Francisco Menino Destéfanis Vítola

Graduado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Federal do Paraná. Mestre pelo programa Master BIODEV da Universidade de Provence (França) e UFPR. Doutor em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela UFPR. Estágio de doutoramento realizado na Università degli studi di Napoli Federico II (com bolsa da CAPES). Especialidade: biotecnologia de macromicetos (cogumelos). Possui experiência em prospecção e isolamento de novas espécies, cultivo, processamento e avaliação de atividades enzimáticas e farmacológicas de macrofungos e substâncias derivadas. Alguns dos interesses atuais incluem: aplicação de técnicas de biologia molecular para a identificação de micélios; criobiologia para a conservação de cepas; bio-transformação de resíduos agroindustriais; produção de cogumelos; automação e controle de bioprocessos, utilizando software e hardware livres; e produção, purificação e caracterização de substâncias com atividade antioxidante. Trabalhou como professor substituto no curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, ministrando aulas nas disciplinas: Fundamentos de Engenharia de Bioprocessos, Biotecnologia Aplicada à Indústria de Alimentos e Bebidas, Esterilização de Equipamentos, Meios e Ar em Bioprocessos e Processos Fermentativos Industriais: Fundamentos e Aplicações. Criou uma empresa na área de biotecnologia de cogumelos (Cogubras), que se destacou pela inovação em produtos e serviços. Realizou estágio pós-doutoral em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia na UFPR, com bolsa da CAPES. Atualmente ocupa o cargo de professor do magistério superior, no curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, câmpus Dois Vizinhos.

Informações coletadas do Lattes em 17/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Processos Biotecnológicos

2010 - 2014

Universidade Federal do Paraná
Título: Prospecção de substâncias de interesse biotecnológico em macromicetos do Paraná. Isolamento de cepas, identificação, conservação, cultivo, testes de atividade, purificação e caracterização de substâncias, visando o desenvolvimento de produtos e processos
Orientador: em Universita degli Studi di Napoli Federico II ( Vincenza Faraco)
com Carlos Ricardo Soccol. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: biotecnologia; cogumelos; genômica; criobiologia.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Mestrado em Master Specialité BIODEV

2007 - 2008

Université de Provence Aix Marseille I, Aix-Marceille I
Título: Antiparasitic Biocompounds Screening on Submerged Mycelial Culture Broths of Twelve Macromycete Species, Ano de Obtenção: 2009
Orientador: Carlos Ricardo Soccol; Vanete Thomaz Soccol
Bolsista do(a): Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil. Palavras-chave: biotecnologia; cogumelos; antiparasitários.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

2002 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Título: Projeto de Unidade Industrial Destinada à Fabricação de uma Vacina Recombinante Contra a Febre Aftosa
Orientador: Carlos Ricardo Soccol
Bolsista do(a): Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

Pós-doutorado

2017 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Engenharias

Formação complementar

2010 - 2010

Extensão universitária em Aspectos aplicados das associações micorrízicas. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Gastronomia Molecular. (Carga horária: 6h). , Espaço Gourmet Gastronomia, ESPAÇO GOURMET, Brasil.

2008 - 2008

Trasgênicos -...Aliment., Biossegur. e Meio Amb.. (Carga horária: 2h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2005 - 2005

Introdução à Análise do Metaboloma. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2005 - 2005

Transcriptome analysis:...industrial microrganisms. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2004 - 2004

Transferência de Tecnologia: Novos Horizontes Para. (Carga horária: 20h). , Secretaria de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, SETI, Brasil.

2003 - 2003

PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS BIOTECNOLÓG. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2002 - 2002

Microrganismos em Eng. Genética e Biotecnologia. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2002 - 2002

Citogenética e Genética Molecular do Câncer. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

1994 - 1997

Curso Intermediário de Inglês. (Carga horária: 160h). , Centro Cultural Brasil Estados Unidos, INTER AMERICANO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS E BIOTECNOLOGIA.

Organização de eventos

VITOLA, F. M. D. . Circuito de Lives do Laboratório Vivo de Cultivo de Cogumelos. 2021. (Outro).

VITOLA, F. M. D. . Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. 2019. (Outro).

VITOLA, F. M. D. . Incursões Cogubras. 2015. (Outro).

