Natália Paim Lavarda

Formação complementar

Idiomas

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LAVARDA, N. P. ; FLORES, M. P. ; FARIAS, C. A. A. ; NEUENFELDT, N. H. ; MORAES, D. P. ; BARIN, J. S. ; BARCIA, M. T. . Extração de antocianinas do morango utilizando um método sustentável. In: 35ª Jornada Acadêmica Integrada, 2020, Santa Maria. 35ª Jornada Acadêmica Integrada, 2020.

• LAVARDA, N. P. ; DIAS, R. R. ; VENDRUSCOLO, R. G. ; WAGNER, R. ; ZEPKA, L. Q. ; LOPES, E. J. . Perfil de ácidos graxos da microalga scenedesmus obliquus. In: 34ª Jornada Acadêmica Integrada, 2019, Santa Maria. 34ª Jornada Acadêmica Integrada, 2019.

Projetos de pesquisa

• 2020 - 2021

  Efeito do micro-ondas de hidrodifusão e gravidade na extração de compostos fenólicos de pequenas frutas., Descrição: As pequenas frutas (berries) tem se tornado alvo de pesquisas científicas devido aos benefícios que estas frutas possuem, decorrentes da capacidade antioxidante e grupos fitoquímicos (p. ex., compostos fenólicos). Em decorrência disso, tem-se grande importância em realizar a extração desses compostos, podendo os extratos serem utilizados na indústria alimentícia e farmacêutica. Porém muitas técnicas utilizadas para realizar as extrações dessas frutas empregam solventes orgânicos, sendo eles nocivos à saúde e ao meio ambiente, proporcionando também a degradação dos compostos fenólicos devido ao fato deles serem termo-sensíveis, podendo acarretar em mudanças na sua estrutura. Em decorrência disso, tem se buscado métodos sustentáveis, a fim de minimizar esses problemas; uma das técnicas que vem sendo estudada com esse intuito é o micro-ondas de hidrodifusão e gravidade (MHG). Está técnica tem se mostrado vantajosa, por ser rápida, eficaz e sustentável devido ao fato de não ser necessário o uso de solventes orgânicos. Ademais, considerando o fato de nas indústrias de suco o resíduo das frutas ser descartado, e sabendo-se que uma grande quantidade desses fitoquímicos permanece no resíduo, uma das alternativas em retirar esses compostos é realizando a umidificação deste resíduo, sendo essa umidificação utilizando solventes verdes (p. ex., álcool etílico, líquidos iônicos, polietilenoglicóis, fluídos supercríticos, dentre outros), para submissão de uma nova extração. Por conta disso, o projeto visa comprovar se a técnica por MHG possui efeito positivo na extração dos compostos fenólicos de pequenas frutas, assim como quando submetidos à umidificação com diferentes solventes verdes (água destilada, álcool etílico e água acidificada com ácido cítrico em pH 1,00). Além disso, visamos analisar se o resíduo obtido após extração por MHG apresenta algum efeito negativo quanto à composição físico-química dos mesmos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natália Paim Lavarda - Integrante / Milene Teixeira Barcia - Coordenador.

• 2019 - 2019

  BIORREFINARIAS AGROINDUSTRIAIS III, Descrição: O projeto objetiva desenvolver processos de biorrefinaria microalgal suportados na agroindústria do abate e processamento de aves e suínos, com ênfase na obtenção de bioprodutos que agreguem valor a cadeia produtiva e possibilitem o reuso do efluente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natália Paim Lavarda - Integrante / Eduardo Jacob Lopes - Coordenador.