliação da perda de massa e diâmetros, o esquema fatorial adotado será 5x21, sendo constituído por vinte períodos de armazenamento, mais caracterização inicial dos frutos.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Coordenador / Dalvan Fortaleza Alencar - Integrante / Germano Pereira Leite - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Aplicação de extratos vegetais no controle da micoflora e aflatoxina em sementes de amendoim armazenadas., Descrição: Durante o período de armazenamento as sementes deverão manter sua qualidade fisiológica, uma vez que as melhores condições de armazenamento não poderão melhorar a qualidade fisiológica da semente, sendo necessário adotar medidas para conservação, sem prejuízos, até a semeadura. As sementes de amendoim podem ser armazenadas no próprio fruto ou fora deles. Durante a formação da semente, na colheita, no transporte e no seu armazenamento pode ocorrer contaminação por fungos, que interagindo com fatores ambientais acelerar o processo de deterioração. Os fungos, em especial os do gênero Aspergillus, são os de maior incidência em sementes de amendoim. A espécie Aspergillus flavus pode ser altamente prejudicial à saúde humana e animal. Normalmente esse fungo se dá por um período prolongado, podendo afetar a viabilidade das sementes, com rápida deterioração pela produção de micotoxinas, e em especial a aflatoxina. O procedimento para se combater esses patógenos normalmente se dá pela aplicação de produtos químicos. Método que se torna cada vez mais de difícil aplicação, pela resistência que muitas espécies podem desenvolver, pela contaminação com o meio ambiente e até os próprios consumidores. Atualmente é reconhecida a necessidade de uma política que reduza o número de inseticidas e fungicidas químicos relacionados ao retardo e até mesmo a inibição das ações microbianas de caráter deteriorante. Com isso, a aplicação de extratos naturais no controle de fungos constitui uma alternativa para substituição dos fungicidas químicos, pela simplicidade de execução, menores riscos de intoxicação, poluição do ambiente e do solo, com também contribuindo no segmento de produtos orgânicos, que vem crescendo rapidamente nos últimos anos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Integrante / Josivanda Palmeira Gomes de Gouveia - Integrante / Francisco de Assis Cardoso Almeida - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2005 - 2006

  Avaliação da Qualidade Físico-Química do Mel Produzido na Meso-Região do Araripe, Descrição: O projeto proposto visa avaliar a qualidade dos méis poliflorais produzidos na meso-região do Araripe, por meio de análises físico-química e microbiológica, para adequá-los aos padrões nacionais e internacionais de qualidade e de segurança alimentar, como também, obter dados para basear as ações dos órgãos públicos e privados na busca da melhorar da qualidade deste produto, e implantar um sistema de controle de qualidade do mel, contribuindo assim com esta atividade pouco explorada e bastante lucrativa para o homem do campo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Dyalla Ribeiro de Araujo - Integrante / Maria Clielce Alves da Silva Torquato - Integrante / Jonas dos Santos Sousa - Integrante / Dafné Didier Gonçalves Mota - Integrante / Roberto Henique Dias da Silva - Coordenador / Sarah da Silva Crispim - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.