Participação em eventos

15ª Semana Acadêmica da Biologia (UFSC).Bioempreendedorismo: usando a criatividade para gerar oportunidades. 2014. (Encontro).

1ª Semana da Gastronomia - UNIVILLE.Pesquisa e descoberta de cogumelos nativos. 2014. (Encontro).

II Semana Acadêmica de Biotecnologia e I Semana Acadêmica de Biomedicina (Universidade Tuiuti do Paraná).Cogumelos Comestíveis: Características e Cultivo. 2014. (Encontro).

Semana Acadêmica - Agronomia (PUC-PR).Cultivo de cogumelos, utilizando resíduos agroindustriais como substrato. 2014. (Encontro).

Semana Acadêmica - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (Universidade Positivo).Cogubras - "case" de bioempreendedorismo. 2014. (Encontro).

Semana do Biólogo - UNIVILLE.Cogubras - "case" de bioempreendedorismo. 2014. (Encontro).

X Semana Acadêmica - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (UFPR).Bioempreendedorismo: usando a criatividade para gerar oportunidades. 2014. (Encontro).

UFPR: cursos e profissões. Uma feira de ideias para o seu futuro.. Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. 2013. (Feira).

VII Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil e VI Simpósio Nacional sobre Cogumelos Comestíveis.Vermiculite as a support for the cryopreservation of Agaricus subrufescens mycelium.. 2013. (Simpósio).

VII Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil e VI Simpósio Nacional sobre Cogumelos Comestíveis.Screening of superoxide dismutase activity inducers in the submerged mycelial cultivation of Pleurotus ostreatus.. 2013. (Simpósio).

VII Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil e VI Simpósio Nacional sobre Cogumelos Comestíveis.Novos avanços na produção e caracterização de compostos bioativos por macromicetos.. 2013. (Simpósio).

UFPR: cursos e profissões. Uma feira de ideias para o seu futuro.. Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. 2012. (Feira).

UFPR: cursos e profissões. Uma feira de ideias para o seu futuro.. Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. 2011. (Feira).

Participação em bancas

Aluno: Mycheli Preuss da Cruz

MAZARO, S. M.;VITOLA, F. M. D.; VISMARA, E. S.. COMPOSTOS BIOATIVOS DE Ganoderma lucidum NA INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA A OÍDIO EM SOJA E A TOXICIDADE A ORGANISMOS NÃO- ALVO. 2019. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Fernanda Karine do Carmo Félix

SOCCOL, C. R.; LETTI, L. A. J.; Karp, Susan G.;VITOLA, F. M. D.. Biosynthesis of L-lysine by Corinebacterium glutamicum from fermentation of sugarcane molasses and glycerol. 2018. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: BRUNA DE OLIVEIRA COELHO

SOCCOL, V. T.; LINDNER, J. D.;VITOLA, F. M. D.; Vinícius de Melo Pereira, Gilberto. Assessment of Potential Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria and Yeasts Isolated From Kefir Fermentation. 2018. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Luis Fernando Pérez Falcón

MEDEIROS, A. B. P.; Karp, Susan G.;VITOLA, F. M. D.. Obtaining bioactive compounds produced by Pleurotus sp. in solid state fermentation of cocoa pod husks (Theobroma cacao L). 2019. Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: BIAANI BEEU MARTINEZ VALENCIA

SOCCOL, C. R.;VITOLA, F. M. D.; ZANDONA FILHO, A.; PAGNONCELLI, M. G. B.; LORENCI WOICIECHOWSKI, ADENISE. Oleaginous Yeasts for Biodiesel: Study on the Single Cell Oil Production from Low Cost Substrates. 2017. Tese (Doutorado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Orientou

Juliane Mayara Casarim Machado

COLOSTRO BOVINO: USOS E POTENCIAL FONTE DE DIVERSIFICAÇÃO DE PEQUENOS DOMICÍLIOS RURAIS NO SUDOESTE DO PARANÁ; 2023; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná,; Coorientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Mycheli Preuss da Cruz

COMPOSTOS BIOATIVOS DE Ganoderma lucidum NA INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA A OÍDIO EM SOJA E A TOXICIDADE A ORGANISMOS NÃO- ALVO; 2019; Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná,; Coorientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Welton Silva Vieira

Modelagem baseada em agentes do efeito de campo magnético sobre Saccharomyces cerevisiae; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Patricia de Franca Marins

