Bruna Moraes

Outras informações:
Nutricionista Clínica no Serviço Especializado em Reabilitação

Outras informações:
Atuação no Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF): Matriciamento; Palestras; Rodas de conversas; Oficinas; Salas de espera; Educação Permanente; Atendimentos individuais; Atendimentos compartilhados; Visitas Domiciliares; desenvolvimento de Plano Terapêutico Singular; Projeto Saúde no Território, Ações Intersetoriais (Assistência Social, Esporte, etc).

Outras informações:
Docente na Disciplina de Estágio Supervisionado em Nutrição Social.

Outras informações:
Mentoria em campo de Estágio Supervisionado em Nutrição Social

Outras informações:
Educação permanente de equipes, realização de atividades coletivas, planejamento de grupos operativos, elaboração de plano terapêutico singular, telemonitoramento aos beneficiários, acompanhar os indicadores do setor e seus operacionais, realização de diagnóstico clinico-nutricional individual, estudos sistemáticos em saúde, visando à integralidade e qualidade dos serviços, matriciamento, intervenção a nível individual e coletivo dos problemas alimentares e nutricionais dos beneficiários assistidos.

Outras informações:
Eixo de Práticas Alternativas em Saúde para o curso de Técnico de Enfermagem.

Outras informações:
Avaliação nutricional, diagnóstico nutricional, elaboração de relatórios mensais, orientação e prescrição alimentar. Realização de palestras de educação alimentar.

Outras informações:
Controle sanitário, controle de qualidade, elaboração de fichas técnicas, elaboração de Manual de Boas Práticas, controle e capacitação de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.

Outras informações:
Reconhecimento da organização territorial da unidade de saúde, identificação da situação nutricional da população assistida, participação na execução do SISVAN, acompanhamento e participação das atividades da Estratégia Saúde da Família (ESF), atendimento nutricional no ambulatório de nutrição, educações nutricionais e oficinas realizadas para a população do território.

Outras informações:
Acompanhamento de diversas etapas do processo produtivo de refeições coletivas e avaliação da estrutura funcional da UAN. Elaboração de material informativo com conceitos teóricos de nutrição com linguagem acessível ao público alvo. Avaliação na prática de estágio a adequação das técnicas de preparo de alimentos. Aplicação de inspeção do Programa 5 S?s. Aplicação de conceitos teóricos de segurança e higiene alimentar de acordo com a Legislação Sanitária de Alimentos e o Manual de Boas Práticas (MBP) da UAN. Acompanhamento do planejamento de cardápios nutricionalmente adequados as características e hábitos alimentares dos usuários da UAN, levando em consideração os novos conceitos do PAT, a satisfação da clientela, a operacionalização, limitação de custos e safra. Conhecimento de instrumentos gerenciais da UAN, identificação das dificuldades do cotidiano e elaboração de estratégias na administração de recursos humanos, de compras e de custos. Desenvolvimento de artigo científico sobre o controle de sobras.

Outras informações:
Conhecimento da atuação do profissional nutricionista em Nutrição Clínica. Aplicação de conduta dietoterápica adequada à situação clínica do paciente, integrada ao conhecimento adquirido nas disciplinas teóricas afins. Acompanhamento da elaboração, porcionamento, distribuição e aceitação das refeições servidas aos pacientes. Avaliação do estado nutricional dos pacientes acompanhados. Orientação dietoterápica para pacientes e/ou familiares. Apresentação e argumentação detalhada do trabalho desenvolvido com os pacientes no hospital. Elaboração e apresentação de casos clínicos em reuniões científicas. Elaboração de orientações para alta.

Outras informações:
Acompanhamento de consultas nutricionais. Realização de avaliação antropométrica. Elaboração de atividades de educação nutricional. Compilação de receitas saudáveis em formato de livro. Desenvolvimento de artigo científico na modalidade de hipertrofia. Elaboração de estudo de caso com desportista.