Angela Martins Rafael

Formada em Química Bacharel com Atribuições Tecnológicas e Licenciatura na Universidade Presbiteriana Mackenzie (2011). Realiza mestrado na área de enzimologia no Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Possui experiência em enzimas como aditivo para indústria de alimentos e também em controle de qualidade B.P.F. e APPCC (Boas Práticas de Fabricação e Análise Perigos e Pontos Críticos de Controle) em estágios. Cursou técnico em Processamento de Alimentos na Escola SENAI Horácio Augusto da Silveira (2005) e técnico em Nutrição e Dietética na Escola Técnica Estadual Carlos de Campos (2001).

Informações coletadas do Lattes em 07/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências Farmacêuticas

2011 - Atual

Universidade de São Paulo
Michele Vitolo.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Enzimas; Biocatalise; Invertase; Glicose oxidase; Catálase; Reator contínuo com membrana. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Química Bacharel Licenciatura e Bacharelado

2005 - 2010

Universidade Presbiteriana Mackenzie
Orientador: Prof. Drª Paulete Romoff
Bolsista do(a): ProUni.

Curso técnico/profissionalizante

2003 - 2005

Senai Horácio Augusto da Silveira

Curso técnico/profissionalizante

1999 - 2001

E.T.E. Carlos de Campos

Formação complementar

2010 - 2010

Aperfeiçoamento em cromatografia gasosa. (Carga horária: 24h). , SENAI Mario Amato.

2010 - 2010

Aperfeiçoamento em cromatografia líquida. (Carga horária: 24h). , SENAI Mario Amato.

2010 - 2010

Espectroscopia vibracional na Região Infravermelho. (Carga horária: 24h). , SENAI Mario Amato.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Participação em eventos

Mini-Curso: Entendendo a Responsabilidade Técnica. 2012. (Seminário).

Mini-Curso: Automação em Química Analítica. 2009. (Seminário).

Mini-Curso: Química de Produtos Naturais: Biodiversidade Técnicas Usuais e Aplicações. 2009. (Simpósio).

Sensores Eletroquímicos Aplicados à Sistemas Biológicos e Ambientais.. 2008. (Seminário).

Processamento Químico Têxtil. 2008. (Seminário).

Aplicações de Técnicas Cromatográficas. 2008. (Seminário).

Pesquisa e Inovação: pilares para o desenvolvimento sustentável nacional. 2008. (Seminário).

Cenas de evolução molecular explícita. 2005. (Seminário).

Feira SENAI Paulista de Inovação Tecnológica - SENAI.Bebida Composta de Café e Frutas Tropicais.. 2005. (Outra).

Aplicação de Aromas na Ind. de Alimentos - MANE DO BRASIL. 2004. (Seminário).

Controle Integrado de Pragas na Indústria de Alimentos. 2004. (Seminário).

Limpeza CIP / Clean in Place. 2004. (Seminário).

Atmosfera Controlada & Atmosfera Modificada. 2003. (Seminário).

VI Cursos de Primeiros Socorros e Prevenção de Acidentes para Leigos. 2001. (Oficina).

III Evento Comemorativo ao Dia do Nutricionista Temas abordados: Prescrição e Suplementação Nutricional e Avaliação Nutricional em Pediatria. 2000. (Simpósio).

Ciclo de Palestras da Semana de Atualização Tecnológica em Nutrição e Dietética da E.T.E. Carlos de Campos. 2000. (Simpósio).

Produções bibliográficas

RAFAEL, A. M. ; MENEZES, C. ; SARRA, R. ; SOUZA, F. P. . Bebida Composta de Café e Frutas Tropicais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

RAFAEL, A. M. ; MENEZES, C. ; SARRA, R. ; SOUZA, F. P. . Desenvolvimento de uma bebida composta de café e frutas tropicais.. 2005.

RAFAEL, A. M. . Aplicação de enzimas presentes na banana verde para uso em farinha de trigo. 2010.

RAFAEL, A. M. ; BUENO, D. ; CALADO, C. ; PEREIRA, R. A. ; TRINDADE, W. . Projeto de elaboração dos manuais de BPF e APPCC em Indústrias de Processamento de Amendoim.. 2004.

RAFAEL, A. M. ; BUENO, D. ; CALADO, C. ; PEREIRA, R. A. ; TRINDADE, W. . Revisão bibliográfica de pré-abate, abate e pós-abate de suínos.. 2004.