Dimensões dos processos enzimáticos na indústria mundial: uma análise cienciométrica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Camila Tiepo

Prospecção de enzimas celulases em cogumelos do gênero Pleurotus; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Kelli Cristina Bacchi

Prospecção de substâncias com atividade antifúngica em cogumelos nativos do sudoeste paranaense; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Eduardo Felimberti Cezar

Prospecção de substâncias com atividade antioxidante em cogumelos nativos do sudoeste paranaense; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Sabrina Kuhn

Kuhnbucha - refrigerante natural; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Victoria da Silva Santos

Manual do Calouro; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Katia Miglioli

Cell Growth Simulator; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Software) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Heloisa Campeao Rodrigues

escalonamento de biorreatores; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Aldemir Schervinski Pereira Junior

escalonamento de biorreatores; 2021; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Meire Cristina Carvalho

Produção de kits para cultivo de cogumelos; 2015; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Marcelo Barba Bellettini

Produção de cogumelos; e produção, purificação e caracterização de substâncias com atividade antioxidante; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Ana Carolina Lazzaron Colaço

Avaliação de novos substratos para o cultivo de cogumelos; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Marlon Hahn

Produção de kits para cultivo de cogumelos; 2014; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Eva Adjam

Screening of Atiparasitic Substances in Submerged Culture Broths of 12 Macromycete Species; 2008; Orientação de outra natureza - Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand; Orientador: Francisco Menino Destéfanis Vítola;

Produções bibliográficas

CRUZ, MYCHELI PREUSS DA ; MAZARO, SÉRGIO MIGUEL ; BRUZAMARELLO, JANAÍNA ; VISMARA, EDGAR DE SOUZA ; GHEDIN, ÁLVARO LUIZ ; POSSENTI, JEAN CARLO ; VÍTOLA, FRANCISCO MENINO DESTÉFANIS . Bioactive Compounds of Ganoderma lucidum Activate the Defense Mechanisms of Soybean Plants and Reduce the Severity of Powdery Mildew. Journal of Agricultural Science , v. 11, p. 99, 2019.
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VÍTOLA, F. M. D. ; ADJAM, E. ; FERNANDES, M. B. A. ; FERNANDES, L. C. ; MEIJER, A. A. R. ; SOCCOL, V. T. ; SOCCOL, C. R. . IN VITRO ANTIPARASITIC ACTIVITY OF QUINONES EXTRACTS, OBTAINED FROM THE SUBMERGED MYCELIAL CULTIVATION BROTHS OF THREE EDIBLE MACROMYCETE SPECIES, AGAINST Leishmania (L.) infantum. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VÍTOLA, F. M. D. ; ADJAM, E. ; FERNANDES, M. B. A. ; MEIJER, A. A. R. ; SOCCOL, V. T. ; SOCCOL, C. R. . IN VITRO ANTIPARASITIC ACTIVITY OF QUINONES EXTRACTS, OBTAINED FROM THE SUBMERGED MYCELIAL CULTIVATION BROTHS OF THREE MACROMYCETE SPECIES OF THE GENUS Ganoderma, AGAINST Leishmania (L.) infantum. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RUBEL, R. ; DALLA SANTA, H. S. ; LIMA FILHO, J. H. C. ; LEIFA, F. ; VÍTOLA, F. M. D. ; SOCCOL, C. R. . DIET SUPPLEMENTED WITH Ganoderma lucidum SHOWN PREVENTIVE EFFECT AGAINST DEVELOPMENT OF SARCOMA 180 IN MICE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VÍTOLA, F. M. D. . COGUMELOS COMESTÍVEIS E MEDICINAIS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DALLA SANTA, H. S. ; RUBEL, R. ; BISOL, A.F. ; GERN, J. C. ; VÍTOLA, F. M. D. ; HABU, S. ; URBEN, A. F. ; SOCCOL, C. R. . LONG INTAKE OF Agaricus brasiliensis PROMOTE ALTERATION IN THE CYTOTOXIC T CELLS IN MICE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RUBEL, R. ; DALLA SANTA, H. S. ; SCHOLZ, M. R. ; PEREIRA, K. S. ; VÍTOLA, F. M. D. ; SOCCOL, A. T. ; LEIFA, F. ; URBEN, A. F. ; SILVEIRA, M. L. L. ; SOCCOL, C. R. . Ganoderma lucidum SUPPLEMENTED DIET SHOWED IMMUNOMODULATORY AND ANTITUMORAL ACTIVITIES IN MICE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VÍTOLA, F. M. D. ; RUBEL, R. ; LEIFA, F. ; DALLA SANTA, H. S. ; BISOL, A.F. ; PEREIRA, K. S. ; SOCCOL, C. R. . EFEITO DE RAÇÃO SUPLEMENTADA COM A.brasiliensis e Ganoderma lucidum SOBRE O METABOLISMO LIPÍDICO EM CAMUNDONGOS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RUBEL, R. ; DALLA SANTA, H. S. ; LEIFA, F. ; TARARTHUCH, A. L. ; LIMA FILHO, J. H. C. ; FIGUEIREDO, B. C. ; VÍTOLA, F. M. D. ; SOCCOL, C. R. . DIURETIC EFFECT OF FEED SUPLEMENTED WITH Ganoderma lucidum IN MICE. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VÍTOLA, F. M. D. ; SOCCOL, C. R. ; DALLA SANTA, H. S. ; LEIFA, F. ; LIMA FILHO, J. H. C. ; FIGUEIREDO, B. C. ; RUBEL, R. . EFEITO ANTITUMORAL DE RAÇÃO SUPLEMENTADA COM AGARICUS BRASILIENSIS EM CAMUNDONGOS PORTADORES DE SARCOMA 180. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

