Roberto Pamplona Rehder

Outras informações:
A empresa adquiriu equipamentos de ponta e know-how para o desenvolvimento de análises cromatográficas e espectrofotométricas do extrato de própolis para sua caracterização química. Com estes equipamentos, foi montado um laboratório, já capacitado para realizar o controle de qualidade e a padronização química da própolis, além de analisar os seus teores de fenóis e flavonóides, atividade antioxidante e atividade antimicrobiana. Em ago/2009, a Novo Mel Biotecnologia incubou no CIETEC o projeto: CONSERVANTES PARA PANIFICAÇÃO À BASE DE EXTRATO DE PRÓPOLIS . Foi montado no CIETEC um laboratório para controle de qualidade do conservante para a panificação. Este projeto teve auxílio PRIME-FINEP, para empresas nascentes, para a consolidação e desenvolvimento de sua estratégia gerencial e a sua inserção no mercado de produtos inovadores, em andamento em 2010. Em 2009, a empresa recebeu como recursos para P&D, oito bolsas CNPq-Rhae (Projeto 555878/2009-0) no valor de R$ 235.902 para Avaliação das Atividades Bactericidas, Antifúngicas e Antioxidantes da Própolis Padronizada em Sinergia com Fitoterápicos para Desenvolvimento de Conservantes Alimentícios Orgânicos para Panificação e outros Alimentos . Com as bolsas, foram montadas duas equipes, uma na FCF-USP e outra na UNIBAN. A equipe da USP realizou um levantamento bibliográfico minucioso das metodologias de análises de qualidade específicas para a própolis, que foram testadas e proporcionaram a confecção dos procedimentos operacionais padrão (POP) de cada análise físico-química. Já a equipe da UNIBAN analisou amostras de diferentes procedências geográficas tipificando-as quimicamente por cromatografia líquida de alta eficiência. Foram feitos testes de atividade antimicrobiana com as amostras e com óleo essencial de canela, que apontaram boa atividade para os micro-organismos: Saccharomyces cerevisiae, Pseudomona aeruginosa, Penicillium sp, Aspergillus flavus, S. aureu, B. cereus e Rhizopus. Nos testes de toxicidade c

Outras informações:
A Novo Mel é uma empresa familiar. Trabalhamos na área de alimentos, com mel e outros produtos apícolas. O elevado conhecimento técnico da proprietária em qualidade e processamento do mel e o atendimento aos clientes de alto padrão são os diferenciais da empresa.

Outras informações:
O estágio feito na Mercedes Benz fez parte do curso técnico pós-segundo grau em Gestão Empresarial (1997-1998) - Ministrado em alemão pelo Instituto de Formação Profissional Administrativa do Colégio Humboldt. O estágio se concentrou no gerenciamento do projeto de desenvolvmento de um novo caminhão (Accelo) e nas áreas funcionais de compras, planejamento de produção e controlling relacionadas ao projeto.