Gustavo Ferreira Leonhardt
Possui graduação em Engenharia Química pelo Instituto Maua de Tecnologia (1970), mestrado em Engenharia Quimica pela Universidade de São Paulo (1973) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (1978). Atualmente é professor pleno do Instituto Maua de Tecnologia. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Engenharia de Alimentos
Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Doutorado em Química
1973 - 1978
Universidade de São Paulo
Título: Contribuição ao estudo da secagem de fermento prensado em forno de microondas - Influência da granulometria, espessura e potência
Walter Borzani.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Participação em bancas
Chwif, Leonardo;LEONHARDT, G. F.; BARRETO, M. R. P.. O uso da simulação de eventos discretos como ferramentas de apoio na detecção de gargalos nos sistemas de produção e sua aplicação em uma indústria. 2007. Dissertação (Mestrado em Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Engenharia Mauá.
CSILLAG, J. M.;LEONHARDT, G. F.; AGOSTINHO, O. L.. Aplicação da Teoria das Restrições (TOC) em uma Empresa Alimentícia. 2006. Dissertação (Mestrado em Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Engenharia Mauá.
Orientou
Benefícios da Cogeração a Gás Natural para o Estado de São Paulo; 2008; Dissertação (Mestrado em Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Engenharia Mauá,; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Estudo Econômico do Período de Duração da Safra de Cana-de-Açucar na Produção de Açucar e Álcool para usinas de Médio Porte da Região Centro Sul do Brasil; 2007; Dissertação (Mestrado em Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Engenharia Mauá,; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Industrialização de banana verde; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Projeto de uma unidade de extração de amido de banana verde; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Projeto de uma unidade de extração de amido de banana verde; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Projeto de um aunidade de extração de amido de banana verde; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Caldo de cana envasado em embalagem cartonada; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Uso de embalagens flexíveis esterilizáveis; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Alteração do tempo de derretimetno de sorvete com o emprego da enzima transglutaminase; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Alteração do tempo de derretimento de sorvete com o emprego da enzima transglutaminase; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Aleração do tempo de derretimento de sorvete com o emprego da enzima transglutaminase; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Enlatamento de sardinha; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Enlatamento de sardinha; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Enlatamento de sardinha; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Isotônico de soro de queijo; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Desenvolvimento do processo de fabricação de massa aerada para bolo recheado; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Desenvolvimento do processo de fabricação de massa aerada para bolo recheado; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Desenvolvimento do processo de fabricação de massa aerada para bolo recheado; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Caldo de cana clarificado e concentrado; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Desenvolvimento de cooler com aroma de kiwi; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Desenvolvimento de um novo produto no mercado brasileiro; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Desenvolvimento de um novo produto no mercado brasileiro; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Contribuição ao estudo da cadeia e logistica reversa na reciclagem de embalagens cartonadas; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Contribuição ao etudo da cadeia de logística reversa na reciclagem de embalagens cartonadas; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
de M; C; Vergueiro; Contribuição ao estudo da cadeia de logística reversa na reciclagem de embalagens cartonadas; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Embutido de vegetais; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Pão francês pré-assado congelado; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Otimização e complemento de um projeto de abatedouro de bovinos e suínos; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Obtenção e purificação de extrato de camarão; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Obtenção e purificação de extrato de camarão; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Produção de lazanha pré-cozida; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Produção de lazanha pré-cozida; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Utilização dos resíduos de corte da fabricação de espaguete na produção de outros produtos; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
F; lAHOZ; Utilização dos resíduos de corte da fabricação de espaguete na produção de outros produtos; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Utilização do açúcar invertido em preparados para refresco; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Utilização do açúcar invertido em preparados para refresco; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Utilização do açúcar invertido em preparados para refresco; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Enriquecimento de massa alimentícia; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia Mauá; Orientador: Gustavo Ferreira Leonhardt;
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Instituto Maua de Tecnologia, Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia. , Praça Mauá, 1, Mauá, 09580-900 - Sao Caetano do Sul, SP - Brasil, Telefone: (11) 42393108
Experiência profissional
1971 - Atual
Instituto Maua de TecnologiaVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Pleno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
03/1996 - 10/2007
Direção e administração, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
Propriedade Intelectual
Patentes (1)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR e DEPOSITANTE | Aperfeiçoamentos introduzidos em unidade secadora de aparas de plástico | 03/05/2012 |
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