VÍTOLA, F. M. D. . Consultoria para desenvolvimento de cerveja com cogumelos.. 2015.

VÍTOLA, F. M. D. . Consultorias para projetos de unidades de cultivo de cogumelos. 2015.

Vitola, F.M.D. . Online Biomass Sensor Based In Laser Absorption For Pure Data And Arduino. 2014.

Vitola, F.M.D. . Thermostat for Pure Data and Arduino. 2013.

Vitola, F.M.D. . PONG 3D for Pure Data. 2012.

Vitola, F.M.D. . PONG for Pure Data. 2011.

VITOLA, F. M. D. . Kits Cogoo. 2013.

SOCCOL, C. R. ; THOMAZ-SOCCOL, V. ; VÍTOLA, F. M. D. ; NOSEDA, M. D. ; FENDRICH, R. C. . Composições farmacêuticas com ação leishmanicida e processo para produção dos mesmos (PI 1103781-0). 2011.

VITOLA, F. M. D. . Mini-curso de cultivo de cogumelos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VITOLA, F. M. D. . Isolamento de Matrizes e Produção de Sementes. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VÍTOLA, F. M. D. . Mini-curso 'Cultivando Cogumelos em Bagaço de Malte'. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VITOLA, F. M. D. . Apostila do mini-curso 'Cultivando Cogumelos em Bagaço de Malte'. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila,multimídia,protocolodeaulaprática).

VÍTOLA, F. M. D. . Mini-curso 'Cultivando Cogumelos em Casa'. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VITOLA, F. M. D. . Incursões Cogubras. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VITOLA, F. M. D. . Apostila do mini-curso 'Cultivando Cogumelos em Casa'. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila,multimídia,protocolodeaulaprática).

VÍTOLA, F. M. D. . Mini-curso de cultivo de cogumelos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vitola, F.M.D. . Introdução ao Cultivo de Cogumelos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOCCOL, V. T. ; VÍTOLA, F. M. D. ; FERNANDES, M. B. A. ; SOCCOL, C. R. . Biologia Molecular I. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

LEIFA, F. ; VÍTOLA, F. M. D. ; FERNANDES, M. B. A. ; SOCCOL, C. R. . CULTIVO DE COGUMELOS COMESTÍVEIS E MEDICINAIS. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LEIFA, F. ; VÍTOLA, F. M. D. ; FERNANDES, M. B. A. ; SOCCOL, C. R. . CULTIVO DE COGUMELOS COMESTÍVEIS E MEDICINAIS. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila, multimídia, protocolo de aula prática).

VÍTOLA, F. M. D. . Logotipo para o evento SINAFERM 2007 - CURITIBA. 2007. Outra.

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Avaliação Quantitativa de Variação de pH em Palmito Pupunha Cultivado no Litoral do Paraná., Descrição: Determinar a variação de pH de palmito pupunha (Bactris gasipaes) em um periodo de 12 meses, verificando-se a possível necessidade de correção de pH para inibir o Clostridium botulinum.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Francisco Menino Destéfanis Vítola - Integrante / Marcelo Barba Bellettini - Integrante / Sebastião Bellettini - Coordenador / Cristiane Vieira Helm - Integrante.
2012 - 2014

Reaproveitamento de Descartes Provenientes do Litoral do Paraná, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Ricardo Soccol em 15/06/2014., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Francisco Menino Destéfanis Vítola - Integrante / SOCCOL, C. R. - Coordenador / Marcelo Barba Bellettini - Integrante.

Prêmios

2013

Melhor pôster no VII Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil e VI Simpósio Nacional sobre Cogumelos Comestíveis - dentro do tema Biotecnologia, Nutrição e Saúde., EMBRAPA/ INPA.

2011

Nome de Turma da turma 2009 do Curso Técnico em Biotecnologia, SENAI-PR.

2010

Paraninfo da turma 2008 do Curso Técnico em Bioprocessos Industriais e Biotecnologia., SENAI-PR.

2006

Trabalho Classificado em 1 lugar no 14 EVINCI (Evento de Iniciação Científica), UFPR.

2005

Trabalho Classificado em 1 lugar no 13 EVINCI (Evento de Iniciação Científica), UFPR.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Dois Vizinhos. , Estrada para Boa Esperança, Km 04, Centro Norte, 85660000 - Dois Vizinhos, PR - Brasil, Telefone: (46) 35368900, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalhou como professor substituto no curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, ministrando aulas nas disciplinas: Fundamentos de Engenharia de Bioprocessos, Biotecnologia Aplicada à Indústria de Alimentos e Bebidas, Esterilização de Equipamentos, Meios e Ar em Bioprocessos e Processos Fermentativos Industriais: Fundamentos e Aplicações.

2005 - 2006

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisa na área de Fármacos e Nutracêuticos, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio voluntário na Divisão de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da Universidade Federal do Paraná na área de desenvolvimento de fármacos e alimentos funcionais através de processos biotecnológicos empregando basidiomicetos. Orientação: prof.Dr.Carlos R. Soccol.

2004 - 2004

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisa na área de nutracêuticos, Carga horária: 20

2004 - 2005

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: bolsista (IC), Enquadramento Funcional: Pesquisa na Área de Nutracêuticos, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio como bolsista do CNPq na Divisão de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da Universidade Federal do Paraná na área de desenvolvimento de fármacos e alimentos funcionais através de processos biotecnológicos empregando basidiomicetos. Orientação: prof.Dr.Carlos R. Soccol. Período: entre setembro de 2004 a setembro de 2005.

2008 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Vínculo: autônomo, Enquadramento Funcional: Professor

2006 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisa - cogumelos comestíveis e medicinais

Outras informações:
Estágio como bolsista em um projeto envolvendo o SENAI e o TECPAR no Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da Universidade Federal do Paraná, desenvolvendo tecnologia na área de cultivo de cogumelos comestíveis e medicinais a partir de resíduos agroindustriais. O projeto inclui a criação de um prédio e a elaboração de material didático, para transferir essa tecnologia a pequenos e médios produtores da região norte do estado do Paraná. Orientação: prof.Dr.Carlos R. Soccol. Co-orientação: Fan Leifa.

Atividades

03/2008 - 11/2010
Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia Molecular, Genética, Química Orgânica
09/2006 - 04/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Laboratório da Divisão de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (UFPR).,Linhas de pesquisa

2013 - 2018

Cogubras

Vínculo: Empreendedor, Enquadramento Funcional: Microempreendedor individual

Outras informações:
Empresa pioneira na produção de kits para o cultivo de cogumelos no Brasil. Oferece cursos, consultorias, passeios para identificação de cogumelos e cogumelos frescos. Preza pela inovação e popularização da tecnologia. Já recebeu como estagiários, alunos das mais importantes universidades do estado, em nível de graduação e de mestrado. Já recebeu alunos de todas as regiões do país e mesmo de outros países.

2018 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atua ministrando aulas para o curso de graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia.